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Comida y bebida
Los mejores restaurantes de chefs famosos en Dubái
Thu, May 18, 2023
Disfrute de galardonadas propuestas gastronómicas en estos restaurantes de alta categoría de la ciudad.
Disfrute de galardonadas propuestas gastronómicas en estos restaurantes de alta categoría de la ciudad.
Gordon Ramsay
Con varias estrellas Michelin, programas de televisión y reconocidos conceptos gastronómicos, el enigmático chef y restaurador inglés Gordon Ramsay no necesita presentación. En Dubái podrá disfrutar de algunos de los conceptos internacionales más conocidos de Ramsay, como la clásica cocina inglesa en Bread Street Kitchen, en Atlantis, The Palm, y la cena-espectáculo de Hell's Kitchen, en Caesars Palace Dubai en la Bluewaters Island.
Nobu Matsuhisa
El icono de la cocina japonesa Nobu Matsushita es el principal reclamo para la clientela más exigente del mundo. En 2008 abrió Nobu, en Atlantis, The Palm, que se hizo muy popular entre los famosos por sus modernos conceptos gastronómicos japoneses. En este concurrido restaurante fusiona ingeniosamente las cocinas tradicional y contemporánea con un toque de lujo árabe.
Mauro Colagreco
Mauro Colagreco ha ido abriéndose camino a base de técnicas y aprendizajes gracias a sus prestigiosos mentores franceses, hasta convertirse en todo un torbellino culinario. Fusiona su legado argentino con el legado italiano de sus equipos para crear platos que resuenan en lo más profundo de nuestros paladares. Ha creado verdadera magia en el Mirazur, con tres estrellas Michelin en Francia, considerado el mejor restaurante del mundo en 2019. Y ahora aterriza con su talento a las sofisticadas cocinas del Celebrities and Beach Bar & Grill en Only&One Royal Mirage.
Akira Back
Con más de 20 de experiencia, Akira Back basa su estilo en su pasión por la aventura. Este prolífico restaurador cuenta con restaurantes por todo el mundo y, como no podía ser de otra forma, dos están en Dubái: el Akira Back, que lleva su mismo nombre, en W Dubai - The Palm, donde podrá disfrutar de una audaz cocina japonesa con influencias internacionales, y Paru, en Caesars Palace Bluewaters, que sirve modernos platos japoneses.
Gary Rhodes
Entre todos los chefs vinculados a Dubái, probablemente Gary Rhodes OBE fue el más importante. Tras abrir Rhodes Mezzanine, su primer restaurante local en Grosvenor House en 2007, continuó cosechando éxitos en la ciudad. En este restaurante, reinaugurado bajo el nombre Rhodes W1, los comensales podrán degustar las chuletas tiernas de cordero, los filetes de berenjena y el budín de toffee. Por su parte, el asador gourmet Rhodes Twenty10 es otro restaurante que no puede dejar de visitar.
Pierre Gagnaire
La audaz visión gastronómica de Pierre Gagnaire le ha hecho pionero del concepto «fusión». Los restaurantes del chef francés han sido premiados con estrellas Michelin por jugar con la comida y crear combinaciones de sabores totalmente inesperados para crear deliciosos e inolvidables platos. Su tendencia a la extravagancia también queda patente en su restaurante de Dubái, Pierre's TT, en Dubai Festival City. Su menú es alegre, fresco y lo suficientemente diverso como para satisfacer a cualquier comidista.
Alvin Leung
El chef Alvin Leung, con sus restaurantes en Londres y Hong Kong por los que ha recibido varias estrellas Michelin, ahora trae sus platos asiáticos de diseño a la mesa de los dubaitíes en Demon Duck en Caesars Palace. Ubicado en la Bluewaters Island, este restaurante transporta al comensal al Lejano Oriente, con sabores cantoneses, malasios y coreanos con una vuelta de tuerca. Si quiere probar lo más destacado de la carta, elija el menú Duck Journey, que incluye en pato a la pekinesa asado a baja temperatura y servido con baos con un toque cítrico de calamansi.
Vineet Bhatia
Vineet Bhatia es uno de los chefs más famosos del mundo, conocido por llevar la cocina india tradicional a otro nivel gastronómico. Imaginativo y experimental, el enfoque de Bhatia le da un nuevo significado a la palabra fusión. Pruebe las creaciones de este genio en Indego by Vineet, en Grosvenor House, o visite Indya by Vineet, en Le Royal Meridien Beach Resort & Spa para una propuesta india moderna y progresista.
