Comprar en el Zoco de las especias de Dubái

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Comprar en el Zoco de las especias de Dubái https://www.visitdubai.com/es/sc7/articles/seeking-spice 20190812T193109 20190924T001516:637048809164095182 Compras en Dubái Si sigue su olfato, el aroma dulce y picante del clavo así como la terrenal fragancia de la canela y el pasional y ahumado aroma del chile, la paprika y la pimienta le llevaran hasta el oasis olfativo que es el Zoco de las especias de Dubái. En este pequeño mercado cubierto, hogar de más de 150 pequeños comerciantes, las especias llegan a diario de India, Paquistán e Irán y se colocan cuidadosamente en sacos al frente de cada pequeño puesto. Su guía para comprar en el Zoco de las especias de Dubái

Comprar especias en Dubái es un placer para los cinco sentidos.


Si sigue su olfato, el aroma dulce y picante del clavo así como la terrenal fragancia de la canela y el pasional y ahumado aroma del chile, la paprika y la pimienta le llevaran hasta el oasis olfativo que es el Zoco de las especias de Dubái.

En este pequeño mercado cubierto, hogar de más de 150 pequeños comerciantes, las especias llegan a diario de India, Paquistán e Irán y se colocan cuidadosamente en sacos al frente de cada pequeño puesto junto con fruta deshidratada, frutos secos, arroz basmati, quemadores de incienso, kits de henna y té.



Especias por descubrir

Especias por descubrir

La principal atracción del zoco es la gran gama de embriagadoras especias. Desde gigantes palos de canela hasta pimienta de Sichuan, cardamomo, comino, cilantro y curry en polvo, aquí encontrará todos sus condimentos esenciales. Sin embargo, también encontrará ofertas más raras como piel de naranja vieja, pepino seco y limones encurtidos, ingredientes muy populares para cocinar tagine, ensaladas y salsas.

Busque los favoritos arábicos como el sumac, una especia muy morada con una acidez alimonada; zaatar, una mezcla de sumac, semillas de sésamo y hierbas usado por toda la región; y ras el hanout, una combinación picante del Norte de África con docenas de las mejores especias usadas en adobos y carnes.

Si lo que busca es el caro azafrán, está en el lugar adecuado. El truco para elegir azafrán de la máxima calidad es examinar la longitud de la hebra y el color: cuanto más rojo mejor y no debería haber variación en el tono. Los grados del azafrán iraní incluyen el sargol, el grado más fuerte que consiste en tener solo las puntas rojas, y pushal/pushali, el grado más bajo con algo de amarillo. Pero eso no es todo, también tiene que pasar el test olfativo, el azafrán debe desprender una fragancia dulce y floral.



Los atractivos añadidos

Los atractivos añadidos

El Zoco de las especias también vende perfumes de madera de agar, que puede ser un estupendo suvenir de su estancia en Dubái. Reconocido como uno de los recursos naturales más caros del mundo, el oud proviene del duramen resinoso, también conocido como madera de agar. Si prefiere una fragancia más sutil, busque el bakhoor, nombre que se le da a los trozos de madera de agar impregnados de jazmín, sándalo y otros ingredientes para endulzar su aroma. Después los trozos se queman usando un quemador especial para liberar notas de humo aromático.

Recorra los estrechos pasillos y también encontrará frutos secos crujientes y fruta deshidratada para llevarse a casa así como otros suvenirs árabes por excelencia como pashminas y utensilios bordados.



Aprenda a regatear

Aprenda a regatear

Encontrará que el precio del azafrán es muy alto hasta que empiece a regatear así que afine sus habilidades de regateo. Esta práctica ancestral consiste en negociar los precios con los vendedores para conseguir el mejor precio posible.

Empiece ofreciendo el 50 % del precio original y gradualmente ceda en el precio al alza. Dejar el puesto haciendo ver que no le interesa también funciona de maravilla. Los precios del azafrán sargol suelen empezar sobre los 15 AED el gramo pero debería ser capaz de conseguirlo por un tercio de ese precio. Si no está seguro, simplemente espere a ver cuanto paga un local para a continuación ofrecer lo mismo.



Cómo llegar al zoco

Cómo llegar al zoco

Puede llegar al Zoco de las especias por diferentes rutas. Hay un parking RTA (Autoridad de Carreteras y Transporte de Dubái) justo enfrente y la parada de metro más cercana es Al Ras, tan solo a cinco minutos a pie.

También puede aparcar cerca del Dubai Museum en Bur Dubai, desde ahí solo está a un pequeño paseo en abra desde Dubai Creek. La cercana zona de ocio Al Seef también ofrece muchas opciones de aparcamiento, desde el cual puede cruzar la ría en abra

Aquellos que vengan desde el lado opuesto de la ciudad pueden coger el ferry RTA frente a Dubai Marina Mall, aprovechando para admirar la ciudad desde una nueva perspectiva.



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