Dubai'deki ünlü şeflere ait en iyi restoranlar

Gizemli İngiliz şef ve restoran işletmecisi Gordon Ramsay, Michelin yıldızlarıyla dolu bir kariyer, başarılı televizyon programları ve ödüllü yemek konseptleri sayesinde zaten çok tanınıyor. Ramsay'in uluslararası favorilerinden bazıları Dubai'de seçkin adreslerde sunuluyor. Atlantis, The Palm'daki Bread Street Kitchen'da klasik İngiliz yemeklerinin ve Bluewaters Island'da Caesars Palace Dubai'deki Hell's Kitchen'da hayranlık uyandıran mutfağının tadını çıkarın.

Mütevazı Japon yemek ikonu Nobu Matsuhisa, dünya çapında seçici müşteri kitlesi için önemli bir ilham kaynağı. 2008'de Dubai'de Atlantis, The Palm'da ünlülerin gözdesi olan Nobu'yu açan şef, modern Japon yemek konsepti trendinin kıvılcımını ateşledi. Bu hareketli restoranda, geleneksel ve çağdaş mutfağı Arap gösterişiyle ustaca harmanlıyor.

Muhteşem yemekleri, sanatı ve süper arabalarıyla tanınan memleketi Modena'dan ilham alan Massimo Bottura'nın İtalyan mutfağına deneysel yaklaşımı, Osteria Francescana'nın dünyanın en iyi restoranlarından biri olmasına yardımcı oldu. Dubai, su kenarında eğlenceli İtalyan lezzetlerinin tadını çıkarabileceğiniz, 1960'lar tarzı şık ama rahat bir restoran olan, şefin yeni cevherlerinden biri olan Torno Subito'ya ev sahipliği yapıyor. Mekân ünlü lezzet cacio e pepe ve tagliatelle ragu dâhil kalabalığa hitap eden yemekler sunuyor.

Seçkin Fransız akıl hocalarından edindiği teknikleri ve öğretileri temel alarak kendi yolunu çizen Mauro Colagreco, yemek denince dikkate alınması gereken bir isim. Kendisi Arjantinli geçmişini ekiplerinin İtalyan kökenleri ile birleştirerek muhteşem uyumlu yemekler yaratıyor. 2019'da Dünyanın En İyi Restoranı seçilen Fransa'daki üç Michelin yıldızlı Mirazur restoranında adeta sihir yaratan şef şimdi One&Only Royal Mirage'daki Celebrities ve Beach Bar & Grill'de sunulan enfes sofistike yemeklerin arkasındaki yetenekli isim olarak tanınmayı sürdürüyor.

Yirmi yılı aşkın deneyime sahip Akira Back'in tarzı, macera tutkusunu yansıtıyor. Dünya çapında restoranları olan bu üretken restoran işletmecisi, Dubai'de Kore ve dünya mutfaklarından etkilerle cesur Japon yemekleri sunduğu W Dubai – The Palm'da kendi adını taşıyan Akira Back ile ünlü restoranlar listesinde yer alıyor. Alternatif olarak, Paru at Caesars Palace restoranda modern Japon yemekleri sunuluyor.

Pierre Gagnaire'in mutfağa korkusuz yaklaşımı, onu küresel füzyon hareketinin öncüsü yapıyor. Michelin yıldızlı restoranlara sahip Fransız mutfak ustası, zengin ve akılda kalan yemekler sunmak için farklı tatları eşleştirip lezzetlerle oynayarak müşterilerine keyif veriyor. Şefin eksantriklik tutkusu, Dubai Festival City'deki Dubai merkezli restoran ve lounge Pierre's TT'de de kendini gösteriyor. Eğlenceli ve genç bir ortama sahip menü dünya çapında gurmeleri tatmin edecek kadar çeşitli lezzetler içeriyor.

Londra ve Hong Kong'daki restoranları ile Michelin yıldızları kazanan şef Alvin Leung, şimdi Caesars Palace'daki Demon Duck'ta özel Asya tabaklarıyla Dubai'deki müşterilerini memnun ediyor. Bluewaters Island'dahizmet veren restoranda misafirleri Kanton, Malezya ve Kore klasiklerin taze tatlarla Uzak Doğu'da bir yolculuğa çıkarıyor.Kumkuatlı bao'lar ile servis edilen kızarmış Pekin ördeği dâhil öne çıkan lezzetleri tatmak için Duck Journey menüsünü seçin.

