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Nourriture et boissons

Les meilleurs restaurants gastronomiques de Dubai

Mon, July 5, 2021

Parce que chez nous, c'est le meilleur ou rien, goûtez aux plats de ces excellentes tables dubaïotes.

Parce que chez nous, c'est le meilleur ou rien, goûtez aux plats de ces excellentes tables dubaïotes.

1

folly by Nick & Scott

Héros locaux sous le feu des projecteurs dubaïotes, Nick Alvis et Scott Price n'ont pas peur d'innover. Premier établissement des anciens protégés de Gordon Ramsay, folly by Nick & Scott permet d'asseoir Dubai au rang de destination gastronomique mondiale. Le restaurant de Madinat Jumeirah offre une vue imprenable sur les voies navigables et dispose de somptueuses terrasses. Son menu contemporain tout en créativité propose notamment une selle d'agneau aux pignons de pins et à la sauce salsa ou encore une joue de lotte assaisonnée de paprika et de citron.

Connu pour : Ses spécialités européennes modernes revisitées de façon locale

2

Nobu

Le restaurant du chef étoilé Nobuyuki ‘Nobu’ Matsuhisa situé au sein de l'hôtel cinq étoiles Atlantis, The Palm, continue de recevoir des louanges. Décor somptueux, service chaleureux et menu japonais contemporain relevé d'une touche sud-américaine : profitez ici d'une véritable explosion de créativité. Bien évidemment, les sushis servis à Nobu sont absolument divins et la morue noire accompagnée de sa sauce miso yuzu est des plus exquises.

Réputé pour : Sa cuisine japonaise avec une touche sud-américaine.

3

COYA

De temps à autre, un restaurant ouvre et surpasse toutes les attentes. C'est le cas de COYA. Cet établissement londonien très populaire a ouvert ses portes à Dubai en 2014 et s'est immédiatement imposé sur la scène culinaire grâce à ses plats inspirés de la cuisine péruvienne : ceviche, délicieux tiraditos et succulents anticuchos... Situé dans le Restaurant Village du complexe hôtelier Four Seasons Resort, il propose une cuisine inventive dans un cadre magnifique au service irréprochable.

Connu pour : Sa remarquable cuisine péruvienne et son atmosphère vivante

4

Zuma

Après s'être installé dans les plus grandes villes du monde comme Miami, Londres et New York, Zuma s'est parfaitement intégré à l'atmosphère effervescente de Dubai. Inspirés des éléments de la nature, ses comptoirs en granite et murs en métal oxydé offrent un décor très chic. Que vous vous installiez dans l'espace de restauration privé, aux comptoirs sushi et robata ou dans la salle de restauration principale, Zuma ne vous décevra pas. Le menu est tout aussi appréciable. En entrée, choisissez entre un tartare de saumon ou de thon ou encore du caviar Sevruga. En plat principal, optez par exemple pour le bar au yuzu, huile de truffe et œufs de saumon. Vous y retournerez à coup sûr. 

Connu pour : Ses sushis mondialement réputés et son élégant décor
5

Trèsind

Les gourmets de tout Dubai se pressent au Trèsind pour découvrir ses spécialités indiennes inventives. Dans ce restaurant de la Sheikh Zayed Road, vous êtes sûr de vivre une expérience culinaire unique. Goûtez à des plats indiens modernes, préparés avec ingéniosité grâce aux techniques de la cuisson moléculaire. Dans son second établissement, le Carnival by Tresind du Dubai International Financial Centre (DIFC), vous trouverez des saveurs indiennes traditionnelles revisitées d'une touche légère et pétillante.

Connu pour : Ses plats indiens revisités de façon contemporaine

6

Il Borro Tuscan Bistro

Si vous voulez déguster un délicieux repas dans un cadre opulent, l'Il Borro est le lieu idéal. Ce célèbre restaurant italien, situé à Jumeirah Al Naseem, propose des saveurs authentiques autour d'ingrédients de saison et d'origine éthique, dont la plupart proviennent directement de la ferme du chef, en Italie. Au milieu de ses oliviers et bercé par une musique folklorique douce, vous aurez à coup sûr l'impression d'avoir été transporté dans un village toscan.

Connu pour : Ses spécialités italiennes servies dans un décor typique

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