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Nourriture et boissons

Réservez une table dans les meilleurs restaurants du DIFC

Sun, May 2, 2021

Le cœur financier de Dubai offre une palette gastronomique incontournable ne demandant qu'à être découverte. Voici les meilleurs restaurants du quartier à découvrir.

Le cœur financier de Dubai offre une palette gastronomique incontournable ne demandant qu'à être découverte. Voici les meilleurs restaurants du quartier à découvrir.

1

Amazónico

Vous serez impressionné par le décor de ce restaurant latino-américain. En plus de son menu de spécialités revisitées de façon plus locale, il dispose d'une grande terrasse extérieure où vous pourrez vous installer pour vivre une expérience culinaire des plus savoureuses. Nous vous recommandons d'opter pour le tiradito de limande au fruit de la passion et aux feuilles de shiso,  de vous laisser tenter par un ceviche de bar mexicain ou l'une des fabuleuses viandes grillées à la perfection, comme les côtelettes asado de tira cuites pendant 16 heures et accompagnées d'une sauce tomatillo et d'un chutney de physalis.

Amazónico
Nourriture et boissons
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BB Social Dining

Si vous voulez passer une soirée sympa autour de plats délicieux, le BB est l'endroit idéal. Avec un concept sur le thème des moments passés ensemble, son menu propose les meilleures spécialités de l'Asie et du Moyen-Orient pour vous garantir un repas des plus savoureux. Ici, tout a été conçu pour le partage, notamment le bao habibi composé de bœuf au sésame, les brochettes d'agneau harissa, le ramen de canard, le faux-filet de wagyu à la truffe, et le dessert "baonut". Vous y trouverez également de nombreux plats vegans et végétariens.

3

BOCA

Très apprécié en ville, le BOCA propose des plats européens modernes depuis 2014. Au menu, vous trouverez des mets savoureux rendant hommage aux ingrédients de fermes traditionnelles et hydroponiques locales, ainsi qu'aux produis bio soigneusement sélectionnés dans des fermes éthiques étrangères, mais qui permettent à ce restaurant de poursuivre son projet de durabilité. Grâce au chef Matthijs Stinnissen et à son équipe de cuisiniers talentueux, vous êtes sûr de profiter d'un festin aussi bon dans l'assiette que pour la planète.

4

Carnival by Trèsind

Si cuisine indienne est souvent oubliée lorsqu'il s'agit de gastronomie, ce n'est pas le cas à Dubai. Avec son menu épicé et ses plats magnifiquement préparés, le Carnival by Trèsind sert des spécialités à thème et de saison. À la tête de sa cuisine, l'on retrouve un des chefs les plus populaires de la ville, Himanshu Saini, celui derrière les restaurants Trèsind et Trèsind Studio, proposant tous deux des spécialités indiennes modernes et créatives. Nous vous recommandons d'opter pour le menu dégustation, même si vous trouverez à la carte de nombreuses options savoureuses, telles que le raj kachori au yaourt ‘nitro’, ou le poulet tandoori épicé.

5

CLAP

Avec son rooftop spectaculaire, le CLAP vous invite au Japon. Venez découvrir l'expérience omakase, et laissez les experts culinaires vous surprendre en les laissant choisir les différents plats que vous dégusterez. Si vous préférez garder le contrôle, nous vous recommandons de faire votre choix sur le menu de fruits de mer composé de plats comme le saumon au miso épicé, la pizza japonaise ou le tempura de homard. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par les sushis ou une viande cuite au grill robata, mais ne partez pas sans avoir goûté au shabu shabu de wagyu, un ragoût à tomber.

6

GAIA

Célébrant la Grèce, le GAIA fait suite à la collaboration entre deux icônes de Dubai, Evgeny Kuzin du groupe hôtelier Bulldozer et le célèbre chef Izu Ani. Dans son cadre convivial, vous trouverez de délicieux plats à déguster, notamment des entrées telles que la salade à la pastèque, la melitzanosalata à l'aubergine fumée, les feuilles de vigne farcies ou la féta au four. Ensuite, laissez-vous tenter par un poisson cuit selon votre envie, des pâtes au homard, des côtelettes d'agneau et bien plus encore. Si vous venez à plusieurs, optez pour la table du chef, situé juste à côté des cuisines, pour apprécier un spectacle on ne peut plus gourmand.

