Добавлено в вашу подборку!

Войдите в систему или создайте учетную запись, чтобы сохранять свои предпочтения и получать персональные рекомендации.

ВходЗарегистрируйтесь

Войдите в систему как

Войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы лайкнуть контент

Войдите в аккаунт Зарегистрируйтесь

Еда и Напитки

Знакомство с Эмиратской кухней в Дубае

Sun, December 26, 2021

Представляем рестораны национальной кухни ОАЭ, в которых готовят блюда по традиционным рецептам.

Представляем рестораны национальной кухни ОАЭ, в которых готовят блюда по традиционным рецептам.

1

Aseelah

В этом ресторане класса люкс, расположенном в Старом Дубае, переосмысливают старинные рецепты традиционных блюд. Дизайн и цветовая гамма заведения напоминают о двух главных символах аравийского мира — о дереве гхав и о пустыне. 

В ресторане также есть отдельная лаунж-зона. В меню представлены классические арабские блюда, приготовленные из местных ингредиентов, но с использованием европейских технологий. Попробуйте самак — рыбу в собственном соку с пряным рисом. 

Что заказать: лобстер-пашот по-арабски с пловом, пюре из гороха и салат с фенхелем.

Прибрежный район Deira Creekside
Достопримечательности и Развлечения
2

Logma

Это неформальное кафе, расположенное в Boxpark ― одном из самых необычных торговых кварталов города, ― специализируется на аутентичной кухне халиджи. Меню включает разнообразные блюда ― от классических завтраков, таких как чебаб (арабские блинчики) и
кхамир
(лепешки с сыром и финиковым сиропом), до традиционных главных блюд, среди которых цыпленок с рисом по-эмиратски. Из более легких вариантов рекомендуем салаты и фирменные сандвичи, а на десерт непременно стоит попробовать молочный пирог с шафраном.

Что заказать: балалет — сладкая лапша с омлетом, приправленным шафраном.

Урбан-проект Boxpark by Meraas
Достопримечательности и Развлечения
3

SMCCU

Культурный Центр 
Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU)
, расположенный в историческом районе Al Fahidi, дарит гостям уникальную возможность совместить знакомство с местной культурой и дегустацию блюд национальной кухни Эмиратов. Программа экскурсий и лекций включает завтрак, ланч или ужин, сервированный, по местному обычаю, на коврах в патио исторического здания, которое некогда принадлежало местному богатому купцу. Блюда готовят по старинным рецептам и подают с соблюдением бедуинских традиций и обычаев.

Что заказать: арабский кофе, который разливают из традиционного кофейника «далла» и подают в маленьких чашках «финджан».

4

Al Fanar Restaurant & Cafe

Филлиалы популярного ресторана Al Fanar расположены в разных частях ОАЭ. В корпоративном интерьерном дизайне используются такие декоративные восточные элементы, как ветряные башни, винтажные фонари и статуи бедуинов в натуральную величину ― все это с удивительной реалистичностью воссоздает облик старой Аравии.

В меню классика эмиратской кухни: малех нашеф (соленая рыба в томатном соусе) и джешид (акулье мясо с арабскими специями). Al Fanar, пожалуй, один из лучших ресторанов для знакомства с местными гастрономическими традициями.

Что заказать: шорбат адас — пикантный чечевичный суп.

5

Siraj

Импозантные арки, арабская каллиграфия и скульптуры лошадей ― все это создает атмосферу «Тысяча и одной ночи» прямо посреди квартала Downtown.

В меню ресторана Siraj, расположенного в комплексе Souk Al Bahar, представлены блюда эмиратской и левантийской кухни в современной интерпретации: теплый салат из фиников и кале, киббе с лобстером (булочки с начинкой), бирьяни с курицей на лепешке и махалябия — ливанский молочный десерт, политый с медом и украшенный пыльцой из 24-х каратного золота.

Что заказать: креветки на гриле с шафраном, маринованные в специях.

6

Sikka

Sikka Café воплощает все разнообразие традиций и культуры ОАЭ. С одной стороны, здесь готовят традиционные блюда, знакомые местным жителям с времен, когда основным источником дохода была ловля жемчуга. С другой стороны, кухня ресторана отражает современные космополитичные настроения эмирата. В обширном меню представлены арабские, индийские и персидские блюда, сохраняющие популярность у местного населения уже более 100 лет. Благодаря своей эклектичной кухне, оживленной атмосфере и выгодному местоположению это кафе стало популярным местом встречи гурманов.

Что заказать: огромное блюдо, заполненное доверху сочными мясными кебабами, приготовленными со смесью пряностей «тандури».

7

Ресторан Al Khayma Heritage Restaurant

Каждая деталь интерьера в ресторане Al Khayma Heritage Restaurant, от освещенного фонарями внутреннего дворика до ковриков из пальмового волокна, рассказывает историю Дубая. 

Ресторан специализируется на традиционной эмиратской кухне, блюдах из свежих сезонных ингредиентов (например, эмиратские блинчики чебаб), а также блюдах из мяса и морепродуктов.

Рекомендуем заказать: бейд ва тамат (яичницу с помидорами), данго (нут со специями) и балалит (блюдо из сахарной вермишели и яиц).

Оставайтесь в курсе событий

Получайте актуальную информацию о достопримечательностях Дубая

Обработка всей предоставленной информации осуществляется в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.