O Orfali Bros Bistro lidera os 50 melhores restaurantes de 2023 da MENA - aqui estão todos os restaurantes do Dubai que fizeram parte da lista

O Ossiano at Atlantis, The Palm é quatro vezes vencedor do título de melhor restaurante de frutos do mar do Dubai, servindo frutos do mar de inspiração catalã que têm um sabor tão incrível quanto o ambiente. A sua vista de aquário do chão ao teto tem feito parte das capas de muitas brochuras de viagem, e por boas razões.

Este favorito local há muito que encanta os apreciadores de comida do Dubai e está na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo para a região MENA e já recebeu um prémio Michelin Bib Gourmand. A experiência gastronómica chique, mas casual, juntamente com as vistas tranquilas do porto e a política de não aceitar reservas, fazem deste um dos locais de restauração mais espetaculares do Dubai. Servindo gastronomia asiática moderna com influência japonesa, aqui encontrará no menu pratos tentadores como carpaccio de salmão, carne de vaca wagyu, sushi e polvo grelhado no fogo.

Como um dos restaurantes de ramen mais interessantes da cidade, Kinoya é um sonho tornado realidade para a residente Neha Mishra, carinhosamente conhecida como a "rainha do ramen" do Dubai. Tendo começado com clubes de jantar lotados como a chef por trás de @astoryoffood no Instagram para agora liderar o seu primeiro restaurante no Dubai, os fãs leais estão a aglomerar-se em Kinoya para experimentar a versão da izakaya de Neha. Pegando o ramen do dia a dia e transformando-o numa revelação gastronómica, tudo aqui – até os pratos de massa – é feito à mão com amor, seguindo receitas bem guardadas.

Situado no topo do luxuoso complexo de apartamentos Eden House, o Moonrise de doze lugares atrai os apreciadores de gastronomia sérios. Com um menu de degustação de vários pratos, sem exceções ou ajustes na ordem de serviço, o chef Soleman Haddad lidera uma equipa jovem e dinâmica cuja paixão transparece no prato e é essa a razão por trás da sua estrela Michelin.

Conhecido pelas suas performances na cozinha do Zuma, entre outros grandes nomes, o extraordinário chef local Reif Othman abriu o seu próprio estabelecimento sob aplausos maciços no Reif Japanese Kushiyaki. Este espaço de refeições casual no Dar Wasl Mall de Jumeirah serve comida de rua de Singapura – e é fantástico. Seja a entrada de robalo cru, os luxuosos Sanchoku Wagyu "sandos", ramen caseiro macio e sedoso e arroz de barro de robalo saudável – vai querer pedir tudo... e não se vai arrepender se o fizer.

O Zuma localiza-se no coração da cidade do Dubai no DIFC e sobreviveu à passagem do tempo como um dos mais populares destinos de refeições requintadas do Dubai. Funde uma mistura de métodos culinários contemporâneos com o conforto dos sabores japoneses tradicionais. Serve pratos clássicos japoneses incluindo bacalhau negro marinado em miso, robalo chileno e lagosta de Boston. O Zuma é um restaurante multipremiado com a reputação de criar uma refeição e uma atmosfera que excedem as expetativas.

Cada detalhe deste restaurante contemporâneo é perfeito: a elegante cozinha aberta, a estética essencial e, no centro, um forno a lenha que combina com o estilo da cozinha. Uma rápida olhada no menu não permite honrar o que será servido. Os ingredientes são combinados de maneiras surpreendentemente criativas em pratos que combinam sabores e géneros em abundância para criar pratos excelentes que o farão querer voltar. O LOWE também recebeu o prémio de restaurante mais sustentável pelo seu uso inventivo de sobras no menu. 

Uma celebração de tudo o que é grego, GAIA é uma colaboração entre dois ícones nacionais do Dubai – Evgeny Kuzin do grupo de hospitalidade Bulldozer e o célebre chef Izu Ani. Trazendo uma sensação de convivência para a mesa, entradas como a refrescante salada de melancia, beringela fumada melitzanosalata, folhas de videira recheadas e queijo feta assado criam o cenário para pratos mais brilhantes, como o peixe cozido à sua escolha, massa com lagosta, costeletas de cordeiro e muito mais. Se estiver em grupo, considere reservar a mesa do chef no piso inferior ao lado da cozinha, exatamente onde a magia acontece.

Com base na formação francesa do famoso chef Kelvin Cheung, raízes canadenses e herança asiática, o Jun's, com sede em Downtown Dubai, tem uma localização privilegiada e pedigree comprovado. Espere comida caseira norte-americana, combinada com sabores asiáticos, servida num ambiente sofisticado e chique. Os pratos principais incluem a tempura e o chaat de batata-doce, ao lado de uma versão de "bagel" de cenoura, labneh e furikake , camarões com alho temperados com kimchi coreano, servidos com arroz khichdi e lagosta com molho de Macau.