Sucre, épices et autres douceurs : les meilleurs desserts de Dubai

Situé dans le complexe hôtelier Jumeirah Al Naseem en bord de mer, cet importateur de New York est spécialisé dans les hamburgers et les "crazy shakes" très tendance. Ces desserts à la garniture tout en hauteur sont particulièrement impressionnants et fleurissent sur Instagram. Notre préféré est celui recouvert de barbe à papa à la fraise, avec un bord givré à la vanille, des chocolats bleus, roses et perlés, une sucette rose, du sucre d'orge et de la crème fouettée.

Peut-être la friandise la plus givrée et célèbre de Dubai : le Lotus "soft serve" de Salt (ou "softies" sur leur menu) reprend les très populaires sablés à la cannelle pour en faire une crème glacée servie dans un délicieux cône (ou un shake épais). Visitez le food-truck transformé en café sur la Kite Beach pour découvrir cette douceur à tomber. Psss : pour ceux qui n'aiment pas les spéculoos, commandez l'autre parfum en magasin !

S'inspirant de la culture locale des Émirats, cette marque de crème glacée et de chocolat haut de gamme utilise le lait de chamelle entier, l'un de ses ingrédients de base, dans la fabrication de ses produits. Nouq propose près d'une douzaine de parfums au lait de chamelle, chacun avec une touche régionale, dont des parfums comme biscuit caramel, miel safrané, pistache, thé à la menthe et café turc. Le lait de chamelle est généralement connu pour son goût plus fort, mais la crème glacée de Nouq est pasteurisée, ce qui lui confère une saveur plus subtile. Vous la trouverez dans des supermarchés comme Spinney's et Waitrose, et même au menu de grands restaurants comme l'Arabian Tea House dans le quartier historique d'Al Fahidi.

Un dessert si bon qu'il a inspiré tout un concept dédié. Les très réputés 3 Filsont encore frappé avec Brix, un établissement de seulement dix couverts dont le menu ne propose que des douceurs et des boissons. Si vous recherchez une ambiance intime et que vous avez la dent sucrée, cet endroit vous ravira. Ce lieu minuscule, situé juste à côté du vaisseau-mère du port de pêche de Jumeirah, propose des desserts, des glaces artisanales et des truffes avec une gamme d'ingrédients allant de l'huile de basilic au thym, en passant par les tomates cerises, l'Earl Grey, le Vimto et l'huile d'olive extra vierge.

La boulangerie artisanale Mélange propose une délicieuse gamme de biscuits, de gâteaux et de tartes qui adouciront votre journée. Vous y trouverez des cookies fondants ou des gâteaux maison bien trop beaux pour être mangés. Notre préféré est le pavé "2Faced", qui associe la richesse du chocolat au tahini pour un mariage sucré-salé des plus gourmands. Vous trouverez les desserts de Mélange chez Depachika du Nakheel Mall, High Joint d'Al Manara ou The Espresso Lab d'Al Quoz et bien d'autres lieux en plus de la boutique permanente située dans la Bayswater Tower de Business Bay où les amateurs peuvent désormais aller se régaler.

Rendez-vous au Lana Lusa, un restaurant portugais décontracté célèbre pour ses époustouflants pasteis de nata. Ces délicieuses tartes à la crème sont également disponibles à emporter afin que vous puissez vous régaler de ces pâtisseries feuilletées tout au long de votre journée. Parmi les autres desserts authentiques de la carte figurent la tarte de amendoa (tarte aux amandes) et le bolo de bolacha (gâteau sans cuisson). Ce joli restaurant de quartier se trouve dans le complexe Wasl 51, en pleine expansion, et propose un menu de plats portugais traditionnels.

Al Samadi Sweets a ouvert à Dubai dans les années 1970 et est aujourd'hui encore l'un des meilleurs endroits de la ville pour faire le plein de confiseries arabes. Rendez-vous dans la rue animée Al Muraqqabat à Deira et entrez dans cette boulangerie-café où des merveilles comme le maamoul (un biscuit aux dattes épicé) et les bukajs (pochettes de baklava farcie de noix de cajou) n'attendent que d'être dévorées. Vous pourrez également y déguster l'un des meilleurs halawet el-jibn (une pâte à base de semoule et de fromage, fourrée de crème fraîche et garnie de sirop et de confiture de pétales de rose) en ville.

Faisant honneur à la renommée internationale de la marque, les cafés L'ETO de City Walk et des environs sont toujours animés. Les visiteurs sont accueillis par un mur floral et le décor rustique constitue une toile de fond idéale pour déguster un menu raffiné. Le café ne lésine pas sur les desserts et est surtout connu pour ses gâteaux irrésistibles. Les gourmets devront essayer la sélection de millefeuille Napoléon à base de pistaches, de roses et de framboises ou encore l'incomparable gâteau au birdberry, une option saine tout à fait délicieuse réalisée à base de farine de baies et de couches de crème.

Bien que petit, le magasin dubaïote de cette boulangerie new-yorkaise situé dans Bloomingdale's, compte de très nombreux fans. Magnolia est très réputé pour ses cupcakes mais notre préférence va indéniablement à son gâteau à la banane. Fraîs, sucré, crémeux et tout simplement exquis, il est si populaire que Magnolia base régulièrement ses campagnes autour de ce gâteau pour attirer les amateurs au magasin.