Come rispettare l'ambiente a Dubai

Molti degli hotel di Dubai stanno diventando più sostenibili e ce ne sono alcuni che si distinguono per il loro impegno nella riduzione dell'impronta di carbonio. L'Anantara The Palm, per esempio, vanta una certificazione Green Growth grazie ai suoi sforzi per ridurre il consumo energetico e la plastica monouso. Altri hotel sostenibili ammirevoli sono il JA The Resort di Jebel Ali, che utilizza i pannelli solari per il riscaldamento sanitario, coltiva i suoi prodotti agricoli e ricicla gran parte dell'acqua per l'irrigazione, oltre a partecipare a molte altre iniziative. L'Andaz Dubai The Palm, invece, ha collaborato con la GCAF (Green Container Advanced Farming) per creare un'azienda agricola in loco, che ha permesso a questo boutique hotel di poter vantare il suo raccolto di prodotti da coltivazione idroponica.

Il modo più eco-friendly di fare acquisti consiste nel dare una seconda vita agli articoli esistenti. Per fortuna, si sta ampliando sempre di più in città l'idea della moda sostenibile. Iniziate da Garderobe o Retold, dove troverete vestiti, scarpe, borse e accessori di seconda mano, e altri articoli delle migliori marche del mondo. Gli EAU ospitano anche decine di brand che propongono una moda sostenibile e sostengono la cosiddetta slow fashion, come All Things Mochi, Kate Chad, The Giving Movement e Nomadic State of Mind. Potrete trovare queste marche e molte altre nelle boutique indipendentie da rivenditori locali come Sauce.

Il miglior cibo di Dubai viene coltivato sempre più spesso qui nell'emirato grazie a un' agricoltura ad alta tecnologia, e gli chef locali sfruttano appieno questa opportunità. Ristoranti come il BOCA del Centro Finanziario Internazionale di Dubai offrono pasti a spreco zero con un'attenzione particolare per gli ingredienti locali, mentre il Cassette di Al Quoz sceglie con orgoglio prodotti provenienti da aziende agricole locali e utilizza materie prime di stagione. Se andate al ristorante o al bar, siate attenti e ordinate soltanto il necessario, e se potete non utilizzare contenitori usa e getta o coperchi di plastica, ditelo. Alcune caffetterie come Sum of Us, che non fanno uso di plastica, premiano anche i clienti più rispettosi dell'ambiente offrendo loro uno sconto del 10% sul caffè se portano con sé una tazza riutilizzabile. Le aziende agricole locali riforniscono anche dei loro prodotti i mercati rionali come il Ripe Market e i negozi di alimentari, incoraggiando residenti e turisti a uno stile di vita responsabile ogni giorno.

Scoprite gli habitat naturali di Dubai visitando le riserve protette e non soltanto vedrete qualcosa di nuovo, ma contribuirete anche alla loro conservazione. La Dubai Desert Conservation Reserve e l' Al Marmoom Desert Conservation Reserve sono, per esempio, un rifugio sicuro per le specie in pericolo d'estinzione e per gli abitanti nativi del deserto, come il maestoso orice arabo. L'accesso è controllato per poter salvaguardare flora e fauna, per cui dovrete prenotare un tour con operatori di fiducia come Platinum Heritage oppure scegliere di pernottare in un resort nel desertoeco-friendly. Non lasciatevi sfuggire l'occasione per fare anche un salto al  Ras Al Khor Wildlife Sanctuary, una zona paludosa protetta che ospita migliaia di uccelli.

Se fate un giro a piedi nel Quartiere Storico di Al Fahidi, vedrete decine di tradizionali torri del vento arabe disposte intorno a cortili ombreggiati. Queste torri hanno contribuito per secoli a conservare gli edifici freschi durante i caldi mesi estivi. Sebbene sia un esempio di architettura del passato, continua tuttora a ispirare gli architetti in tutto il mondo. Superare la sfida di vivere in equilibrio con l'ambiente può essere complicato, ma Dubai contribuisce a cercare soluzioni con iniziative quali The Sustainable City, la prima area edificata a impatto zero nell'emirato, e l'Innovation Centredella Dubai Electricity and Water Authority. E naturalmente, è incluso Terra, il padiglione di Expo City Duba dedicato alla sostenibilità , una vetrina di soluzioni emergenti ed eco-friendly adottate in tutto il mondo.