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Comida y bebida

Una guía a todos los restaurantes con estrella Michelin de Dubái

Tue, June 21, 2022

La prestigiosa Guía Michelin conmemora su debut en Dubái con una espectacular selección de restaurantes, poniendo de relieve los ejemplares estándares de calidad de la gastronomía en la ciudad, su diversidad y sus sabores únicos. Compruebe qué restaurantes están en la lista y prepárese para incorporarlos a su próximo itinerario culinario.

La prestigiosa Guía Michelin conmemora su debut en Dubái con una espectacular selección de restaurantes, poniendo de relieve los ejemplares estándares de calidad de la gastronomía en la ciudad, su diversidad y sus sabores únicos. Compruebe qué restaurantes están en la lista y prepárese para incorporarlos a su próximo itinerario culinario.

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2 estrellas Michelin: Il Ristorante - Niko Romito

La alta cocina italiana es la gran protagonista de Il Ristorante - Niko Romito, uno de los orgullosos ganadores de dos estrellas Michelin de Dubái. El restaurante, ubicado en el Bulgari Hotel & Resorts, fue diseñado para visibilizar la cultura tradicional a través de la cocina. Desde la sopa de Parmigiano Reggiano a la ensalada de langostinos al horno o los espaguetis con erizos de mar, aquí encontrará platos excepcionales que le transportarán a la auténtica campiña italiana. Si le chiflan el pescado y el marisco, deléitese con la ingente variedad que ofrece la carta, incluido el impresionante bacalao negro al horno.

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2 estrellas Michelin: STAY by Yannick Alléno

STAY by Yannick Alléno ofrece platos clásicos franceses elaborados con técnicas contemporáneas, así como una Biblioteca de Pasteles  donde se hacen postres a medida. No deje de probar sus impresionantes platos cocinados a baja temperatura, incluida la carne de res madurada durante 28 días, la pata de cordero lechal o el rodaballo salvaje entero. Al igual que las sensaciones visuales al contemplar sus platos, el restaurante en sí, ubicado en One&Only The Palm rebosa glamour, empezando por sus estilosas paredes de madera y sus pilares blancos, sin dejar de lado el techo del que elegantemente cuelgan candelabros negros y complejos diseños.
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1 estrella Michelin: 11 Woodfire

Situado en una villa en Jumeirah Beach Road, el restaurante es chic pero informal y se centra en el concepto de reunirse en torno a un acogedor fuego. El espíritu gastronómico creador de 11 Woodfire es el chef y restaurador Akmal Anuar que presenta una carta repleta de sabores sencillos y naturales. Los platos se elaboran usando técnicas especializadas a la parrilla , así como distintos tipos de madera. Pruebe el kebab de ternera wagyu, la lubina recubierta de tamarindo y sal al heno y el chuletón australiano.
4

1 estrella Michelin: Al Muntaha

Tanto la comida como las vistas de Al Muntaha, ubicado en la 27.ª planta del icónico Burj Al Arab son de verdadera altura (y también están a la altura de su nombre, que significa «lo mejor»). El chef Saverio Sbaragli plasma su toque maestro en cada plato, todos ellos con el emplatado perfecto para acercar su experiencia de alta cocina un poquito más al cielo, si cabe. La ensalada templada con trufa es exquisita, igual que la tartaleta de centollo. Y si le apetece saborear las delicias del mar, la langosta azul o la lubina con alcachofas y hierbas aromáticas harán sus delicias.
5

1 estrella Michelin: Armani/Ristorante

Si del Armani Hotel no espera otra cosa que una demostración de clase y estilo, eso es justamente lo que encontrará en Armani/Ristorante. Este auténtico restaurante italiano es la elección perfecta si busca rodearse de un entorno cargado del glamour del Burj Khalifa y el centro de Dubái. Inspirado en las tradiciones gastronómicas de Italia, Armani/Ristorante ofrece un menú clásico y refinado al mismo tiempo. Aquí podrá saborear una combinación de recetas tradicionales con un toque moderno.
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1 estrella Michelin: Hakkasan Dubai

Hakkasan es una cadena de restaurantes de cocina cantonesa galardonada con estrella Michelin creada por Alan Yau en 2001. Tras un exitoso debut en todo el mundo, Hakkasan, la cadena de restaurantes de comida china chic nacida en Reino Unido, ha encontrado un nuevo hogar en el hotel dubaití Atlantis, The Palm. Mesas de mármol, madera y tonos de azul empolvado complementados por la cubertería a juego y la agradable sala de estar.
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1 estrella Michelin: Hōseki

Disfrute de un auténtico menú omakase en Hōseki, en Bulgari Resort. El maestro del sushi Masahiro Sugiyama y su equipo preparan todos y cada uno de los platos del menú, mientras que el íntimo local con espacio solo para nueve comensales, el impecable servicio y los ingredientes importados directamente de Tokio garantizan una experiencia inolvidable. Visite el restaurante y compruebe por qué este local forma parte de la lista de lugares que visitar de la mayoría de los comidistas.
8

1 estrella Michelin: Ossiano

Ossiano en Atlantis, The Palm, ha sido galardonado en cuatro ocasiones como mejor restaurante de pescado y marisco de Dubái y de sus cocinas salen platos de inspiración catalana tan increíbles como el entorno en el que se sirven. Su increíble acuario, que recubre las paredes desde el suelo hasta el techo, aparece en muchas guías de viaje, ¡y con razón!
9

1 estrella Michelin: Tasca by Jose Avillez

Avillez es el célebre chef conocido por modernizar y lanzar al estrellato a la gastronomía portuguesa. Y por eso se habla tanto de Tasca, el primer restaurante de Jose Avillez fuera de su país de origen. El sofisticado local, ubicado en la sexta planta del Mandarin Oriental Jumeira, ofrece unas vistas de escándalo junto con los platos de diseño del chef galardonado con una estrella Michelin.
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1 estrella Michelin: Torno Subito

Torno Subito es un restaurante informal del chef Massimo Bottura. Este local junto a la playa es perfecto para un almuerzo distendido o una cena acogedora. Se trata del primer local del chef fuera de su Italia natal, y en esta ocasión ha decidido desvincularse de la alta cocina para optar por la auténtica gastronomía italiana. La tradición ya se plasma en la sección de primeri , además de un abanico de pizzas y pastas clásicas. También se ofrece un delicios menú degustación con algunos de los favoritos, incluido su famoso postre, el tiramisuboto.
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1 estrella Michelin: Trésind Studio

El Trésind Studio del chef Himanshu Saini's podría considerarse uno de los mejores restaurantes no solo de Dubái, sino del mundo. Sus meticulosos menús degustación, en los que se combinan los platos cuidadosamente, acompañan al comensal en un viaje culinario por  la India que  jamás podrá olvidar. Las anécdotas personales del chef Saini a menudo acompañan los platos, elaborados con técnicas de alta cocina y un emplatado digno de Instagram que aporta el toque perfecto de emoción y sorpresa a la experiencia culinaria.

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Estrella Verde Michelin: LOWE

Sus creativas elaboraciones fusionan sabores y géneros para producir excelentes platos que sin duda le dejarán con ganas de más. Además, el compromiso de la chef Kate Christou con la sostenibilidad no solo les ha granjeado un público fiel, sino un puesto en algunas de las listas más prestigiosas, como la de los 50 mejores restaurantes de Oriente Medio y el norte de África, y ahora la codiciada guía Michelin.
LOWE
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