Bir seyyar yemek aracından hamburger restoranına dönüştürülmüş olan SALT mükemmel yemeklerin servis edildiği ve topluluk ruhunu teşvik eden bir yer. İlk lokasyonu olan Kite Plajı'nda sadık bir müşteri kitlesini -onların kendi tabirleriyle SALTÇILAR- kazanan marka hızla genişleyerek  La Mer gibi başka popüler yerlerde ve hatta şehrin dışında da şubeler açmış bulunuyor. Değerlere önem veren SALT kaliteli malzemeler kullanma, malzeme tedarikini yerel satıcılardan sağlama, mümkün olduğunca sürdürülebilir ürünleri kullanma, küçük işletmeleri destekleme, doğaya değer verme ve yemek, sanat ve müzik temalı sosyal deneyimler yaratma kararlılığını sık sık vurgulamaktadır.

Dubai'nin gurmelerini lezzetleriyle hayran bırakan bu mekanın MENA (Ortadoğu ve Kuzey Afrika) bölgesinin En İyi 50 Restoranı listesinde en üst sırada yer alması hiç de şaşırtıcı değil. Şık ama gayri resmi atmosferi, rahatlatıcı liman manzarası ve rezervasyon almama politikası sayesinde Dubai'nin en sade ve güzel yemek mekanlarından biridir. Japon esintileri taşıyan bu son moda Asya restoranının menüsünde somon carpaccio, wagyu bifteği, suşi ve ahtapot ızgara gibi egzotik yiyecekler bulunmaktadır.