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Comida e bebida

Novos restaurantes do Dubai para experimentar em 2022

Mon, September 12, 2022

De jantares requintados a joias culinárias criativas, veja quais são alguns dos mais novos espaços saborosos da cidade.

De jantares requintados a joias culinárias criativas, veja quais são alguns dos mais novos espaços saborosos da cidade.

Mayabay Dubai

É um dos locais mais populares em Monte Carlo que serve gastronomia asiática num ambiente chique e agora o Mayabay abriu o seu primeiro posto avançado no exterior no hotel Jumeirah Al Naseem. Delicie-se com caris tailandeses, dim sum chinês, sushi japonês e pratos exclusivos como o pato crocante Maya enquanto admira as vistas deslumbrantes da Turtle Lagoon do resort. Se procura um local animado para celebrar uma ocasião especial, o Mayabay é adequado em todos os sentidos.

TABŪ

A partir do momento em que entrar no TABŪ, situado no 23.º andar do hotel The St. Regis Downtown, estará cercado por uma opulência peculiar. O enorme menu com toque japonês é complementado com entretenimento, com artistas como lutadores de sumo e gueixas dividindo os holofotes. O chef executivo Roberto Segura também infundiu elementos teatrais no seu menu com pratos decadentes como o gyoza dourado com burrata e trufa, ou o  bacalhau preto 'black'digno do Instagram.
TABU
Comida e bebida
  • The St.Regis Downtown, Business Bay

The Pods

Procura uma experiência de jantar privada luxuosa? The Pods na Bluewaters Island  é a escolha perfeita. Os casulos individuais não apenas garantem que esteja apenas na companhia escolhida, como também o protegem dos elementos enquanto fica "ao ar livre" o ano todo. A gastronomia pan-asiática está no menu – pense no reconfortante rendang de carne da Malásia, sopa de macarrão khow suey birmanesa e uma soberba lagosta com trufas. Há uma grande variedade de pratos para todos os paladares.
The Pods
Comida e bebida
  • Bluewaters Island, Dubai

Eunoia by Carine

Ele é um dos chefs mais populares do Dubai, então não é surpresa que o Euonia by Carine, cheio de luz, de Izu Ani, tenha recebido elogios dos gourmets. O restaurante casual durante todo o dia no Hyatt Centric Jumeirah em La Mer apresenta os sabores franco-mediterrâneos pelos quais Ani é conhecido, com pratos de marca registada servidos na cozinha teatral aberta. Experimente  a pâtisserie fresca,  costeletas de cordeiro grelhadas e salada de feta de melancia, mas tudo é espetacular.

Harvest & Co.

Instalado no oásis arborizado do  Dubai Garden Centre, o Harvest & Co. da quinta à mesa contrasta a paleta industrial dos seus arredores de Al Quoz com uma atmosfera caseira. A animada cozinha aberta em estilo de quinta serve refeições caseiras sazonais  e cuidadosamente preparadas. Apreciará os saudáveis ovos mexidos temperados com ervas, ou as ricas papas de chocolate que combinam indulgentemente Valrhona escuro com cerejas pretas, bananas batidas e creme de baunilha.

The Crossing

Este restaurante caseiro, situado no piso térreo do hotel H Dubai, destaca a diversidade da gastronomia indiana, apresentando receitas que dificilmente encontrará noutros lugares. O espaço contemporâneo, decorado com bancos corridos azuis, detalhes dourados e assentos de couro, cria uma atmosfera acolhedora – e depois aumenta a aposta com comida deliciosa. Os destaques incluem os picantes camarões "pólvora", o peixe de mostarda bengali, o chaat de folha de shiso e o arroz pulao de carneiro.

Pavilion em The Beach

Com localização privilegiada num dos principais destinos de estilo de vida do Dubai, o Pavilion em The Beach promete 365 dias de refeições com vistas incríveis. Entre numa "estufa" com temperatura controlada com teto de abrir, assegurando uma experiência agradável independentemente do tempo no dia em que visita. Existem seis incríveis restaurantes no local, incluindo os favoritos nacionais como, por exemplo, o Akiba Dori e o Claw BBQ.

