Dubai

مهرجان دبي للمأكولات

اقرأ المزيد

فعاليات مهرجان دبي للمأكولات

  • مهرجان دبي للمأكولات 2017

  • أسبوع دبي للمطاعم برعاية ميلي

  • لحظات لا تُنسى

  • الطهاة المشهورون في دبي

  • جرّب الطعام المحلّي

  • نكهات دبي

  • مأكولات الشارع في دبي

  • الطاهي "أمريش" في رانج محل باي أتول كوتشار

  • الطاهي "أبيشات" في مطعم "باي تاي"

  • الطاهي "غاري" في مطعم روديس دبليو 1

  • الطاهي "بين كون" في مطعم "نامو"

  • الطاهي عمر في مطعم "مايتا باي جيمي بيسك"

  • الطاهي سايمون في مطعم "بريد ستريت كيتشن"

  • الطاهي تيمور في مطعم "سكيب"

فعاليات مهرجان دبي للمأكولات

الطهاة المشهورة

سلمى سليمان

دعد أبو جابر

محمد أورفه لي

ليلى فتح الله

دارين الخطيب

كريم حيدر

الشيف ألدو زيلي

الشيف أردا تركمان

الشيف بيرون شين

الشيف إريك لاندلارد

الشيف باولو بيتنوزو

الشيف تيم أندرسون

الشيف وو واي ليونج

الشيف بدر نجيب العوضي

الشيف منال العالم

الشيف أتول كوتشار

الشيف غوهي كيشي

الشيف ميشيل رو

الشيف طارق إبراهيم

الشيف جين كريستوفر نوفل

الشيف غيزي إرسكاين

الشيف جيسون أثيرتون

الشيف جيمي بيسك

الشيف هاينز بيك

سلمى سليمان

ولدت سلمى في القاهرة لكنها أمضت جزءاً كبيراً من حياتها في تونس مع عائلتها. وفي تونس تفتحت مداركها على أنواع مختلفة من طرق الطهي. ومن ثم اتجهت لدراسه الطب لكن وعشقها للمطبخ عاد من أجل أسرتها حيث بدأت تعود لممارسة هواية الطبخ وجمع الوصفات. اقرأ المزيد

دعد أبو جابر

دعد أبو جابر إحدى نجمات قناة الطهي المتخصصة فتافيت، منذ صغرها، أبدت الشيف اهتماماً بفنون الطهي وولعاً بإعداد الأطباق الشرقية، حيث كانت والدتها مدرستها الأولى، إذ شجعتها وعلمتها أساسيات الطهي، وبسبب حبها لفنون الطهي، عملت دعد على تطوير مهارتها في المطبخ. اقرأ المزيد

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي هو طاهي سوري من حلب بخبرة 18 عاماً في فنون الطهي وإدارة المطابخ، متخصّص بالمأكولات الحلبية والعربية المشهورة والمميّزة، وحاصل على دبلوم في إدارة المطاعم والعلوم الفندقية من معهد الضيافة في حلب. اقرأ المزيد

ليلى فتح الله

وُلدت الطاهية اللبنانية المشهورة ليلى فتح الله في بيروت عام 1974، وهي حاصلة على شهادة فنون الطهي من "لو كوردون بلو" في فرنسا. تعمل ليلى حالياً في واحدة من أكبر شركات التموين في بيروت، وأطلقت كتابها الأول بعنوان "ست بيت". اقرأ المزيد

دارين الخطيب

على مدى أكثر من 12 عاماً في مجال البث التلفزيوني، قامت دارين الخطيب بإخراج وإنتاج أكثر من 600 ساعة من البرامج التلفزيونية المتنوعة. حالياً، تشرف على إدارة فريق عمل مكوّن من أكثر من 20 موظفاً، وذلك كمديرة قناة "فتافيت"، القناة الرائدة والأولى في فن الطبخ في الشرق الأوسط. اقرأ المزيد

كريم حيدر

بدأ كريم مسيرته المهنيّة في مجال الحقوق في جامعة السوربون في باريس وانتقل بعدها ليصبح واحد من مشاهير الطهاة. بخبرة تزيد عن 15 عاماً، أضاف كريم بصمته على فنون الطبخ اللبنانية الحديثة، وأسس خلال مسيرته عدة مطاعم فاخرة مثل "Au 29 -Paris"، "ليزا، باريس"، وغيرها من المطاعم الفخمة. اقرأ المزيد

