Вегетарианское меню в ресторанах Дубая

SUCRE — ресторан латиноамериканской кухни под управлением знаменитого аргентинского шеф-повара Фернандо Трокки — одно из самых популярных заведений в районе DIFC. В меню широкий ассортимент блюд. Отдельный раздел отведен для вегетарианцев — непременно попробуйте эмпанадас из сладкого картофеля и черных бобов, пикантные тостада из цветной капусты и тыквенную паэлью.

Панорамный вид на город — визитная карточка ресторана CÉ LA VI ,  расположенного на 68-м этаже отельного комплекса Address Sky View. Кухней здесь руководит американский шеф-повар азиатского происхождения Говард Ко. Отдельный раздел в меню отведен для вегетарианских блюд, представленных 15 различными позициями. К каждой трапезе подают овощные спреды.

Farzi Café — одно из самых необычных кафе в Дубае. Традиции мировой кухни гармонично сочетаются здесь с индийскими рецептами и молекулярной гастрономией. Кафе входит в группу ресторанов, которой управлял покойный шеф-повар Джиггса Калра. Вегетарианские блюда представлены здесь в необычной интерпретации — чаат из дыни и помело и острый суп лакса. Филиалы сети расположены в торговых комплексах City Walk и Mall of the Emirates.

В этой семейной брассери для приверженцев веганской диеты разработали отдельное меню с говорящим названием «Green Menu» ("Зеленое меню"). Непременно попробуйте фирменный рататуй (овощное рагу), салат из руколлы с авокадо и козьим сыром, а также бургер Beyond Burger  из мяса растительного происхождения.

Ресторан folly на курорте Madinat Jumeirah завоевал сердца всех гурманов Дубая. Займите столик в зале, чтобы понаблюдать, как на открытой кухне готовится ваш заказ, или на панорамной террасе с видом на канал Madinat и другие достопримечательности курортного комплекса. Тем, кто не знаком с веганским меню folly, шеф-повар Никл Элвис (один из совладельцев ресторана) рекомендует для начала заказать фирменный дегустационный сет из пяти блюд.

Ресторан кантонийской кухни Hakkasan расположен на территории отеля Atlantis, The Palm. В интерьер в нежно-голубой цветовой гамме прекрасно вписываются уютные кабинки, отделенные друг от друга деревянными лакированными решетками. В вегетарианском меню множество разнообразных блюд, в том числе паровые димсамы, шанхайские пельмени и рагу с четырьмя видами овощей под шезванским соусом.

В меню французского ресторана Bistrot Bagatelle представлена интернациональная палитра вкусов. Не обошел шеф-повар своим вниманием вегетарианцев и веганов — в заведении большой выбор блюд из растительных компонентов, от грибов на гриле Josper до шоколадного торта с кокосовым сорбетом. Вечером в Bistrot Bagatelle царит оживленная атмосфера, гостей развлекают приглашенные диджеи.

Из окон ресторана Armani / Amal в небоскребе Burj Khalifaотлично виден весь город. Здесь, как и в большинстве индийских заведений, вам предложат обширный выбор вегетарианских блюд. Можно сделать заказ a la carte или попробовать все сразу, выбрав дегустационный сет «Cumin», куда входят 13 блюд из растительных ингредиентов.