Tres hermanos y un mismo sueño. En Orfali Bros "bistronomy", los hermanos se enorgullecen de servir platos que reflejan su pasión culinaria compartida. Tendrá que visitar el lugar varias veces para probar la carta al completo, incluyendo algunos de los platos estrellas como shish barak à la sgyoza (dumplings de vacuno orientales con un toque de Oriente Medio), salmón con miso y cremoso tahini y torrijas con un toque picante Umm Salah. También apoyan a la agricultura local, así que busque productos de la tierra en la carta.

El primer concepto gastronómico de Dario Cecchini en la región ocupa un orgulloso puesto en SLS Hotels & Residences, en Business Bay. Este elegante nuevo establecimiento es el lugar idóneo para una enigmática carnicería galardonada que cuenta con un comedor repleto de tonos acogedores, con una cocina abierta y lámparas de araña que dan un toque de estilo. Los visitantes probarán cortes de primera de las mejores carnes y unos solomillos de calidad superior, así como algunos platos estrella. Como era de esperar, la carne roja es la gran protagonista, pero también se puede optar por una selección de pescado y marisco.

Trayendo los sabores de Argentina al distrito financiero de Dubái, La Casa del Tango es en parte restaurante, en parte estudio de baile y en parte boutique. Todo el espacio está decorado con tonos cálidos, de cuero, con toques de azul y rojo vivo. El local, que hace realidad la visión del famoso bailarín Enrique Macán, rinde homenaje al arte del tango, acompañado por movimientos de una deliciosa fluidez en la cocina. Diseñada por el cocinero jefe y maestro asador Jorge Rivero, la carta presenta platos tan populares como el chorizo parrillero con provolone, los huevos gramajo trufados y el volcán de dulce de leche.

Situado en Palm West Beach, Lucky Fish goza de una ubicación de ensueño junto a la costa que comparte con otros populares restaurantes como Koko Bay, de inspiración bailnesa, y el local mexicano Señor Pico. Lucky Fish destaca gracias a su encanto playero y la comida mediterránea que lo complementa. Como es de esperar, el restaurante rinde homenaje al pescado y al marisco pero también colabora con pescadores de la zona, presentando sus mejores capturas del día sobre una capa de hielo o como el ingrediente estrella de tentadores platos. También aplica una política de cero plásticos, algo que todos apreciamos.

Si le apetece una jugosa hamburguesa con todos los condimentos, está de suerte ya que ahora CZNBurak Burger está abierto en el centro comercial The Dubai Mall. El chef Burak Özdemir, con fama en Instagram, es conocido por sus creaciones para carnívoros de épicas proporciones y ya ha causado revuelo con su restaurante de alta cocina que lleva su nombre en Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard. Sin embargo, en CZNBurak Burger, el ambiente es más relajado y el objetivo es servir hamburguesas perfectamente cocinadas a la parrilla y rebosantes de sabor y, sí, también hay una versión "gigante".

Inspirado en distritos gastronómicos del mundo entero, Dishtrict, en Wasl 51, Jumeirah, ofrece una aventura culinaria que hay que saborear lentamente. Hacen hincapié en la fusión de sabores y lo hacen a pedir de boca. Imagínese una ensalada de cangrejo shatta (un plato tradicional con un toque de Oriente Medio gracias al sabor de la salsa picante), arancini de inspiración tailandesa, champiñones elaborados como palomitas con trufa y parmesano y tacos de cordero galouti en los que una tortilla blanda se acompaña de kebab de cordero especiado y salsa de menta. Es muy original e irresistible, así que vaya con hambre.

The Name en Dubai Design District está lleno de sorpresas. Combina restaurantes y cafeterías con espacios de trabajo colaborativo e incluso una tienda de concepto repleta de regalos de tendencia, muchos de los cuales pueden personalizarse. No querrá marcharse de este lugar que además ofrece una mágica carta de platos mediterráneos y levantinos, como pan plano con carne de vacuno picante y labneh, sandwiches de pastrami ahumado y queso cheddar y deliciosas patatas con queso vegano.