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L'Orfali Bros Bistro si aggiudica il primo posto nella lista dei 50 migliori ristoranti 2023 dell'area MENA: ecco tutti i ristoranti di Dubai presenti
Tue, January 31, 2023
Quindici eccezionali ristoranti di Dubai sono presenti nella seconda edizione della classifica dei migliori ristoranti di Medio Oriente e Nord Africa resa nota da World's 50 Best. Ecco una carrellata con tutti i vincitori, in ordine di classifica.
Quindici eccezionali ristoranti di Dubai sono presenti nella seconda edizione della classifica dei migliori ristoranti di Medio Oriente e Nord Africa resa nota da World's 50 Best. Ecco una carrellata con tutti i vincitori, in ordine di classifica.
1° - Orfali Bros Bistro
Tre fratelli, un unico sogno. All'Orfali Bros, locale di "bistronomia", i fratelli mettono in tavola creazioni che riflettono la loro comune passione per la buona cucina. Una volta provato, non potrete fare a meno di tornare per scoprire tutte le proposte di un menù che include piatti molto amati, come lo shish barak a la sgyoza (ravioli di manzo reinterpretati in chiave mediorientale), il salmone con miso e salsa tahini cremosa e le torrijas Umm Salah (toast francesi alla spagnola con spezie). Il ristorante sostiene l'agricoltura locale, per cui cercate i prodotti della zona inseriti in menù.
2° - Tresind Studio
Lo chef Himanshu Saini tesse storie con i suoi menù di degustazione, presentati finemente e speziati a regola d'arte, che propone direttamente nel raffinato Tresind Studio. Nascosto da una porta discreta dietro al ristorante principale Tresind, questo ritrovo per veri intenditori può accogliere soltanto 18 commensali alla volta e propone un menù sfarzoso, disponibile in vari orari e con specialità presentate in maniera spettacolare. I suoi piatti innovativi e degni di una foto su Instagram sono tanto buoni quanto belli da vedere, e i temi cambiano a seconda delle stagioni in modo che i fan non si annoino mai. Un ristorante assolutamente da provare, per chi di cucina si intende davvero.
4° - Ossiano
Il ristorante Ossiano dell'Atlantis, The Palm ha vinto per ben quattro volte il titolo di miglior ristorante di pesce di Dubai, grazie alle sue specialità ispirate alla cucina catalana, straordinarie quanto l'ambientazione. Le sue vetrate a tutta altezza con vista sull'acquario si sono meritate la copertina di molte brochure di viaggi, e a buon ragione.
5° - 3Fils
Questo apprezzatissimo ristorante locale affascina da anni i buongustai di Dubai ed è stato incluso nella lista World's 50 Best per la regione MENA, oltre ad aver ricevuto il riconoscimento Michelin Bib Gourmand. L'esperienza gastronomica chic e allo stesso tempo informale, abbinata a una bella vista sul porto e a una politica senza l'obbligo di prenotazione, lo rende uno dei templi della gastronomia più spettacolari di Dubai, nella sua semplicità. Nel menù troverete invitanti piatti della cucina asiatica moderna con una marcata influenza giapponese, come carpaccio di salmone, carne Wagyu, sushi e polpo alla griglia.
7° - Kinoya
Kinoya, uno dei più interessanti templi del ramen della città, è un sogno divenuto realtà per Neha Mishra, definita affettuosamente la vera "regina del ramen" di Dubai. Dopo un esordio con i suoi supper club da tutto esaurito, la chef del profilo Instagram @storyoffood si è messa alla guida del suo primo ristorante a Dubai. I suoi fedeli seguaci si danno appuntamento in gran numero al Kinoya per provare la versione dell'izakya firmata Neha. Qui il classico ramen diventa una rivelazione gastronomica, dove tutti gli ingredienti, persino i noddle, sono fatti in casa con amore secondo ricette custodite gelosamente.
10° - Moonrise
Il Moonrise, che sorge in cima al lussuoso complesso residenziale Eden House e conta soltanto dodici posti a sedere, attrae i palati più fini. Lo chef Soleman Haddad propone un menù di degustazione composto da diverse portate, servite in un ordine che non prevede eccezioni né leggere modifiche, e guida un team giovane e dinamico con una grande passione culinaria. Ecco svelata la ragione che ha portato alla conquista della stella Michelin.
11° - Reif Kushiyaki
Lo straordinario chef locale Reif Othman, noto per le sue performance culinarie allo Zuma, oltre che in altri ristoranti famosi, si è messo in proprio riscontrando un enorme successo al Reif Japanese Kushiyaki. Questoristorante informale che si trova all'interno del Dar Wasl Mall di Jumeirah propone il tipico street food di Singapore. Ed è semplicemente fantastico! Avrete voglia di ordinare di tutto, dall'antipasto di spigola cruda ai lussuosi "sandos" di Sanchoku Wagyu, dal ramen fatto in casa e morbido come la seta alla sostanziosa terrina di riso con spigola, e se lo fate non ve ne pentirete!
