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Cuisine

Nouveaux restaurants à essayer à Dubai en 2023

Tue, November 7, 2023

Des restaurants gastronomiques aux petits établissements culinaires créatifs, découvrez certaines des adresses incontournables en ville.

Des restaurants gastronomiques aux petits établissements culinaires créatifs, découvrez certaines des adresses incontournables en ville.

Wise Guys

Wise Guys sandwich shop, DIFC, Dubai

Avec son décor digne du New-York d'antan et son ambiance inspirée de la Mafia, le Wise Guys sert des sandwichs au sein du Gate Village du DIFC, et promet à ses visiteurs une expérience authentique des traiteurs new-yorkais. Ouvert du petit-déjeuner jusque tard dans la soirée, le Wise Guys propose un menu spécial en matinée, ainsi que des sandwichs maison du déjeuner au souper. Si vous êtes un lève-tôt, optez pour le Egg Manifesto, et pour un sandwich succulent, testez le Wise Guy, le Forget About It ou le végétarien Connie.

Hawkerboi

 Hawkerboi restaurant in JLT

Depuis le succès de ses supper clubs secrets à Dubai, le Hawkerboi ne cesse de conquérir les estomacs des gourmands de la ville et a ouvert son premier restaurant permanent. Situé aux Jumeirah Lakes Towers (JLT), il tire son inpiration des repas vendus par les marchands ambulants et propose des plats comme le dim sum au curry et épices panang, les brochettes de bœuf wagyu à la sauce nahm jim et le canard laqué rôti.

Tagomago

tagomago

Tirant son nom d'une île paradisiaque située au large des côtes d'Ibiza, le Tagomago est un beach club/restaurant qui a su allier charme bohémien et saveurs méditerranéennes à Palm Jumeirah. Cet établissement familial se trouve à l'est du fameux archipel de Dubai, et dispose de sa propre plage avec chaises longues, terrasse de restauration et petits patios cosy. 

KRASOTA Dubai

Avec pour concept la cuisine immersive, le KRASOTA Dubai est un théâtre gastronomique situé au sein de l'hôtel The Address Downtown. Cette expérience culinaire unique allie art, images et gastronomie dans un établissement exclusif ne pouvant accueillir que 20 convives à la fois. Ici, le dîner est une véritable production théâtrale, avec un prix avoisinant les 1 800 AED par personne. Chaque « spectacle » consiste en un menu à plusieurs services avec des plats innovants spécialement créés par le chef de renom Vladimir Mukhin et présentés sur fond de visuels divertissants.

Fouquet's Dubai

fouquets dubai
Ce célèbre restaurant français ne cesse de ravir ses convives depuis son ouverture sur les Champs-Élysées en 1899. Désormais, ce sont les gourmands de Dubai qui peuvent découvrir ce qui rend le Fouquet's si spécial. Situé dans le quartier de Downtown Dubai, non loin du Burj Khalifa, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans son établissement parisien.

BohoX

Avec sa décoration à la fois colorée et naturelle, en parfaite harmonie avec ses meubles en bois et ses nombreuses plantes, le BohoX propose une expérience culinaire ressourçante. Situé sur le Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard de Downtown Dubai, ce concept local est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Son menu à la carte comprend des salades copieuses, de délicieux sandwichs, des plats vegan, des jus détox et de succulents gâteaux et pâtisseries.

Dinner by Heston Blumenthal

Heston Blumenthal

Le Dinner by Heston Blumenthal est, non seulement, un établissement apprécié des gourmets de la ville, mais aussi une expérience culinaire unique en son genre. Vous y apprécierez une présentation soignée et des ingrédients de choix, comme pour le Meat Fruit, un parfait au foie de poulet présenté comme une mandarine. Son établissement de l'Atlantis The Royal offre la même ambiance élégante et raffinée que celle de son restaurant d'origine à Knightsbridge, avec une salle de restauration privée pouvant accueillir jusqu'à 12 convives.

Hawker Chan

hawker chan restuarant dubai mall

Rendu célèbre grâce à son premier établissement singapourien et ses plats de haut vol ultra-abordables, Hawker Chan fait ses premiers pas dans la section Chinatown du Dubai Mall. Ne manquez pas cette chance unique de goûter à la cuisine de rue typique la plus populaire de Singapour. Ici, le plat phare est le poulet à la sauce soja, servi avec du riz inspiré d'une recette de Hong Kong : le poulet est mariné dans une sauce pendant plusieurs heures, puis braisé par les chefs tout au long de la journée. Cette méthode permet au poulet d'être tendre et de s'imprégner de la sauce riche en goût.

