Już jest w ulubionych pozycjach!

Zaloguj się lub utwórz konto, aby zapisywać własne ulubione pozycje i otrzymywać spersonalizowane rekomendacje.

Zaloguj sięZarejestruj się

Zaloguj się, aby polubić

Zaloguj lub zarejestruj się, aby polubić te treści

Zaloguj sięZarejestruj się

Dania i napoje

Skosztuj tych tradycyjnych arabskich napojów

Wed, March 2, 2022

Rozpieść swoje kubki smakowe miejscowymi napojami, które są głęboko zakorzenione w kulturze Dubaju.

Rozpieść swoje kubki smakowe miejscowymi napojami, które są głęboko zakorzenione w kulturze Dubaju.

1

Arabska kawa

Na ulicach dzielnicy historycznej Al Fahidi wszędzie czuć bogaty aromat mocnej arabskiej kawy (lub gahwa). Będąca symbolem arabskiej gościnności kawa jest tradycyjnie przyprawiana kardamonem, kminkiem, goździkami i szafranem. Spożywanie napoju jest swoistą ceremonią: nalewa się go z klasycznego arabskiego dzbanka — eleganckiego, bogato zdobionego srebrnego lub złotego naczynia zwanego dallah – i podaje w małych filiżankach bez uchwytów zwanych finjaan. Picie arabskiej kawy ze znajomymi to część rytuałów towarzyskich, a napój często podaje się z talerzem świeżych daktyli.

2

Karak chai

Podczas gdy kawa jest królową wśród arabskich napojów, herbata zdobyła sobie olbrzymią popularność w formie karak chai. Karak bierze swoją nazwę z indyjskiego słowa „kadak”, które oznacza „mocny”. Herbata jest spuścizną odwiecznych relacji handlowych, jakie Zjednoczone Emiraty Arabskie utrzymują z Indiami. Spróbuj aromatycznego, mocno doprawionego napoju, który znajdziesz niemal w każdej kawiarni w mieście. Jeśli karak nie przypadnie Ci do gustu, w menu współczesnych dubajskich lokali figurują także koktajle mleczne słodzone daktylami oraz inne napoje na bazie herbaty. Spróbuj tych lokalnych przysmaków w jednej z licznych kawiarni i herbaciarni w mieście.

3

Jellab

Dubaj słynie między innymi ze słonecznej pogody, w związku w czym większość pitych tu napojów podaje się na zimno. Klasycznym arabskim napojem jest jellab, mieszanka melasy z winogron i wody różanej, doprawiona piniolą i rodzynkami. Często pije się go w gorące letnie noce, szczególnie w czasie ramadanu. W świętym miesiącu dużą popularnością cieszy się również qamardeen, gęsty napój przyrządzany z pasty z suszonych moreli. Występuje on w większości arabskich domostw i świetnie nadaje się do picia w gronie rodziny lub znajomych. Możesz skosztować jellab o każdej porze roku w eleganckim lokalu Abd El Wahab w Pier 7. 

4

Laban

Laban jest tak zdrowy i bogaty w białko, że występuje w wielu planach dietetycznych. Jest to napój chłodzący na bazie maślanki, pity powszechnie na całym Bliskim Wschodzie. Bez trudu znajdziesz go w supermarkecie. Ten kremowy napój jest pyszny zarówno w czystej postaci, jak i z dodatkiem mielonych daktyli, wody różanej, wody z kwiatów pomarańczy lub przypraw, takich jak szafran i kardamon. Współczesne kawiarnie w Dubaju oferują oryginalne napoje na bazie labanu. Jeśli chcesz skosztować klasycznej odmiany tego napoju, odwiedź lokal Logma w Dubai Mall. Ayran to kolejny popularny w regionie napój na bazie jogurtu o bardziej kwaskowatym smaku.

5

Świeże soki

Choć lemoniada z dodatkiem mięty nie jest tradycyjnym arabskim napojem, warto spróbować tego popularnego napoju. Napój powszechnie znany jako „lemon-mint” wspaniale chłodzi w gorące, słoneczne dni. Wśród popularnych w Dubaju napojów na bazie soku można również wymienić tamar hindi przygotowany poprzez połączenie namoczonego i rozgniecionego tamaryndowca z wodą, cukrem i sokiem cytrynowym. Tamar hindi jest idealnie słodki z cierpką nutą. Tradycyjnie w całym Lewancie serwowali go wędrowni handlarze. Na kartach barów sokowych często figurują również świeże soki z arbuza, kantalupy, ananasa i papai, które można zmiksować z mlekiem wielbłądzim lub labanem, aby uzyskać gęsty, kremowy koktajl mleczny z lokalnym akcentem.

Bądź na bieżąco

Otrzymuj najnowsze informacje o atrakcjach w Dubaju

Wszystkie udostępnione dane będą przetwarzane zgodnie z naszymi Zasadami ochrony prywatności.