La cuisine locale à Dubai

Où manger comme un local et découvrir les nouvelles saveurs arabes.
Épices indiennes, spécialités du Levant, ingrédients persans et mode de vie bédouin, toutes ces choses se sont parfaitement alliées pour influencer la cuisine de Dubai. Ici, la cuisine est aussi cosmopolite que la culture de la ville.

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Aseelah

Crique de Deira

Aseelah

Crique de Deira

Des classiques modernisés

Ce restaurant gastronomique situé en plein cœur de la Vieille-Ville de Dubai propose une cuisine traditionnelle aux touches contemporaines. Vous trouverez à la carte des mets succulents dans un magnifique décor aux tons sable, orné en son centre d'un arbre Ghaf en jute. 

En plus des plats classiques comme le samak (du poisson servi avec de la sauce et du riz épicé), la sélection de plats proposée allie parfaitement les ingrédients locaux aux techniques de cuisine et de présentation européennes. Vous y trouverez également un espace lounge.

Notre recommandation : Le homard arabe poché servi avec son riz pilaf aux herbes, sa purée de pois et sa salade de fenouil

Coordonnées
Hôtel Radisson Blu Dubai Deira Creek
+971 4 550 8327
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Le Logma

BoxPark

Le Logma

BoxPark

Des desserts exquis et bien plus encore

Situé sur l'une des promenades commerçantes les plus originales de Dubai, BoxPark, ce café tranquille sert de la cuisine typique Khaleeji (de la région du CCG). 

Ce lieu frais et moderne est idéal pour déguster différents mets allant des spécialités du petit-déjeuner, comme les chebab (les pancakes locales) et les khameer (des pains plats servis avec du sirop de dattes et du fromage), aux plats plus copieux, comme le poulet au riz local.

Si vous vous y rendez pour le déjeuner, faîtes votre choix parmi les salades, les sandwichs typiques et les desserts traditionnels dont les luqaimat (des beignets sucrés croustillants) que l'on trempe dans une tasse de karak chai (du thé au lait).

Notre recommandation : Balaleet – la version de Logma inclut des vermicelles sucrés accompagnés d'une omelette au safran

Coordonnées
BoxPark
+971 800 56462
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Seven Sands

Promenade The Beach

Seven Sands

Promenade The Beach

Dîner familial en bord de mer

Véritable hommage aux sept émirats de par son nom et son décor arabe, ce restaurant élégant jouit d'un emplacement de choix, en front de mer, à Jumeirah Beach Residence. Ici, les plats traditionnels ont été revisités avec une touche plus légère et créative, bien que les portions restent les mêmes… très généreuses !

Après un repas délicieux et copieux, rendez-vous à l'étage sur la terrasse spacieuse de l'établissement pour y boire une tasse de thé tout en appréciant des vues sur la plage. 

Notre recommandation :  L'aishu laham, un mijoté d'agneau servi avec du riz, assaisonné de citron vert séché et de safran

Coordonnées
Promenade The Beach, Marina de Dubai
+971 4 551 6652
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Al Fanar

Dubai Festival City

Al Fanar

Dubai Festival City

Un repas pittoresque

Disposant de plusieurs établissements dans tous les É.A.U, cette chaîne de restaurants immersifs vous transportera dans l'Arabie d'antan avec un décor rustique dont les traditionnelles tours à vent, de vieilles lanternes et des statues de Bédouins grandeur nature.

Avec son menu varié proposant les classiques de la cuisine émiratie, notamment le balaleet (des nouilles sucrées) et le jesheed (petits requins assaisonnés d'épices arabes), l'Al Fanar offre une expérience culinaire tout à fait typique. 

Notre recommandation : La chorba adas d'Al Fanar, une délicieuse soupe de lentilles délicatement épicée.

Coordonnées
Jumeirah Town Centre ou Dubai Festival City
+971 600 524646
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Le Siraj

Le souk Al Bahar

Le Siraj

Le souk Al Bahar

Les meilleurs restaurants de Downtown Dubai

D'imposantes arches, de la calligraphie arabe et des sculptures en forme de cheval, voici ce à quoi vous attendre dans ce lieu de Downtown évoquant l'ambiance des Mille et Une Nuits.

Ici, la cuisine vous fait découvrir les saveurs du Levant et du Moyen-Orient avec une touche moderne. Vous pourrez déguster des plats comme la salade tiède au chou kale et aux dattes, le kebbeh de homard (de savoureux beignets), le poulet biryani servi sur un pain plat ou encore le mouhalabia (un flan libanais) servi avec du miel à l'or 24 carats. 
 
Notre recommandation :
  Les gambas grillées au safran 
Coordonnées

Souk d'Al Bahar, Centre-ville de Dubai
+971 4 513 6207

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Centre Sheikh Mohammed pour la Compréhension Culturelle

Le petit-déjeuner local

Centre Sheikh Mohammed pour la Compréhension Culturelle

Le petit-déjeuner local

Réservez un repas mémorable

Situé dans le quartier historique d'Al Fahidi, le Centre Cheikh Mohammed pour la Compréhension Culturelle (SMCCU) est un lieu incroyable où découvrir l’extraordinaire variété de la cuisine des Émirats et en apprendre plus sur la culture locale.

Grâce à son programme régulier de visites guidées et de discussions, les visiteurs peuvent déguster un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner tout en profitant d'un moment tranquille sur des coussins disposés à même le sol de la cour centrale de cette magnifique maison de marchand. Les plats sont préparés selon des recettes ayant traversé les âges, dans le respect de la tradition et des coutumes bédouines.

Notre recommandation : Le café arabe traditionel


Coordonnées
Maison 26, Al Mussallah Roas, Quartier Historique d'Al Fahidi
+971 4 353 6666
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