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Nourriture et boissons

Les nouveaux restaurants les plus prisés de Dubai

Sun, November 7, 2021

Cuisine de rue ou haute gastronomie, voici les nouveaux restaurants qui méritent une visite.

Cuisine de rue ou haute gastronomie, voici les nouveaux restaurants qui méritent une visite.

1

Un japonais créatif aux accents rétro

Situé dans le Restaurant Village du Four Seasons Resort Dubai à Jumeirah Beach, le Mimi Kakushi est en bonne compagnie, puisqu'il a pour voisins des restaurants célèbres comme Coya et Nusr-Et. Entrez dans l'établissement et vous vous sentirez immédiatement transporté dans un autre monde, avec ses peintures vintage, ses touches de feuillage vert et ses accents de bois créant une ambiance presque familiale au son d'airs de jazz. Prenez place et admirez les chefs qui, depuis la cuisine ouverte, soignent la préparation et la présentation de plats savemment élaborés.
2

Restaurant rooftop façon carte postale

Le ZETA Seventy Seven en met plein les yeux. Perché sur le toit de l'Address Beach Resort, à 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, il offre une vue incroyable sur l'horizon de la ville et sert d'excellents plats asiatiques contemporains. Le lieu propose deux menus à base de fruits de mer : l'un pour les collations légères au bord de la piscine, avec des poke bowls, des sandwiches et des hamburgers ; l'autre dressant une liste alléchante d'homard au miso, d'huîtres glacées ou encore de crevettes croustillantes.
3

Orfali Bros

Trois frères, un rêve. Au sein du restaurant « bistronomique » Orfali Bros, ils servent des plats reflétant leur passion commune pour la cuisine. Vous allez vite devenir inconditionnel de cet établissement qui propose un menu incroyable de spécialités, telles que le shish barak à la sgyoza (des beignets de bœuf aux saveurs orientales), le saumon au miso et à la crème de tahini, ou les Umm Salah torrijas (sortes de pain perdu espagnol revisité avec des épices). Les propriétaires mettent également un point d'honneur à soutenir l'agriculture locale en utilisant de nombreux produits locaux dans les plats proposés à la carte.

4

Le meilleur steak dans l'assiette

Tout droit venu des terres australiennes, Hunter & Barrel est un ajout remarquable à la scène culinaire dubaïote. Situé dans le Vida Emirates Hills, le restaurant propose un large choix de grillades au charbon de bois dont des crevettes, des ailes de poulet fumées, des légumes et, bien sûr, des steaks de premier choix. Vous y trouverez même un menu « Steak Programme », qui vous permet de choisir le plat de vos rêves parmi les options de filet, de rumsteck, d'aloyau et de côte de bœuf. Si vous n'êtes pas carnivore dans l'âme, vous pourrez vous régalez de leurs nombreux plats végétariens.
5

Les nouveaux délices de la « reine des ramen » de Dubai

Kinoya est le rêve devenu réalité de Neha Mishra, la « reine du ramen » de Dubai. Après avoir commencé par des dîners à guichets fermés en tant que chef aux fourneaux de @astoryoffood sur Instagram et avoir ouvert son tout premier restaurant en ville, les fans se pressent aux portes de son établissement qui revisite l'izakaya. Ici, le ramen devient un véritable délice culinaire. Tout - jusqu'aux nouilles - est fait à la main avec amour, selon des recettes bien gardées.
6

Des plats à base de plantes dans un décor cosy

Just Vegan compte plusieurs établissements dans la ville, mais l'antenne de Jumeirah est particulièrement populaire avec son concept de dîner privé. L'endroit confortable, où le nombre de places est limité pour plus d'intimité, s'inspire pour sont thème de la nature. Présenté comme un lieu où le respect de l'environnement et le végétalisme se rejoignent, le menu regorge de plats maisons colorés et savoureux, notamment la pizza au curry jaune thaïlandais, le burger sans pain à base de plantes, le curry campagnard rustique et les macaronis au fromage à la truffe. Le café met un point d'honneur à préparer tous les aliments en interne, ce qui signifie que toutes les sauces et les dips sont également produits par les chefs experts, garantissant que tout est 100 % végétalien.
7

