سجّل دخولكالمأكولات وفن الطهي
دليل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دبي
Tue, May 23, 2023
يضم دليل ميشلان لمطاعم دبي مجموعة مميّزة من وجهات الطعام، كما يسلّط الضوء على أعلى معايير الطهي وتنوّع المأكولات والنكهات الفريدة في المدينة. تعرّفوا على أبرز الوجهات التي رسّخت مكانها في عالم الطهي واستعدوا لإضافتها إلى قائمتكم الخاصة بالمطاعم التي ترغبون في تجربتها.
يضم دليل ميشلان لمطاعم دبي مجموعة مميّزة من وجهات الطعام، كما يسلّط الضوء على أعلى معايير الطهي وتنوّع المأكولات والنكهات الفريدة في المدينة. تعرّفوا على أبرز الوجهات التي رسّخت مكانها في عالم الطهي واستعدوا لإضافتها إلى قائمتكم الخاصة بالمطاعم التي ترغبون في تجربتها.
نجمتا ميشلان: "إل ريستورانتي - نيكو روميتو"
يُعدّ مطعم "إل ريستوراني - نيكو روميتو" من المطاعم الحائزة على نجمتَي ميشلان في دبي ويقدّم أشهى المأكولات الإيطالية في فندق ومنتجع "بولغري"، بدءاً من شوربة "بارميجيانو ريجيانو" وصولاً إلى سلطة الروبيان المشوي والسباغيتي مع قنافذ البحر وسمك القدّ المشوي وغيرها من المأكولات البحرية والأصناف الإيطالية الشهيّة.
نجمتا ميشلان: "ستاي باي يانّيك ألّينو"
يُعتبر الشيف "يانيك ألينو" من أشهر الطهاة الفرنسيين ويقدّم في مطعمه "ستاي" تجربة طعام راقية تدمج بين أساليب الطهي الفرنسية الكلاسيكية والتقنيات المعاصرة.
نجمة ميشلان واحدة: "11 وودفاير"
يقع مطعم "11 وودفاير" في شارع شاطئ جميرا، ويتيمز بأجوائه الأنيقة وغير المتكلّفة، وبمفهومه القائم على التجمّع حول النار. أسس الشيف "أكمل أنور" هذا المطعم، وحرص على وضع قائمة طعام مليئة بالنكهات الطبيعية البسيطة، في أطباق تُحضَّر باستخدام تقنيات شوي متخصصة وأنواع مختلفة من الحطب. جرّبوا كباب لحم بقر واغيو وسمك القاروس مع التمر الهندي والقشرة المملّحة وستيك تي بون الأوسترالي الشهير.
نجمة ميشلان واحدة: المنتهى
يقدّم مطعم المنتهى الحائز على نجمة ميشلان مأكولاتٍ إيطالية وفرنسية شهية في الطابق 27 من برج العرب، حيث يحضّر الشيف "سافيريو سباراغلي" أطباقاً شهية وفاخرة بامتياز. جرّب سلطة الكمأة والكركند أو سمك القاروس مع الأعشاب العطرية.
نجمة ميشلان واحدة: "أرماني ريستورانتي"
يوفّر فندق "أرماني" لضيوفه تجربة فاخرة وأنيقة في مطعم "أرماني/ريستورانتي" الذي يُقدّم مأكولات إيطالية أصيلة وسط إطلالات رائعة على برج خليفة ومنطقة وسط مدنية دبي. تشمل قائمة الطعام في المطعم مجموعة من الأطباق الكلاسيكية والفاخرة التي تُعدّ باستخدام تقنيات الطهي الإيطالية التقليدية.
نجمة ميشلان واحدة: "هاكاسان دبي"
أسّس "آلن ياو" مطعم "هاكسان" الكانتوني الحائز على نجمة ميشلان في العام 2001 وتم افتتاحه في فندق "أتلانتس" في النخلة، ويقدّم أشهى المأكولات وسط أجواء من الهدوء والراحة.
نجمة ميشلان واحدة: "هوسيكي"
زوروا مطعم "هوسيكي" في منتجع "بولغري" واستمتعوا بأشهى الأطباق اليابانية التي يعدّها شيف السوشي "ماساهيرو سوغياما" وفريقه المتمرّس من أجود المكوّنات المُستقدمة مباشرةً من طوكيو، في تجربةٍ مذاقية لا تُنسى وسط أجواء مريحة وخدمةٍ استثنائية.
نجمة ميشلان واحدة: "أوسيانو"
حاز مطعم "أوسيانو" في فندق "أتلانتس"، النخلة، ولأربع مرات على التوالي على جائزة أفضل مطعم للمأكولات البحرية في دبي إذ يقدّم أشهى المأكولات البحريّة المستوحاة من المطبخ الكتالونيّ وسط أجواء مميزة. كما يشتهر المطعم بحوض الأسماك الضخم الذي يمتدّ من الأرضية حتّى السقف.
نجمة ميشلان واحدة: "تاسكا باي خوسيه أفيليز"
يشتهر الطاهي العالمي "خوسيه أفاليش" بتحديثه المطبخ البرتغالي والارتقاء به إلى مستوىً عالميّ، وهو ما يفسّر الإقبال الشديد على "تاسكا"، أوّل مطعمٍ له خارج بلاده، والذي يقع في الطابق السادس من فندق "ماندارين أورينتال"، ويتميّز بطابعه الفاخر وإطلالاته الخلابة والأطباق المميّزة التي حازت على "نجمة ميشلان".
نجمة ميشلان واحدة: "تورنو سوبيتو"
صحيح أنّ الكثير من المطاعم الإيطالية قد تبدو أنها تلائم المناسبات الخاصة فقط، غير أنّ هذا المطعم الجديد للشيف "ماسيمو بوتورا" الحائز على "نجمة ميشلان" يكسر القاعدة بأجوائه غير الرسمية والمريحة، أثناء استمتاعكم بغداء عمل غير رسمي أو بعشاءٍ رومانسي على شاطئ البحر، وهو أول مشروع خارج موطنه إيطاليا وتضم القائمة المأكولات الإيطالية المفضلة ذات الصوت البسيط.
نجمتا ميشلان: "تريسند استوديو"
يُعتبر مطعم "تريسيند ستوديو" الذي يديره الشيف "هيمانشو سيناي" أحد أفضل المطاعم في دبي وفي العالم، إذ يقدّم قوائم طعام مميزة تضمّ مجموعةً متنوّعة من أشهى الأطباق الهندية المُعدّة بعناية ليستمتع الضيوف بتجربةٍ لا تُنسى. فلا عجب في أنّ "تريسيند ستوديو" قد اكتسبَ نجمتَي "ميشلان" واحتلّ المرتبة الرابعة على قائمة أفضل المطاعم في المنطقة إذ يقدّم تجارب طعام فاخرة تُلبّي أذواق الجميع، فاحجز طاولتك اليوم.
نجمة ميشلان الخضراء: "لوي"
كما تشمل قائمة الطعام أطباقاً محضّرة بطريقة مبتكرة تضم العديد من النكهات والمكونات الخارجة عن المألوف.
![تواصل معنا عبر "واتساب"](-/media/Common/icons-and-logos/icons-social-sharing/whatsapp-blue-dubai.svg?h=1&iar=0&w=1 "تواصل معنا عبر "واتساب""){kind=icon}
