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Nourriture et boissons
Les restaurants dubaïotes sur la liste des 50 meilleurs au MENA
Tue, February 8, 2022
Seize incroyables restaurants de Dubai figurent sur la première liste des meilleurs du MENA, dévoilée par le World's 50 Best. Voici un aperçu des grands vainqueurs.
Seize incroyables restaurants de Dubai figurent sur la première liste des meilleurs du MENA, dévoilée par le World's 50 Best. Voici un aperçu des grands vainqueurs.
1
3 Fils
Appréciez une expérience culinaire à la fois chic et décontractée au 3 Fils, situé au Jumeirah Fishing Harbour (un port de pêche). Offrant des vues sur la mer et un cadre rustique, ce restaurant primé est déjà populaire à Dubai. Servant une cuisine asiatique moderne aux influences japonaises, vous trouverez au menu des mets alléchants comme du carpaccio de saumon, du bœuf wagyu, des sushis et du poulpe grillé.
2
Zuma
Zuma est situé dans le quartier de DIFC au cœur de Dubai et a su s'imposer comme l'une des destinations gastronomiques les plus populaires de Dubai. Ses chefs combinent méthodes culinaires contemporaines et saveurs japonaises traditionnelles. L'établissement sert des classiques japonais comme de la morue noire marinée au miso, du bar du Chili et du homard de Boston. Zuma est un restaurant primé à plusieurs reprises et reconnu pour ses plats et son atmosphère inégalés.
4
Tresind Studio
Le chef Himanshu Saini sait créer des histoires avec les menus de dégustation complexes et savamment épicés qu'il présente au restaurant Tresind Studio. Caché derrière une porte discrète hors du restaurant principal de Tresind, ce repaire d'initiés ne peut accueillir que 18 personnes à la fois et propose une expérience théâtrale de plusieurs heures. Les plats innovants et dignes d'Instagram sont aussi bons qu'ils en ont l'air et les thèmes changent chaque saison pour que les amateurs ne s'ennuient jamais. Voilà un spectacle dans l'assiette (et en dehors) qu'aucun gourmand ne devrait manquer !
6
Orfali Bros Bistro
Trois frères, un rêve. Au sein du restaurant « bistronomique » Orfali Bros, on sert des plats reflétant leur passion commune pour la cuisine. Vous deviendrez vite un inconditionnel de cet établissement qui propose un menu incroyable de spécialités, telles que le shish barak à la sgyoza (des beignets de bœuf aux saveurs orientales), le saumon au miso et à la crème de tahini ou les Umm Salah torrijas (sortes de pain perdu espagnol revisité avec des épices). Les propriétaires mettent également un point d'honneur à soutenir l'agriculture locale en utilisant de nombreux produits locaux dans les plats proposés à la carte.
8
LPM
Partez pour le sud de la France à La Petite Maison, sans aucun doute le meilleur restaurant français de Dubai. C'est en tout cas la réputation qu'a acquis l'établissement du Gate Village du DIFC, petit frère de son homologue niçois. Les récompenses ne cessent de pleuvoir depuis l'ouverture de ce charmant restaurant, et vous comprendrez vite pourquoi une fois que vous aurez goûté à ses plats.
La Petite Maison
Nourriture et boissons
10
Gaia
Célébrant la Grèce, le GAIA fait suite à la collaboration entre deux icônes de Dubai, Evgeny Kuzin du groupe hôtelier Bulldozer et le célèbre chef Izu Ani. Dans son cadre convivial, vous trouverez de délicieux plats à déguster, notamment des entrées telles que la salade à la pastèque, la melitzanosalata à l'aubergine fumée, les feuilles de vigne farcies ou la feta au four. Ensuite, laissez-vous tenter par un poisson cuit selon votre envie, des pâtes au homard, des côtelettes d'agneau et bien plus encore. Si vous venez à plusieurs, optez pour la table du chef, situé juste à côté des cuisines, pour apprécier un spectacle on ne peut plus gourmand.
11
Il Borro Tuscan Bistro
L'Il Borro amène un petit air de Toscane au Moyen-Orient grâce à ses spécialités traditionnelles revisitées de façon moderne. Créé par Ferrucio Ferragamo, le fils de Salvatore Ferragamo, le restaurant a ouvert ses portes à Dubai et a étendu l'empire familial, cette fois-ci en s'inspirant de son domaine toscan.
