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Comida e bebida

O Orfali Bros Bistro lidera os 50 melhores restaurantes de 2023 da MENA - aqui estão todos os restaurantes do Dubai que fizeram parte da lista

Tue, January 31, 2023

Quinze restaurantes estelares do Dubai foram apresentados na segunda edição da lista dos Melhores Restaurantes do Médio Oriente e Norte da África, revelada pelo World's 50 Best. Aqui está uma visão geral de todos os vencedores, de acordo com as suas classificações.

Quinze restaurantes estelares do Dubai foram apresentados na segunda edição da lista dos Melhores Restaurantes do Médio Oriente e Norte da África, revelada pelo World's 50 Best. Aqui está uma visão geral de todos os vencedores, de acordo com as suas classificações.

N.º 1 - Orfali Bros Bistro

Orfali Bros Bistronomy
Três irmãos, um sonho. Na "bistronomia" de Orfali Bros, os irmãos têm o orgulho de servir pratos que refletem a sua paixão culinária partilhada. Irá querer considerar visitas repetidas para experimentar tudo no menu, incluindo favoritos como o shish barak a la sgyoza (bolinhos de carne com um toque do Médio Oriente), salmão com miso e tahini cremoso e Umm Salah torrijas (rabanadas ao estilo espanhol com um toque de especiarias). Eles também apoiam a agricultura local, portanto, observe os produtos cultivados no local no menu.

N.º 2 - Tresind Studio

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O Chef Himanshu Saini tece histórias com os menus de degustação primorosamente elaborados e habilmente temperados que apresenta no restaurante Tresind Studio. Escondido atrás de uma porta discreta do restaurante principal Tresind, este local tem capacidade para apenas 18 pessoas de cada vez e apresenta uma extravagância de várias horas que se desenrola com floreios teatrais. Os pratos inovadores e dignos de Insta têm um sabor tão bom quanto parecem, e os temas mudam sazonalmente para que os fãs nunca fiquem entediados. O que é obrigatório para quem gosta de comer de verdade.

N.º 4 - Ossiano

Ossiano
O Ossiano at Atlantis, The Palm é quatro vezes vencedor do título de melhor restaurante de frutos do mar do Dubai, servindo frutos do mar de inspiração catalã que têm um sabor tão incrível quanto o ambiente. A sua vista de aquário do chão ao teto tem feito parte das capas de muitas brochuras de viagem, e por boas razões.

N.º 5 - 3Fils

3 Fils Dubai
Desfrute de uma refeição chique, mas casual no 3Fils, localizado no Jumeirah Fishing Harbour. Com vista para o mar e um ambiente de porto rústico, o restaurante premiado é uma excelente adição ao cenário de restauração do Dubai. Servindo cozinha Asiática moderna com influência Japonesa, no menu irá encontrar pratos tentadores como, por exemplo, carpaccio de salmão, carne wagyu, sushi ou polvo grelhado no lume.

N.º 7 - Kinoya

Kinoya in Dubai
Como um dos restaurantes de ramen mais interessantes da cidade, Kinoya é um sonho tornado realidade para a residente Neha Mishra, carinhosamente conhecida como a "rainha do ramen" do Dubai. Tendo começado com clubes de jantar lotados como a chef por trás de @astoryoffood no Instagram para agora liderar o seu primeiro restaurante no Dubai, os fãs leais estão a aglomerar-se em Kinoya para experimentar a versão da izakaya de Neha. Pegando o ramen do dia a dia e transformando-o numa revelação gastronómica, tudo aqui – até os pratos de massa – é feito à mão com amor, seguindo receitas bem guardadas.

N.º 10 - Moonrise

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Situado no topo do luxuoso complexo de apartamentos Eden House, o Moonrise de doze lugares atrai os apreciadores de gastronomia sérios. Com um menu de degustação de vários pratos, sem exceções ou ajustes na ordem de serviço, o chef Soleman lidera uma equipa jovem e dinâmica cuja paixão transparece no prato.

N.º 11 - Reif Kushiyaki

Reif Japanese Dubai
Conhecido pelas suas performances na cozinha do Zuma, entre outros grandes nomes, o extraordinário chef local Reif Othman abriu o seu próprio estabelecimento sob aplausos maciços no Reif Japanese Kushiyaki. Este espaço de refeições casual no Dar Wasl Mall de Jumeirah serve comida de rua de Singapura – e é fantástico. Seja a entrada de robalo cru, os luxuosos Sanchoku Wagyu "sandos", ramen caseiro macio e sedoso e arroz de barro de robalo saudável – vai querer pedir tudo... e não se vai arrepender se o fizer.