Yannick Alléno
Los hoteles de Palm Jumeirah no solo son atractivos por su exclusiva ubicación; su oferta gastronómica también es muy interesante. Por ejemplo, el toque contemporáneo de la cocina francesa tradicional del legendario chef Yannick Alléno ha atraído a comidistas a One&Only The Palm desde 2010. Prepárese para disfrutar de una sofisticada experiencia gastronómica gracias al exquisito diseño del local y a la impecable presentación de sus platos.
José Avillez
Lo que diferencia al portugués José Avillez de sus coetáneos es su afán de superación. Se inspira en el paisaje de su país natal, con extensos mares y hermosos pinares, para adaptar la cocina portuguesa a los paladares cosmopolitas. No es ninguna sorpresa que haya elegido Dubái para su primer restaurante internacional, Tasca, en el Mandarin Oriental Hotel; una divertida experiencia gastronómica que se combina en perfecta armonía con la multiculturalidad de la ciudad.
Joël Robuchon
El difunto chef Joël Robuchon, en su día considerado el «chef del siglo», deleitaba a los paladares más refinados por todo el mundo con su excepcional versión de la cocina francesa. Se ganó su fama por rendir el mejor de los homenajes a los productos de temporada, así como por su búsqueda incesante de la perfección. Por eso, los influyentes restaurantes del chef siguen haciendo honor a este legado. En L'Atelier de Joël Robuchon en el centro de Dubái encontrará algunas de sus creaciones más célebres.
Nusret Gökçe
«Salt Bae», también conocido como Nusret Gökçe, saltó a la fama en las redes sociales gracias a sus vídeos virales y memes cortando carne y esparciendo sal con estilo. Desde entonces, ha preparado muchas deliciosas sorpresas en restaurantes por todo el mundo, incluyendo Dubái. Nusr-Et Steakhouse, en el Restaurant Village de Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah Beach ofrece los mejores cortes, un acogedor servicio y, si tiene suerte, podrá ver cómo el mismísmo Salt Bae sazona su filete con su distintivo arte.
Daniel Boulud
Su nombre es sinónimo de cocina francesa cargada de pasión, y quizá por eso el chef Daniel Boulud ha construido un imperio culinario incomparable. En Brasserie Boulud en Sofitel Dubai The Obelisk, una cena puede abrir la puerta a una experiencia de pura «gastronomie française» con ligeras influencias de Oriente Medio. El cordero cocinado a baja temperatura, los calamares a la plancha y la hamburguesa casera son especialmente memorables, aunque las especialidades de temporada tampoco se quedan atrás.
Burak Özdemir
Burak Özdemir es tan famoso en Instagram que apenas necesita presentaciones. El chef ha dado mucho de qué hablar gracias a su rapidez y sus creaciones gigantescas. Ahora, nos trae sus vídeos de Instagram al mundo terrenal en CZNBurak en Dubái, para que cualquiera pueda contemplar su virtuosismo de primera mano. Ubicado en el Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard, el restaurante no deja ningún palo sin tocar con sus extravagantes platos, acompañados de rítmicos tambores y flambeantes aderezos de sal. Tampoco puede perderse el CZN Burak Burger en The Dubai Mall.
Dario Cecchini
SLS Hotels & Residences se enorgullece de contar con el primer concepto gastronómico del famoso carnicero de octava generación Dario Cecchini. Los visitantes podrán degustar excelentes cortes de las mejores carnes y unos exquisitos filetes, así como algunos de sus platos estrella, como el sushi Chianti de tartar o el Tuscan bistecca alla Fiorentina, un filete porterhouse que siempre triunfa.
Heston Blumenthal
Dinner by Heston Blumenthal no solo es para comidistas experimentados; también es un lugar ideal para disfrutar de una extraordinaria experiencia gastronómica. Los inmaculados emplatados y presentaciones de los platos realzan todavía más la oferta del galardonado chef autodidacta, como el Meat Fruit, un parfait de hígado de pollo presentado en forma de mandarina. Su local de Atlantis, The Royal ofrece la misma elegancia y atmósfera lujosa del restaurante original Knightsbridge de Londres y dispone de un comedor privado con capacidad para 12 comensales.