13
Coya
Sans nul doute l'un des restaurants les plus uniques de Dubai, le COYA sert des spécialités sud-américaines pleines de saveurs dans un cadre animé. Deux ans après son lancement à Londres, le COYA a débarqué sur la scène culinaire de Dubai en proposant un menu complet autour des plus grands classiques de l'Amérique latine, notamment les tacos, brochettes ou sashimis. Vous êtes sûr de passer un moment délicieux dans cet établissement péruvien très apprécié.
16
Reif Kushiyaki
Réputé pour son travail de maître culinaire au Zuma, entre autres grands restaurants, le chef local Reif Othman a ouvert son propre établissement, déjà populaire, au sein du Dar Wasl Mall, à Jumeirah. Le Reif Japanese Kushiyaki est un restaurant décontracté qui sert des spécialités succulentes de la cuisine de rue singapourienne. Nous vous recommandons le bar cru, le sandwich au bœuf wagyu, les ramen maison et le riz au poisson. Tous les plats proposés sont délicieux et sauront vous faire passer une soirée des plus agréables.
18
Trèsind
Spécialités de la cuisine indienne et audaces culinaires, voici la philosophie du Trèsind. Ce restaurant gastronomique réputé, situé au sein du voco Hotel sur la Sheikh Zayed Road, présente un décor incroyable et un menu créatif imaginé par le chef Himanshu Saini.
20
Mimi Kakushi
Situé dans le Restaurant Village du Four Seasons Resort Dubai à Jumeirah Beach, le Mimi Kakushi est en bonne compagnie, puisqu'il a pour voisins des restaurants célèbres comme Coya et Nusr-Et. Entrez dans l'établissement et vous vous sentirez immédiatement transporté dans un autre monde, avec ses peintures vintage, ses touches de feuillage vert et ses accents de bois créant une ambiance presque familiale au son d'airs de jazz. Prenez place et admirez les chefs qui, depuis la cuisine ouverte, soignent la préparation et la présentation de plats savemment élaborés.
23
Lowe
Tout est parfait dans ce lieu contemporain doté d'une cuisine ouverte, à l'esthétique épurée et au feu de bois central. Le menu n'est qu'un avant-goût des délices qui vous y attendent. Avec des concoctions étonnamment créatives, les plats mêlent diverses saveurs et genres pour produire des assiettes savoureuses dont vous ne louperez pas une miette ! Le LOWE a également remporté le prix du Restaurant le plus durable grâce à son utilisation inventive de restes pour confectionner son menu.
29
Amazonico
Ce restaurant animé est incroyablement populaire, et sa réputation est bien méritée. Le décor tropical parfaitement réalisé vous donnera l'impression d'être au cœur de la jungle, le long du fleuve Amazone. Les plats, quant à eux, sont tout aussi savoureux que le lieu en a l'air. Il y a un menu distinct pour les sushis, mais aussi une longue liste de plats latino-américains créatifs, des cuisses de grenouille frites aux ribs marinées.
33
BB Social Dining
Ce "bb" là n'a rien de boring. Ici, le menu a été élaboré par des maîtres culinaires et se compose de plats à la fois inventifs, créatifs et délicieux comme des bao, en-cas, bowls et grillades. Goûtez au houmous à l'edamame ou au bao de crabe. Tous les plats proposés ont été cuisinés avec passion, mais nous vous recommandons les sandwich katsu et le baonut en dessert.
35
Indochine
L'Indochine est l'un des endroits les plus huppés du DIFC, avec son ambiance tropicale chic. Il accueille un lounge, une terrasse et un espace de restauration chic. Créé à New York en 1984, le spot franco-vietnamien a ouvert à Dubai en 2019 et n'a cessé de faire parler de lui depuis. Les plats sont audacieux et l'originalité sait faire son effet. Ne manquez pas les escargots infusés au citron vert et à la citronnelle, les raviolis vietnamiens, le char sui d'agneau ou les bananes frites croustillantes en dessert.
44
Hoseki
Dans ce restaurant intimiste situé au sein du Bvlgari Resort, vous ne trouverez que neuf places assises, alignées face au comptoir dinatoire en bois. Venez vivre une expérience japonaise traditionnelle autour de spécialités typiques comme les sushis grâce à un menu à plusieurs services élaboré chaque jour par le chef. Le restaurant ne sert que les prises du jour, magnifiquement accompagnées de wasabi fraîchement moulu. C'est l'un des établissements préférés des gastronomes dubaïotes en quête de saveurs tokyoïtes.
