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Comida y bebida
Todos los restaurantes de Dubái de la lista de los mejores restaurantes de la región MENA de World’s 50 Best
Tue, February 8, 2022
World’s 50 Best ha incluido a dieciséis restaurantes de Dubái en la lista inaugural de los mejores restaurantes de la región MENA. Aquí tiene la lista de los galardonados.
World’s 50 Best ha incluido a dieciséis restaurantes de Dubái en la lista inaugural de los mejores restaurantes de la región MENA. Aquí tiene la lista de los galardonados.
1
3Fils
Disfrute de una experiencia gastronómica en un ambiente elegante pero informal en 3Fils, en el puerto pesquero de Jumeirah. Este galardonado restaurante ofrece vistas al mar y el rústico ambiente del puerto de pesca de fondo, y es parte importante del panorama gastronómico de Dubái. Su menú asiático de inspiración japonesa ofrece platos muy tentadores, como el carpaccio de salmón, la ternera wagyu, el sushi y el pulpo a la brasa.
2
Zuma
Zuma se encuentra situado en pleno centro de la ciudad de Dubái en el DIFC y ha resistido el paso del tiempo siendo uno de los destinos de alta cocina más populares de la urbe. Fusiona una mezcla de métodos culinarios contemporáneos con los sabores reconfortantes de la tradición japonesa. Sirve clásicos de la gastronomía nipona como el bacalao negro marinado en miso, la corvina chilena y la langosta de Boston. Zuma es un restaurante con múltiples galardones con una reputación de elaborar comidas y crear atmósfera que supera todas las expectativas que le precede.
4
Tresind Studio
El chef Himanshu Saini narra historias a través de sus elaborados menús de degustación en su exquisito restaurante Tresind Studio. Este recóndito lugar, oculto tras una discreta puerta en el restaurante Tresind, solo tiene capacidad para atender a 18 comensales a la vez y ofrece una ecléctica carta presentada con teatrales florituras. Los sabores de sus innovadoras creaciones dignas de Instagram son tan buenos como su presentación. La temática cambia por temporadas, por lo que sus clientes habituales nunca se aburrirán. Una cita ineludible para los comidistas más exigentes.
6
Orfali Bros Bistro
Tres hermanos, un sueño. Los platos de los hermanos de Orfali Bros reflejan la pasión gastronómica que la familia comparte con orgullo. Le será muy difícil evitar volver y probar todos los platos de la carta, entre los que se incluye el shish barak a la sgyoza (dumplings de ternera con un toque de Oriente Medio), salmón con miso y tahini cremoso, y torrijas Umm Salah con un toque de picante. Además, fomentan el consumo de productos locales, como podrá comprobar al echar un vistazo a la carta.
8
LPM
Siéntase transportado al sur de Francia en el LPM Restaurant, quizás el mejor restaurante de cocina francesa de Dubái. Eso es lo que muchos piensan del LPM Restaurant en Gate Village, DIFC, que es una extensión de la cadena de cafeterías francesas nacida en Niza. El elegante restaurante ha acumulado premios desde su apertura, cosa que entenderá perfectamente cuando pruebe su comida. La carta se centra en la cocina nizarda, que ha visto una evolución de la fusión entre la tradición mediterránea y la francesa, inspirándose en Italia.
10
Gaia
GAIA es todo un homenaje a Grecia, fruto de la colaboración entre dos celebridades locales de Dubái: Evgeny Kuzin, del grupo hostelero Bulldozer, y el famoso chef Izu Ani. Sus entrantes, como la refrescante ensalada de sandía, la melitzanosalata de berenjena ahumada, las hojas de parra rellenas y el queso feta al horno, aportan un espíritu de cordialidad a la mesa y sientan las bases para los exquisitos platos principales, como el pescado al gusto, la pasta con langosta o las chuletas de cordero. Para cenas en grupo, le recomendamos reservar la mesa del chef de la planta baja, justo al lado de la cocina y justo donde se crea la magia.
11
Il Borro Tuscan Bistro
Il Borro trae el sabor de la Toscana a Oriente Medio con una interpretación moderna de esta cocina de 1 000 años de antigüedad. Un negocio que empezó Ferrucio Ferragamo, el hijo de Salvatore Ferragamo, cuando abrió el primer restaurante en Dubái para diversificar el imperio de la familia. Esta vez, inspirándose en la Toscana.
