Nouveaux restaurants à essayer à Dubai en 2023

Avec son décor digne du New-York d'antan et son ambiance inspirée de la Mafia, le Wise Guys sert des sandwichs au sein du Gate Village du DIFC, et promet à ses visiteurs une expérience authentique des traiteurs new-yorkais. Ouvert du petit-déjeuner jusque tard dans la soirée, le Wise Guys propose un menu spécial en matinée, ainsi que des sandwichs maison du déjeuner au souper. Si vous êtes un lève-tôt, optez pour le Egg Manifesto, et pour un sandwich succulent, testez le Wise Guy, le Forget About It ou le végétarien Connie.

Depuis le succès de ses supper clubs secrets à Dubai, le Hawkerboi ne cesse de conquérir les estomacs des gourmands de la ville et a ouvert son premier restaurant permanent. Situé aux Jumeirah Lakes Towers (JLT), il tire son inpiration des repas vendus par les marchands ambulants et propose des plats comme le dim sum au curry et épices panang, les brochettes de bœuf wagyu à la sauce nahm jim et le canard laqué rôti.

Tirant son nom d'une île paradisiaque située au large des côtes d'Ibiza, le Tagomago est un beach club/restaurant qui a su allier charme bohémien et saveurs méditerranéennes à Palm Jumeirah. Cet établissement familial se trouve à l'est du fameux archipel de Dubai, et dispose de sa propre plage avec chaises longues, terrasse de restauration et petits patios cosy. 

Avec sa décoration à la fois colorée et naturelle, en parfaite harmonie avec ses meubles en bois et ses nombreuses plantes, le BohoX propose une expérience culinaire ressourçante. Situé sur le Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard de Downtown Dubai, ce concept local est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Son menu à la carte comprend des salades copieuses, de délicieux sandwichs, des plats vegan, des jus détox et de succulents gâteaux et pâtisseries.

Le Dinner by Heston Blumenthal est, non seulement, un établissement apprécié des gourmets de la ville, mais aussi une expérience culinaire unique en son genre. Vous y apprécierez une présentation soignée et des ingrédients de choix, comme pour le Meat Fruit, un parfait au foie de poulet présenté comme une mandarine. Son établissement de l'Atlantis The Royal offre la même ambiance élégante et raffinée que celle de son restaurant d'origine à Knightsbridge, avec une salle de restauration privée pouvant accueillir jusqu'à 12 convives.

Rendu célèbre grâce à son premier établissement singapourien et ses plats de haut vol ultra-abordables, Hawker Chan fait ses premiers pas dans la section Chinatown du Dubai Mall. Ne manquez pas cette chance unique de goûter à la cuisine de rue typique la plus populaire de Singapour. Ici, le plat phare est le poulet à la sauce soja, servi avec du riz inspiré d'une recette de Hong Kong : le poulet est mariné dans une sauce pendant plusieurs heures, puis braisé par les chefs tout au long de la journée. Cette méthode permet au poulet d'être tendre et de s'imprégner de la sauce riche en goût.

Ce restaurant italien typique, situé au rez-de-chaussée du Marriott Resort Palm Jumeirah, a su allier atmosphère rustique et accueillante avec des plats authentiques, et s'est établi comme l'un des incontournables du quartier.  Commandez-y un expresso et accompagnez-le de l'une des pâtisseries croustillantes proposées au café Sbarra, ou bien installez-vous dans la salle de restauration principale et faites votre choix parmi un menu abordable de spécialités généreuses comme les succulentes escalopes à la milanaise. Rendez-vous dans la salle de confection des pâtes où le chef Emanuel Rizzo prépare chaque semaine une variété différente et ne passez pas à côté de la pizza artisanale. Finissez sur une note sucrée avec une glace de la gelateria  typique – celle au gorgonzola et au vinaigre balsamique vous laissera sans voix.

Les amateurs de cuisine japonaise sont sûrs de se régaler à l'Itadaku, qui propose un menu complet de spécialités culinaires du pays du Soleil levant. Situé au sein du Wasl Vita Mall, à Jumeirah, son nom s'inspire du mot japonais qui signifie « la gratitude de recevoir ». Et vous serez sans aucun doute ravis lorsque les plats vous seront apportés. Commandez les sashimis de thon rouge, les sushis au tempura de crevettes, les brochettes de bœuf wagyu au wasabi ou les gyozas au veau grillés.