الشيف ألدو زيلي

ألدو زيلي هو شيف إيطالي حائز على جوائز، وصاحب مطعم متخصّص في المأكولات الإيطالية والنباتية والمأكولات البحرية. ولد ألدو زيلي في وسط إيطاليا، وبدأ بتعلّم طرق تحضير الأطباق الإيطالية من والدته، وبعدها أصبح المؤسس ورئيس الطهاة لعدد من المطاعم في لندن. اقرأ المزيد

الشيف أردا تركمان

الشيف أردا تركمان من تركيا وحاصل على العديد من أوسمة الطبخ التي تحمل اسمه. تخرّج من جامعة بلجي في اسطنبول وتخصص في مجال الأعمال والفنون المسرحيّة. في عام 2008، افتتح أردا مطعمه الخاص في وسط تركيا "ليبلون"، وبعدها بعدة سنوات افتتح مطعمه الثاني "فورنريا". تفرّغ بعد ذلك للكتابة وتقديم البرامج التلفزيونية، حيث قدّم العديد من البرامج التلفزيونية حول الطبخ، وكان يظهر بشكل أسبوعي على قناة CNN TURK ليقدّم برنامج "مطبخ أردا" وغيرها من البرامج الأخرى. اقرأ المزيد

الشيف بيرون شين

الشيف بيرون شين هو مالك مطعم أرتيشوك في حي الفنون في قلب سنغافورة الذي يقدّم أطباق من المطبخ الشرقي. يشتهر الشيف بيرون بأطباقه التي تتعدّى المعتاد والتي يبتكرها بطريقته الخلّاقة، وهو حاصل على شهادة بكالوريوس في الضيافة وماجستير في التسويق. اقرأ المزيد

الشيف إريك لاندلارد

إريك لانلارد هو شيف فرنسي صاحب شهرة عالمية ويُعرف بإبداعاته في مجال المخبوزات. انتقل إريك للعيش في لندن في عمر 22 سنة وشغل منصب رئيس طهاة المخبوزات في ألبرت آند ميشال رو، وبعد 5 سنوات، بدأ إريك مشروعه الخاص "كيك بوي" في لندن، الذي كان مخصّصاً كمدرسة لتعلم فنون الطبخ ومقهى. كما قدّم الشيف إريك لانلارد برامج تلفزيونية وألّف ثمانية كتب للطبخ. اقرأ المزيد

الشيف باولو بيتنوزو

باولو بيتنوزو هو شيف إيطالي يعشق الإبداع في خلق أطباق جديدة بطرق ومكوّنات بسيطة مع إضافة لمسته الإيطالية الفريدة عليها. تشرّب باولو عشقه لأشهى الأطباق من عمر مبكّر بسبب والده، لكن عشقه للغات جعله يتوجّه إلى إحدى جامعات ميلانو المرموقة حيث درس الترجمة والتواصل. اقرأ المزيد

الشيف تيم أندرسون

تيم أندرسون هو الفائز الأصغر في برنامج مسابقات ماستر شيف، وهو كاتب متخصص بالمأكولات وصاحب كتاب "نانبان" ومطعم "نانبان" الذي يقدّم أشهى الأطباق اليابانية في بريكستون. يحضّر الشيف تيم أطباق يابانية مبتكرة ومستوحاة من التراث الأمريكي وحبّه للمطابخ العالميّة. اقرأ المزيد

الشيف وو واي ليونج

الشيف وو واي ليونج هو أول شيف فاز في مسابقة ماستر شيف، آسيا، حيث تخلّى عن مهنته في المحاماة ليدخل في عالم الطبخ والمأكولات الذي يعتبره شغفه الأوّل. يتمتّع وو واي بقدر عالي من الكفاءة حيث مزج بين الأطباق والمنتجات الآسيوية الكلاسيكية. اقرأ المزيد

الشيف بدر نجيب العوضي

بدأ بدر نجيب العوضي رحلته مع عالم الطبخ في عمر مبكر. ففي سن العشرين انطلق مع تجارب صنع الخبز والحلويات، ولجأ إلى تعلم المزيد من فنون الطبخ من خلال الكتب والفيديوهات على موقع يوتيوب إلى أن امتلك المهارات اللازمة من دراسته الرسمية لصنع الحلويات في المركز الدولي لفنون الطبخ. اقرأ المزيد

