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Comida y bebida

Disfrute de la mejor comida emiratí de Dubái

Tue, June 13, 2023

Coma como lo haría un dubaití en restaurantes tradicionales a precios populares.

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Coma como lo haría un dubaití en restaurantes tradicionales a precios populares.

1

Aseelah

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Este elegante local situado en pleno corazón del casco antiguo de Dubái ofrece una interpretación contemporánea de sabores tradicionales. Está decorado en colores inspirados en la arena y con sutiles elementos estéticos, además de contar con un gran árbol ghafhecho de fibra de yute en el centro del comedor.

Aquí podrá disfrutar de clásicos como el samak (pescado en salsa y arroz especiado) y de una carta de platos creativos que combinan ingredientes autóctonos con técnicas gastronómicas y de presentación europeas. El local también dispone de un lounge separado.

Recomendación: la langosta árabe cocida con arroz pilaf, el puré de guisantes y la ensalada de hinojo.

2

Logma

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Esta cafetería informal se encuentra en el centro comercial con más marcha de Dubái, Boxpark, y sirve auténtica comida jaliyi. Disfrute de un desayuno compuesto de chebab (tortitas emiratíes) y
khameer
(pan plano con sirope de dátiles y queso), o pida algo más contundente como el arroz con pollo al estilo emiratí. Si prefiere algo más ligero, pídase una ensalada o uno de sus exclusivos sándwiches, pero no se olvide de probar el famoso bizcocho de leche y azafrán.

Recomendación: el balaleet que se sirve en Logma se prepara con vermicelli dulce y una tortilla francesa con un toque de azafrán.

3

SMCCU

Ramadan SMCCU Gastronomy

El
Centro para el Entendimiento Cultural Sheikh Mohammed (SMCCU por sus siglas en inglés)
se encuentra en el barrio histórico de Al Fahidi y es un lugar ideal para probar una gran variedad de platos de auténtica cocina emiratí mientras aprende sobre la cultura local. Su programación habitual de visitas y charlas ofrece a los visitantes una oportunidad para disfrutar de desayunos, almuerzos y cenas para compartir servidos en el suelo acolchado de un antiguo local comercial, tal y como marcan las tradiciones y costumbres de las comidas beduinas.

Recomendación: café árabe tradicional en tacitas finjaan servido de una cafetera dallah.

4

Al Fanar Restaurant & Cafe

Al Fanaar, Emirati Food

Este popular restaurante, que cuenta con varios locales en todo EAU, representa una recreación fiel de la antigua Arabia con decoración rústica, torres de viento, faroles antiguos y estatuas beduinas de tamaño real. Al Fanar

ofrece una completa experiencia gastronómica árabe a través de su variada carta, que incluye platos emiratís clásicos como maleh nashef (pescado salado en salsa de tomate) y jesheed (cría de tiburón con especias árabes).

Recomendación: shorbat adas, una exquisita sopa de lentejas ligeramente especiada.

5

Siraj

Siraj Dubai

Este local en el Centro de Dubái presenta una combinación de imponentes arcos, caligrafía árabe y esculturas de caballos que evoca a las Mil y una noches.

Siraj se encuentra en el Zoco Al Bahar, y su comida es una reinvención de los sabores emiratís y levantinos, como la ensalada templada de dátiles y col rizada, el kibbeh de langosta (bolitas de masa rellena saladas), el biryani de pollo envuelto en pan plano o la mouhalabiya (un postre de leche libanés) servido con miel de oro de 24 quilates.

Recomendación: los langostinos al azafrán perfectamente cocinados a la parrilla, marinados con el toque justo de picante.

6

Saba'a

Emirati Food in Dubai

Su nombre es una pista, ya que Saba'a se traduce como siete, un guiño al hecho de que el establecimiento está abierto los siete días de la semana. Decorado con mucha elegancia empleando materiales locales, se sentirá transportado a un espacio tradicional entre las torres de viento de este evocador local mientras le sirven platos imperdibles como foul medames, mezze y un intenso café árabe para desayunar. Al anochecer, se hace hincapié en las meshawi o parrilladas; estos abundantes platos de carne o pescado para compartir son de lo más populares. Durante la temporada invernal, más fresca, una mesa al aire libre junto a la ría aporta un toque de magia.

Recomendación: Meshawi,  tendrá mucho donde elegir cuando le traigan bandejas de carnes y pescados variados con las que darse un festín.

7

Al Khayma Heritage Restaurant

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Desde el patio y los farolillos que adornan las paredes hasta los mantelitos individuales de hojas de palma, está claro que el Al Khayma Heritage Restaurant es mucho más que un lugar acogedor donde comer; es un rincón en el que vivir en persona la Dubái de antaño.

Al Khayma Heritage Restaurant, una nueva incorporación a la creciente lista de restaurantes emiratíes de Dubái, se centra en los ingredientes frescos de la granja cuidadosamente seleccionados. Cuenta con una amplia carta que abarca desde populares platos locales como las tortitas emiratíes o chebab hasta platos más copiosos de carne y vibrantes bandejas de pescado y marisco.

Qué pedir: el desayuno aquí es todo un éxito, con una amplia variedad de opciones para empezar el día con buen pie, incluyendo beid wa tomat (huevos revueltos al estilo local), dango (garbanzos especiados) y balaleet (fideos dulces servidos con huevo).

8

SMAT

SMAT Dubai
Entre los relucientes edificios y el espíritu creativo que se respira en el Dubai Design District (d3) se encuentra el afamado restaurante emiratí SMAT. Su nombre significa «mesa de comedor» en árabe khaleeji, por lo que evoca platos caseros y contundentes... ¡Y no decepciona! La mayoría de los visitantes repiten una y otra vez para probar los platos del auténtico desayuno emiratí, como el regag, un pan fino y crujiente generosamente relleno de queso, huevos y miel, o el mahyawa, una salsa salada y picante de pescado repleta de sabor. También puede probar la versión emiratí de las tortitas, llamadas chebab, que se sirven acompañadas de queso y
9

Restaurante Local House

Local House in Dubai
Fundado en 1997 por Khalid Al Halyan, el restaurante Local House lleva años siendo uno de los favoritos de los lugareños. Al entrar, será recibido por un colorido porche donde florece la hospitalidad árabe en cada esquina. En la puerta, encontrará el espino cerval más antiguo de Dubái.

Verá plantas colgando del tejado, cómodos asientos y fondos dignos de Instagram. Consulte la carta, diseñada al estilo de un periódico antiguo, para encontrar sabores emiratíes, con una variedad de mariscos, entrantes, ensaladas, sándwiches, hamburguesas y postres (como helado de leche de camella).

No se pierda: ¿Ha probado alguna vez una hamburguesa de carne de camello? Fue el primer restaurante dubaití en popularizar esta delicia árabe, así que probarla aquí será una experiencia especial.