Mangez sainement dans ces restaurants de Dubai

Né dans les rues de Paris et débarqué à Dubai, ce restaurant 100 % biologique situé au cœur d'Al Quoz, sur l'Alserkal Avenue , part du principe simple que « la nourriture doit être bonne pour vous, bonne pour la planète et surtout délicieuse ». Que vous vous y rendiez pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner tôt, vous trouverez toujours le Wild & the Moon bourdonnant de discussions animées dans une atmosphère agréable.

Ce que nous recommandons :Le Tiger, un jus pressé à froid qui associe pomme, orange, patate douce, curcuma, poivre noir et cardamome aussi puissant que son nom. Commandez le bol de lentilles et de khale ou essayez leur café « bulletproof ». Leurs « solar bars » sont également des best-sellers, car elles stimulent naturellement l'énergie et le métabolisme grâce à un mélange de dattes, de spiruline, d'huile de noix de coco et de gousses de vanille.

Le nouvel engouement de Dubai pour le cyclisme se fait fortement ressentir avec l'apparition de multiples pistes dédiées dans toute la ville. Le Cycle Bistro de Motor City vous propose des plats sains dans un cadre reposant baigné de lumière où vous trouverez de nombreux espaces ouverts où vous détendre en savourant chaque bouchée de votre repas. Derrière ce concept novateur, l'on trouve le cycliste local et amateur de cuisine paléo, Khalid Al Zarooni, et le propriétaire du magasin Cycle Hub, Sam Sayadan.

Ce que nous recommandons : louez un vélo au Cycle Hub et faites une petite balade avant votre pause, puis faites votre choix parmi un éventail d'options sans gluten, sans lactose et sans sucre, proposées sur un menu « majoritairement paléo ». Parmi les plats savoureux et nutritifs que vous y trouverez, citons la soupe de chou-fleur épicée, le samke sayadieh (un cabillaud marocain cuit au four et épicé) et les grillades arabes.

Proposant des menus  végétaliens invitant au plaisir gustatif sain, le funky Little Erth by Nabz&G offre des plats délicieux et nutritifs dans son restaurant de Jumeirah Lakes Towers . Nabih et Ghalia sont les créateurs de cet établissement unique rassemblant leur expérience de l'art culinaire et leur passion pour une alimentation saine.  Découvrez les meilleurs délices végétaliens de la ville avec une touche de créativité. 

Nous recommandons : les wraps printaniers sont un en-cas parfait, regorgeant de saveurs relevées et de guacamole dans une crêpe de papaye déshydratée. Si vous avez un petit creux, le buddha burger fera l'affaire avec sa galette de quinoa inégalée et ses frites. Gardez un peu de place pour savourer le gâteau glacé croustillant à la banane.

Le One Life Kitchen & Café du Dubai Design District prouve bien que les gastronomes de Dubai ne font pas de concessions sur les saveurs. Cet établissement indépendant propose un éventail de plats internationaux préparés chaque jour avec les ingrédients les plus nutritifs. Faites le plein d'énergie avec des variantes saines de votre petit-déjeuner traditionnel dans une ambiance confortable, colorée et dynamique.

Ce que nous recommandons : la plupart des plats sont généreux, vous trouverez donc des options populaires, comme le Shakshoumi (un chakchouka à l'halloumi, au pesto et au pain sans gluten) ou les « bancakes », des pancakes à la banane agrémentés de fruits frais, de menthe et d'amandes effilées. Sinon, laissez-vous tenter par le Bircher oats qui a reposé toute la nuit dans du yaourt grec, garni de noix caramélisées, de cannelle, de miel et de carpacci de pommes.