ВходЕда и Напитки
Лучшие в Дубае рестораны высокой кухни
Fri, August 4, 2023
Рестораны с высочайшим уровнем обслуживания и отменным качеством блюд в Дубае не редкость. В этой статье мы расскажем о самых лучших из них.
Рестораны с высочайшим уровнем обслуживания и отменным качеством блюд в Дубае не редкость. В этой статье мы расскажем о самых лучших из них.
folly by Nick & Scott
Ресторан folly by Nick & Scott, расположенный на территории курортного комплекса Madinat Jumeirah, славится своей террасой, откуда открывается великолепный вид на водные каналы. Шеф-повара ресторана, Ник Алвис и Скотт Прайс, учились у самого Гордона Рамзи. В меню заведения собраны лучшие блюда современной кухни, включая седло барашка с кедровыми орешками и соусом сальса, и щеки рыбы удильщика с лимоном и паприкой.
Главная фишка: современная европейская кухня в местной интерпретации
Coya
COYA ― популярный перуанский ресторан, появившийся в Дубае в 2014 году, стал отличным дополнением к гастрономической палитре города. Одни только севиче, тирадитос и антикучос чего стоят. Этот ресторан в Restaurant Village, на территории курорта Four Seasons Resort, как нельзя лучше подходит для ужина в кругу друзей, а кухня и обслуживание не разочаруют даже самых требовательных посетителей.
Главная фишка: современная перуанская кухня и оживленная праздничная атмосфера
Zuma
У сети Zuma филиалы в самых стильных городах мира, включая Майами, Лондон и Нью-Йорк. В интерьере дубайского ресторана главный акцент сделан на баланс природных стихий, а в оформлении использованы только натуральные материалы ― гранит, сталь и т.д. Вы можете выбрать столик в главном зале, где всегда шумно и многолюдно, сесть за стойку суши или робата, или уединиться в тихом лаунже. В меню представлено множество блюд. Завсегдатаи советуют брать тартар из тунца и лосося с икрой севрюги, а также фирменный сибас под соусом юзу с трюфельным маслом и красной икрой.
Главная фишка: великолепные суши и роскошный интерьер.
Главная фишка: великолепные суши и роскошный интерьер.
Инновационная индийская кухня в ресторане Trèsind Studio
Забронируйте столик в камерном ресторане Trésind Studio, отмеченном звездой Мишлен. Знаменитый шеф-повар Химаншу Сайни предлагает гостям дегустационное меню, в которое входят традиционные индийские блюда, переосмысленные на современный лад. Особое внимание уделяется креативной сервировке и театрализованной подаче блюд. Они так и просятся в ленту Instagram. Кстати, шеф-повар частенько покидает пределы кухни, чтобы душевно пообщаться в зале с гостями.
Il Borro Tuscan Bistro
Ресторан Il Borro в отеле Jumeirah Al Naseem ― островок солнечной Италии на Ближнем Востоке. Многие органические продукты из сезонного меню импортированы прямиком из семейного поместья в Тоскане. Во дворе специально высажены оливковые деревья, а внутри играет легкая итальянская музыка.
Главная фишка: традиционная итальянская кухня и интерьер, оформленный в тосканском стиле
Ресторан LPM
Французский ресторан LPM расположен в финансовом центре Dubai International Financial Centre. Филиалы сети находятся также в Лондоне и Майами. В меню главный акцент сделан на гастрономической традиции Niçoise — блюдах французской кухни средиземноморского побережья. Среди фирменных позиций салат со сливочным сыром буррата, цыпленок, запеченный в лимонном маринаде, и жареные говяжьи ребрышки.
Отличительная особенность: классическая французская кухня и изысканный декор
Ресторан 3FILS
Уютный ресторан 3Fils, расположенный в Jumeirah Fishing Harbou, занял свое место в ряду лучших ресторанов Дубая. В меню представлены блюда современной азиатской кухни, созданные под влиянием японских кулинарных традиций: суши, запеченный с фуа-гра угорь, тунец с пикантным соусом на основе васаби, кукурузные вафли, бараньи ребрышки в медовом соусе, гамбургер с говядиной вагю и другие деликатесы. Ресторан пользуется большой популярностью. Поскольку здесь нельзя забронировать заранее столик, позаботьтесь о том, чтобы приехать до наплыва посетителей.
Главные плюсы: современная азиатская кухня и живописный вид
Блюда из свежих морепродуктов в ресторане Ossiano
Ресторан Ossiano на курорте Atlantis The Palm подарит вам уникальные гастрономические впечатления — недаром заведение отмечено звездой Мишлен. Шеф-повар Грегуар Берже предлагает обширное меню на основе свежих морепродуктов. Отдельной похвалы заслуживает богатая сервировка блюд. Через прозрачные стены ресторана можно понаблюдать за жизнью 65 000 морских обитателей, проплывающих мимо вашего столика. Идеальный ресторан для романтического свидания.
