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L'Orfali Bros Bistro arrive en tête de la liste des meilleurs restaurants du MENA, dévoilée par le World's 50 Best 2023. Voici tous les restaurants de Dubai qui y figurent !
Tue, January 31, 2023
Quinze incroyables restaurants de Dubai figurent sur la deuxième édition des meilleurs du MENA, dévoilée par le World's 50 Best. Voici un aperçu des grands vainqueurs dans l'ordre du classement.
Quinze incroyables restaurants de Dubai figurent sur la deuxième édition des meilleurs du MENA, dévoilée par le World's 50 Best. Voici un aperçu des grands vainqueurs dans l'ordre du classement.
No. 1 - Orfali Bros Bistro
Trois frères, un rêve. Au sein du restaurant bistronomique Orfali Bros, on sert des plats reflétant leur passion commune pour la cuisine. Vous deviendrez vite un inconditionnel de cet établissement qui propose un menu incroyable de spécialités, telles que le shish barak à la sgyoza (des beignets de bœuf aux saveurs orientales), le saumon au miso et à la crème de tahini ou les Umm Salah torrijas (une sorte de pain perdu espagnol revisité avec des épices). Les propriétaires mettent également un point d'honneur à soutenir le circuit-court en utilisant de nombreux produits locaux dans les plats proposés à la carte.
No. 2 - Tresind Studio
Le chef Himanshu Saini sait créer des histoires avec les menus de dégustation complexes et savamment épicés qu'il présente au Tresind Studio. Caché derrière une porte discrète hors du restaurant principal de Tresind, ce repaire d'initiés ne peut accueillir que 18 personnes à la fois et propose une expérience théâtrale de plusieurs heures. Les plats innovants et dignes d'Instagram sont aussi bons qu'ils en ont l'air et les thèmes changent chaque saison pour que les inconditionnels ne s'ennuient jamais. Voilà un spectacle dans l'assiette (et en dehors) qu'aucun gourmand ne devrait manquer !
No. 4 - Ossiano
Ossiano d'Atlantis, The Palm, a été élu quatre fois meilleur restaurant de fruits de mer à Dubai avec ses plats d'inspiration catalane aux saveurs tout aussi époustouflantes que le cadre. Son incroyable vue du sol au plafond sur l'aquarium a figuré sur de nombreuses couvertures de brochures de voyage, et pour cause.
No. 5 - 3Fils
Ce restaurant local populaire a su ravir les estomacs des gourmands de la ville au fil des années. Il figure sur la liste des 50 meilleurs restaurants de la région du MENA et détient un Michelin Bib Gourmand. Avec son cadre à la fois chic et décontracté, associé à des vues paisibles sur le port et une politique de « non réservation », c'est l'un des établissements culinaires les plus tendances de Dubai. Vous y apprécierez une cuisine asiatique moderne aux notes japonaises autour de plats succulents comme le carpaccio de saumon, les sushis au bœuf wagyu ou le poulpe grillé.
No. 7 - Kinoya
Kinoya est le rêve devenu réalité de Neha Mishra, la « reine du ramen » de Dubai. Après avoir commencé par des dîners à guichets fermés en tant que chef aux fourneaux de @astoryoffood sur Instagram et avoir ouvert son tout premier restaurant en ville, les fans se pressent aux portes de son établissement qui revisite l'izakaya. Ici, le ramen devient un véritable délice culinaire. Tout - jusqu'aux nouilles - est fait à la main avec amour, selon des recettes bien gardées.
No. 10 - Moonrise
Situé au sommet de la résidence luxueuse Eden House, le Moorise et ses douze places ravit les gourmands. Avec son menu de dégustation pré-défini, suivi à la lettre, le chef Soleman Haddad montre tout le talent et toute la passion de son équipe à la fois jeune et dynamique. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle l'établissement a obtenu une étoile Michelin.
No. 11 - Reif Kushiyaki
Réputé pour son travail de maître culinaire au Zuma, entre autres grands restaurants, le chef local Reif Othman a ouvert son propre établissement, déjà populaire, au sein du Dar Wasl Mall, à Jumeirah. Le Reif Japanese Kushiyaki est un restaurant décontracté qui sert des spécialités succulentes de la cuisine de rue singapourienne. Nous vous recommandons le bar cru, le sandwich au bœuf wagyu, les ramen maison et le riz au poisson. Tous les plats proposés sont délicieux et sauront vous faire passer une soirée des plus agréables.
