Azúcar, especias y delicias: los mejores postres de Dubái

Situado en la costa del complejo Jumeirah Al Naseem, este local importado de Nueva York se especializa en enormes hamburguesas y los populares "batidos locos". Estos caprichos perfectos para Instagram son de lo más extravagantes, con capas de aderezos generosos, como tartaletas de manteca de cacahuete o brownies. Nuestro favorito es el Cotton Candy, con sabor a fresca, que se sirve en una copa helada con vainilla en el borde, una pizca de confeti de chocolate azul, rosa y color perla, una piruleta rosa, azúcar piedra, nata montada y, como no podía ser de otra manera, algodón de azúcar.

Los helados cremosos (o "softies", como pone en la carta) de Lotus de Salt es quizás el capricho frío más popular de Dubái. Este helado aprovecha el adictivo sabor de estas famosas galletas especiadas y lo lleva a un refrescante cono de helado (o un batido espeso). Visite la camioneta de comidas que se convirtió en cafetería en Kite Beach, toda una institución en la ciudad, para averiguar qué tienen de especial. No se preocupe, también tienen el sabor "original", en caso de que no le entusiasmen las galletas Lotus.

Valiéndose de la cultura emiratí, esta marca de helados y chocolate de primera calidad emplea uno de los ingredientes estrella de la región, la leche entera de camella, para elaborar sus productos. Nouq ofrece casi una docena de sabores con leche de camella entre los que elegir, todos ellos con un toque local, como galleta de caramelo, miel y azafrán, pistacho, té de menta y café turco. La leche de camella es famosa por su fuerte sabor, pero el helado de Nouq está pasteurizado, de forma que el sabor es mucho más sutil. Encontrará sus productos en supermercados como Spinney's y Waitrose, e incluso en la carta de importantes restaurantes como Arabian Tea House en el barrio histórico de Al Fahidi.

Unos postres tan ricos que abrieron un local especialmente dedicado a ellos. De la mano de los conocidos creadores de 3 Fils llega Brix, un establecimiento con tan solo espacio para 10 personas y cuya carta solo ofrece postres y bebidas. Si busca un ambiente íntimo y le gusta mucho el dulce, este lugar está hecho para usted. El minúsculo local, situado justo al lado del buque madre en el Jumeirah Fishing Harbour tiene de todo, desde postres y helados caseros hasta trufas con una variedad de ingredientes como albahaca, tomillo, tomates cherry, té Earl Grey, Vimto y aceite de oliva virgen extra.

La pastelería Mélange nacida en Dubái cuenta con una variedad de deliciosas (y pecaminosas) galletas, tartas y tartaletas que le alegrarán el día. No importa si le apetece una galleta gourmé que se le derrita en la boca o si quiere encargar una tarta demasiado bonita para comérsela; aquí lo tienen todo. Nuestra favorita es la "2Faced slab", que combina un intenso chocolate con tahini para una maravillosa mezcla entre dulce y salado. Encontrará los postres de Mélange por toda Dubái en lugares como Depachika en Nakheel Mall, High Joint en Al Manara o The Espresso Lab en Al Quoz. Mélange también tiene un hogar permanente en he Bayswater Tower en Business Bay que recibe a los amantes de las tartas y las galletas.

Acérquese a Lana Lusa, un distendido local portugués, para probar sus espectaculares pasteis de nata. Las deliciosas tartaletas de crema inglesa están disponibles en cajas para llevar, por si quiere seguir disfrutando de estas delicias de hojaldre durante el resto del día. Otros postres auténticos de la tarta son la tarte de amendoa (una tartaleta de almendras) y el bolo de bolacha (una tarta de galletas sin horno). Este agradable restaurante de barrio se encuentra situado en el complejo Wasl 51, en continuo crecimiento, y ofrece una carta de platos tradicionales lusos.

Uno de los mejores lugares de la ciudad donde aplacar las ganas de postres árabes es Al Samadi Sweets , que lleva abierto desde los años 70. Acérquese a la bulliciosa calle Al Muraqqabat Street en Deira y adéntrese en esta pastelería-cafetería que sirve desde maamoul (una galleta de dátiles especiada) hasta bukaj (baklava rellena de anacardos). Aquí también podrá probar uno de los mejores halawet el-jibn (una masa de sémola y queso rellena de crema cuajada y servida con sirope y mermelada de pétalos de rosa) de la ciudad.

Las cafeterías L'ETO, que bien merecen su fama internacional, situadas en City Walk y por toda la ciudad están siempre repletas. Al entrar, los visitantes encontrarán una pared de flores y la decoración rústica, que es el telón de fondo ideal para disfrutar del elegante menú. La cafetería no escatima en postres, aunque es más conocida por sus irresistibles tartas. Quienes tengan debilidad por los dulces no deben perderse la selección de hojaldres Napoleón con pistacho, rosa y frambuesa. También pueden optar por la original tarta de "birdberry", una receta más saludable pero igualmente deliciosa elaborada con harina del fruto de ese nombre y capas de nata agria.

El local en Bloomingdales, Dubái, de esta pastelería de origen neoyorquino puede parecer pequeño, pero tiene muchos fans. Magnolia, que conoce bien el panorama de los postres, recibe muchas visitas por sus magdalenas, famosas en todo el mundo, pero, en nuestra opinión, la verdadera estrella es el postre de plátano. Este celestial bocado, fresco, dulce, cremoso y delicioso, es tan popular que Magnolia ha implantado campañas publicitarias para atraer a los amantes de este postre al resto de su oferta de dulces.