Le décontracté izakaya de Dubai Marina

Situé au Millennium Place Marina, Ikigai est un projet fou aux proportions énormes. Si le célèbre chef local Reif Othman a été consulté pour en élaborer le menu, c'est Minho Ted Shin qui est aux fourneaux et impressionne par son talent débridé. Tirant son nom du concept japonais Reason for Being, ce restaurant et lounge décontracté met à l'honneur la nourriture des izakayas (tavernes japonaises) et sert un éventail de délices originaux tels que des burgers croustillants à la tempura, du saumon au poivre noir teriyaki et du tataki de Wagyu à la sauce aux truffes.
8

Saveurs du monde à The Orangery

Reflétant un véritable sens de l'occasion, l'Orangery sert des plats inventifs avec une vue imprenable sur le parcours de golf Montgomerie et l'horizon scintillant de la ville. Jumeau du restaurant à thème Phileas Fogg, il propose ceci-dit une atmosphère plus axée sur le style et le raffinement. Le menu « Around the World » de l'Orangery mêle les saveurs asiatiques, moyen-orientales et européennes dans un joyeux melting-pot culinaire. Vous y trouverez entre autres du saumon au miso et à la crème fraîche au wasabi, des crevettes tigrées grillées au curry de Madras, du bar thaïlandais piquant et des pizzas fraîchement préparées. Vous serez également ravi d'y trouver un menu végétalien complet aux multiples entrées, plats principaux, accompagnements et desserts.
9

Rêverie azuréenne à Twiggy by La Cantine

Le Twiggy by La Cantine est un agréable restaurant et club de plage du Park Hyatt Dubai, un endroit ensoleillé qui illuminera votre journée. Déjeunez au bord de la piscine à débordement de 100 mètres, qui propose son propre menu avec des petits plats tels que des poke bowls, des rouleaux de homard, des sushis et du caviar, ou échangez vos chaises longues contre une table sur la terrasse, car le menu à la carte, rempli de plats méditerranéens délicieux, en vaut vraiment la peine.
10

Bonnes vibes et super repas chez Rumba

Avec les pieds dans l'eau de Palm Jumeirah, des tables sur la plage et sa déco soignée et colorée, le Rumba vous promet un voyage culinaire jusqu'à Cuba. Arrivez tôt pour admirer le coucher de soleil avant de plonger dans un monde de saveurs, avec des plats feel-good à partager comme les empanadas de bœuf, les croquettes de veau fumé, le guacamole parfaitement préparé, les tacos de poisson, etc. Les végétariens ne seront pas en reste avec une sélection de salades fraîches, un mole créatif au chou-fleur et aux cacahuètes et des burgers aux lentilles.
11

La Tokyo cool de WAWA Dining

Vous ne pourrez qu'être impressionné devant le WAWA Dining. Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Golden Tulip à Al Barsha, son entrée vient tout droit de Tokyo et fut conçue pour ressembler à une devanture de magasin traditionnelle avec des lanternes, des panneaux écrits à la main et des couleurs chaudes. La nourriture est tout aussi authentique avec certains des meilleurs sushis, sashimis et ramens que vous aurez le plaisir de goûter à Dubai.
12

Des pièces de viande légendaires chez Carna

Premier concept culinaire de Dario Cecchini dans la région, le Carna jouit d'un emplacement de choix au sein des SLS Hotels & Residences du quartier de Business Bay. Ce nouvel établissement sert des morceaux de viande de qualité dans un cadre accueillant doté d'une cuisine ouverte où un boucher expert vous préparera toutes sortes de plats. Comme vous l'aurez compris, les carnivores sont ici bien servis mais les amateurs de fruits de mer y trouveront également leur bonheur.

