Ресторан-бистро Orfali Bros Bistro возглавил рейтинг лучших заведений Ближнего Востока и Северной Африки ― MENA's 50 Best Restaurants 2023. Мы подготовили для вас полный список финалистов

Ресторан Ossiano в отеле Atlantis, The Palm четыре раза получал статус лучшего ресторана морепродуктов в Дубае. Здесь готовят традиционные блюда каталонской кухни, которые поражают воображение ничуть не меньше, чем необыкновенный интерьер. Фотографии его аквариума, занимающего всю стену от пола до потолка, можно увидеть на обложках многих туристических брошюр.

Ресторан 3Fils хорошо известен дубайским гурманам. Недаром он входит в список лучших заведений Ближнего Востока и Северной Африки по версии престижного международного рейтинга World's 50 Best Restaurants. Кроме того, недавно ресторан получил награду Michelin Bib Gourmand, которую гид Мишлен присуждает заведениям с исключительной кухней и доступными ценами. К уютному обеденному залу примыкает просторная терраса, с которой открывается отличный вид на гавань. В меню представлены блюда современной азиатской кухни с японскими мотивами, в том числе карпаччо из лосося, говядина вагю, суши, жаренный на открытом огне осьминог и другие деликатесы. Наш совет: поскольку столики не бронируются заранее, позаботьтесь о том, чтобы приехать до наплыва посетителей.

Неха Мишра, которую называют дубайской «королевой рамена», начинала как повар-энтузиаст и организатор популярных поп-ап ужинов (@storyoffood). Недавно Неха открыла в эмирате свой первый ресторан в стиле изакая — Kinoya, в котором все блюда (вплоть до лапши для рамена) готовятся вручную.

Камерный (рассчитанный на 12 персон) ресторан Moonrise расположен на крыше элитного жилого комплекса Eden House. Молодая творческая команда поваров во главе с шефом Солеманом Хаддадом предлагает гостям дегустационное меню «омакасе» с уникальными авторскими блюдами, отмеченными звездой Мишлен.

Шеф-повар и владелец Reif Japanese Kushiyaki Райф Оттман, в честь которого и назван ресторан, стоял у «руля» знаменитого японского Zuma, а также других не менее популярных заведений. Его новый ресторан расположен на территории ТЦ Dar Wasl Mall в районе Jumeirah. В меню собраны лучшие блюда сингапурской уличной кухни. Обязательно попробуйте закуску из сырого морского окуня, сандвичи «сандо» с фермерской мраморной говядиной вагю, домашний рамен и сибас с рисом в глиняном горшочке.

Ресторан Zuma расположен в центре Дубая в районе DIFC. Заведение предлагает как классические, так и концептуальные блюда японской кухни. Помимо прочего, в меню представлены маринованная в соусе мисо черная треска, чилийский морской окунь и бостонский омар. Ресторан неоднократно признавался одним из лучших в Дубае по версии различных специализированных изданий.

Модный ресторан LOWE быстро завоевал популярность среди местных гурманов. Заведение отличается стильным лаконичным интерьером. В центре обеденного зала установлена настоящая дровяная печь, а все блюда готовятся на открытой кухне прямо на глазах у посетителей. В основе меню — смешение кулинарных тенденций и яркие вкусовые сочетания. Недавно LOWE стал лауреатом премии в области экологической этики за рациональное использование продуктов. 

Ресторан GAIA — результат сотрудничества Евгения Кузина из ресторанной группы Bulldozer и известного шеф-повара Изу Ани. Здесь готовят популярные греческие блюда, включая освежающий арбузный салат, закуску мелидзаносалата из копченых баклажанов, фаршированные виноградные листья, запеченный сыр фета, рыбу, пасту с омарами, котлеты из ягненка и многое другое. Если вы ужинаете большой компанией, забронируйте столик шеф-повара на нижнем этаже рядом с кухней.

В поисках вдохновения и новых идей популярный шеф-повар Кельвин Чунг полагается на свое французское образование, канадские корни и азиатскую культуру. Его ресторан Jun's расположен в самом центре города. Интерьер выглядит одновременно уютно и изысканно. В меню представлена североамериканская уличная кухня с азиатскими мотивами. Наибольшей популярностью среди гостей пользуется закуска чаат из сладкого картофеля в панировке темпура, авторские «бейгели» с морковью, лабне и приправой фурикаке , креветки с чесноком и корейским кимчи с гарниром из риса кхичди, а также омар в соусе Макао.