ANMELDENESSEN UND TRINKEN
Dubais Restaurants auf der MENA-Liste der World's 50 Best
Tue, January 31, 2023
Sechzehn herausragende Dubaier Restaurants haben es auf die erste Liste der besten Restaurants des Nahen Ostens und Nordafrikas (MENA) geschafft, die vor einiger Zeit von World's 50 Best enthüllt wurde. Werfen wir einen Blick auf die Gewinner in der Reihenfolge ihrer Platzierungen.
Sechzehn herausragende Dubaier Restaurants haben es auf die erste Liste der besten Restaurants des Nahen Ostens und Nordafrikas (MENA) geschafft, die vor einiger Zeit von World's 50 Best enthüllt wurde. Werfen wir einen Blick auf die Gewinner in der Reihenfolge ihrer Platzierungen.
Orfali Bros Bistro
Drei Brüder, ein Traum. In ihrer "Bistronomy" servieren die Orfali-Brüder Gerichte, die ihre gemeinsame kulinarische Leidenschaft reflektieren. Planen Sie auf jeden Fall mehrere Besuche ein, um alle Gerichte auf der Speisekarte zu probieren, darunter Köstlichkeiten wie die Shish Barak à la Sgyoza (mit Rindfleisch gefüllte Teigtaschen mit nahöstlichem Touch), Lachs mit einer leckeren Miso- und Tahini-Sauce sowie Umm-Salah-Torrijas (spanische "Arme Ritter" mit Gewürzen). Die Betreiber legen außerdem großen Wert auf Zutaten aus regionalem Anbau und verarbeiten diese liebevoll zu originellen Kreationen.
Tresind Studio
Küchenchef Himanshu Saini erzählt mit seinen raffiniert angerichteten und erstklassig gewürzten Verköstigungen im exklusiven Tresind Studio vielerlei Geschichten. Dieser Geheimtipp, der sich hinter einer diskreten Tür im Hauptrestaurant Tresind versteckt, hat nur 18 Sitzplätze und präsentiert ein mehrstündiges Spektakel, das sich wie ein theatralisches Feuerwerk entfaltet. Die innovativen Gerichte, die auf jedem Instagram-Feed eine gute Figur machen, sehen genauso gut aus wie sie schmecken. Je nach Saison ändern sich die Themen, sodass Ihnen hier nie langweilig wird. Dieses Restaurant sollte auf der To-Do-Liste jedes ernsthaften Foodies stehen.
3 Fils
Gönnen Sie sich ein schickes und doch legeres Speiseerlebnis im 3 Fils am Jumeirah Fishing Harbour. Mit Meerblick und rustikaler Hafenkulisse ist dieses preisgekrönte Restaurant eine absolute Bereicherung für Dubais Gastronomieszene. Auf der Karte stehen moderne asiatische Gerichte mit hauptsächlich japanischen Einflüssen, wie zum Beispiel Lachs-Carpaccio, Wagyu-Rind, Sushi und über offenem Feuer gegrillter Oktopus.
Reif Kushiyaki
Der lokale Küchenchef Reif Othman ist, wie auch andere Topköche, bekannt für seine kulinarischen Darbietungen im Zuma und legt nun unter tosendem Applaus seine eigene Show im Reif Japanese Kushiyaki auf. Dieses legere Restaurant in der Dar Wasl Mall in Jumeirah serviert Streetfood aus Singapur – und ist einfach fantastisch. Wir können es Ihnen nicht verdenken, wenn Sie hier einfach alles bestellen wollen: die Vorspeise mit rohem Seebarsch, die luxuriösen Sanchoku Wagyu "Sandos", seidenweiche selbstgemachte Ramen oder herzhaften Seebarsch-Reis aus dem Tontopf – schlemmen Sie nach Herzenslust, Sie werden es nicht bereuen.
Zuma
Das Zuma im DIFC im Herzen von Dubai City hat sich erfolgreich etabliert und steht heute im Ruf, eines der besten gehobenen Restaurants von ganz Dubai zu sein. Hier wird eine innovative Mischung aus modernen Zubereitungsmethoden und traditionellen japanischen Aromen serviert. Klassische Gerichte sind etwa der Kohlenfisch in Miso-Marinade, der chilenische Wolfsbarsch und der Boston-Hummer. Das Zuma ist ein mehrfach preisgekröntes Restaurant, das dafür bekannt ist, sowohl mit seinen Gerichten als auch in puncto Atmosphäre sämtliche Erwartungen zu übertreffen.
Lowe
Alle Aspekte dieses modernen Lokals sind absolut gelungen − von der eleganten, offenen Küche über die schnörkellose Ästhetik bis hin zu dem stilechten Holzfeuer in der Raummitte. Ein flüchtiger Blick auf die Speisekarte wird den fantastischen, kreativen Köstlichkeiten hier keinesfalls gerecht. Die Gerichte vereinen die verschiedensten Aromen und Genres auf vorzügliche Weise und machen immer wieder Lust auf mehr. LOWE wurde zudem für seine einfallsreiche Verwendung von übriggebliebenen Lebensmitteln auf der Karte als ein nachhaltiges Restaurant ausgezeichnet.
Gaia
Der Speisetempel GAIA ist eine Ode an die griechische Küche, die aus einer Zusammenarbeit zwischen zwei Dubaier Ikonen entstanden ist: Evgeny Kuzin vom Gastgewerbe- und Hotelleriekonzern Bulldozer und dem gefeierten Chefkoch Izu Ani. Vorspeisen wie der erfrischende Wassermelonen-Salat, der Melitzanosalata mit geräucherten Auberginen, gefüllte Weinblätter und gebackener Feta-Käse laden zum gemeinsamen Genießen ein und machen Lust auf köstliche Hauptspeisen wie Fisch, Pasta mit Hummer, Lammkoteletts und mehr. Wenn Sie mit einer Gruppe hierherkommen, lohnt es sich, den "Chef's Table" in der unteren Etage gleich neben der Küche zu reservieren – hier sind Sie hautnah am Geschehen.
LPM
Lassen Sie sich im La Petite Maison nach Südfrankreich entführen, denn hier erwartet Sie die wahrscheinlich beste französische Küche Dubais. Das hört man oft über das Restaurant, das eine Niederlassung einer edlen französischen Café-Kette ist und dessen Ursprünge in Nizza liegen. Dieses klassische Restaurant wurde seit seiner Eröffnung mit Auszeichnungen überhäuft. Und sobald Sie das Essen probiert haben, wissen Sie auch, warum.
Hoseki
In diesem intimen Restaurant im Bvlgari Resort gibt es nur neun Sitzplätze an der Holztheke, an der gespeist wird und an der ein wahrhaft traditionelles japanisches Speiseerlebnis geboten wird. Sushi steht ganz klar im Rampenlicht des mehrgängigen Menüs, das mit dem frischesten Fang des Tages täglich neu vom Küchenchef zusammengestellt wird und bei dem frisch geriebener Wasabi nicht fehlen darf. Echte Foodies sind hier richtig und sparen sich gleichzeitig die Reise nach Tokio.
Coya
Das COYA ist mit seinen exotischen südamerikanischen Aromen und der aufregenden Atmosphäre eines der spannendsten Restaurants in Dubai und hat zwei Jahre nach seiner Eröffnung in London auch Dubais Restaurantlandschaft im Sturm erobert. Die Speisekarte des preisgekrönten peruanischen Restaurants ist umfangreich und verleiht südamerikanischen Klassikern wie Tacos, Grillspießen oder Sashimi einen dynamischen Anstrich und kreiert so ein Menü, das vor Aromen übersprudelt.
