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Culture et histoire locales

Découvrez l'hospitalité chaleureuse, le riche héritage culinaire et les fortes traditions qui composent la culture haute en couleur de Dubai.

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Vêtements émiratis typiques

Dubai est peuplée de quelques 200 nationalités influençant la mode qui s'en trouve incroyablement variée. Cependant, la tenue traditionnelle des Émirats arabes unis est audacieuse et distinctive, comme vous le verrez partout en ville.

 

La tenue nationale émiratie est un symbole de fierté et d'identité qui se veut à la fois confortable et respectueuse des croyances religieuses. Les hommes de Dubai se vêtissent d'une kandora ou dishdasha, un ample vêtement en coton blanc tombant à la cheville. Un ghutrah leur couvre la tête et est maintenu en place par l' agal, un type de cordon noir. Cet accessoire était traditionnellement porté pour protéger le visage de l'environnement hostile du désert, du sable et du soleil.


Les femmes portent traditionnellement l'abaya (un long par-dessus noir léger) sur leurs habits, souvent occidentaux, ou sur une longue robe traditionnelle à manches appelée jalabeya. Une écharpe noire appelée shayla est souvent drapée autour de leur tête.

Nourriture émiratie typique à Dubai

Connaissez-vous la différence entre le karak et le chebab? Pouvez-vous distinguer le luqaimat du labneh ? Alors que Dubai est réputée pour la grande variété de ses cuisines, la locale se distingue. Rendez-vous dans certains des nombreux restaurants émiratis et dégustez les délicieux plats proposés. Voici une belle entrée en matière...

 

Le chameau: préparé de diverses façons, souvent servi avec du riz ou sous la forme d'un steak haché.


Les dates: délicieux fruit sucré souvent fourré de noix et autres garnitures.


Le fouga deyay: un plat à base de riz et de poulet grillé mariné dans des épices émiraties.


Le gahwa: café arabe traditionnel, souvent servi dans un pot « dallah ».


Le harees: du blé bouilli, concassé ou moulu, mélangé à de la viande et assaisonné.


Le kabsa: un plat de riz basmati et viande, infusés de safran, de muscade et d'autres épices.


Le karak chai: un thé aux épices mixtes originaire du sous-continent indien.


Les luqaimats: des beignets sucrés recouverts de sirop de dattes.


La chorba adas: une délicieuse soupe de lentilles délicatement épicée.


Le shuwaa: de l'agneau cuit lentement accompagné de noix grillées, de raisins secs et de riz, également appelé « ouzi » 

L'hospitalité et l'étiquette aux É.A.U.

‘« Hasan al-diyafa »  (ce que nous appelons « l'hospitalité ») fait partie intégrante du mode de vie des Bédouins et remonte aux traditions de la vie dans le désert. Beaucoup considèrent également que les croyances religieuses et le fait d'honorer ses invités vont de pair, ces coutumes sont ainsi très observées à Dubai.

 

Marhaba: le mot arabe qui signifie bienvenue, entendu lorsqu'on entre dans la maison de quelqu'un.


Salaam alaykum : « que la paix soit avec vous », ce à quoi vous répondrez « walaykum salaam ».


Gahwa : les clients se veront souvent servir du café arabe avant un repas. Gardez en tête que votre tasse vide se rend avec la main droite.


Modestie : vous vous rendez chez des locaux ? Adotper une tenue ample et longue qui couvre votre corps. Il est habituel de laisser ses chaussures à la porte.


Nez à nez : aux Émirats arabes unis, de nombreux hommes émiratis se saluent en se frottant le nez ou en se faisant une bise sur la joue. On ne s'attend pas à ce que des visiteurs suivent ces traditions.


Les majlis : de nombreuses maisons ont une salle de réception réservée aux occasions spéciales ou aux invités. Celles-ci sont généralement équipées de sièges bas et coussins rappelant la vie dans des tentes.