13° - Zuma
Zuma è situato nel cuore della città di Dubai, nel DIFC, e ha superato la prova del tempo come una delle mete di alta gastronomia più apprezzate di Dubai. Il ristorante fonde metodi culinari contemporanei con i tipici sapori della tradizione giapponese, proponendo classici intramontabili come backcod marinato nel miso, branzino cileno e aragosta di Boston. Zuma è un ristorante pluripremiato, famoso per la sua arte di preparare gustosi piatti in un'atmosfera che supera ogni aspettativa.
15° - Lowe
Ogni dettaglio in questo locale contemporaneo è perfetto: l'elegante cucina a vista, l'estetica essenziale e, al centro, un forno a legna che ben si abbina allo stile di cucina. Un rapido sguardo al menù non rende per niente onore a quello che vi sarà servito. Gli ingredienti vengono combinati in modo sorprendentemente creativo in piatti che fondono tra loro sapori e generi in abbondanza per creare delle pietanze eccellenti che vi faranno venire voglia di tornare. Il LOWE ha anche vinto il premio come miglior ristorante sostenibile per l'uso creativo degli avanzi nel suo menù.
17° - Gaia
Il GAIA, una celebrazione di tutto ciò che è greco, nasce dalla collaborazione tra due icone locali di Dubai: Evgeny Kuzin del gruppo Bulldozer, attivo nel settore della ristorazione, e il rinomato chef Izu Ani. Conferendo un senso di convivialità alla tavolata, antipasti come la rinfrescante insalata di anguria, la melitzanosalata (salsa di melanzane affumicate), le foglie di vite ripiene e la feta al forno creano l'ambiente giusto per l'arrivo delle portate principali come il pesce, che sarà cucinato secondo i vostri desideri, i primi all'aragosta, le cotolette di agnello e altre specialità. Se venite a cena in gruppo, vi consigliamo di prenotare il tavolo dello chef al piano inferiore, accanto alla cucina, dove prende corpo la magia.
21° - LPM
Viaggiate fino al sud della Francia direttamente dal LPM Restaurant, dove con tutta probabilità gusterete la migliore cucina francese di tutta Dubai. Chi l'ha già provata, conferma la fama del LMP Restaurant del DIFC Gate Village, sede emiratina della catena di caffetterie francesi nata a Nizza, che, sin dalla sua inaugurazione, ha scalato la vetta delle classifiche. Dopo aver assaggiato i piatti, non farete alcuna fatica a crederci. Il menù privilegia la cucina nizzarda, in cui il tocco mediterraneo si è evoluto lasciandosi ispirare dall'Italia.
26° - Hoseki
Troverete soltanto nove posti a sedere intorno al bancone in legno di questo ristorante dall'atmosfera intima del Bvlgari Resort, dove siete invitati a vivere un'esperienza giapponese realmente autentica. I riflettori sono puntati sul sushi con un menù di varie portate ideato giorno per giorno dallo chef a seconda del pescato più fresco, accompagnato da un pizzico di wasabi piccante grattugiato al momento. Un ristorante per veri intenditori che si vogliono risparmiare un viaggio a Tokyo.
28° - Coya
Il COYA, uno dei ristoranti più interessanti di Dubai e caratterizzato dai suoi esotici sapori sudamericani e dall'atmosfera festosa, si è fatto notare sulla scena gastronomica di Dubai due anni dopo la sua inaugurazione londinese. Il menù di questo premiato ristorante peruviano è molto vario e propone un'interpretazione dinamica dei classici piatti sudamericani, compresi tacos, spiedini e sashimi, offrendo pasti ricchi di sapore.
36° - 11 Woodfire
Questo ristorante raffinato e al tempo stesso informale, situato lungo la Jumeirah Beach Road, è incentrato sul concetto convivialità attorno a un fuoco accogliente. La forza dell'11 Woodfire è lo chef e ristoratore Akmal Anuar, che presenta il suo menù ricco di sapori semplici e naturali. I piatti sono preparati utilizzando tecniche di speciale cottura alla griglia e diversi tipi di legna. Provate il kebab di wagyu, la spigola in crosta di sale al tamarindo e la bistecca con l'osso australiana.
44° - Jun's
Puntando sulla formazione francese, le radici canadesi e l'eredità asiatica del celebre chef Kelvin Cheung, il Jun's di Downtown Dubai vanta una posizione di pregio e una fama comprovata. Qui troverete il classico comfort food nordamericano, abbinato a sapori asiatici e servito in un ambiente chic e lussuoso. Tra le specialità troviamo la chaat di tempura e patate dolci servita con un bagel particolare alle carote, labneh e furikake , i gamberi all'aglio speziati con il kimchi coreano serviti con riso khichdi e l'astice con la tipica salsa di Macao.