Ristorante L’ Olivo em Al Mahara

O Chef Andrea Migliacco comanda o restaurante com duas estrelas Michelin na ilha chique de Capri e agora traz o seu famoso Ristorante L`Olivo para o espetacular restaurante Al Mahara no Burj Al Arab. Parece um verdadeiro sentido de ocasião quando se senta na sua mesa no seio de aquários de vidro e pratos de amostra de marisco refinados pelas cozinhas do Capri Palace Jumeirah.

L’Amo Bistro del Mare

Aninhado na orla do Dubai Harbour Yacht Club, este restaurante elegante oferece o sabor do marisco italiano fresco num ambiente chique. Mergulhe num mar de sabores com pratos como esparguete com ouriço-do-mar e risotto de lagosta com sabor a açafrão. Com o seu ambiente sofisticado, vistas panorâmicas do horizonte e um verdadeiro toque italiano, o L`Amo Bistro del Mare é uma excelente escolha para um jantar romântico ou para um banquete de celebração.

Nonya

As vistas do horizonte a partir do 44.º andar do Taj Jumeirah Lakes Towers definem o cenário para este restaurante pan-asiático. O menu do Nonya vai desde a variedade do Extremo Oriente e coloca em ênfase a natureza diversificada das gastronomias da região. Dispõe de uma mistura simples de estética moderna com toque asiáticos, enquanto o terraço exterior e as salas de jantar privadas adicionam encanto.

Demon Duck de Alvin Leung

Demon Duck no Caesars Palace em Bluewaters Islands leva os clientes numa viagem pelo Extremo Oriente, com novas versões dos clássicos cantoneses, malaios e coreanos do chef magistral. Experimente o pato à Pequim assado lentamente servido com baos de calamansi cítricos, wraps de alface de pato e sopa de assinatura. A apresentação teatral à mesa adiciona um toque especial aos procedimentos. 

AVATARA

Uma experiência de degustação vegetariana com curadoria, o AVATARA é definido como a reencarnação da comida indiana com alma. O chef Rahul Rana reinventou os pratos da sua infância para criar um menu de 10 pratos rico em nostalgia, e cada prato chega com uma explicação dos seus ingredientes e da origem. O restaurante apresenta uma experiência íntima para apenas 24 pessoas por noite, por isso vale a pena reservar com antecedência.
AVATARA
Comida e bebida
  • voco Hotel, Sheikh Zayed Road, Dubai

Canary Club

Sendo um restaurante iluminado e arejado em Jumeirah Lakes Towers (JLT), o Canary Club está prestes a tornar-se um favorito da comunidade quando for inaugurado no final deste mês. O conceito descontraído da Costa Oeste vem de Joey Ghazal – o homem por trás dos populares restaurantes do Maine no Dubai e em Londres – e apresenta uma deliciosa versão de petiscos californianos tendência. Como único restaurante no terraço em JLT, o Canary Club apresenta um nível totalmente novo de surpresas gastronómicas.

Clay Dubai

A trazer doses frescas da gastronomia nikkei para as nossas costas, o Clay em Bluewaters Island apresenta vistas invejáveis e pratos exclusivos que refletem a criatividade culinária do Japão e do Peru. Escolha entre tempura, ceviche, saladas, grelhados, sushi e muito mais, ou opte pela experiência omakase, onde o chef seleciona oito a 12 pratos exclusivos para si. Tudo foi criado para ser admirado com detalhes de apresentação excecionais e uma mistura de sabores e texturas em cada mordida.

Belcanto

A inaugurar em breve, o Belcanto promete seduzir com uma localização privilegiada na Dubai Opera e um conceito de experiência gastronómica criado para impressionar. O menu apresenta pratos italianos artisticamente decorados – com receitas clássicas atualizadas com um toque contemporâneo. A comida elevada combina com o ambiente vibrante que se baseia em influências europeias e um toque refinado. Após o jantar, dê um passeio pela pitoresca Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard.

