ВходЕда и Напитки
Рестораны Дубая, отмеченные звездами Мишлен
Tue, June 21, 2022
Престижный гид Мишлен отпраздновал свой дебют в Дубае присвоением впечатляющего количества звезд, подтверждая тем самым, высокие стандарты города, разнообразие его гастрономических традиций и концепций. Посмотрите, какие рестораны вошли в список, и приготовьтесь включить их в свой следующий гастрономический маршрут.
Престижный гид Мишлен отпраздновал свой дебют в Дубае присвоением впечатляющего количества звезд, подтверждая тем самым, высокие стандарты города, разнообразие его гастрономических традиций и концепций. Посмотрите, какие рестораны вошли в список, и приготовьтесь включить их в свой следующий гастрономический маршрут.
1
Две звезды Мишлен: Il Ristorante - Niko Romito
Ресторан Il Ristorante - Niko Romito в отеле Bulgari Hotel & Resorts ― одно из немногих заведений Дубая, которому престижный гид Мишлен присвоил сразу две звезды. В обширном меню популярные итальянские деликатесы, к примеру, сырный суп Пармиджано Реджано, салат из жареных лангустинов и спагетти с морскими ежами. Представленному ассортименту морепродуктов также можно только позавидовать. Завсегдатаи особенно рекомендуют запеченную черную треску.
2
Две звезды Мишлен: STAY by Yannick Alléno
Ресторан высокой кухни STAY француза Янника Аллено занимает особое место на гастро-сцене Дубая. Фирменные блюда и уникальные десерты удивят даже искушенных гурманов.
3
Одна звезда Мишлен: 11 Woodfire
Ресторан 11 Woodfire, расположенный на вилле в районе Jumeirah Beach Road, создан для любителей провести время за разговорами с друзьями у открытого огня. Основатель заведения, знаменитый шеф-повар и ресторатор Акмаль Ануар, предлагает гостям оценить очарование простых натуральных вкусов. Блюда готовятся на дровяном гриле с использованием различных пород дерева. Попробуйте кебаб из говядины вагю, сибаса с тамариндом в соляной корочке и австралийский стейк ти-бон.
4
Одна звезда Мишлен: Al Muntaha
Ресторан франко-итальянской кухни Al Muntaha, что в переводе с арабского означает «наивысший», вполне оправдывает свое название. Он расположен на 27-м этаже знаменитого отеля Burj Al Arab, откуда открывается потрясающий вид на город. Основу меню составляют авторские блюда прославленного шеф-повара Саверио Сбаральи, который уделяет особое внимание не только приготовлению блюд, но и их сервировке. Рекомендуем попробовать теплый салат с трюфелем, тарталетки с королевским крабом, голубого лобстера и морского окуня с артишоками и пряностями.
5
Одна звезда Мишлен: Armani/Ristorante
Armani/Ristorante, расположенный в отеле Armani Hotel в Burj Khalifa, сочетает в себе все лучшие черты оноименного модного дома. Взяв за основу гастрономические традиции Италии, Armani/Ristorante сумел создать классическое, но в то же время изысканное, меню. Этот аутентичный итальянский ресторан станет прекрасным выбором для ужина, после которого вам будет так приятно прогуляться по красивому центру Дубая.
6
Одна звезда Мишлен: Hakkasan Dubai
Hakkasan — бренд мишленовских ресторанов кантонской кухни, созданный Аланом Яу в 2001 году. Заведения сети работают по всему миру, а теперь ресторан Hakkasan открылся и в Дубае, на территории отеля Atlantis, The Palm. Интерьер помещения оформлен в нежно-голубой цветовой гамме.
7
Одна звезда Мишлен: Hōseki
Аутентичный японский ресторан Hōseki на курорте Bulgari Resort удивит даже самого взыскательного гурмана. Шеф-повар Масахиро Сугияма и его команда предлагают гостям сет-меню омакасе, в которое входят блюда из свежайших ингредиентов, доставляемых прямо из Токио, и, конечно, суши . Камерный обеденный зал рассчитан всего на девять посадочных мест. Ресторан пользуется огромной популярностью среди жителей и гостей Дубая.
8
Одна звезда Мишлен: Ossiano
Ресторан Ossiano в отеле Atlantis, The Palm четыре раза получал статус лучшего ресторана морепродуктов в Дубае. Здесь готовят традиционные блюда каталонской кухни, которые поражают воображение ничуть не меньше, чем необыкновенный интерьер. Фотографии его аквариума, занимающего всю стену от пола до потолка, можно увидеть на обложках многих туристических брошюр.
9
Одна звезда Мишлен: Tasca by Jose Avillez
Португалец Хосе Авилес — один из самых известных в мире шеф-поваров. Черпая вдохновение в традициях своей страны, Авилес поднимает португальскую кухню на новый, мировой уровень. Его первый международный ресторан, Tasca, расположен на шестом этаже отеля Mandarin Oriental Jumeira. Заведение славится не только фирменными блюдами от мишленовского шефа, но и умопомрачительными видами.
10
Одна звезда Мишлен: Torno Subito
Torno Subito — первый ресторан известного шеф-повара Массимо Боттуры за пределами родной Италии. Основная ставка здесь сделана на вкусную еду в непринужденной атмосфере. Из окон открывается чудесный вид на морское побережье. В меню «primeri» представлены лучшие блюда классической итальянской кухни, всевозможные пиццы и пасты. Рекомендуем также заказать дегустационное меню, чтобы по достоинству оценить фирменные блюда Torno Subito, включая восхитительный десерт — тирамиссубото.
11
Одна звезда Мишлен: Trésind Studio
Забронируйте столик в камерном ресторане Trésind Studio, который считается одним из лучших ресторанов мира. Знаменитый шеф-повар Химаншу Сайни предлагает гостям дегустационное меню, в которое входят традиционные индийские блюда, переосмысленные на современный лад. Особое внимание уделяется креативной сервировке и театрализованной подаче блюд. Они так и просятся в ленту Instagram. Кстати, шеф-повар частенько покидает пределы кухни, чтобы душевно пообщаться в зале с гостями.
12
Зеленая звезда Мишлен: LOWE
Ресторан LOWE быстро завоевал популярность среди местных гурманов. В основе меню — смешение кулинарных тенденций и яркие вкусовые сочетания. Кроме того, шеф-повар Кейт Кристоу придерживается принципов экологической этики и на практике внедряет концепцию безотходного производства. Недаром ресторан находится в списке лучших заведений Ближнего Востока и Северной Африки по версии престижного международного рейтинга MENA's 50 Best Restaurants, а также включен в первый гид Мишлен по Дубаю.
