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Comida y bebida

Los nuevos restaurantes más de moda en Dubái

Thu, September 23, 2021

Eche un vistazo a esta pequeña selección con los locales más actuales de la ciudad, desde auténtica comida callejera hasta joyas gastronómicas.

Eche un vistazo a esta pequeña selección con los locales más actuales de la ciudad, desde auténtica comida callejera hasta joyas gastronómicas.

1

Restaurante japonés creativo con ambiente retro

Situado en Restaurant Village, en el Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah Beach, Mimi Kakushi está bien rodeado por numerosos restaurantes de prestigio como Coya y Nusr-Et. Adéntrese en este local y se sentirá transportado a otro mundo con un generoso uso de la madera, los cuadros de estilo vintage y toques verdes con plantas que crean una atmósfera casi casera, mientras que nostálgicos temas de jazz suenan de fondo y los chefs trabajan en platos presentados con mucho arte en la cocina abierta.
2

Restaurante de azotea con vistas de postal

Prepárese para quedarse impresionado en ZETA Seventy Seven. En este restaurante situado en la azotea de Address Beach Resort, a 310 metros sobre el nivel del mar, disfrutará de unas increíbles vistas al paisaje urbano de la ciudad mientras degusta platos de alta cocina contemporánea asiática. Este local de altura cuenta con dos menús inspirados en el pescado y el marisco, uno para tomar algo para picar junto a la piscina, con cuencos poke, sándwiches y hamburguesas, mientras que el menú a la carta cuenta con sabores estrella, como la langosta al miso, las ostras heladas y las gambas crujientes.
3

Orfali Bros

Tres hermanos y un mismo sueño. En Orfali Bros "bistronomy", los hermanos se enorgullecen de servir platos que reflejan su pasión culinaria compartida. Tendrá que visitar el lugar varias veces para probar la carta al completo, incluyendo algunos de los platos estrellas como shish barak à la sgyoza (dumplings de vacuno orientales con un toque de Oriente Medio), salmón con miso y cremoso tahini y torrijas con un toque picante Umm Salah. También apoyan a la agricultura local, así que busque productos de la tierra en la carta.

4

Su búsqueda del mejor solomillo acaba aquí

Directamente desde tierras australianas hasta la orilla de Dubái, Hunter & Barrel es una emocionante incorporación al panorama gastronómico de la ciudad. Situado en Vida Emirates Hills, el restaurante presenta una serie de carnes y verduras asadas al carbón: imagine gambas cocinadas a fuego abierto, alitas de pollo ahumadas y, por supuesto, solomillos de primera fuera de lo normal. Incluso cuenta con una carta especializada llamada "Steak Programme" que le permite escoger el plato de sus sueños con solomillo, babilla, lomo y costilla. Si prefiere no comer carne, hay una gran variedad de delicias vegetales.
5

Nuevas delicias de la "reina del ramen" de Dubái

Kinoya, uno de los restaurantes especializados en ramen más interesantes de la ciudad y un sueño hecho realidad de la residente Neha Mishra, conocida cariñosamente como la "reina del ramen" de Dubái. Empezó con clubes gastronómicos que siempre eran un lleno completo como la chef detrás de @astoryoffood en Instagram y ahora dirige su primer restaurante en Dubái. Los fanáticos acuden en masa a Kinoya para probar la versión de un izakaya de Neha. Transforma el ramen común y corriente en una revelación gastronómica, y es que todo (hasta los fideos) es casero y está elaborado con amor, siguiendo recetas totalmente secretas.
6

Platos vegetales en un ambiente acogedor

Just Vegan tiene varios locales en la ciudad, pero su establecimiento de Jumeirah es especialmente popular gracias a su concepto de "gastronomía privada". Este acogedor local adopta una temática de vuelta a la naturaleza que queda patente al adentrarse en él. Se publicita como un lugar que aúna naturaleza y veganismo y su carta está repleta de platos estrella llenos de color y sabor, incluyendo la pizza de curry amarillo tailandés, la hamburguesa vegetal sin pan, el curry rústico del país, y los macarrones con queso y trufa. La cafetería se enorgullece enormemente de preparar toda la comida in situ, lo que significa que las salsas y aderezos también los elaboran los chefs expertos, garantizando que todo sea 100 % vegano.
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Desenfadados restaurantes izakaya en Dubai Marina

