ConnexionCuisine
Les meilleurs restaurants végétariens de Dubai
Mon, May 29, 2023
Découvrez la délicieuse cuisine végétarienne de Dubai
Découvrez la délicieuse cuisine végétarienne de Dubai
AVATARA
Expérience exclusive de dégustation végétarienne, l'AVATARA - qui a obtenu une étoile Michelin - se définit comme la réincarnation de la cuisine indienne authentique. Fondé par Passion F&B, les maîtres culinaires acclamés par The World's 50 Best pour leurs établissements Trèsind et Trèsind Studio, l'AVATARA se spécialise dans l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, présentés avec panache. Les plats qui composent le menu à 10 services s'accompagnent d'une explication sur les ingrédients utilisés, leur origine, et même une petite anecdote personnelle du chef.
Rasoi Ghar
Spécialisé dans la cuisine des provinces indiennes du Gujarat et du Rajasthan majoritairement végétariennes, Rasoi Ghar, à Bur Dubai, propose un menu à prix fixe qui varie tous les jours. L'hospitalité indiennese retrouve dans son offre : les entrées sont à volonté, le plat principal de style thali (plateau) propose différents mets selon les jours de la semaine et une belle sélection de succulents desserts. Le meilleur ? Les serveurs vous offrent un échantillon de chaque plat disponible ce jour-là, puis remplissent vos bols de vos plats préférés jusqu'à ce que vous soyez totalement repu.
Quattro Ristorante
La cuisine italienneou mexicaine ne vous fait pas forcément penser à des plats végétariens, et pourtant ce restaurant niché à Bur Dubai remettra savoureusement vos croyances en question ! Originaire de Mumbai, l'établissement s'appuie sur le savoir-faire de la gastronomie moléculaire, des ingrédients de saison et un soupçon de créativité pour offrir un menu qui fera saliver même les plus carnivores d'entre vous. Parmi les grands favoris, nous vous conseillons le queso épicé (fromage mexicain) et les raviolis préparés le jour même.
Wild and The Moon
Ce café branché au cœur d'Alserkal Avenue à Al Quoz, le quartier des arts de Dubai, est un petit coin de détente au style urbain qui propose une cuisine végétarienne saine et nutritive. Wild & The Moon a pour la première fois ouvert ses portes en tant que marque de jus détox à Paris, mais propose aujourd'hui de délicieuses salades, des desserts à dévorer sans culpabilité et des jus pressés à froid. Savourez tous ces petits plats dans un cadre intérieur verdoyant meublé de pièces en bois naturel.
Maharaja Bhog
Le Maharaja Bhog est un restaurant incontournable de Dubai propose de succulents plats du nord de l'Inde dans une atmosphère à la fois moderne et chaleureuse. Les convives peuvent se laisser tenter par le thali (plateau) débordant d'une savoureuse sélection de chutneys, légumes, pains, riz et currys. Les plats sont élaborés selon des méthodes de cuisson traditionnelles et des recettes vieilles de plusieurs générations. Ne partez pas sans avoir goûté aux somptueux puri (pain frit et croustillant) et de délicieux desserts.
Govinda’s
Govinda est l'un des rares restaurants sattviques de Dubai : selon ce concept ayurvédique, il convient d'éviter l'ajout d'ail et d'oignons dans la cuisine. L'établissement propose un menu éclectique riche en spécialités indiennes en plus de versions végétariennes de certains mets chinois et italiens. Vous y trouverez de nombreux plats hypocaloriques, riches en protéines, végétaliens, sans gluten et même sans huile. L'utilisation d'ingrédients de qualité et d'une méthode de cuisson légère assure la préservation des saveurs de ces plats sains et goûteux.
Rangoli
Cet établissement abordable duVieux-Dubai, propose un thali (plateau) végétarien illimité pour environ 30 AED par personne. Sur celui-ci, plusieurs plats différents vous sont présentés dans de petits bols en argent. Une fois votre plateau terminé, les serveurs le rempliront à nouveau de currys colorés tels que dahl jaune, curry de pois chiches et pommes de terre sautées... Trempez le pain encore chaud dans les savoureuses sauces proposées et surprenez vos papilles avec les chaats épicés du restaurant.
Comptoir 102
Ce chic café-boutique bio français propose une savoureuse sélection de plats végétariens, de jus sans sucre et de smoothies sans produits laitiers. Les amateurs de bons petits déjeuners s'y rendront pour déguster un bol de baies d’açaí et de fruits rouges, de lait de coco et bananes. Entre deux visites culturelles, vous pourrez y commander un savoureux déjeuner pour reprendre des forces : le menu de midi est riche et varié. Essayez par exemple la délicieuse salade verte au fenouil, à l'avocat, aux noix, à l'huile d'argan et aux graines de tournesol.
Saravana Bhavan
Véritable institution originaire de Chennai, en Inde du Sud, Saravana Bhavan est aujourd'hui une chaîne internationale qui compte une poignée d'établissements à Dubai. Le restaurant est un favori de longue date dont les plats simples et peu coûteux ont fait la réputation. Les amateurs des saveurs acidulées et épicées typiques de l'Inde du Sud se régaleront d'authentiques dosas(pains sans levain à la farine de riz) et d'idlis(gâteaux salés de farine de riz) servis dans des assiettes en acier et dans un décor rappelant celui d'une cantine.
Moreish
Ce restaurant familial à la fois charmant et cosy situé dans le quartier d'Oud Metha a su revisiter les spécialités végétariennes grâce à un peu d'imagination et beaucoup d'expertise culinaire pour vous offrir des plats aussi bons qu'instagrammables. Vous êtes sûr de ressentir la passion du chef ainsi que l'hospitalité arabe traditionnelle dans chacune des assiettes originales composant le menu de cet établissement. Laissez-vous tenter par la soupe à la courge rôtie ou bien optez pour le risotto à la betterave ou les macaronis au fromage. Finissez votre repas par un sponge cake au romarin garni d'un glaçage violet préparé avec une infusion à la lavande.