13

Délices culinaires et danse à La Casa del Tango

Avec son inspiration purement argentine, La Casa del Tango est à la fois un restaurant, un studio de danse et une boutique. Situé au sein du quartier financier de Dubai (le DIFC), son espace tout entier est décoré dans des tons chauds et comprend des touches de bleu et de rouge. La vision du célèbre danseur Enrique Macan est bien présente dans cet établissement célébrant l'art du tango, rehaussée par les arômes divins s'échappant de la cuisine. Pensé par le chef cuisinier et asador Jorge Rivero, le menu de La Casa del Tango présente tous les plats les plus populaires de l'Amérique latine, notamment le chorizo parrillero con provolone (de la saucisse argentine grillée servie avec du provolone), les huevos gramajo trufados (des oeufs brouillés à la truffe) et le volcan de dulce de leche (un fondant argentin au dulce de leche).

14

Spécialités italiennes au Fi’lia Dubai

Le Fi’lia Dubai est une véritable ode à la cuisine italienne authentique. Venez déguster des pâtes maison, des pains frais et des pizzas au feu de bois, notamment la fameuse Margherita avec sa mozarella di buffala. Ici, tous les plats sont savoureux et servis dans un cadre des plus chaleureux. Le nom Fi’lia tire son inspiration du mot italien signifiant « fille » et, avec pour cheffe cuisinière, l'Italienne Sara Aqel, formée par le légendaire Massimo Bottura, c'est le nom idéal pour un restaurant qui met en avant la diversité des femmes de son équipe internationale. 
15

Lucky Fish

Situé à Palm West Beach, le Lucky Fish jouit d'un emplacement de choix sur le front de mer, qu'il partage avec d'autres établissements branchés comme le Koko Bay ou le restaurant mexicain Señor Pico. Le Lucky Fish a su se démarquer avec son charme balnéaire fabuleux et un menu complet de spécialités méditerranéennes. Comme vous pourriez vous y attendre, le restaurant célèbre les fruits de mer grâce à un partenariat avec des pêcheurs locaux qui lui fournissent leurs prises du jour pour que son chef en fasse des plats de qualité. Le restaurant applique une politique zéro plastique très appréciée des visiteurs.

16

CZNBurak Burger

Si l'idée d'un burger juteux vous fait saliver, vous serez ravi d'apprendre que CZNBurak Burger a enfin ouvert ses portes au sein du Dubai Mall. Le célèbre chef Burak Özdemir, réputé sur les réseaux sociaux pour cuisiner d'incroyables portions de nourriture, a choisi Dubai pour ouvrir son restaurant de cuisine gastronomique. Avec un nom faisant référence au chef lui-même et un emplacement de choix (sur le Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard), vous êtes sûr d'y vivre une expérience culinaire fabuleuse autour de steaks hachés grillés à la perfection et de profiter d'une atmosphère décontractée. Le restaurant propose même une version « géante » du burger.

17

Dishtrict

Tirant son inspiration des quartiers gastronomiques du mondeentier, le Dishtrict de Wasl 51 à Jumeirah vous fera vivre une aventure culinaire que vos papilles ne sont pas prêtes d'oublier. Ici, l'accent est mis sur la cuisine fusion et tous les plats sont préparés avec soin. Tout n'est que délicieuse surprise, de la salade de crabe shatta (un plat traditionnel revisité grâce à l'ajout d'une sauce épicée ) aux arancinithaïlandais ; des champignons en popcorn accompagnés de truffe et de parmesan aux tacos de galoutis d'agneau composés d'une base moelleuse dans laquelle est ajoutée de la viande kebab épicée et de la sauce à la menthe. Venez l'estomac vide pour profiter au mieux de cette aventure à la fois originale et irrésistible !

