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Nourriture et boissons

Les nouveaux restaurants à essayer à Dubai en 2022

Mon, September 12, 2022

Des restaurants gastronomiques aux petits établissements culinaires créatifs, découvrez certains des nouveaux restaurants incontournables en ville.

Des restaurants gastronomiques aux petits établissements culinaires créatifs, découvrez certains des nouveaux restaurants incontournables en ville.

Mayabay Dubai

Mayabay Dubai

C'est l'un des lieux les plus populaires de Monte-Carlo, avec son menu de spécialités asiatiques et son cadre chic. Désormais présent à Dubai, au sein du Jumeirah Al Naseem, vous y apprécierez des curries thaïs, des dim sum chinois, des sushis japonais et des plats signature comme le canard croustillant Maya à déguster sur fond de vues à couper le souffle sur le Turtle Lagoon de l'hôtel. Si vous êtes à la recherche d'un lieu animé pour célébrer une occasion spéciale, le Mayabay est parfait.

TABŪ

TABU
Dès votre entrée au TABŪ, situé au 23e étage du St. Regis Downtown, vous serez impressionné par son opulence extravagante. Au menu, de fabuleux plats japonais à déguster sur fond de divertissements alors que des artistes se produisent devant vos yeux, notamment lors de combats de sumos ou spectacles de geishas. Le chef Roberto Segura a également imprégné son menu d'éléments théâtraux. Goûtez à des plats incroyables comme le gyoza en or à la burrata et à la truffe, ou bien à la magnifique morue noire.
TABU
Nourriture et boissons
  • The St.Regis Downtown, Business Bay

The Pods

The Pods
En quête d'une expérience culinaire intimiste et luxueuse ? The Pods de Bluewaters Island est l'endroit rêvé. Avec ses cocons individuels, vous êtes sûr de profiter pleinement de votre dîner en amoureux dans un cadre intimiste. Au menu, vous trouverez des spécialités de la cuisine panasiatique, notamment le rendang de bœuf malais, la soupe de nouilles khow suey birmane ou l'incroyable homard à la truffe. D'autres plats raviront également tous les palais.
The Pods
Nourriture et boissons
  • Bluewaters Island, Dubai

Eunoia by Carine

Imaginé par l'un des chefs les plus populaires de Dubai, il n'est pas étonnant que l'Euonia by Carine (petit frère du restaurant éponyme de l'Emirates Golf Club) ait déjà raflé les suffrages des gourmands en ville. Ouvert toute la journée et proposant une ambiance décontractée, l'Euonia by Carine se trouve au sein du Hyatt Centric Jumeirah de La Mer où il sert des spécialités méditerranéennes avec des plats signatures préparés dans une cuisine ouverte animée. Nous vous recommandons les pâtisseries toutes chaudes, les côtelettes d'agneau grillées et la salade de feta et pastèque, bien que le reste de la carte soit tout aussi délicieux !

Harvest & Co.

Niché en plein cœur de l'oasis verdoyante du Dubai Garden Centre, le Harvest & Co. tranche avec la palette industrielle de son quartier voisin, Al Quoz de par son ambiance chaleureuse. Dans sa cuisine ouverte, les cuisiniers préparent des plats réconfortants à base d'ingrédients de saison. Au menu, nous vous recommandons les œufs brouillés aux herbes ou le porridge au chocolat noir de la marque Valrhona agrémenté de cerises noires et d'une crème fouettée à la banane et à la vanille.

The Crossing

Ce restaurant local, situé au rez-de-chaussée du H Dubai, met en lumière la diversité incroyable de la cuisine indienne autour de recettes uniques. Avec son espace contemporain, doté de banquettes bleues, de petits accents dorés et de sièges en cuir, vous êtes sûr de passer un bon moment autour de plats délicieux. Nous vous recommandons les gambas au Gunpowder, le poisson à la moutarde de Bengali, le chaat au persil japonais et le riz pilaf au mouton.

Pavilion at The Beach

Grâce à son emplacement de choix dans l'une des destinations de lifestyle les plus réputées de Dubai, le Pavilion at The Beach vous promet 365 jours de repas délicieux et de vues à couper le souffle. Explorez sa structure de « serre » à température contrôlée, dotée d'un toit rétractable, et vivez une expérience des plus agréables quelle que soit la saison. Ici, vous trouverez six restaurants, notamment quelques grands favoris locaux comme l'Akiba Dori ou le Claw BBQ.