الشيف منال العالم

عرفت بملكة المطبخ العربي، حيث أصبحت الطاهية الشهيرة منال العالم واحدة من أهم المتابعين على مواقع التواصل الإجتماعي في المنطقة، وانتشر اسمها من خلال برامجها المعروفة للطبخ، ومشاركاتها المتواصلة في مهرجانات الطبخ والمناسبات العديدة في الشرق الأوسط منذ عام 2000. اقرأ المزيد

الشيف أتول كوتشار

بدأ "أتول كوتشار" حياته المهنية من خلال العمل مع مجموعة فنادق أوبروي الهندية الراقية، ثم انتقل إلى لندن عام 1994 كرئيس للطهاة في فندق "تمريند"، وهناك تمكن من الحصول على أول نجمة ميشيلن في عام 2001، وكان أول طاهٍ هندي يحصل على هذه النجمة. اقرأ المزيد

الشيف غوهي كيشي

بعد قضاء 18 عاماً في باريس، عاد الطاهي "غوهي كيشي" إلى اليابان ليتعلم لمدة خمس سنوات أساسيات المطبخ الياباني في مطعم "كابو ناكاجيما" الحاصل على نجمة ميشيلن. اقرأ المزيد

الشيف ميشيل رو

ولد ميشيل رو في مدينة كِنت، حيث كان والده طاهٍ مشهور يعمل لدى عائلة "كازاليت"، وقد تشبع من روائح الطعام، والسكر، والكراميل، والحلويات المنبعثة من ملابس والده، فقادته إلى اتباع خطى الأب وتعلم فنون طبخ في عمر 16 عاماً حيث التحق بمدرسة "ميتري باتيسير" في باريس بين عامي 1976 و1979. اقرأ المزيد

الشيف طارق إبراهيم

ولد الطاهي طارق إبراهيم في بيئة بحرية، وكان غالباً ما يبتكر أطباقاً من الأسماك لعائلته بعد الانتهاء من الدراسة، وكان يفكر دوماً في المستقبل ومهنته بعد إكمال المدرسة، حيث كان والده يفكر بأن يصبح طارق مهندساً، ولم يكن يعلم هو ما يريد بالتحديد. اقرأ المزيد

الشيف جين كريستوفر نوفل

دعد أبو جابر إحدى نجمات قناة الطهي المتخصصة فتافيت، منذ صغرها، أبدت الشيف اهتماماً بفنون الطهي وولعاً بإعداد الأطباق الشرقية، حيث كانت والدتها مدرستها الأولى، إذ شجعتها وعلمتها أساسيات الطهي. اقرأ المزيد

الشيف غيزي إرسكاين

غيزي إرسكاين هي مؤلفة شهيرة لكتب الطهي وطاهية معروفة في لندن. تعاونت غيزي مع العديد من مشاهير الطهاة مثل "مارك هيكس"، "أنجيلا هارتنت"، "توم كريدج" وغيرهم الكثير، وقدّمت العديد من البرامج التلفزيونية مثل "Cook Yourself Thin"، "Ones to Watch"، وبرنامج "Cookery School". اقرأ المزيد

الشيف جيسون أثيرتون

وُلد الشيف الشهير جيسون أثيرتون في بريطانيا، وهو صاحب مجموعة مطاعم "ذا سوشال كومباني" التي أسّس من خلالها العديد من المطاعم التي حظيت بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، من المملكة المتحّدة إلى هونغ كونغ والصين. اقرأ المزيد

الشيف جيمي بيسك

نشأ الشيف جيمي بيسك في البيرو وتأثّر بالطبخ المنزلي الشعبي. ازداد شغف جيمي بالطبخ يوماً بعد يوم، وبدأ أول عمل له في الطبخ في عمر 17 عاماً. انتقل جيمي بعدها إلى باريس لينضم إلى مدرسة "لو كرودون بلو"، وبعدها انتقل إلى إيطاليا ليكمل دراسته في معهد الطبخ الإيطالي للأجانب. اقرأ المزيد

الشيف هاينز بيك

أبدع الشيف هاينز بيك بابتكاراته العصريّة في عالم الطبخ، واستحق لقب "رائد فن الطبخ الحديث" والعديد من الجوائز مثل نجمة ميشلان، Bibenda، L’Espresso وغيرها. تعاون الشيف هاينز مع العديد من العلماء، بالإضافة إلى الجامعات الإيطالية بهدف اكتشاف التوازن بين الطعم اللذيذ والصحّي. اقرأ المزيد


Top