18

Moon Slice

Petit nouveau du développement de Dar Al Wasl à Jumeirah, le Moon Slice rend hommage à la pizza de façon tout à fait savoureuse. Le restaurateur local Mahmood Al Khamis s'est joint au chef Reif Othman pour créer un menu expérimental à la fois amusant, ouvert et irrésistible. Vous y trouverez des garnitures originales comme de la truffe, du poulpe frais, mais aussi bien d'autres spécialités populaires. Ici, la pâte est composée, non seulement, d'eau, mais aussi de lait, avant d'être fermentée pendant 48 heures puis roulée. Ensuite, elle est généreusement garnie d'ingrédients frais et cuites dans un four italien spécial. Molto bene!

19

Glo

Vous êtes sûr de passer un moment fabuleux dans ce nouveau restaurant/lounge du quartier des affaires branché de Dubai. Typiquement DIFC-ien, le Glo présente un décor à la fois élégant et sophistiqué et dispose d'une terrasse très appréciée aux vues incomparables sur le paysage urbain. Au menu, vous trouverez des plats populaires comme des sushis maison, des mini-burgers au bœuf wagyu, des beignets de poulet, des viandes grillées et bien plus encore, y compris des pâtes vegan.
20

Terra

Plongez dans la magie de la Méditerranée dans le quartier d'Al Thanya, à Jumeirah. Avec sa palette colorée, ses piliers en pierre et ses petites touches de verdure, vous êtes sûr de passer un moment agréable au Terra. Dans une approche décontractée, les convives apprécient un menu durable,  des plats aux ingrédients de saison, produits directement dans la région. Pour ce qui est des entrées, nous vous conseillons le carpaccio de bœuf ou de thon, les croquettes à l'aubergine et la salade de lentilles agrémentée de sauce au zaatar . Ensuite, pourquoi ne pas jeter votre dévolu sur un plat de pâtes, une pizza ou une spécialité du Levant ? Dans tous les cas, vous en redemanderez (surtout si vous commandez le pudding collant aux dattes sucrées).
21

The Name

The Name, un établissement du Dubai Design District, vous promet plein de surprises. À la fois restaurant et café, il présente un espace de co-travail et même un concept-store où vous trouverez de nombreux articles branchés, dont la plupart peuvent être personnalisés. C'est l'endroit idéal si vous voulez vous détendre et profiter d'un menu délicieux de spécialités de la Méditerranée et du Levant. Commandez un pain plat accompagné de bœuf épicé et de lebné, ou bien optez pour un sandwich au pastrami fumé et au cheddar. Nous vous recommandons les pommes de terre au fromage vegan, qui sont à tomber.

22

ALACA

L'ALACA est une bonne adresse de The Pointe, le nouveau QG ensoleillé accueillant un éventail de restaurants. Ce nouvel établissement méditerranéen vous transportera dans l'ancienne région d'Anatolie autour de spécialités culinaires savoureuses. Laissez-vous tenter par le kalamar tava (des calamars frits accompagnés d'une sauce maison), commandez l'Alinazik (un mélange d'agneau, d'épices et d'aubergines fumées cuit dans du lait et du yaourt), ou bien succombez au karisik izgara (une sélection spéciale de différentes viandes). L'ALACA propose également un fantastique menu de petit-déjeuner composé de diverses pâtisseries tout juste sorties du four.

23

Rhain Steakhouse

Mélange entre divertissements, décor élégant et pièces de viande de qualité, le Rhain Steakhouse du Conrad Hotel, sur Sheikh Zayed Road propose à ses convives une expérience culinaire incomparable. Au Rhain (dont le nom signifie "lance" en celte), l'accent est mis sur des steaks de grande qualité. Au menu, vous aurez le choix entre des viandes matures fraîches ou séchées, des steaks excellents ou du bœuf Wagyu, mais si vous voulez sortir de l'ordinaire, commandez les sushis de viande ou le steak agrémenté de feuilles d'or.

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