N.º 13 - Zuma

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O Zuma localiza-se no coração da cidade do Dubai no DIFC e sobreviveu à passagem do tempo como um dos mais populares destinos de refeições requintadas do Dubai. Funde uma mistura de métodos culinários contemporâneos com o conforto dos sabores japoneses tradicionais. Serve pratos clássicos japoneses incluindo bacalhau negro marinado em miso, robalo chileno e lagosta de Boston. O Zuma é um restaurante multipremiado com a reputação de criar uma refeição e uma atmosfera que excedem as expetativas.

N.º 15 - Lowe

LOWE in Dubai
Cada detalhe deste restaurante contemporâneo é perfeito: a elegante cozinha aberta, a estética essencial e, no centro, um forno a lenha que combina com o estilo da cozinha. Uma rápida olhada no menu não permite honrar o que será servido. Os ingredientes são combinados de maneiras surpreendentemente criativas em pratos que combinam sabores e géneros em abundância para criar pratos excelentes que o farão querer voltar. O LOWE também recebeu o prémio de restaurante mais sustentável pelo seu uso inventivo de sobras no menu. 
LOWE
Comida e bebida

N.º 17 - Gaia

Gaia Restaurant Food Dubai
Uma celebração de tudo o que é grego, GAIA é uma colaboração entre dois ícones nacionais do Dubai – Evgeny Kuzin do grupo de hospitalidade Bulldozer e o célebre chef Izu Ani. Trazendo uma sensação de convivência para a mesa, entradas como a refrescante salada de melancia, beringela fumada melitzanosalata, folhas de videira recheadas e queijo feta assado criam o cenário para pratos mais brilhantes, como o peixe cozido à sua escolha, massa com lagosta, costeletas de cordeiro e muito mais. Se estiver em grupo, considere reservar a mesa do chef no piso inferior ao lado da cozinha, exatamente onde a magia acontece.

N.º 21 - LPM

LPM
Transporte-se para o sul da França no LPM Restaurant – sem dúvida a melhor comida francesa que pode encontrar no Dubai. Isso é o que muitos dirão sobre o restaurante LPM em DIFC Gate Village, uma ramificação da rede de cafés francesa nascida em Nice. O restaurante elegante tem vindo a ganhar prémios desde a sua inauguração, o que não será nenhuma surpresa depois de provar a sua comida. O menu concentra-se na gastronomia Niçoise, onde a fusão mediterrânea francesa tem evoluído e se inspirado na Itália.

N.º 26 - Hoseki

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Há apenas nove assentos alinhados no balcão de jantar de madeira neste restaurante íntimo no Bvlgari Resort, onde é presenteado com uma experiência verdadeiramente tradicional japonesa. O destaque está firmemente no sushi com um menu de vários pratos elaborado no dia pelo chef que determina qual é o peixe mais fresco, combinado com wasabi recém-ralado. Este é para quem gosta de comer de verdade e quer poupar uma viagem a Tóquio.

N.º 28 - Coya

COYA in Dubai

Um dos restaurantes mais empolgantes do Dubai, com sabores exóticos da América do Sul e uma atmosfera agitada, o COYA fez sucesso no cenário gastronómico do Dubai dois anos após a sua inauguração em Londres. A ementa do premiado restaurante peruano é extensa, com um toque dinâmico de clássicos sul-americanos, incluindo tacos, espetos e sashimi, proporcionando uma refeição repleta de sabor. 

N.º 36 - 11 Woodfire

World Cut Steakhouse Dubai
Localizado ao longo da Jumeirah Beach Road, o restaurante é chique, mas casual, centrado no conceito de se reunir à volta de uma calorosa fogueira. A força culinária por trás do 11 Woodfire é o chef e dono do restaurante Akmal Anuar, que apresenta um menu repleto de sabores simples e naturais. Os pratos são preparados com técnicas especializadas de grelhar e diferentes tipos de madeira. Experimente o wagyu kebab, robalo com crosta salgada de feno e tamarindo, e o bife T-bone australiano.

N.º 44 - Jun's

 juns Downtown
Com base na formação francesa do famoso chef Kelvin Cheung, raízes canadenses e herança asiática, o Jun's, com sede em Downtown Dubai, tem uma localização privilegiada e pedigree comprovado. Espere comida caseira norte-americana, combinada com sabores asiáticos, servida num ambiente sofisticado e chique. Os pratos principais incluem a tempura e o chaat de batata-doce, ao lado de uma versão de "bagel" de cenoura, labneh e furikake , camarões com alho temperados com kimchi coreano, servidos com arroz khichdi e lagosta com molho de Macau.