7

Hutong

Enseigne hongkongaise s'étant donné pour mission de faire découvrir la beauté de la cuisine de la Chine du nord aux gastronomes du monde entier, le Hutong a su gagner le cœur des visiteurs du quartier du DIFC avec ses plats épicés. Laissez-vous tenter par le dim sum de bar chilien ou par le xiao long bao de bœuf, quoique, et à bon entendeur, le canard laqué est exquis. Au menu, vous trouverez également une sélection de plats de viandes tendres succulentes, mais aussi des options végétariennes et des fruits de mer sichuanais.

8

Indochine

Originaire de New-York mais parfaitement installé à Dubai, l'Indochine est une oasis magnifique pour les amateurs de créativité culinaire. Dans sa salle de restauration à la fois élégante et luxuriante, vous trouverez des sièges confortables où profiter d'une soirée chic. Au menu, le chef propose des spécialités franco-vietnamiennes exotiques, comme le bœuf La Lôt avec du wagyu de tamarin et du piment, ou la succulente salade au canard et aux fleurs de bananier, sans compter les escargots à la citronnelle et au beurre aux herbes et les gambas "typhon" cuites dans beaucoup d'ail. C'est une destination débordante de saveurs audacieuses qui n'attendent qu'à ravir votre palais.

9

L’Atelier de Joël Robuchon

Établissement dont le nom résonne dans le monde entier, L’Atelier de Joël Robuchon du DIFC vous promet un moment mémorable. Ce restaurant créé par Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au Guide Michelin aujourd'hui disparu, est un véritable hommage au savoir-faire culinaire français. Vous y trouverez des plats gastronomiques parfaitement préparés ainsi que des tables magnifiquement décorées et un service hors-pair. Au menu, tout fait saliver, cependant nous vous recommandons d'opter pour des classiques comme la langoustine au basilic en papillote, la sole meunière ou la caille caramelisée, servie avec une purée à la truffe et au foie gras.

10

Shanghai Me

Avec sa décoration intérieure artistique, ses belles tables et son menu gastronomique, il n'est pas surprenant que le Shanghai Me soit une destination appréciée. Comme vous l'aurez compris, vous trouverez ici des saveurs asiatiques originales qui rendent chacun des plats magiques. Succombez à la salade de canard croustillant aux pignons, aux toast de gambas au sésame, riz à la truffe et aux champignons, au cabillaud grillé à la sauce miso au yuzu ou bien au célèbre carpaccio de limande.

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The Artisan

Mettant l'accent sur l'artisanat, The Artisan du Waldorf Astoria, au DIFC, vous surprendra. Ici, toutes les pâtes sont faites maison, la pâte à pizza a un temps de fermentation de 72 heures ce qui lui confère son goût si unique, et les ingrédients sont authentiques puisque arrivant tout droit des plus grands fournisseurs (comme le Parmigiano Reggiano d'Emilia Romagna). Que vous jetiez votre dévolu sur une pizza tartufo, des raviolis ossobuco, ou du poulpe lentement cuit, vous succomberez à chaque bouchée.

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Zuma

Restaurant qui n'a plus besoin qu'on le présente, le Zuma est la destination culinaire phare du DIFC. Ouvert il y a plus de dix ans, il a su rendre le quartier populaire chez les gourmands du monde entier, pavant le chemin des autres établissements gastronomiques et décontractés. La popularité du Zuma reste entière et ses services, du brunch populaire au dîner raffiné, affichent souvent complet. Son secret ? De fabuleuses spécialités japonaises contemporaines servies dans un cadre hors du temps, parfait pour les occasions spéciales. Un lieu incontournable de toute visite en ville.

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