No. 13 - Zuma
Zuma est situé dans le quartier de DIFC au cœur de Dubai et a su s'imposer comme l'une des destinations gastronomiques les plus populaires de Dubai. Ses chefs combinent méthodes culinaires contemporaines et saveurs japonaises traditionnelles. L'établissement sert des classiques japonais comme de la morue noire marinée au miso, du bar du Chili et du homard de Boston. Zuma est un restaurant primé à plusieurs reprises et reconnu pour ses plats et son atmosphère inégalés.
No. 15 - Lowe
Tout est parfait dans ce lieu contemporain doté d'une cuisine ouverte, à l'esthétique épurée et au feu de bois central. Le menu n'est qu'un avant-goût des délices qui vous y attendent. Avec des concoctions étonnamment créatives, les plats mêlent diverses saveurs et genres pour produire des assiettes savoureuses dont vous ne louperez pas une miette ! Le LOWE a également remporté le prix du Restaurant le plus durable grâce à son utilisation inventive de restes pour confectionner son menu.
No. 17 - Gaia
Célébrant la Grèce, le GAIA fait suite à la collaboration entre deux icônes de Dubai, Evgeny Kuzin du groupe hôtelier Bulldozer et le célèbre chef Izu Ani. Dans son cadre convivial, vous trouverez de délicieux plats à déguster, notamment des entrées telles que la salade à la pastèque, la melitzanosalata à l'aubergine fumée, les feuilles de vigne farcies ou la feta au four. Ensuite, laissez-vous tenter par un poisson cuit selon votre envie, des pâtes au homard, des côtelettes d'agneau et bien plus encore. Si vous venez à plusieurs, optez pour la table du chef, situé juste à côté des cuisines, pour apprécier un spectacle on ne peut plus gourmand.
No. 21 - LPM
Partez pour le sud de la France à La Petite Maison, sans aucun doute le meilleur restaurant français de Dubai. C'est en tout cas la réputation qu'a acquis l'établissement du Gate Village du DIFC, petit frère de son homologue niçois. Les récompenses ne cessent de pleuvoir depuis l'ouverture de ce charmant restaurant, et vous comprendrez vite pourquoi une fois que vous aurez goûté à ses plats.
No. 26 - Hoseki
Dans ce restaurant intimiste situé au sein du Bvlgari Resort, vous ne trouverez que neuf places assises, alignées face au comptoir dinatoire en bois. Venez vivre une expérience japonaise traditionnelle autour de spécialités typiques comme les sushis grâce à un menu à plusieurs services élaboré chaque jour par le chef. Le restaurant ne sert que les prises du jour, magnifiquement accompagnées de wasabi fraîchement moulu. C'est l'un des établissements préférés des gastronomes dubaïotes en quête de saveurs tokyoïtes.
No. 28 - Coya
Sans nul doute l'un des restaurants les plus uniques de Dubai, le COYA sert des spécialités sud-américaines pleines de saveurs dans un cadre animé. Deux ans après son lancement à Londres, le COYA a débarqué sur la scène culinaire de Dubai en proposant un menu complet autour des plus grands classiques de l'Amérique latine, notamment les tacos, brochettes ou sashimis. Vous êtes sûr de passer un moment délicieux dans cet établissement péruvien très apprécié.
No. 36 - 11 Woodfire
Situé le long de Jumeirah Beach Road, ce restaurant est à la fois chic et décontracté, centré autour du concept des retrouvailles autour d'un feu de cheminée. Tête pensante derrière le 11 Woodfire, le chef et restaurateur Akmal Anuar vous propose un menu rempli de saveurs simples et naturelles. Ici, les plats sont préparés suivant des techniques de gril et en utilisant différents bois. Essayez le kebab de bœuf wagyu, le bar en croûte de sel et tamarin, ou le bifteck d'aloyau australien.
No. 44 - Jun's
S'appuyant sur la formation française, les origines canadiennes et l'héritage asiatique du célèbre chef Kelvin Cheung, le Jun's (situé à Downtown Dubai) profite à la fois d'un emplacement de choix et d'une renommée assurée. Au menu, des spécialités réconfortantes de l'Amérique du nord, infusées d'ingrédients asiatiques et servies dans un cadre chic et élégant. Parmi les plats les plus appréciés, l'on compte le tempura de chaat aux patates douces, le bagel à la carotte, lebné et furikake, le kimchi coréen aux gambas à l'ail, servi sur du riz khichdi, et le homard à la sauce Macao.
