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Comida e bebida

Todos os restaurantes do Dubai na lista dos melhores do mundo para a região MENA

Tue, February 8, 2022

Dezasseis restaurantes estelares do Dubai fizeram parte da lista inaugural dos Melhores Restaurantes do Médio Oriente e Norte da África, revelada pelos 50 Melhores do Mundo. Aqui está uma visão geral de todos os vencedores.

Dezasseis restaurantes estelares do Dubai fizeram parte da lista inaugural dos Melhores Restaurantes do Médio Oriente e Norte da África, revelada pelos 50 Melhores do Mundo. Aqui está uma visão geral de todos os vencedores.

1

3 Fils

Desfrute de uma refeição chique, mas casual no 3Fils, localizado no Jumeirah Fishing Harbour. Com vista para o mar e um ambiente de porto rústico, o restaurante premiado é uma excelente adição ao cenário de restauração do Dubai. Servindo cozinha Asiática moderna com influência Japonesa, no menu irá encontrar pratos tentadores como, por exemplo, carpaccio de salmão, carne wagyu, sushi ou polvo grelhado no lume.
2

Zuma

O Zuma localiza-se no coração da cidade do Dubai no DIFC e sobreviveu à passagem do tempo como um dos mais populares destinos de refeições requintadas do Dubai. Funde uma mistura de métodos culinários contemporâneos com o conforto dos sabores japoneses tradicionais. Serve pratos clássicos japoneses incluindo bacalhau negro marinado em miso, robalo chileno e lagosta de Boston. O Zuma é um restaurante multipremiado com a reputação de criar uma refeição e uma atmosfera que excedem as expetativas.
4

Tresind Studio

O Chef Himanshu Saini tece histórias com os menus de degustação primorosamente elaborados e habilmente temperados que apresenta no restaurante Tresind Studio. Escondido atrás de uma porta discreta do restaurante principal Tresind, este local tem capacidade para apenas 18 pessoas de cada vez e apresenta uma extravagância de várias horas que se desenrola com floreios teatrais. Os pratos inovadores e dignos de Insta têm um sabor tão bom quanto parecem, e os temas mudam sazonalmente para que os fãs nunca fiquem entediados. O que é obrigatório para quem gosta de comer de verdade.
6

Orfali Bros Bistro

Três irmãos, um sonho. Na "bistronomia" de Orfali Bros, os irmãos têm o orgulho de servir pratos que refletem a sua paixão culinária partilhada. Irá querer considerar visitas repetidas para experimentar tudo no menu, incluindo favoritos como o shish barak a la sgyoza (bolinhos de carne com um toque do Médio Oriente), salmão com miso e tahini cremoso e Umm Salah torrijas (rabanadas ao estilo espanhol com um toque de especiarias). Eles também apoiam a agricultura local, portanto, observe os produtos cultivados no local no menu.
8

LPM

Transporte-se para o sul da França no LPM Restaurant – sem dúvida a melhor comida francesa que pode encontrar no Dubai. Isso é o que muitos dirão sobre o restaurante LPM em DIFC Gate Village, uma ramificação da rede de cafés francesa nascida em Nice. O restaurante elegante tem vindo a ganhar prémios desde a sua inauguração, o que não será nenhuma surpresa depois de provar a sua comida. O menu concentra-se na gastronomia Niçoise, onde a fusão mediterrânea francesa tem evoluído e se inspirado na Itália.
10

Gaia

Uma celebração de tudo o que é grego, GAIA é uma colaboração entre dois ícones nacionais do Dubai – Evgeny Kuzin do grupo de hospitalidade Bulldozer e o célebre chef Izu Ani. Trazendo uma sensação de convivência para a mesa, entradas como a refrescante salada de melancia, beringela fumada melitzanosalata, folhas de videira recheadas e queijo feta assado criam o cenário para pratos mais brilhantes, como o peixe cozido à sua escolha, massa com lagosta, costeletas de cordeiro e muito mais. Se estiver em grupo, considere reservar a mesa do chef no piso inferior ao lado da cozinha, exatamente onde a magia acontece.
11

Il Borro Tuscan Bistro

Il Borro traz o sabor da Toscana para o Médio Oriente com uma interpretação moderna de uma gastronomia com mais de 1000 anos. O filho de Salvatore Ferragamo, Ferruccio Ferragamo abriu o restaurante no Dubai para diversificar o império da família. Desta vez, foi buscar inspiração à Toscana.
13

Coya

Um dos restaurantes mais empolgantes do Dubai, com sabores exóticos da América do Sul e uma atmosfera agitada, o COYA fez sucesso no cenário gastronómico do Dubai dois anos após a sua inauguração em Londres. A ementa do premiado restaurante peruano é extensa, com um toque dinâmico de clássicos sul-americanos, incluindo tacos, espetos e sashimi, proporcionando uma refeição repleta de sabor. 