Situado en Millennium Place Marina, Ikigai es un proyecto rebosante de pasión de deliciosas proporciones. El aclamado chef dubaití Reif Othman es el consultor de la carta del restaurante, mientras que el jefe de cocina Minho Ted Shin impresiona por su desenfrenado talento, lo que garantiza que aquí se prueben únicamente los mejores sabores. Su nombre procede el concepto japonés "razón de ser", y es un tranquilo restaurante y lounge que rinde homenaje a la comida de las izakayas (tabernas japonesas) sirviendo una serie de bocados poco convencionales como hamburguesas crujientes en tempura, salmón con teriyaki de pimienta negra y tataki de ternera Wagyu con salsa de trufa.
8

Sabores del mundo en The Orangery

The Orangery refleja la sensación de una ocasión especial y sirve originales platos entre unas maravillosas vistas al campo de golf Montgomerie y al paisaje urbano de la ciudad. En la carta especial "Alrededor del mundo" abundan los sabores de Asia, Oriente Medio y Europa. Imagínese salmón al miso con crème fraîche de wasabi, gambones a la barbacoa con especias de curri Madras, lubina al estilo tailandés con un toque cítrico y pizzas recién hechas. También es genial contar con una carta totalmente vegana repleta de entrantes, platos principales, acompañantes y postres entre los que elegir.
9

Riviera reverie en Twiggy by La Cantine

Twiggy by La Cantine es un refrescante club de playa y restaurante en Park Hyatt Dubai que le alegrará el día. Coma junto a la piscina infinita de 100 m, que cuenta con su propia carta de pequeños platos como cuencos poke, rollitos de langosta, sushi y caviar. O cambie las tumbonas por una mesa en la terraza, para disfrutar de su carta repleta de platos mediterráneos dignos de celebración.
10

Buena onda y exquisita comida en Rumba

Con vistas a las aguas de Palm Jumeirah, mesas en la arena y un ambiente lleno de color, Rumba promete ofrecer un interesante viaje gastronómico por toda Cuba. Llegue pronto para contemplar el atardecer antes de sumergirse en un mundo de sabores con platos populares y reconfortantes para compartir, como las empanadas de vacuno, las croquetas de ternera ahumada, un guacamole elaborado a la perfección, tacos de pescado y más. Los vegetarianos también tienen varias opciones, como ensaladas frescas, un original mole de coliflor y cacahuete y las hamburguesas de lentejas.
11

Tokyo cool en WAWA Dining

Nadie le tomará en cuenta que mire dos veces al pasar frente a WAWA Dining. Situado en la planta baja del Golden Tulip Hotel en Al Barsha, su entrada parece sacada de Tokio y ha sido diseñada para asemejarse a la fachada de un establecimiento tradicional, con farolillos, señales escritas a mano y colores cálidos. La comida es igualmente auténtica, con uno de los mejores sushis, sashimis y ramen que tendrá el placer de probar en Dubái.
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Cortes legendarios en Carna

El primer concepto gastronómico de Dario Cecchini en la región ocupa un orgulloso puesto en SLS Hotels & Residences, en Business Bay. Este elegante nuevo establecimiento es el lugar idóneo para una enigmática carnicería galardonada que cuenta con un comedor repleto de tonos acogedores, con una cocina abierta y lámparas de araña que dan un toque de estilo. Los visitantes probarán cortes de primera de las mejores carnes y unos solomillos de calidad superior, así como algunos platos estrella. Como era de esperar, la carne roja es la gran protagonista, pero también se puede optar por una selección de pescado y marisco.

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Comidas y bailes en La Casa del Tango

Trayendo los sabores de Argentina al distrito financiero de Dubái, La Casa del Tango es en parte restaurante, en parte estudio de baile y en parte boutique. Todo el espacio está decorado con tonos cálidos, de cuero, con toques de azul y rojo vivo. El local, que hace realidad la visión del famoso bailarín Enrique Macán, rinde homenaje al arte del tango, acompañado por movimientos de una deliciosa fluidez en la cocina. Diseñada por el cocinero jefe y maestro asador Jorge Rivero, la carta presenta platos tan populares como el chorizo parrillero con provolone, los huevos gramajo trufados y el volcán de dulce de leche.

