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Comida y bebida

Disfrute de la mejor comida emiratí de Dubái

Thu, April 29, 2021

Coma como lo haría un dubaití en restaurantes tradicionales a precios populares.

Coma como lo haría un dubaití en restaurantes tradicionales a precios populares.

1

Aseelah

Este elegante local situado en pleno corazón del casco antiguo de Dubái ofrece una interpretación contemporánea de sabores tradicionales. Está decorado en colores inspirados en la arena y con sutiles elementos estéticos, además de contar con un gran árbol ghafhecho de fibra de yute en el centro del comedor.

Aquí podrá disfrutar de clásicos como el samak (pescado en salsa y arroz especiado) y de una carta de platos creativos que combinan ingredientes autóctonos con técnicas gastronómicas y de presentación europeas. El local también dispone de un lounge separado.

Recomendación: la langosta árabe cocida con arroz pilaf, el puré de guisantes y la ensalada de hinojo.

2

Logma

Esta cafetería informal se encuentra en el centro comercial con más marcha de Dubái, Boxpark, y sirve auténtica comida jaliyi. Disfrute de un desayuno compuesto de chebab (tortitas emiratíes) y
khameer
(pan plano con sirope de dátiles y queso), o pida algo más contundente como el arroz con pollo al estilo emiratí. Si prefiere algo más ligero, pídase una ensalada o uno de sus exclusivos sándwiches, pero no se olvide de probar el famoso bizcocho de leche y azafrán.

Recomendación: el balaleet que se sirve en Logma se prepara con vermicelli dulce y una tortilla francesa con un toque de azafrán.

3

SMCCU

El
Centro para el Entendimiento Cultural Sheikh Mohammed (SMCCU por sus siglas en inglés)
se encuentra en el barrio histórico de Al Fahidi y es un lugar ideal para probar una gran variedad de platos de auténtica cocina emiratí mientras aprende sobre la cultura local. Su programación habitual de visitas y charlas ofrece a los visitantes una oportunidad para disfrutar de desayunos, almuerzos y cenas para compartir servidos en el suelo acolchado de un antiguo local comercial, tal y como marcan las tradiciones y costumbres de las comidas beduinas.

Recomendación: café árabe tradicional en tacitas finjaan servido de una cafetera dallah.

4

Al Fanar Restaurant & Cafe

Este popular restaurante, que cuenta con varios locales en todo EAU, representa una recreación fiel de la antigua Arabia con decoración rústica, torres de viento, faroles antiguos y estatuas beduinas de tamaño real. Al Fanar

ofrece una completa experiencia gastronómica árabe a través de su variada carta, que incluye platos emiratís clásicos como maleh nashef (pescado salado en salsa de tomate) y jesheed (cría de tiburón con especias árabes).

Recomendación: shorbat adas, una exquisita sopa de lentejas ligeramente especiada.

5

Siraj

Este local en el Centro de Dubái presenta una combinación de imponentes arcos, caligrafía árabe y esculturas de caballos que evoca a las Mil y una noches.

Siraj se encuentra en el Zoco Al Bahar, y su comida es una reinvención de los sabores emiratís y levantinos, como la ensalada templada de dátiles y col rizada, el kibbeh de langosta (bolitas de masa rellena saladas), el biryani de pollo envuelto en pan plano o la mouhalabiya (un postre de leche libanés) servido con miel de oro de 24 quilates.

Recomendación: los langostinos al azafrán perfectamente cocinados a la parrilla, marinados con el toque justo de picante.

6

Sikka

Sikka Café personifica el rico legado de los Emiratos Árabes Unidos y conecta la tradición perlera de la zona con su naturaleza cosmopolita actual mediante el sentido del gusto. La carta del restaurante presenta una mezcolanza de cocina local, india y persa con sabores que han conquistado los paladares de los emiratís durante más de 100 años. Este ecléctico menú, junto con su bullicioso ambiente y una perfecta ubicación hacen del local un destino que no defraudará a los comidistas más atrevidos.

Recomendación: el royal tandoori para compartir viene repleto de exquisita carne de kebab a la parrilla.

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