Enigmatyczny brytyjski szef kuchni i restaurator Gordon Ramsay ma na koncie liczne restauracje z gwiazdkami Michelin, popularne programy telewizyjne i nagradzane koncepcje kulinarne. Niektóre ze znanych na całym świecie lokali Ramsaya mieszczą się w Dubaju – skosztuj klasycznych brytyjskich dań w Bread Street Kitchen w Atlantis, The Palm i przeżyj niezapomnianą kulinarną przygodę w Hell's Kitchen w Caesars Palace na Bluewaters Island.

Choć eksperymentalne podejście do włoskiej kuchni Massimo Bottury spotkało się początkową z mieszanymi opiniami, szef kuchni podbił serca i podniebienia krytyków, zdobywając trzy gwiazdki Michelin. Pierwsza restauracja otwarta przez Botturę, zainspirowana jego miastem rodzinnym, Modeną – znaną z opery, sztuki i super samochodów – szybko zyskała miano jednej z najlepszych restauracji na świecie. W hotelu W Dubai –The Palm mieści się jego nowa kreacja, cechujący się szykownym wystrojem w stylu lat 60. i nieformalną atmosferą lokal Torno Subito, gdzie można skosztować włoskich przysmaków w nadmorskim otoczeniu. Tutejsze menu zachwyci każde podniebienie. Pizza „Chef's Favourite” jest posypana szczodrą porcją trufli. Warto spróbować także dań makaronowych, z których słynie szef kuchni: spaghetti cacio e pepe oraz tagliatelle al ragù.

Działający na scenie kulinarnej od ponad 20 lat Akira Back nie stroni od innowacji. Restaurator otworzył 16 lokali na całym świecie i planuje już otwarcie kolejnych. Każda z jego wykwintnych restauracji przyciąga smakoszy z całego świata. Dwie z nich znajdują się w Dubaju: nazwana jego imieniem Akira Back w hotelu  W Dubai – The Palm serwuje innowacyjne japońskie potrawy z koreańskimi i międzynarodowymi akcentami, zaś Paru w Caesars Palace Bluewaters oferuje nowoczesną kuchnię japońską.

Pierre Gagnaire zasłynął na świecie z pionierskiego podejścia do gastronomii, zmieniając oblicze kuchni typu fusion. Francuski szef kuchni zdobył trzy gwiazdki Michelin, bawiąc się jedzeniem – jego bogate, niepowtarzalne dania cechują się niecodziennymi kombinacjami smaków. Ekscentryczny charakter restauratora widać również w jego restauracji i salonie Pierre's Bistro w Dubai Festival City. Lokal o zabawnym i nowoczesnym wystroju oferuje zróżnicowane menu, które zadowoli smakoszy z całego świata.

Sławny „cygański szef kuchni” nie bez kozery wybrał Dubaj – miasto odwiedzane przez miliony – na realizację swojego najnowszego przedsięwzięcia. Myers czerpie z bogatego doświadczenia, łącząc różnorodne smaki na jednym talerzu. Restaurator otworzył w Renaissance Downtown Hotel by Business Bay aż dwie perełki kulinarne – Bleu Blanc serwuje przysmaki kuchni południowo-francuskiej, zaś BASTA! oferuje niezapomniane smaki Włoch.

Hotele na Palmie Jumeirah przyciągają tłumy niepowtarzalną lokalizacją i restauracjami prowadzonymi przez słynnych szefów kuchni. Yannick Alléno, zdobywca trzech gwiazdek Michelin, podbił serca i podniebienia smakoszy nowoczesnymi daniami kuchni francuskiej serwowanymi w The One&Only The Palm od 2010 r. Od pięknego wystroju po nieskazitelną prezentację dań – przygotuj się na niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Tym, co wyróżnia Portugalczyka Joségo Avilleza na tle innych współczesnych szefów kuchni, jest skala jego ambicji. Czerpiąc inspirację z krajobrazu ojczyzny – od ogromnych oceanów po lasy sosnowe, Avillez wznosi kuchnię portugalską na nowe wyżyny, przyciągając smakoszy z całego świata. Wybór Dubaju na otwarcie swojej pierwszej międzynarodowej restauracji, Tasca w Mandarin Oriental Hotel, nie jest przypadkowy. Lokal, który łączy wspaniałe jedzenie z przyjemną atmosferą, idealnie wpasowuje się w wielokulturową scenę miasta. 

Virgilio Martínez Véliz to prawdziwy mistrz peruwiańskiej kuchni. Sławny absolwent szkoły Le Cordon Bleu otworzył w Londynie popularną restaurację Lima, która serwuje nowoczesne wersje tradycyjnych peruwiańskich potraw. Jego lokal w dubajskim kompleksie City Walk, który słynie z eklektycznej oferty gastronomicznej, opiera się na tej samej koncepcji, serwując dania zainspirowane kulturą Inków. 

Światowej sławy szef kuchni Masaharu Morimoto wykreaował niepowtarzalny styl, łącząc elementy kuchni japońskiej i zachodniej. Morimoto traktuje jedzenie jak sztukę – każde opracowane przez niego danie jest wyjątkowe. Oprócz restauracji w Delhi, Nowym Jorku, Las Vegas i Tokio mistrz kulinariów otworzył w 2017 r. lokal Morimoto Dubai, który szybko przerodził się w jedną z najpopularniejszych restauracji wśród miłośników wykwintnej kuchni japońskiej.

 Niemiecki, nagradzany trzema gwiazdkami Michelin szef kuchni Heinz Beck jest mistrzem współczesnej gastronomii europejskiej. Eksperymentuje z jedzeniem na rozmaite sposoby, tworząc innowacyjne, a zarazem pożywne dania z prostych składników. Skosztuj eleganckich potraw kuchni włoskiej w restauracji Social by Heinz Beck położonej w Waldorf Astoria na Palmie Jumeirah. 

Ucząc się pod okiem renomowanych francuskich mentorów, Mauro Colagreco podbił scenę kulinarną. Szef kuchni łączy swoje argentyńskie pochodzenie i włoskie korzenie kucharzy, tworząc fenomenalne dania. Skosztuj nagradzanych gwiazdkami Michelin, pokazujących mistrzostwo i wrodzony talent Colagreco przysmaków w wykwintnej restauracji Celebrities by Mauro Colagreco w One&Only Royal Mirage.