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Nourriture et boissons

Dégustez un succulent café dans les 10 meilleurs établissements de Dubai

Tue, July 13, 2021

Que vous aimiez le latte ou de double espresso, vous êtes sûr de trouver votre bonheur dans les cafés de Dubai.

Que vous aimiez le latte ou de double espresso, vous êtes sûr de trouver votre bonheur dans les cafés de Dubai.

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% Arabica

Originaire du Japon, le concept % Arabica s'est forgé une réputation mondiale avec son café exceptionnel. Kenneth Shoji, en collaboration avec Junichi Yamaguchi, le champion du latte art, a développé la marque en Europe, en Amérique du Nord, au Moyen-Orient et en Asie. Qu'ils proviennent de leur propre exploitation, d'un mélange maison ou de l'une des espèces de renommées, % Arabica est très fier de la qualité des grains de café qu'il propose.
2

Wild & the Moon

Le Wild & the Moon est un lieu décontracté qui attire les esprits créatifs de l'Alserkal Avenue et se spécialise dans la cuisine crue, végétalienne et « de la terre à l'assiette ». Cette philosophie respectueuse des animaux comme de l'environnement s'étend évidemment jusqu'à sa sélection de cafés.

Ici, les baristas sont experts dans la préparation de lattes sans produits laitiers ; ils emploient des mélanges de grains bio du commerce équitable ainsi que le fameux « mylk » végétalien de l'établissement. Le café spécial fitness est idéal pour les sportifs ou pour ceux qui font attention à leur ligne : il est composé d'un espresso, d'huile de coco et de ghee. Si vous souhaitez un peu moins de caféine, optez pour les lattes au matcha, chai, lavande ou au charbon, idéals à tout moment de la journée.

3

Roseleaf Cafe

Situé au sein d'une véranda baignée de lumière au Centre, ce café au charme vintage ravira les amoureux des plantes – avec sa vaisselle dépareillée venant directement de l'armoire à vaisselle de la mère de la fondatrice Rose Zeini. Venez siroter un succulent café ou thé accompagné d'une pâtisserie maison toute fraîche (notre recommandation : le brownie sans gluten) et profitez du cadre luxuriant de la pépinière. Rose et son mari, deux Australiens, vous assurent un petit-déjeuner et un café des plus délicieux.
4

Jones The Grocer

Avec plusieurs établissements à travers la ville, Jones the Grocer porte la culture du café à un tout autre niveau. Vous y trouverez des classiques tels que l'espresso et l'aeropress, mais aussi des cafés plus originaux composés de grains de saison d'origine unique. Au café de l'Emirates Golf Club, vous pourrez vous installer à une terrasse extérieure avec vue sur les greens le long du magnifique parcours de golf de 36 trous.

Bien que vous puissiez vous y rendre pour le déjeuner comme pour le dîner, c'est le menu de son petit-déjeuner qui attire les visiteurs le week-end. Parmi les plats les plus demandés, découvrez la purée d'avocat, les œufs aux crevettes à la florentine et le pain perdu accompagné de pêches confites et de pistaches : un régal pour les papilles.

5

Friends Avenue

Deux amis de longue date ont uni leurs efforts pour ouvrir ce petit café original situé dans le quartier résidentiel des Jumeirah Lake Towers (JLT). Décoré de plantes, de meubles aux couleurs vives, de plateaux colorés et d'une multitude de petits détails attrayants, ce lieu familial  ne manque pas de charme.

Vous hésiterez peut-être à partager l'adresse de ce petit havre de paix où les clients fidèles aiment déguster un café noir ou un espresso con panna, au lait de vache, d'amande ou de soja. Demandez au barista de vous révéler ses talents d'artiste en dessinant un ours sur la crème de votre latte, un petit plus très instagramable.

6

Flow

Décidé à soutenir la prochaine génération d'innovateurs en produits frais, le Flow des Jumeirah Emirates Towers se spécialise dans les mets de saison à partager. Ici, vous pourrez choisir entre des plats végétaliens, sans gluten ou sans produits laitiers. Son « laboratoire alimentaire » a pour mission de sublimer la nourriture, quelles que soient vos préférences.

Le café, lui, provient de l'Espresso Lab, une société artisanale qui propose une sélection de boissons aux grains issus du commerce équitable. Que vous choisissiez l'Americano classique ou le dernier mélange à la mode, le savoir-faire des baristas de l'établissement ne manquera pas de vous impressionner. C'est le lieu idéal pour tenter quelque chose de nouveau. Nous vous recommandons le café au lait de chamelle.


7

Tom & Serg

Ce café décontracté est considéré comme l'un des meilleurs de la ville. Inspiré de la culture du café indépendant de Melbourne, il accueille des buveurs occasionnels comme de vrais connaisseurs dans un espace ouvert au style industriel.

Optez pour des mélanges créés spécialement par les propriétaires, notamment le célèbre « flat white » servi avec du lait entier bouilli à 65° C. Mieux vaut se rendre dans ce grand établissement de deux étages en semaine ; les week-ends étant très populaires pour leur petit-déjeuner frais servi toute la journée et leur personnel des plus aimables.

8

RAW Coffee Company

La Raw Coffee Company, l'un des premiers cafés ouverts en ville, propose chaque jour des boissons préparées à partir de grains bio issus du commerce équitable dans son établissement au style industriel. Ici, les baristas sont des experts ; vous voici donc entre de bonnes mains.

Vous pourrez y prendre des cours de préparation du café ou bien simplement profiter des quinzes origines et des cinq mélanges différents proposés. Si vous manquez de temps, demandez un Rocket Fuels à emporter. Ce café infusé à froid est disponible en deux intensités et vous étonnera par ses subtils arômes de fleurs et sa touche chocolatée.

9

Dubai Coffee Museum

Le fort ancrage culturel du café en Arabie se découvre aussi au musée. Ici, vous en comprendrez l'origine et l'évolution. C'est un endroit à ne pas rater pour ceux qui sont intéressés par l'histoire passionnante de cette boisson dans la région.

Prolongez votre visite en bord de Crique dans le petit café du musée pour déguster un qahwa arabe traditionnel ou une tasse de café turc aromatique. Vous pourrez également choisir parmi neuf méthodes de brassage, notamment à la chemex, au siphon ou à la calita.



10

Mokha 1450

À la fois boutique et café, le Mokha 1450 est un endroit intimiste servant des boissons exceptionnelles. Grâce à son personnel expérimenté, c'est un lieu propice à la détente et vous préférerez à coup sûr y rester de longues heures plutôt que de prendre votre latte à emporter.

Son menu varié présente un éventail de techniques de brassage, de grains d'origine unique et de mélanges délicats. Ici, chaque détail a son importance. Savourez un Heirloom Ethiopian Geisha, un Jamaican Blue Mountain aux grains de qualité, ou bien un café yéménite des Sabree Mountains produit par une coopérative de fermières, entre autres. C'est ici, sans nul doute, que vous attend votre prochain café préféré.

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