ВходЕда и Напитки
17 ресторанов Дубая, отмеченные знаком Michelin Bib Gourmand
Wed, July 10, 2024
В 2023 году еще три дубайских ресторана получили награду Bib Gourmand, которую гид Мишлен присуждает заведениям с исключительной гастрономической составляющей и доступными ценами. Узнайте больше о номинантах.
В 2023 году еще три дубайских ресторана получили награду Bib Gourmand, которую гид Мишлен присуждает заведениям с исключительной гастрономической составляющей и доступными ценами. Узнайте больше о номинантах.
Ресторан-бистро 21 Grams
Популярное дубайское бистро 21 Grams в районе Umm Suqeim специализируется на кухне Балканского полуострова. Здесь уютная домашняя атмосфера, а в воздухе витает аромат свежезаваренного кофе. Завсегдатаи рекомендуют бронировать приватный обеденный зал, в котором также проводятся тематические ужины от шеф-повара. Попробуйте куриную печень, борек со шпинатом, фирменный пирог из листового теста фило и восхитительную баклаву.
Ресторан 3Fils
Ресторан 3Fils хорошо известен дубайским гурманам. Недаром он входит в список лучших заведений Ближнего Востока и Северной Африки по версии престижного международного рейтинга World's 50 Best Restaurants. К уютному обеденному залу примыкает просторная терраса, с которой открывается отличный вид на гавань. В меню представлены блюда современной азиатской кухни с японскими мотивами, в том числе карпаччо из лосося, говядина вагю, суши, жаренный на открытом огне осьминог и другие деликатесы. Наш совет: поскольку столики не бронируются заранее, позаботьтесь о том, чтобы приехать до наплыва посетителей.
Ресторан Aamara
Над концепцией Aamara трудилась та же команда, которая принимала участие в создании модного ресторана Trèsind. Aamara расположен на втором этаже отеля VOCO Hotel на шоссе Sheikh Zayed Road. Здесь царит непринужденная атмосфера, располагающая к приятному отдыху. Шеф-повар Малик Баша использует нестандартный подход к приготовлению традиционных блюд индийской и ближневосточной кухни. Рекомендуем заказать креветки «баттерфляй» с соусом мухаммара, зелень с кремовой заправкой из салата латук, кебабы со смесью специй заатар, а также отбивные из баранины на углях.
Ресторан Al Khayma Heritage Restaurant
Каждая деталь интерьера в ресторане Al Khayma Heritage Restaurant, от освещенного фонарями внутреннего дворика до ковриков из пальмового волокна, рассказывает историю Дубая. В меню множество различных позиций, включая эмиратские блинчики чебаб , а также блюда из мяса и морепродуктов. Порции более чем щедрые! Это идеальное место, чтобы восстановить силы после экскурсии по Старому городу.
Ресторан Bait Maryam
В ресторане Bait Al Maryam вам предложат блюда домашней ближневосточной кухни, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Внутри царит уютная и непринужденная атмосфера. Особое очарование интерьеру придают старинные предметы, легкие занавески на окнах и отреставрированная мебель из светлого дерева.
Ресторан Brasserie Boulud
У мишленовского шеф-повара Даниеля Булунда за плечами богатый опыт управления ресторанным бизнесом. Недавно он открыл свой первый на Ближнем Востоке ресторан в отеле Sofitel Dubai The Obelisk.
Ресторан Fi’lia Dubai
Ресторан Fi’lia Dubai (в переводе с итальянского «дочь») идеально подходит для семейных обедов. В меню популярные итальянские блюда, приготовленные по домашним рецептам (обязательно попробуйте классическую «Маргариту» с сыром моцарелла из буйволиного молока). Кухней руководит талантливый шеф-повар Сара Акель, которая обучалась у самого Массимо Ботуры. Кстати, все сотрудники этого ресторана — женщины.
Ресторан Goldfish Sushi & Yakitori
Ценителям японской кухни стоит непременно посетить ресторан Goldfish Sushi & Yakitori, которым руководит шеф-повар Акмаль Ануар и его бизнес-партнер Инес Тантианна. Акмаль не новичок в своем деле — именно он основал ресторан 3 Fils в районе Jumeirah Fishing Harbour, который попал в список лучших заведений эмирата по версии престижного рейтинга Time Out. Здесь, на территории торгового центра Galleria Mall, в Goldfish Sushi & Yakitori мастерски готовят традиционные блюда Страны восходящего солнца, в том числе суши и блюда на гриле робата.