16

Reif Kushiyaki

Conhecido pelas suas performances na cozinha do Zuma, entre outros grandes nomes, o extraordinário chef local Reif Othman abriu o seu próprio estabelecimento sob aplausos maciços no Reif Japanese Kushiyaki. Este espaço de refeições casual no Dar Wasl Mall de Jumeirah serve comida de rua de Singapura – e é fantástico. Seja a entrada de robalo cru, os luxuosos Sanchoku Wagyu "sandos", ramen caseiro macio e sedoso e arroz de barro de robalo saudável – vai querer pedir tudo... e não se vai arrepender se o fizer.
18

Tresind

Pegue tudo o que sabe sobre comida indiana e misture-a com as suas imaginações culinárias mais selvagens para começar a entender a filosofia de Trèsind. Este restaurante requintado, localizado no elegante hotel voco na Sheikh Zayed Road, tem estilo e é ainda mais substancial graças a um menu criativo planeado pelo chef Himanshu Saini. Trèsind é todo estilo e ainda mais substância graças a um menu criativo planeado pelo chef Himanshu Saini.
20

Mimi Kakushi

Localizado no Restaurant Village do Four Seasons Resort Dubai em Jumeirah Beach, Mimi Kakushi está em boa companhia, com restaurantes famosos como Coya e Nusr-Et como vizinhos. Entre e irá sentir-se transportado para outro mundo com o uso generoso de madeira, pinturas vintage e toques de folhagem verde, que criam uma vibração quase caseira, enquanto a banda sonora de jazz o presenteia com melodias nostálgicas e chefs trabalham em pratos artisticamente preparados na cozinha ao ar livre.
23

Lowe

Cada detalhe deste restaurante contemporâneo é perfeito: a elegante cozinha aberta, a estética essencial e, no centro, um forno a lenha que combina com o estilo da cozinha. Uma rápida olhada no menu não permite honrar o que será servido. Os ingredientes são combinados de maneiras surpreendentemente criativas em pratos que combinam sabores e géneros em abundância para criar pratos excelentes que o farão querer voltar. O LOWE também recebeu o prémio de restaurante mais sustentável pelo seu uso inventivo de sobras no menu. 
29

Amazonico

Este restaurante movimentado é incrivelmente popular e dá muito o que falar. A decoração estilo selva está no ponto e fará com que se sinta como se estivesse nas profundezas da floresta tropical, a viajar ao longo do rio Amazonas. Os pratos, no entanto, são tão saborosos quanto o lugar parece. Há um menu de sushi separado, mas também há uma longa lista de pratos criativos da América Latina, de pernas de rã fritas a costelas cozidas lentamente.
 
33

BB Social Dining

Este espaço é tudo menos enfadonho. Os pratos deste restaurante do DIFC vêm dos melhores cérebros e os bao, bites, bowls e pratos de churrasco são super inventivos, criativos e modernos. De hummus de edamame a bao de caranguejo de casca mole, tudo é delicioso e preparado com muito pensamento e cuidado. Não perca os katsu sandos também, e enquanto estiver lá, o baonut é obrigatório para os fãs de sobremesas.
35

Indochine

Um dos melhores espaços do DIFC, o Indochine possui uma folhagem de selva e vibrações chiques. Há um lounge descontraído, um terraço e um espaço para refeições chique. Criado em Nova York em 1984, o restaurante franco-vietnamita abriu no Dubai no final de 2019 e tem sido um sucesso desde então. Os pratos são aventureiros e os riscos compensam. Não perca o escargot com infusão de limão e erva-limão, o ravioli vietnamita, o char sui de cordeiro ou as bananas fritas crocantes para a sobremesa.

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Hoseki

Há apenas nove assentos alinhados no balcão de jantar de madeira neste restaurante íntimo no Bvlgari Resort, onde é presenteado com uma experiência verdadeiramente tradicional japonesa. O destaque está firmemente no sushi com um menu de vários pratos elaborado no dia pelo chef que determina qual é o peixe mais fresco, combinado com wasabi recém-ralado. Este é para quem gosta de comer de verdade e quer poupar uma viagem a Tóquio.

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