Dünyanın en ünlü şeflerinden biri olan Vineet Bhatia, klasik Hint mutfağını yeni gastronomik zirvelere taşıyarak ün kazandı. Bhatia'nın yaratıcı ve deneysel yemek anlayışı, füzyon mutfağına yeni bir anlam kazandırıyor. Grosvenor House'da bulunan Indego by Vineet'te şefin keskin dehasını yerinde görün veya modern, ilerici Hint yemekleri için Le Royal Meridien Beach Resort & Spa'da Indya by Vineet'e gidin.

Palm Jumeirah'taki oteller yalnızca eşsiz konumlarıyla değil, aynı zamanda mutfaktaki yıldız şefleri nedeniyle de kalabalıkları kendine çekiyor. Bunlara bir örnek, 2010'dan beri One&Only The Palm'da geleneksel Fransız mutfağını çağdaş bir şekilde yorumlayan efsanevi şef Yannick Alléno. Göz alıcı tasarımdan kusursuz tabak sunumuna kadar, sofistike bir yemek deneyiminin keyfini çıkarmaya hazırlanın.

"Salt Bae" adıyla tanınan Nusret Gökçe, sosyal medyada viral videolar, et kesme ve tuz serpme sahneleriyle ün kazandı. Nusret o günden beri Dubai dâhil dünyanın dört bir yanındaki restoranlarda lezzetli sürprizlere imza atmış bulunuyor. Jumeirah Beach'te bulunan Four Seasons Resort Dubai'deki Restaurant Village'da faaliyet gösteren Nusr-Et Steakhouse en iyi etleri güler yüzlü bir hizmetle sunuyor ve şansınız yaver giderse Salt Bae, bifteğinizi kendine has tuzlama hareketiyle tatlandırmak üzere orada bulunabilir.

Fransız mutfağı dendiğinde akla gelen bir isim olan şef Daniel Boulud, uluslararası bir mutfak imparatorluğu kurdu. Sofitel Dubai The Obelisk'te açtığı Brasserie Boulud'da misafirler Orta Doğu dokunuşlu bir "gastronomie francaise" deneyimi yaşayabilirler. Ağır ağır pişirilmiş kuzu eti, kalamar tava ve ev yapımı burger öne çıkan lezzetler olurken mevsim spesiyalleri de muhteşem.

Şef Costas Spiliadis, Yunan kasabası Olympia'da doğdu ve ilk Estiatorio Milos restoranını 1979'da Montreal'de açtı. Şimdi ise bu gastronomi dehası basit ama bir o kadar da görkemli yemeklerini Yunanistan'ın gastronomik harikalarını keşfedebileceğiniz Atlantis The Royal Dubai'ye getiriyor. Her biri bir tutam Ege kaya tuzu veya bir damla zeytinyağı gibi basit dokunuşlarla servis edilen taze deniz ürünleri, ister yabani istiridye ister ağızda dağılan ceviche olsun buranın spesiyalleridir.

 Atlantis The Royal Dubai'de İspanyol restoranı Jaleo'nun yaratıcısı José Andrés'dir. Time dergisinin iki kez "en etkili 100 kişi" arasında gösterdiği,  Michelin listesinde yer alan bir şeftir. Bu ödüllü yenilikçi gastronomi ustasının çocukluğunu anımsatan ve paylaşılmak üzere tasarlanan özel tapasları, doyurucu paellaları, lezzetli peynirleri ve daha fazlasının tadına bakmak için buraya gelebilirsiniz. Restoranın adını İspanyolca "cümbüş" anlamına gelen kelimeden aldığı düşünülürse, muhteşem bir mutfağın yanı sıra canlı bir deneyimin de sizleri beklediğini söyleyebiliriz.

İngiliz restoran işletmecisi ve televizyon yıldızı Jamie Oliver, Dubai Mall'da popüler İtalyan yemeklerini servis ediyor. Kaliteli malzemelerle en sade tabaklar bile en lezzetli şekilde hazırlanıyor. Hocası Gennaro Coltado'dan öğrendiği yemeklerden ve ülke çapında yaptığı seyahatlerden ilham alarak işlettiği bu restoran, denenmiş ve test edilmiş tariflere sadık kalıyor. Rahat, aile dostu bir atmosferde odun ateşinde pişirilmiş mükemmel hazırlanmış pizzaların, bol malzemeyle servis edilen taze yapılmış makarnaların ve daha fazla çeşidin tadına baktığınızı hayal edin.