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Comida italiana casera en Fi’lia Dubai

Fi’lia Dubai es un homenaje a la auténtica cocina italiana centrada en la familia. Imagínese pastas caseras, panes rústicos y pizzas con mucho queso recién salidas de un horno de leña, todo ello servido en un entorno acogedor que hace las delicias de sus comensales. Un bocado de la clásica pizza Margherita con mozzarella de búfala fresca y sabrá que está en el sitio adecuado para probar exquisiteces. El nombre del restaurante, Fi’lia, procede de la palabra "hija" en italiano, y está regentado por la chef Sarah Aqel, que se formó con el legendario Massimo Bottura. El local se enorgullece de tener un equipo formado por solo mujeres fuertes y con mucho talento procedentes de todo el mundo.
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Lucky Fish

Situado en Palm West Beach, Lucky Fish goza de una ubicación de ensueño junto a la costa que comparte con otros populares restaurantes como Koko Bay, de inspiración bailnesa, y el local mexicano Señor Pico. Lucky Fish destaca gracias a su encanto playero y la comida mediterránea que lo complementa. Como es de esperar, el restaurante rinde homenaje al pescado y al marisco pero también colabora con pescadores de la zona, presentando sus mejores capturas del día sobre una capa de hielo o como el ingrediente estrella de tentadores platos. También aplica una política de cero plásticos, algo que todos apreciamos.

16

CZNBurak Burger

Si le apetece una jugosa hamburguesa con todos los condimentos, está de suerte ya que ahora CZNBurak Burger está abierto en el centro comercial The Dubai Mall. El chef Burak Özdemir, con fama en Instagram, es conocido por sus creaciones para carnívoros de épicas proporciones y ya ha causado revuelo con su restaurante de alta cocina que lleva su nombre en Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard. Sin embargo, en CZNBurak Burger, el ambiente es más relajado y el objetivo es servir hamburguesas perfectamente cocinadas a la parrilla y rebosantes de sabor y, sí, también hay una versión "gigante".

17

Dishtrict

Inspirado en distritos gastronómicos del mundo entero, Dishtrict, en Wasl 51, Jumeirah, ofrece una aventura culinaria que hay que saborear lentamente. Hacen hincapié en la fusión de sabores y lo hacen a pedir de boca. Imagínese una ensalada de cangrejo shatta (un plato tradicional con un toque de Oriente Medio gracias al sabor de la salsa picante), arancini de inspiración tailandesa, champiñones elaborados como palomitas con trufa y parmesano y tacos de cordero galouti en los que una tortilla blanda se acompaña de kebab de cordero especiado y salsa de menta. Es muy original e irresistible, así que vaya con hambre.

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Moon Slice

Moon Slice, una nueva y deliciosa incorporación a la urbanización Dar Al Wasl, en Jumeirah, es un sabroso homenaje a la humilde empanada. El restaurador emiratí Mahmood Al Khamis recibió el asesoramiento del chef Reif Othman para crear una carta divertida, accesible e irresistible. Encontrará acompañamientos tan extravagantes como la trufa y el pulpo fresco, junto a clásicos de siempre. Sin embargo, el secreto está en la masa; no solo se añade agua, también se utiliza leche y la masa se deja fermentar durante 48 horas antes de estirarla y rellenarla de ingredientes frescos para hornearla en un horno italiano. ¡Molto bene!

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Glo

Prepárese para salir resplandeciente de este nuevo restaurante y lounge en la moderna zona del Centro Financiero Internacional de Dubái. A la par con el espacio, la decoración de interiores de Glo es elegante y sofisticada, mientras que la terraza abierta es una opción popular gracias a las increíbles vistas de las luces y los edificios de la ciudad. La carta de cocina internacional no se queda atrás y ofrece delicioso un sushi enrollado a mano, bocadillos de ternera Wagyu, dumplings de pollo, platos fuertes a la parrilla y más, incluyendo pasta vegana.
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Terra

En el barrio de Al Thanya, Jumeirah, se produce más magia mediterránea. Con una paleta de colores oscuros e intensos, columnas de piedra y alguna que otra planta, comer en Terra es una ocasión muy especial. Su prosaico planteamiento también se deja sentir en la carta, muy enfocada en la sostenibilidad: los platos son de temporada y los ingredientes, de la tierra, siempre que les es posible. Los entrantes, que incluyen un rollito de carpaccio de ternera, un crudo de atún, unas croquetas dulces de berenjena y una ensalada de lentejas con vinagreta de zaatar abren paso a las sabrosas pizzas, pastas y unos deliciosos platos principales. Ni se le ocurra irse sin probar el dulce de dátiles, dulce y pegajoso.
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The Name

The Name en Dubai Design District está lleno de sorpresas. Combina restaurantes y cafeterías con espacios de trabajo colaborativo e incluso una tienda de concepto repleta de regalos de tendencia, muchos de los cuales pueden personalizarse. No querrá marcharse de este lugar que además ofrece una mágica carta de platos mediterráneos y levantinos, como pan plano con carne de vacuno picante y labneh, sandwiches de pastrami ahumado y queso cheddar y deliciosas patatas con queso vegano.

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