Ristorante L’ Olivo au Al Mahara

Le chef Andrea Migliaccio, à la tête du seul restaurant doublement étoilé de Capri, partage désormais son talent avec ses convives de Dubai en implatant son Ristorante L'Olivo dans le magnifique Al Mahara du Burj Al Arab. Toutes les occasions sont bonnes pour réserver une table dans ce lieu unique aux aquariums colorés qui sert des plateaux de fruits de mer  depuis les cuisines du Capri Palace Jumeirah.

L’Amo Bistro del Mare

L'Amo Bistro del Mare

Situé sur le front de mer du Dubai Harbour Yacht Club, ce restaurant chic sert des fruits de mer italiens dans un cadre élégant. Plongez dans un univers plein de saveurs en commandant des plats comme les spaghetti aux oursins ou le risotto au homard et au safran. Avec son ambiance luxueuse, ses vues panoramiques sur le paysage urbain et ses spécialités italiennes authentiques, L'Amo Bistro del Mare est un établissement de choix pour organiser un dîner romantique ou un festin pour une occasion spéciale.

Nonya

Avec son emplacement unique au 44e étage du Taj Jumeirah Lakes Towers, ce restaurant panasiatique propose un menu de spécialités de l'Extrême-Orient et met en lumière la variété de saveurs de cette région. Le restaurant a su allier décoration moderne et touches exotiques et dispose d'une terrasse extérieure ainsi que de salles privées où passer des repas plus intimistes.

Demon Duck by Alvin Leung

Le Demon Duck du Caesars Palace sur  Bluewaters Island vous fait vivre une expérience unique à travers l'Extrême-Orient autour de spécialités cantonaises, malaisiennes et coréennes revisitées par son chef de renom. Nous vous recommandons le canard laqué mijoté servi avec ses baos au calamondin, les wraps de canard accompagnés de laitue ou la soupe maison. Ici, chaque plat est servi de façon tout à fait théâtrale pour que vous repartiez des étoiles plein les yeux. 

AVATARA

Expérience végétarienne véritablement unique, l'AVATARA se définit comme la réincarnation de la gastronomie traditionnelle indienne. Le Chef Rahul Rana a su réinventer les plats de son enfance avec un menu à 10 services lors duquel chaque plat s'accompagne d'une explication des ingrédients qui le composent, notamment leur origine. Le restaurant n'accueille que 24 convives à la fois. C'est une expérience hors du commun, et incontournable. Pensez à réserver votre table à l'avance !
AVATARA
Nourriture et boissons
  • voco Hotel, Sheikh Zayed Road, Dubai

Canary Club

Restaurant lumineux et décontracté du quartier de Jumeirah Lakes Towers (JLT), le Canary Club devrait vite devenir un établissement populaire suite à son ouverture, prévue pour très bientôt. Avec pour principal objectif d'offrir un concept californien unique, Joey Ghazal, l'homme également derrière la chaîne de restaurants Maine à Dubai et Londres, présente son interprétation des spécialités les plus populaires de la Côte Ouest. Le seul restaurant en rooftop du quartier de JLT vous promet donc de nombreuses surprises culinaires.

Clay Dubai

Clay Dubai
En ouvrant son établissement nippo-péruvien sur le front de mer dubaïote, le Clay promet un voyage mémorable à ses convives autour de spécialités de l'établissement. Situé sur   Bluewaters Island, il offre des vues à couper le souffle et un menu complet rendant hommage à la cuisine du Japon et du Pérou. Faîtes votre choix parmi une sélection de tempuras, ceviches, salades, grillades, sushis et bien plus encore, ou bien optez pour une expérience omakase lors de laquelle le chef lui-même choisira huit à 12 plats que vous dégusterez. Ici, l'accent est mis sur une présentation exceptionnelle et sur un mélange de saveurs et textures uniques.

Belcanto

Le Belcanto ouvrira bientôt et promet de vous faire passer un moment grandiose, notamment grâce à son emplacement de choix à l'Opéra de Dubai mais aussi son concept culinaire hors du commun. Au menu, vous trouverez des spécialités italiennes magnifiquement présentées, notamment des recettes classiques revisitées de façon contemporaine. Gastronomie et cadre idyllique sont de rigueur dans cet établissement aux influences européennes et au raffinement sans pareil. Après le dîner, allez vous balader le long du célèbre  Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard.