Ресторан Dinner by Heston Blumenthal
Dinner by Heston Blumenthal ― первый ресторан знаменитого британского шеф-повара Хестона Блюменталя на Ближнем Востоке. Как и его лондонский «коллега», ресторан удивляет искушенных гурманов современным прочтением рецептов средневековой Англии. В 2023 году гид Мишлен включил Dinner by Heston Blumenthal в свой гастрономический путеводитель по Дубаю, присвоив ему одну звезду. Интерьер филиала на курорте Atlantis The Royal с массивными кожаными креслами и шикарными люстрами ничуть не уступает в элегантности ресторану в Найтсбридже. К вашим услугам также зал для частных мероприятий, рассчитанный на 12 персон.
Великолепная французская кухня в ресторане STAY by Yannick Alleno
Ресторан высокой кухни STAY француза Янника Аллено занимает особое место на гастро-сцене Дубая. Фирменные блюда и уникальные десерты удивят даже искушенных гурманов.
Магия Востока в ресторане Ninive
Не удивительно, что этот роскошный лаунж в арабском стиле часто удостаивается наград — современное меню Ninive, вдохновленное вкусами Марокко, Ирана, Ирака и Турции, также предлагает широкий выбор арабских и североафриканских блюд. С террасы ресторана, увитой густой листвой живых растений, открывается отличный вид на Дубай. Едва переступив порог, гости попадают в атмосферу 1001 ночи — каждая деталь интерьера с удивительной реалистичностью воссоздает облик старой Аравии.
Кулинарные традиции Токио в ресторане Hōseki
Аутентичный японский ресторан Hōseki на курорте Bulgari Resort удивит даже самого взыскательного гурмана. Шеф-повар Масахиро Сугияма и его команда предлагают гостям сет-меню омакасе, в которое входят блюда из свежайших ингредиентов, доставляемых прямо из Токио, и, конечно, суши . Камерный обеденный зал рассчитан всего на девять посадочных мест. Ресторан пользуется огромной популярностью среди жителей и гостей Дубая.
Морские деликатесы в ресторане Ristorante L'Olivo Al Mahara
Андреа Мильяччо приглашает всех желающих в гастрономическое путешествие по Средиземноморью, которое состоится в ресторане Al Mahara отеля Burj Al Arab. Именно там Мильяччо представил свой поп-ап концепт Ristorante L'Olivo. Андреа Мильяччо — бренд-шеф и управляющий рестораном L'Olivo при отеле Capri Palace Jumeirah. К слову, это единственный ресторан на Капри, отмеченный двумя звездами престижного гида Michelin. В Дубай маэстро привез свои фирменные блюда из морепродуктов.
Итальянская кухня в ресторане Il Ristorante Niko Romito
Ресторан Il Ristorante - Niko Romito в отеле Bulgari Hotel & Resorts ― одно из немногих заведений Дубая, которому престижный гид Мишлен присвоил сразу две звезды. В обширном меню популярные итальянские деликатесы, к примеру, сырный суп Пармиджано Реджано, салат из жареных лангустинов и спагетти с морскими ежами. Представленному ассортименту морепродуктов также можно только позавидовать. Завсегдатаи особенно рекомендуют запеченную черную треску.
Средиземноморские деликатесы в ресторане Twiggy by La Cantine
Пляжный клуб и ресторан Twiggy by La Cantine расположен в отеле Park Hyatt Dubai. На территории клуба находится 100-метровый панорамный бассейн. Предупредительный персонал принесет поке-боулы, роллы с омаром, суши и икру, куда скажете: прямо к вашему шезлонгу или к столику на террасе. В ресторане посетителям предлагает меню a la carte, в котором представлены разнообразные блюда средиземноморской кухни.
Ресторан At.mosphere
At.mosphere ― самый высотный ресторан в мире. Он расположен в квартале Downtown Dubai на 122-м этаже знаменитого небоскребе Burj Khalifa, на уровне 442 метров над землей. В лаудж-зоне ресторана можно заказать прохладительные напитки, любуясь видом на город и на Арабский залив. В меню ― блюда европейской кухни. Среди фирменных позиций фуа-гра, устрицы и нежная вырезка мраморной говядины вагю. Рекомендуем выбрать столик у окна ― отсюда открывается замечательный вид на музыкальный фонтан Dubai Fountain.
Ресторан Pierchic
Pierchic трудно не заметить. Один из лучших итальянских ресторанов в городе расположен на самом краю пирса, уходящего в Арабский залив. Умиротворяющий шум прибоя и мягкое освещение создают у посетителей романтическое настроение. В меню представлен большой выбор свежих морепродуктов и классических итальянских блюд. Не знаете, что выбрать? Доверьтесь шеф-повару Беатрис Сегони, которая предлагает дегустационное сет-меню из шести блюд в лучших традициях итальянской кухни.
