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Ristorazione

I ristoranti più raffinati di Dubai secondo la guida Michelin

Sun, January 17, 2021

Quando cercate solo il meglio a Dubai, prenotate un tavolo in uno di questi eccellenti ristoranti.

Quando cercate solo il meglio a Dubai, prenotate un tavolo in uno di questi eccellenti ristoranti.

1

folly by Nick & Scott

Gli chef Nick Alvis e Scott Price, eroi locali della scena culinaria di Dubai, non temono certo le innovazioni. Questa joint venture formata dai due pupilli del celeberrimo chef Gordon Ramsay, battezzata "folly by Nick & Scott" contribuisce a far sì che Dubai si sia conquistata un posto al mondo tra le città gourmet. Il ristorante di Madinat Jumeirah ha tutto quel che serve, compresa la vista sul canale, ampie terrazze e un menu di piatti contemporanei che sono un inno alla creatività, come la sella di agnello con salsa di pinoli e le guance di rana pescatrice con paprika e limone.

Famoso per: l'interpretazione locale della cucina europea moderna

2

LPM Resturant

Il ristorante LPM, situato nel Dubai International Financial Centre, è un nome che suscita grande ammirazione da parte dei buongustai della città e non smette mai soddisfare i palati. L'atmosfera accogliente di questo ristorante, che si fa notare a qualsiasi livello, è caratterizzata da marmi eleganti e splendide opere d'arte. Questo locale nizzardo vanta altri locali a Londra e Miami, e propone una raffinata cucina in stile francese-mediterraneo. Assaggiate specialità come l'insalata di burrata cremosa, i galletti arrostiti marinati nel limone o la costata di manzo arrosto per verificare di persona cosa fa la differenza in questa gemma culinaria di Dubai.

Famoso per: la cucina classica francese e l'ambiente elegante

3

Nobu

Il talentuoso chef stellato Michelin Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa continua a ricevere elogi per il suo ristorante di Dubai presso il resort a cinque stelle Atlantis, The Palm. Arredi stupendi, servizio cordiale e un menu giapponese contemporaneo contribuiscono a mettere in mostra tutta la creatività. Come da copione, il sushi servito al Nobu è di un livello superiore e senza eguali, mentre il black cod con miso burroso e qualche goccia di succo di yuzu è così squisito che non vedrete l'ora di mangiarne ancora.

Famoso per: la cucina giapponese con un tocco di sapore sudamericano

4

COYA

Ogni tanto, un ristorante spicca nel panorama culinario e supera tutte le aspettative; ilCOYA è uno di questi. Uno dei ristoranti più famosi di Londra, COYA ha aperto i battenti a Dubai nel 2014, lasciando subito il segno nella scena culinaria della città con i suoi piatti di ispirazione peruviana, come il ceviche fresco, i deliziosi tiraditos e i gustosissimi anticuchos. Nascosto all'interno del Restaurant Village del Four Seasons Resort, è la meta ideale se cercate una cucina raffinata in un ambiente straordinario, accompagnato da un servizio impeccabile.

Famoso per: la cucina peruviana contemporanea e l'atmosfera vivace

5

Zuma

Con locali presenti nelle destinazioni più elettrizzanti del mondo, tra cui Miami, Londra e New York, Zuma è perfettamente a suo agio nella vivace Dubai. L'ambiente, che si ispira agli elementi della natura, è caratterizzato da banconi molto chic in granito e pareti color acciaio arrugginito. Sia che vi accomodiate in una sala da pranzo privata, davanti al bancone del sushi o del robata o nella sala principale del ristorante, non resterete delusi. Il menu è molto ricco e propone di tutto, dai piattini con tartare di salmone o di tonno con caviale sevruga alle specialità della casa che includono spigola con yuzu, olio di tartufo e uova di salmone. Vi resterà sicuramente la voglia di tornare per gustare altre prelibatezze.

Famoso per: il suo sushi rinomato a livello mondiale servito in un ambiente super chic
6

Rüya

Per assaggiare la tipica cucina dell'Anatolia, fate una tappa al Rüya presso l'hotel Grosvernor House. Il ristorante, situato nella vivace zona di Dubai Marina, è stato accolto calorosamente nella scena della cucina raffinata della città. Il menu, creato dall'executive chef Colin Clague, propone ai clienti la possibilità di provare piatti autentici di diverse regioni della Turchia. Dalle pides ai kebab, troverete specialità fresche e deliziose che vi accompagneranno in un piacevole viaggio gastronomico. Se vi fermate solo per mangiare qualcosa di leggero, ordinate le gustose mezze nella vivace lounge del Rüya, che comprende una terrazza all'aperto dove potrete vedere il viavai di gente del vivace porticciolo turistico.

Famoso per: i deliziosi piatti di tutta la Turchia

7

Trèsind

Il Trèsind è diventato una meta molto apprezzata dai buongustai di Dubai. Noto come la culla della cucina indiana innovativa a Dubai, il ristorante principale sulla Sheikh Zayed Road è imperdibile per chi desidera un'esperienza gastronomica ricca di emozioni. Assaggiate i piatti indiani moderni, serviti con un tocco di rigore grazie alle tecniche di cottura della cucina molecolare. Per piatti indiani degni di essere fotografati in un'ambientazione più eccentrica, andate nel locale gemello, il Carnival by Tresind che si trova nel Dubai International Financial Centre.

Famoso per: piatti indiani con un tocco moderno che si prestano a essere fotografati.

8

Il Borro Tuscan Bistro

Se siete a caccia di un pasto delizioso in un ambiente sfarzoso, prenotate un tavolo da Il Borro. Questo ristorante italiano pluripremiato, situato all'interno del Jumeirah Al Nassem, propone sapori autentici, e si avvale di ingredienti di stagione e di origine etica, molti dei quali arrivano direttamente dalla fattoria italiana dei proprietari del ristorante. Circondati dagli ulivi e con una dolce musica folcloristica di sottofondo, non potrete fare a meno di sentirvi improvvisamente trasportati in un affascinante angolo della Toscana.

Famoso per: la cucina italiana a base di ingredienti freschi servita in un ambiente che ricorda la Toscana

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