Café Beirut

Venez déjeuner dans le cadre unique du Café Beirut. Situé au sein de l'Al Murooj Complex Downtown, c'est un restaurant décontracté très lumineux. Demandez une table dans la cour extérieure pour profiter des plus belles vues sur le Burj Khalifa ou bien optez pour une table à l'intérieur, où vous trouverez un olivier, des portraits vintages et un dôme vitré. Et avec son large choix de plats, notamment un menu enfant, c'est l'endroit idéal pour un déjeuner en famille.

SUCRE

SUCRE, un des restaurants latino-américains les plus réputés au monde, dispose désormais d'un établissement au sein du Centre financier international de Dubai. Ce restaurant primé, tenu par le chef Fernando Trocca, met à l'honneur des ingrédients soigneusement sélectionnés dans des préparations créatives aux influences italiennes, espagnoles et latino-américaines. Au menu, qui change régulièrement, vous trouverez des plats très appréciés, comme les empanadas de salteña au bœuf et au piment, les tostadas au crabe, ou la hampe à l'avocat, au raifort et au lebné.

DIFC Gate Village
Sites et attractions touristiques

The Farm House

L'un des nouveaux restaurants les plus populaires du Souk de Madinat Jumeirah, The Farm House, tenu par le célèbre kebabier Hattem Mattar, vous fait découvrir l'effervescence d'une cuisine ouverte. Se spécialisant dans les ingrédients de la ferme à l'assiette, cet établissement en rooftop offre un cadre à la fois décontracté et animé grâce à la présence d'un DJ et offre des vues paisibles sur les eaux dubaïotes. Vous y trouverez également Glenda, un surnom affectueux pour l'immense fumoir de l'établissement. Commandez le plateau de viandes à partager, les palourdes poêlées, les ailes de poulet fumées, les brochettes de légumes ou le mandi d'agneau désossé. Vous êtes sûr de vous régaler.

Le Beefbar

Ré-ouverture très attendue, le Beefbar vous ouvre désormais ses portes dans l'hôtel Jumeirah Al Naseem. Dans ce restaurant de grillades haut de gamme vous attendent de nombreuses surprises, notamment toutes les plus grandes spécialités de cuisine de rue à partager, mais aussi des plats végétariens et des pièces de viandes de qualité, tout cela cuisiné à la perfection. Ici, l'accent est mis sur les grillades avec des plats qui sauront ravir tous les convives. Vous aurez également le choix entre différents desserts délicieux, comme le fondant au dulce de leche. Optez pour une table à l'extérieur pour profiter d'une vue à couper le souffle sur le célèbre lagon aux tortues de l'hôtel. Un moment que vous n'oublierez pas de sitôt.

Tamoka

Destination culinaire et balnéaire véritablement chaleureuse, le Tamoka du Ritz-Carlton Dubai vous offre des vues à couper le souffle, un menu fabuleux et un cadre décontracté inspiré du littoral de l'Amérique latine et des Caraïbes. Au menu, vous découvrirez des plats savoureux comme la côte de bœuf au tamarin, le burger à l'effiloché de poulet, le céviche de saumon, l'aubergine au four, et bien plus encore. À l'extérieur, vous trouverez divers braséros et salons d'été.

Papillon

Ayant pour ambition de faire vivre une expérience éclectique autour de chacun de ses plats, le Papillon de l'hôtel The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina vous présente un dîner-spectacle unique en son genre. Concept de la musicienne dubaïote Layla Kardan, cet établissement vous fait découvrir une fabuleuse troupe de danseurs talentueux qui vous offrira un spectacle mémorable tandis que vos différents plats seront servis à votre table. Pensez créationsgastronomiques françaises telles que de la terrine de foie gras aux fraises marinées, les succulentes pâtes à la truffe, ou la tarte tatin de poire à la sauce caramel.

11 Woodfire

Situé le long de Jumeirah Beach Road, ce restaurant est à la fois chic et décontracté, centré autour du concept des retrouvailles autour d'un feu de cheminée. Tête pensante derrière le 11 Woodfire, le chef et restaurateur Akmal Anuar vous propose un menu rempli de saveurs simples et naturelles. Ici, les plats sont préparés suivant des techniques de gril et en utilisant différents bois. Essayez le kebab de bœuf wagyu, le bar en croûte de sel et tamarin, ou le bifteck d'aloyau australien.

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