Cucina

The Trattoria Sbarra and Gelateria in Dubai

Ce restaurant italien typique, situé au rez-de-chaussée du Marriott Resort Palm Jumeirah, a su allier atmosphère rustique et accueillante avec des plats authentiques, et s'est établi comme l'un des incontournables du quartier.  Commandez-y un expresso et accompagnez-le de l'une des pâtisseries croustillantes proposées au café Sbarra, ou bien installez-vous dans la salle de restauration principale et faites votre choix parmi un menu abordable de spécialités généreuses comme les succulentes escalopes à la milanaise. Rendez-vous dans la salle de confection des pâtes où le chef Emanuel Rizzo prépare chaque semaine une variété différente et ne passez pas à côté de la pizza artisanale. Finissez sur une note sucrée avec une glace de la gelateria  typique – celle au gorgonzola et au vinaigre balsamique vous laissera sans voix.

Itadaku

itadaku restaurant japanese 1

Les amateurs de cuisine japonaise sont sûrs de se régaler à l'Itadaku, qui propose un menu complet de spécialités culinaires du pays du Soleil levant. Situé au sein du Wasl Vita Mall, à Jumeirah, son nom s'inspire du mot japonais qui signifie « la gratitude de recevoir ». Et vous serez sans aucun doute ravis lorsque les plats vous seront apportés. Commandez les sashimis de thon rouge, les sushis au tempura de crevettes, les brochettes de bœuf wagyu au wasabi ou les gyozas au veau grillés.

Above Eleven

Enjoy a feast at Above Eleven
Perché sur le rooftop du Jumeirah Marriott Resort de Palm Jumeirah, l'Above Eleven vous fait découvrir les saveurs raffinées de son prédécesseur bangokais. Donnant vue sur la plage animée  Palm West Beach depuis son incroyable terrasse, vous y apprécierez des vues à couper le souffle sur le golfe Persique et sur les gratte-ciel scintillants du Nouveau-Dubai. Ici, les plats sont préparés avec des ingrédients spéciaux et autour de techniques fabuleuses, pour réinventer le nikkei traditionnel. Avec la vision du chef Luis Gavancho, chaque plat est une fusion entre culture péruvienne et précision japonaise, pour créer un menu à la fois délicieux, mémorable et complet.

City Social

City Social Dubai
Le célèbre chef Jason Atherton est à la tête des cuisines du City Social Dubai. installé sur l'entièreté du dernier étage de la Tour 2 du Grosvenor House Hotel, le City Social offre des vues imprenables sur la Dubai Marina et Palm Jumeirah ainsi qu'un menu moderne autour des spécialités européennes. Venez découvrir les plats phares de Jason Atherton, notamment le bar rôti servi avec un ragoût de crustacés ou bien le soufflé sicilien à la pistache sans oublier des nouveautés comme le saumon écossais et le crabe royal.

Ariana's Persian Kitchen

Arianas Persian Kitchen Atlantis The Royal Palm Jumeirah
Découvrez une version unique des spécialités de la cuisine perse dans le restaurant de la célèbre cheffe Ariana Bundy au sein de l'hôtel Atlantis The Royal Dubai. Au menu, des plats inspirés de recettes familiales transmises de génération en génération, comme le bar à la rose, le kebab turc ou la glace au safran, à la pistache et à l'eau de rose. Côté boissons, commandez un sirop maison ou un thé traditionnel. L'établissement offre de superbes vues sur Palm Jumeirah et sur l'horizon de Dubai depuis sa terrasse verdoyante et propose à ses convives de regarder la préparation de leurs plats depuis une cuisine ouverte dotée d'un immense gril au charbon. Vous pourrez également y réserver une salle de restauration privée pour organiser vos différents évènements.

Mott 32

Mott 32 Dubai
Le restaurant Mott 32 a ouvert ses portes au 73e étage de The Address Beach Resort, à JBR. Originaire de Hong Kong, ce célèbre établissement gastronomique cantonais propose des plats succulents à déguster sur fond de vues panoramiques. Nous vous recommandons le canard laqué fumé au bois de pommier, la morue grillée au jasmin et les divers dim sum.

CouCou Dubai

View of The Palm from CouCou Dubai
Prolongez votre visite en vous rendant à The View at The Palm pour profiter d'une soirée incroyable dans un concept culinaire unique, CouCou Dubai. Perché à 240 m de haut, ce restaurant/lounge en rooftop offre des vues panoramiques sur le golfe Persique et ses magnifiques couchers de soleil ainsi que sur les édifices emblématiques de Palm Jumeirah « by night ». Une fois la nuit tombée, le CouCou s'anime, invitant ses convives à venir apprécier une cuisine, une musique et une ambiance des plus géniales.