13
Coya
Coya, uno de los restaurantes más interesantes de Dubái, ofrece exóticos sabores sudamericanos en un ambiente dinámico. Este restaurante emergió en el panorama gastronómico de la ciudad dos años después de su apertura en Londres. La extensa carta de este galardonado restaurante peruano ofrece platos clásicos de la cocina sudamericana con un toque dinámico, como tacos, brochetas y sashimi, llenos de sabor.
16
Reif Kushiyaki
El extraordinario chef local Reif Othman, famoso por su arte culinario en Zuma y otros restaurantes de renombre, ha abierto su propio local, el Reif Japanese Kushiyaki, entre gran expectación. Este restaurante informal en Dar Wasl Mall, Jumeirah, ofrece fantástica comida callejera singapurense.No podrá evitar probar la lubina cruda, el maravilloso sando Sanchoku Wagyu, el suave ramen casero y la sabrosa cazuela de lubina y arroz... ¡y no se arrepentirá de ello!
18
Tresind
Para empezar a comprender la filosofía de Trèsind deberá mezclar todo lo que sabe sobre la comida india con su imaginación culinaria más salvaje. Este magnífico restaurante se encuentra en espléndido Hotel Voco de Sheikh Zayed Road. Trèsind es una auténtica muestra de estilo y esencia gracias a la creativa carta elaborada por el chef Himanshu Saini.
20
Mimi Kakushi
Situado en Restaurant Village, en el Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah Beach, Mimi Kakushi está bien rodeado por numerosos restaurantes de prestigio como Coya y Nusr-Et. Adéntrese en este local y se sentirá transportado a otro mundo con un generoso uso de la madera, los cuadros de estilo vintage y toques verdes con plantas que crean una atmósfera casi casera, mientras que nostálgicos temas de jazz suenan de fondo y los chefs trabajan en platos presentados con mucho arte en la cocina abierta.
23
Lowe
Absolutamente todo lo que ofrece este moderno local es digno de mención, desde su elegante cocina abierta hasta su estética minimalista, su chimenea central de leña o su propuesta gastronómica. Solo con echar un vistazo a su carta no podrá ni imaginar todo lo que hay detrás de cada uno de los platos, conceptos creativos que combinan una gran variedad de sabores y técnicas culinarias que le harán querer volver una y otra vez. LOWE también ha sido galardonado con el premio al restaurante más sostenible por el original aprovechamiento de sobras en la elaboración de su menú.
29
Amazonico
Un concurrido restaurante increíblemente popular que da mucho de qué hablar. Su decoración de estilo selvático le hará sentir como si estuviera en pleno Amazonas. Además, su carta es tan apetecible como el aspecto del local. Aparte del menú especial de sushi, también ofrece una larga lista de creativos platos latinoamericanos, desde ancas de rana fritas a costillas cocinadas a fuego lento.
33
BB Social Dining
Este coqueto restaurante es todo menos aburrido. Las deliciosa oferta de su ingeniosa carta ha salido directamente de las mejores mentes gastronómicas, entre la que se incluye baos, aperitivos, boles y platos a la brasa. Desde el hummus de edamame hasta el bao de cangrejo de caparazón blando, toda su oferta es deliciosa y ha sido preparada con esmero y cuidado. No deje de probar los sandos katsu y si le apasionan los postres, le recomendamos pedir el baonut.
35
Indochine
Indochine es uno de los lugares más llamativos de la concurrida área del DIFC. Su decoración combina vegetación selvática y un ambiente divertido. Cuenta con un tranquilo lounge, una terraza y un elegante comedor. Este local francovietnamita inaugurado en Nueva York en 1984 abrió sus puertas en Dubái a finales de 2019. Desde entonces, se ha convertido en uno de los principales destinos. Platos para los más aventureros. No deje de probar los caracoles en caldo de lima kaffir y hierba limón, el ravioli vietnamita, el cordero char siu o los crujientes plátanos fritos de postre.
44
Hoseki
En este íntimo restaurante de Bvlgary Resort, con solo nueve asientos alineados frente a una barra de madera, disfrutará de una auténtica experiencia tradicional japonesa. El local se especializa en sushi y ofrece un menú de varios platos creado en el mismo día (su chef se encarga personalmente de seleccionar el pescado más fresco), acompañado de wasabi recién preparado. Gracias a este restaurante, los comidistas más exigentes podrán ahorrarse un viaje a Tokio.
