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Comida y bebida

Los mejores restaurantes de alta cocina de Dubái

Mon, July 5, 2021

Cuando la ocasión requiera lo mejor de lo mejor, reserve mesa en uno de los restaurantes más prestigiosos de Dubái.

Cuando la ocasión requiera lo mejor de lo mejor, reserve mesa en uno de los restaurantes más prestigiosos de Dubái.

1

folly by Nick & Scott

Los chefs Nick Alvis y Scott Price, protagonistas locales del panorama culinario de Dubái, no temen innovar. La iniciativa conjunta de los discípulos del famoso chef Gordon Ramsay, folly by Nick & Scott, está contribuyendo para situar a Dubái en el mapa gourmé del mundo. El restaurante, localizado en Madinat Jumeirah, lo tiene todo, incluyendo vistas a las vías navegables, enormes terrazas y una carta de platos contemporáneos que ponen de relieve la creatividad, como el carré de cordero con piñones batidos y salsa y carrilleras de rape con pimentón y limón.

Conocido por: una interpretación local de la cocina europea moderna

2

Nobu

El talentoso chef galardonado con estrellas Michelin Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa sigue cosechando buenas críticas por su restaurante en el complejo de cinco estrellas Atlantis, The Palm. Desde la grandiosa decoración hasta el amigable personal, por no mencionar la carta de cocina japonesa contemporánea; el restaurante es una vibrante muestra de creatividad. Como cabe esperar, el sushi servido en Nobu está por encima del resto, mientras que el bacalao negro con miso cremoso y el toque cítrico del yuzu es de lo más adictivo.

Conocido por: comida japonesa con un toque sudamericano.

3

COYA

De cuando en cuando, llega un nuevo restaurante que supera todas las expectativas y COYA es uno de ellos. COYA, uno de los restaurantes más populares de Londres, abrió sus puertas a Dubái en 2014, dejando su huella en el panorama culinario de la ciudad al instante con sus platos de inspiración peruana. Estamos hablando de refrescantes ceviches, deliciosos tiraditos y anticuchos llenos de sabor. Enclavado en Restaurant Village junto al Four Seasons Resort, este es el lugar al que acudir si desea alta cocina en un entorno imponente complementado por el impecable servicio.

Conocido por: cocina peruana contemporánea y un ambiente animado

4

Zuma

Con locales en los destinos más interesantes del mundo, como Miami, Londres y Nueva York, Zuma se encuentra como en casa en la dinámica Dubái. Inspirado por los elementos de la naturaleza, el establecimiento presenta elegantes encimeras de granito y paredes de acero oxidado. Puede tomar asiento en el comedor privado, en la barra de sushi y robata o en la planta principal del restaurante, en cualquier caso, no le decepcionará. La carta tiene de todo, desde platos pequeños como el tartar de salón y atún con caviar Sevruga hasta platos estrellas como la lubina con yuzu, aceite de trufa y huevas de salmón. Muy pronto querrá repetir.

Conocido por: sushi famoso en todo el mundo en un espacio muy chic
5

Trèsind

Trèsind se ha convertido en un restaurante muy respetado y popular entre los comidistas de Dubái. Conocido como la cuna de la cocina india innovadora en el emirato, su restaurante insignia situado en Sheikh Zayed Road es un establecimiento de obligada visita para quienes busquen una experiencia culinaria emocionante. Pruebe platos contemporáneos de la gastronomía india servidos con mucha personalidad gracias a las técnicas de la cocina molecular. Para probar platos indios igualmente dignos de fotografiar en un entorno más vibrante, puede visitar el restaurante asociado, Carnival by Trèsind en el Centro Financiero Internacional de Dubái.

Conocido por: platos indios de postal con un toque moderno

6

Il Borro Tuscan Bistro

Si lo que busca es una deliciosa comida en un entorno opulento, Il Borro tiene la mesa perfecta. El galardonado restaurante italiano situado en Jumeirah Al Naseem sirve sabores auténticos empleando ingredientes de temporada y de origen ético, muchos de ellos enviados desde la granja propia del restaurante en Italia. El toque final lo dan los olivos y la suave música folk que suena de fondo. No podrá evitar sentirse transportado a un encantador rincón de la Toscana.

Conocido por: cocina italiana recién hecha en un entorno de temática toscana

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