Mains et pieds : les hommes peuvent serrer la main de toutes les personnes présentes, mais sachez que certaines femmes pourraient être gênées avec ce type de salutation. Lorsque vous êtes assis, veuillez à la position de vos pieds car les pointer vers quelqu'un peut être considéré comme offensant.


Dîner : les repas du soir sont généralement servis sur un immense plateau rond et vos mains feront office de couverts !


Arts et artisanat traditionnels aux É.A.U.

Les arts traditionnels sont encore couramment pratiqués à Dubai et à travers l'émirat. Vous pouvez les découvrir dans les boutiques du quartier historique d'Al Fahidi ou dans diverses galeries d' Alserkal Avenue aux versions plus contemporaines.

 

La calligraphie : l'écriture arabe est la seconde graphie la plus utilisée à travers le monde. Cette écriture décorative est connue sous le nom de « khatt », un dérivé du mot « ligne », « design » ou « construction ».


Le henné : à l'origine porté par les mariées de la région afin d'attirer la chance sur leur union, l'art corporel au henné reste à ce jour un soin de beauté populaire à Dubai.


La parfumerie : le monde arabe est connu pour ses fragrances audacieuses et de nombreuses marques de parfums modernes combinent des arômes de base traditionnels avec une multitude de notes modernes. Visitez l'Al Shindagha Museum pour en apprendre plus sur cet art envoûtant.


La poterie : l'argile est travaillée depuis le troisième millénaire avant notre ère. Outre les vases décoratifs et les récipients à encens, les pots en terre sont très efficaces pour refroidir l'eau potable.


Tissage : ceintures, selles, tentes, paniers et plus encore. La technique de tissage traditionnelle connue sous le nom d'Al-Sadu utilisait de la laine de chèvre ou de mouton ou des poils de chameau pour fabriquer une gamme d'articles essentiels.


Profitez des festivités 

La danse : les visiteurs auront peut-être de la chance de voir une représentation d'Ayyala durant laquelle des hommes munis de fines cannes de bambou s'alignent et se mouvent ensemble sur un rythme percutant. Razfa est un autre type de danse qui implique souvent la récitation de poésie tout en manipulant divers objets tels que des poignards ou des fusils.

 

La poésie : les formes de poésie des É.A.U. résultent d'influences géographiques variées et de nombreux poètes célèbres sont originaires des émirats. Les poèmes sont immortalisés dans un style calligraphique qui leur donne presque vie avec des visuels saisissants. La poésie nabati, elle, est l'un des plus importants héritages émiratis.

 

Eid : Eid Al Fitr et Eid Al Adha (toutes deux souvent abrégées en « fêtes de l'Aïd ») sont d'importantes célébrations religieuses aussi bien aux É.A.U. que pour les musulmans du monde entier. Ces périodes encouragent les rapprochements familiaux et les retrouvailles pour honorer l'Aïd ainsi que la charité aux pauvres et aux plus nécessiteux.

 

Ramadan : le neuvième mois du calendrier islamique est un temps consacré à la recherche de la pureté intérieure et la conscience de Dieu. Pour les adultes en bonne santé, cela implique le jeûne de l'aube, après le repas du souhour, jusqu'au crépuscule, pour un repas du soir connu sous le nom d'iftar.

 

Les mariages : fut un temps où se marier dans la maison familiale décorée de drapeaux et de banderoles était la tradition. Les célébrations duraient environ trois jours et donnaient lieu à un véritable festin. De nos jours, une célébration de mariage se tient plutôt dans la salle de banquet d'un hôtel ou d'un lieu de réception, avec des célébrations discrètes pour les invités masculins et féminins.


La musique
: la musique a toujours été liée à la poésie, avec des traditions comme Al Shila et Al Wana combinant musique et vers. La scène musicale de Dubai est de nos jours florissante et se compose aussi bien d'artistes locaux se produisant dans les cafés locaux que de superstars internationales remplissant les arènes et salles de concert de la ville.

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