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Nourriture et boissons
Les nouveaux restaurants les plus prisés de Dubai
Mon, January 18, 2021
Cuisine de rue ou haute gastronomie, voici les nouveaux restaurants qui méritent une visite.
Cuisine de rue ou haute gastronomie, voici les nouveaux restaurants qui méritent une visite.
1
Alice
Situé à l'intérieur du Sheraton Grand, Alice Lounge propose une cuisine succulente et un véritable voyage hors du quotidien. Ce restaurant inspiré de l'univers des contes de fées propose illusions d'optique et surprises à thème, tandis que la nourriture mêle saveurs japonaises et européennes avec talent : découvrez ainsi la pizza teriyaki au poulet ou le risotto au poisson. À la fin du dîner, le lounge se transforme en lieu de fête avec des spectacles de lumière et des représentations.
2
Aya
Ses restaurants ont toujours ravi les dubaïotes et la réputation du chef Izu Ani n'est plus à faire en ville. Par le passé, il dirigeait les cuisines de La Petite Maison, l'un des établissements favoris de Dubai.Aya est son petit dernier. Situé à City Walk, il propose une (très) vaste sélection de spécialités asiatiques allant du poulet frit coréen au gyoza de crevettes en passant par le faux-filet de Wagyu, ou encore du poulpe glacé au yuzukosho. Son attrait principal ? Son jardin japonais avec ses cerisiers en fleurs : voilà qui fait honneur au nom du restaurant, qui signifie « magnifique » en japonais. Son jardin japonais avec ses cerisiers en fleurs : voilà qui fait honneur au nom du restaurant, qui signifie « magnifique » en japonais.
3
Hutong
Envie d'une expérience inédite ? L'ouverture du Hutong arrive à point nommé ! Ce restaurant haut de gamme du Dubai International Financial Centre sert une cuisine du Nord de la Chine revisitée, avec des plats uniques tels que la « Red Lantern » (du crabe croustillant à carapace molle au piment séché), ou encore du canard laqué de Pékin, une appétissante sélection de fruits de mer, des dim sum et plus encore. Très chic, le décor de la salle de restauration, du lounge, de la terrasse et des salles à manger privées s'inspire de la route de la soie. Le saviez-vous ? Le premier Hutong ouvrit à Hong Kong et fut l'un des premiers restaurants chinois à recevoir une étoile Michelin ; vous pouvez donc vous y rendre avec la certitude qu'un succulent repas vous y attend.
4
Indochine
Son homologue new-yorkais régale les foules depuis 1984 et compte plusieurs célébrités parmi ses clients réguliers. Il n'est donc pas surprenant qu'une certaine frénésie ait entouré l'ouverture au Dubai International Financial Centre du premier établissement de la chaîne hors de la grande pomme. Ce dernier né sur la scène culinaire dubaïote propose à ses clients des plats fusion français-vietnamiens. Parmi les grands favoris, on citera les raviolis vietnamiens ainsi que des créations inédites comme la dorade vapeur spéciale.
5
Aya
Ses restaurants ont toujours ravi les dubaïotes et la réputation du chef Izu Ani n'est plus à faire en ville. Par le passé, il dirigeait les cuisines de La Petite Maison, l'un des établissements favoris de Dubai.Aya est son petit dernier. Situé à City Walk, il propose une (très) vaste sélection de spécialités asiatiques allant du poulet frit coréen au gyoza de crevettes en passant par le faux-filet de Wagyu, ou encore du poulpe glacé au yuzukosho. Son attrait principal ? Son jardin japonais avec ses cerisiers en fleurs : voilà qui fait honneur au nom du restaurant, qui signifie « magnifique » en japonais.
6
Chingón
Le Chingón de Business Bay est le restaurant idéal pour les repas en famille ou entre amis, ses grandes portions invitant au partage et à la bonne humeur. Régalez-vous de plats créatifs tels que tortillas noires pressées avec des feuilles d'or 24 carats ou encore un tartare de bœuf Wagyu accompagné de chips de quinoa, le tout dans un décor original rehaussé par une vue superbe sur l'horizon. Si l'envie de faire la fête vous prend, attendez que les DJ s'installent derrière les platines pour enflammer le lieu au rythme de la musique house sud-américaine.
7
Nassau
Prouvant que les bons restaurants ne se trouvent pas tous au centre-ville, Nassau vous propose de profiter du cadre verdoyant du Jumeirah Golf Estates. Ici, c'est Silvena Rowe qui est aux commandes des cuisines de ce nouvel établissement. La nourriture se veut équilibrée et principalement végétarienne, mais le menu propose également viandes et poissons. Rowe compte déjà un café très populaire à son actif, l'Omnia Gourmet. Ce dernier a pour caractéristique de ne servir aucun produit laitier. Attendez-vous à être très agréablement surpris par ce paradis des gourmets installé dans un cadre idyllique.
8
Reif Kushiyaki
Le chef récompensé Reif Othman jouit d'une belle réputation à Dubai grâce au succès de ses restaurants Zuma Dubai, PLAY Restaurant & Lounge et Sumosan. Il est maintenant à la tête du Reif Kushiyaki Dubai au Dar Wasl Mall à Jumeirah. Soucieux de valeurs écologiques, le restaurant minimise le gaspillage alimentaire, utilise des ingrédients de saison et habille son personnel de T-shirts fabriqués à partir de bouteilles en plastique recyclées. L'établissement propose une cuisine de rue japonaise moderne : burgers à la vapeur et gyozas sublimes à partir de seulement 16 AED. Nous recommandons le menu de la table du chef.
9
Alice
Situé à l'intérieur du Sheraton Grand, Alice Lounge propose une cuisine succulente et un véritable voyage hors du quotidien. Ce restaurant inspiré de l'univers des contes de fées propose illusions d'optique et surprises à thème, tandis que la nourriture mêle saveurs japonaises et européennes avec talent : découvrez ainsi la pizza teriyaki au poulet ou le risotto au poisson. À la fin du dîner, le lounge se transforme en lieu de fête avec des spectacles de lumière et des représentations.