Costas Spiliadis
El chef Costas Spiliadis nació en la ciudad griega de Olimpia e inauguró su primer restaurante, Estiatorio Milos, en Montreal en 1979. Este genio de la gastronomía ha traído sus simples a la par que suntuosos platos a Atlantis, The Royal, donde podrá descubrir las maravillas culinarias de Grecia. El marisco fresco es la especialidad de la casa, y ofrecen platos como las ostras salvajes o un suave ceviche acompañados de toques sencillos, como un toque de sal del mar Egeo o un chorrito de aceite de oliva.
José Andrés
José Andrés es la mente creativa detrás de la carta del restaurante español Jaleo, en Atlantis, The Royal. Este chef, galardonado con estrellas Michelin, ha sido incluido en dos ocasiones en la lista de las 100 personas más influyentes de la revista Time. En este restaurante podrá probar sus exclusivas tapas, exquisitas paellas, deliciosos quesos y muchos otros platos para compartir inspirados en la infancia del innovador chef. El restaurante hace honor a su nombre, así que espere disfrutar de una animada experiencia y de una gastronomía excepcional.
Gastón Acurio
La Mar, el primer establecimiento del chef Gastón Acurio en Dubái, se encuentra en la entreplanta de Atlantis, The Royal, y ofrece una exquisita selección de platos sudamericanos. Este restaurante es la primera cevichería de la ciudad y se especializa en la preparación de ceviche y marisco mediante técnicas tradicionales de la cocina peruana. Aquí encontrará unos deliciosos tiraditos (pescado crudo), causas (un plato típico a base de patatas) y pescado fresco recién capturado, al igual que en los otros 45 restaurantes de Acurio repartidos por todo el mundo.
Jason Atherton
El aclamado chef Jason Atherton se ha puesto al timón de City Social Dubai. El restaurante ocupa una planta entera de la torre 2 de Grosvenor House y cuenta con paredes de cristal con unas maravillosas vistas a Dubai Marina y a Palm Jumeirah, todo acompañado de gastronomía europea moderna inspirada en la idea del «lujo sin complicaciones». Disfrute de algunos de los platos más famosos de Jason Atherton, como la lubina asada con ragú de marisco, el suflé de pistacho siciliano o nuevas incorporaciones como el salmón escocés con centollo.
Jamie Oliver
En el restaurante del chef y estrella de televisión inglés Jamie Oliver en The Dubai Mall se utilizan ingredientes de calidad para garantizar que hasta el plato más sencillo sea a la vez delicioso. Inspirado en las elaboraciones que aprendió de su mentor, Gennaro Coltado, así como en sus viajes por el país, el chef se mantiene fiel a las recetas tradicionales. Le esperan pizzas preparadas a la perfección en horno de leña, pasta recién hecha con deliciosos aderezos y otras exquisiteces italianas en un ambiente informal y familiar.
Vladimir Mukhin
El galardonado chef ruso Vladimir Mukhin ofrece unos innovadores y cautivadores platos en KRASOTA Dubai, un gastroteatro que combina arte, imágenes en movimiento y alta cocina en un exclusivo local con capacidad para 20 comensales. Las cenas que ofrece este restaurante son prácticamente producciones artísticas, diferentes a todo lo que ha visto hasta ahora, con un precio de alrededor de 1800 AED por persona. Cada «espectáculo» consiste en un amuse-bouche de bienvenida y un menú de varios platos acompañados por una cautivadora obra visual.
Kunal Kapur
Este chef, presentador y jurado de la edición india de MasterChef durante cuatro temporadas ha abierto su primer restaurante en la ciudad, PINCODE, donde podrá degustar sus sabrosas especialidades. Cada receta está repleta de sabores audaces y auténticos transformados por técnicas culinarias contemporánea, y además representa una gastronomía diferente del subcontinente indio. Su carta, disponible todo el día, ofrece diversas opciones de comida callejera creativa inspiradas en los bocados que se podían adquirir en los puestos ambulantes de las calles de Nueva Delhi durante la niñez del chef. No deje de probar las tiras de pollo frito Kerala con un toque de «gunpowder» tradicional y servidas con una ensalada de col especiada.
Athanasios Kargatzidis
Tras el éxito de su restaurante temporal Baron en la Expo 2020 de Dubái, Athanasios Kargatzidis, conocido como chef Tommy, ahora sirve sus exquisiteces griegas en su nuevo concepto 'à la grecque', en Time Out Market. Pruebe sus auténticas recetas griegas elaboradas con ingredientes clasicos, como aceite de oliva, limones y hierbas aromáticas. Dele un bocado a un souvlaki o disfrute de una moussakamientras se embarca en un viaje sensorial hacia las calles de Atenas sin moverse del corazón de Dubái.