Café Beirut

Sente-se no jardim e saboreie uma experiência gastronómica casual no Café Beirut. Localizado no Al Murooj Complex Downtown, este é um local iluminado e arejado. Peça uma mesa no jardim ao ar livre para admirar vistas do Burj Khalifa ou sente-se lá dentro, onde uma oliveira, retratos vintage e uma claraboia abobadada roubam a cena. Com amplas opções gastronómicas – incluindo um menu só para os mais pequenos – é uma ótima opção para as famílias.

SUCRE

Um dos restaurantes latino-americanos contemporâneos mais comentados do mundo, o SUCRE já se sente em casa no Dubai International Financial Centre. O aclamado restaurante do chef Fernando Trocca apresenta ingredientes cuidadosamente selecionados em preparações inesperadas com influências italianas, espanholas e latino-americanas. O menu está sempre a evoluir com destaques atuais, incluindo a empanada de carne de vaca salteña e chilli, tostadade caranguejo real e bife de saia com abacate, rábano e labneh.

The Farm House

Uma das novidades mais saborosas do Souk Madinat Jumeirah, The Farm House, do pitmaster Hattem Mattar , dá vida à gastronomia com fogo ao vivo. Com foco em ingredientes da quinta para a mesa, o local no terraço encanta com batidas de DJ ao vivo, vibrações descontraídas e vistas de canais serenos, bem como Glenda – um apelido carinhoso para o enorme fumador que está à frente no centro. Experimente o prato de peito para partilhar, vieiras em ferro fundido, asas fumadas em carvalho, espetos vegetarianos e mandide cordeiro desossado. É tudo tão delicioso!

Beefbar

Um relançamento com o qual não poderíamos estar mais animados, o Beefbar agora tem uma nova casa em Jumeirah Al Naseem. A sofisticada churrasqueira tem muitas surpresas, com favoritos da comida de rua para partilhar e iguarias vegetarianas ao lado de carnes nobres preparadas com perfeição. A ênfase está nos sabores apimentados e há algo para todos os gostos, incluindo sobremesas deliciosas, como o fondant de dulce de leche. Sente-se lá fora ao lado da popular lagoa de tartarugas do hotel –  esta é uma refeição que não vai querer apressar.

Tamoka

Um destino de refeições à beira-mar que irradia calor, o Tamoka no Ritz-Carlton Dubai tem vistas invejáveis e pratosvibrantes com vibrações de estilo insular com inspiração nas costas da América Latina e das Caraíbas. O menu conta com destaques como costelas bovinas de tamarindo pegajosas, pãezinhos de frango desfiados, ceviche de salmão picante, beringela assada e muito mais. O ambiente ao ar livre é um destaque definitivo, complementado por fogueiras e salões afundados.

Papillon

A tornar cada refeição uma experiência elétrica, o Papillon no The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina serve um jantar com um espetáculo como nenhum outro. Um projeto de paixão da artista música do Dubai, Layla Kardan, o local da vida noturna reúne um talentoso conjunto de dançarinos. Acompanhando o espetáculo avant-garde está um menu igualmente ousado de criações francesas finas – pense em terrine de foie gras com morangos em conserva, macarrão de trufa indulgente e tarte tatin de pera com calda de caramelo.

11 Woodfire

Localizado ao longo da Jumeirah Beach Road, o restaurante é chique, mas casual, centrado no conceito de se reunir à volta de uma calorosa fogueira. A força culinária por trás do 11 Woodfire é o chef e dono do restaurante Akmal Anuar, que apresenta um menu repleto de sabores simples e naturais. Os pratos são preparados com técnicas especializadas de grelhar e diferentes tipos de madeira. Experimente o wagyu kebab, robalo com crosta salgada de feno e tamarindo, e o bife T-bone australiano.

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