Emirackie potrawy w Dubaju

Aseelah

Deira Creek

Ta luksusowa restauracja w sercu dzielnicy Old Dubai łączy współczesność z tradycją. Jest to widoczne zarówno w menu, jak i subtelnym wystroju – dominują tu barwy piasku i dekoracje w postaci pokrytych jutą drzew Ghaf. 

Oprócz klasycznych potraw takich jak samak (ryba w sosie z ryżem z przyprawami) restauracja oferuje dania, które w twórczy sposób łączą miejscowe składniki z europejską kuchnią i metodą prezentacji. Lokal dysponuje również osobnym salonem.

Polecamy: arabski homar gotowany z ziołowym pilaf, purée z groszku i sałatką z kopru włoskiego

Logma

Boxpark

Ta kawiarnia położona w jednym z najmodniejszych centrów handlowych Dubaju podaje autentyczne dania kuchni Zatoki Perskiej. 

Nowoczesny wystrój sprzyja kosztowaniu licznych specjałów lokalu: od potraw śniadaniowych takich jak chebab (emirackie naleśniki) i khameer (płaskie pieczywo podawane z syropem daktylowym i serem) po bardziej sycące dania takie jak kurczak z ryżem po emiracku.

W porze lunchu goście mają do wyboru sałatki, wspaniałe kanapki i prawdziwie emiracki deser, luqaimat – słodkie, chrupiące pierożki, które najlepiej smakują z fliżanką karak chai (herbaty z mlekiem).

Polecamy: Balaleet: słodki makaron vermicelli z omletem z szafranu 

Seven Sands

The Beach

Ta elegancka restauracja, znakomicie położona w nadmorskim Jumeirah Beach Residence, czerpie inspirację z kultury siedmiu emiratów, co jest widoczne zarówno w jej nazwie, jak i arabskim wystroju. Lokal serwuje współczesne, twórcze wersje tradycyjnych dań, choć porcje są tak szczodre, jak zawsze! Po uczcie możesz udać się na przestronny taras, aby wypić herbatę, podziwiając widoki na plażę. 

Polecamy:  Aishu laham: ryż i wolno gotowana jagnięcina z domieszką suszonej limonki i szafranu

Local Bites

Umm Suqueim

Niedawno odnowiona, przytulna kawiarnia w Jumeirah oferuje twórcze dania łączące smaki różnych kuchni Dubaju. Nadziewane parathy, na przykład, odzwierciedlają popularność indyjskiego płaskiego pieczywa wśród Emiratczyków i mieszkańców. W menu można znaleźć również takie przysmaki, jak kanapka Jumeirah khameer (emiracki chleb z marynowanym kurczakiem) czy makaron achar (makaron z marynowanymi warzywami). Jeśli brzmi to zbyt egzotycznie, w menu można znaleźć również bardziej tradycyjne potrawy oraz wyśmienite koktajle mleczne (ulubiony deser miejscowych) i specjalnie parzone kawy. 

Polecamy: Baith al tamait: świeżo przygotowaną jajecznicę z pomidorami i pietruszką

Al Fanar

Dubai Festival City

Ta klimatyczna restauracja , która ma lokale na terenie całych ZEA, cechuje się tradycyjnym arabskim wystrojem z elementami wieży wiatrowych, klasycznymi lampionami i naturalnej wielości  rzeźbami beduinów. Al Fanar pozwala gościom poznać prawdziwy smak Arabii – menu zawiera tradycyjne emirackie potrawy takie jak balalit (słodki makaron) i jesheed (młody rekin w arabskich przyprawach). 

Polecamy: Shorbat adas: zupa z soczewicy

Siraj

Targ Al Bahar

Masywne łuki, kaligrafia arabska i rzeźby koni nadają temu lokalowi w dzielnicy Downtown atmosferę rodem z Księgi tysiąca i jednej nocy. W menu można znaleźć współczesne wariacje emiracko-lewantyńskich dań: od sałatki z gotowanych daktyli i jarmużu po kibbeh z homara (pyszne nadziewane kuleczki z ciasta), biryani z kurczaka, podawanego z płaskim pieczywem, i mouhalabiya (libański budyń) z miodem z płatkami 24-karatowego złota. 

Polecamy:  szafranowe krewetki z grilla 

SMCCU (Centrum Porozumienia Kulturowego im. Szejka Mohammeda)

Śniadanie w stylu emirackim

Położone w dzielnicy Al Fahidi Centrum Porozumienia Kulturowego im. Szejka Mohammeda (SMCCU) pozwala odwiedzającym skosztować autentycznych dań kuchni emirackiej, jednocześnie poznając miejscową kulturę. W ramach regularnie organizowanych wycieczek i wykładów odwiedzający mogą zjeść śniadanie, lunch lub kolację i rozsiąść się na poduszkach dziedzińca pięknego domu kupieckiego. Potrawy są przygotowywane według tradycyjnych przepisów i podawane zgodnie z beduińskimi zwyczajami.

Polecamy: tradycyjną arabską kawę



Odkryj najbardziej unikalne restauracje Dubaju i uracz się najlepszym jedzeniem w tej części świata podczas Dubajskiego Festiwalu Jedzenia.