如何在迪拜实现环保目标

迪拜大多数酒店愈发注重可持续发展，但总有那么几家酒店，在减少碳足迹方面脱颖而出。比如，杰贝阿里（Jebel Ali）的 JA 度假酒店（JA The Resort）使用太阳能热水器，使用自己种植的农产品，同时将大量水回收用于灌溉，还采取多项其他环保举措。其他令人钦佩的可持续酒店包括迪拜棕榈岛安纳塔拉水疗度假村（Anantara The Palm）和位于商业湾（Business Bay）的施泰根博阁酒店（Steigenberger Hotel），前者凭借努力减少能源消耗和一次性塑料而获得绿色增长（Green Growth）认证，后者则重复利用废水，并让员工尽可能以可持续方式采购资源。迪拜安达仕棕榈岛酒店（Andaz Dubai The Palm）则与 GCAF（绿色集装箱先进农业）合作，在酒店建造了一个集装箱农场，这家精品酒店得以收获自己的水培农产品。

最环保的购物方式，是给现有的商品第二次机会。幸运的是，这座城市正在掀起一场可持续时尚的运动之风。从 Garderobe 和 Retold 开始，你可以在这里找到一些世界顶级品牌的人气衣装、鞋子、包包、配饰等。阿联酋也是数十个可持续发展和慢时尚品牌所在地，比如 All Things Mochi, Kate Chad、The Giving Movement 和 Nomadic State of Mind。你可以在独立精品店和本土零售商（如 Sauce）找到这些品牌和其他环保品牌。

在高科技农业的帮助下，顶级食品在迪拜酋长国的种植越来越广泛——当地厨师便充分利用这一优势。迪拜国际金融中心的 BOCA 等餐厅提供零浪费食品，专注当地食材；位于库斯区（Al Quoz）的 Cassette 则主打来自当地农场的农产品，充分利用时令食材。去餐馆就餐时，只拿自己需要的东西；如果可以不用一次性杯子或塑料盖，就向服务员提出来。有些咖啡馆，比如不使用塑料的 Sum of Us，会为那些有环保意识的顾客提供奖励，如果他们自带可重复使用的杯子，就可以享受咖啡九折优惠。当地农场还每周向 Ripe Market市场和杂货店等供应农产品，鼓励居民和游客在日常生活中采取负责任的消费方式。

参观受保护的自然保护区，了解迪拜更多的自然栖息地——你不仅有机会体验一些新东西，还可以为保护自然的工作做贡献。比如，迪拜沙漠保护区（Dubai Desert Conservation Reserve）和马蒙沙漠保护区（Al Marmoom Desert Conservation Reserve）是濒危动物和当地沙漠"居民"的安全避风港，其中包括健硕威严的阿拉伯大羚羊。为了保护动植物，这里对访客实行限流措施，所以必须向值得信赖的运营商Platinum Heritage 旅行社预订行程，或者可以入住生态友好的沙漠度假村。不要错过参观拉斯阔野生动物保护区（Ras Al Khor Wildlife Sanctuary）的机会！这片湿地保护区是成千上万只鸟类的家园。

在阿法迪历史街区（Al Fahidi Historical Neighbourhood）散步，你会发现几十座传统阿拉伯风塔围绕的阴凉庭院。几个世纪以来，这些风塔在炎热的夏天令建筑实现通风。这些建筑已非常古老，却仍旧作为传奇启迪着世界各地的建筑。如何保持生态平衡可能充满了挑战性，而迪拜正在通过各种举措寻找答案，如"可持续性城市"（The Sustainable City，迪拜首个净零开发项目）或迪拜水电局（Dubai Electricity and Water Authority）的创新中心（Innovation Centre）。当然，别忘了还有2020迪拜世博会（Expo 2020 Dubai）可持续发展区致力于呈现来自世界各地的创新型环保解决方案。