Ресторан Ibn AlBahr
В дубайском ресторане Ibn AlBahr подают лучшие ливанские блюда из морепродуктов. Приходите сюда вместе с семьей и друзьями, чтобы попробовать различные мезе и рыбу на гриле из свежего улова. Особым спросом у посетителей пользуются креветки с кешью и рыбное карри. Порции настолько обильные, что никто из вашей компании не уйдет голодным.
Ресторан Indya by Vineet
В ресторане Indya by Vineet, расположенном в отеле Le Royal Meridien Beach Resort & Spa, кухней заправляет известный шеф-повар Вайнит Бхатиа. Маэстро радует посетителей традиционными индийскими блюдами в оригинальной интерпретации.
Ресторан Kinoya
Неха Мишра, которую называют дубайской «королевой рамена», начинала как повар-энтузиаст и организатор популярных поп-ап ужинов (@storyoffood). Недавно Неха открыла в эмирате свой первый ресторан в стиле изакая — Kinoya, в котором все блюда (вплоть до лапши для рамена) готовятся вручную.
Ресторан Ninive
Не удивительно, что этот роскошный лаунж в арабском стиле часто удостаивается наград — современное меню Ninive, вдохновленное вкусами Марокко, Ирана, Ирака и Турции, также предлагает широкий выбор арабских и североафриканских блюд. С террасы ресторана, увитой густой листвой живых растений, открывается отличный вид на Дубай. Едва переступив порог, гости попадают в атмосферу 1001 ночи — каждая деталь интерьера с удивительной реалистичностью воссоздает облик старой Аравии.
Ресторан-бистро Orfali Bros Bistro
Гурманы в восторге от этого ближневосточного бистро, семейного предприятия знаменитого шеф-повара Fatafeet Мохаммада Орфали и его братьев Омара и Вассима. Результатом их работы, стало международное признание и место в списке рейтинга 50 Best Restaurants MENA. Ресторан расположен на одной из красивых площадей торгового центра Wasl 51 и предлагает посетителям места как в помещении, так и на открытом воздухе. Наш совет — обязательно бронируйте столик заранее!
Ресторан Reif Japanese Kushiyaki
Шеф-повар и владелец Reif Japanese Kushiyaki Райф Оттман стоял у «руля» знаменитого японского Zuma и лаунжа PLAY, а также других не менее популярных ресторанов города. Свой новый ресторан он открыл на территории торгового центра Dar Wasl Mall в районе Jumeirah. Благодаря непринужденной атмосфере и широкому выбору блюд азиатской уличной кухни, приготовленных под влиянием японских кулинарных традиций, эта гастролокация пользуется невероятной популярностью. Завсегдатаи рекомендуют забронировать столик шеф-повара и попробовать сет-меню «The Experience».
Ресторан Teible
Ресторан Teible расположен на территории центра искусств Jameel Arts Centre на набережной Jaddaf. Здесь специализируется на блюдах из органических сезонных продуктов и на практике внедряют концепцию безотходного производства. Недавно ресторан был отмечен наградой Bib Gourmand престижного ресторанного гида Мишлен. Меню заведения постоянно обновляется. Среди фирменных блюд ― выловленные в Арабском заливе устрицы с закваской, паста «карамель» с сыром рикотта из верблюжьего молока, баранина на угольном гриле с кимчи, а также десерт «Sour Mountain» с местным розмарином.
Ресторан Shabestan
Shabestan — одно из старейших заведений в Дубае, где готовят аутентичные блюда иранской кухни. Вот уже более тридцати лет этот ресторан, расположенный в отеле Radisson Blu Dubai на берегу залива Deira Creek, пользуется неизменной любовью публики. За исключительный вкус и качество блюд , щедрые порции и непринужденную атмосферу Shabestan получил от гида Мишлен награду Bib Gourmand. Посетителей ждет широкий выбор блюд, в том числе мясо на гриле, рагу и свежие морепродукты.
