LoginMad og drikke
Dubais bedste vegetarrestauranter
Mon, May 29, 2023
Prøv de plantebaserede retter fyldt med smag og duftende krydderier i Dubai.
Prøv de plantebaserede retter fyldt med smag og duftende krydderier i Dubai.
AVATARA
AVATARA er en eksklusiv, vegetarisk smagsprøveoplevelse, der er defineret som reinkarnationen af sjælfuld indisk mad, og som desuden er tildelt en Michelin-stjerne. AVATARA, der er ledet af Passion F&B, de kulinariske mestre bag The World's 50 Best -priserne forTrèsind og Trèsind Studio, fokuserer på lokalt opdrættede, sæsonbestemte råvarer, der præsenteres med elegance. Hver enkel ret fra den 10-retters menu serveres med en forklaring på ingredienserne og deres oprindelse, og der følger ofte en personlig anekdote med fra kokken.
Rasoi Ghar
Rasoi Ghar i Bur Dubai er specialiseret i mad fra de indiske stater Gujarat og Rajasthan, som overvejende er vegetariske. Der tilbydes en daglig menu, der skifter hver dag, med indslag af den indiske gæstfrihed og farvestrålende retter. Der er et udvalg af forretter, en hovedret i thali-stil med forskellige retter på forskellige ugedage samt et udvalg af desserter, der får mundvandet til at løbe. Og hvad er det bedste af det hele? Tjenerne tilbyder dig en smagsprøve på alle de retter, der er tilgængelige den pågældende dag, og fylder dine skåle med dine favoritter, indtil du er ved at revne.
Quattro Ristorante
Man forbinder måske ikke typisk det italienske eller mexicanske køkken med vegetarretter, men denne restaurant i Bur Dubai er fast besluttet på at ændre denne opfattelse. Den er oprindeligt fra Mumbai og anvender molekylær gastronomi i sin tilberedning af de sæsonbestemte ingredienser. Menuen er kreativ og kan friste selv de mest inkarnerede kødspisere. Nogle af højdepunkterne er stedets krydrede queso (mexicansk ost) og håndlavede ravioli, som tilberedes hver dag.
Wild and The Moon
Denne trendy café ligger midt i Dubais kunstkvarter på Alserkal Avenue i Al Quoz. Wild & The Moon startede i Paris som et detox-juice brand, men det skal man ikke lade sig ikke afskrække af. Der serveres de lækreste nærende plantebaserede retter, såsom caféens kreative salater, sunde desserter og blandede koldpressede juicer. Og prikken over i'et er caféens smukke grønne, naturlige indretning med træmøbler.
Maharaja Bhog
Maharaja Bhog er en mangeårig favorit i Dubai, som serverer lækre nordindiske retter i en moderne, men varm atmosfære. Prøv et thali-fad med forskellige chutneys, grøntsager, brød, ris og karry. Retterne tilberedes efter traditionelle metoder og gamle opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Man kan også smage det super lækre puris-brød, som frituresteges, samt de lækre desserter.
Govinda’s
Govinda's er stolt af at være blandt den lille håndfuld af sattvic-restauranter, der findes i Dubai. Det betyder, at spisestedet kører efter et ayurvedisk koncept, hvor løg og hvidløg er en vigtig del af madlavningen. Man kan få et varieret udvalg af retter, der strækker sig fra indiske specialiteter til kinesiske og italienske vegetarretter. Menuen har et godt udvalg af retter med et lavt kalorieindhold og et højt proteinindhold samt nærende veganske og glutenfri retter, hvoraf nogle af dem er uden olie. Kombinationen af kvalitetsfødevarer og let tilberedning sikrer det sunde, men så sandelig også smagen i retterne.
Rangoli
Denne prisvenlige restaurant har afdelinger i Dubais gamle bydel. Her kan du spise vegetarisk thali ad libitum fra cirka 30 AED per person. Hver enkelt gæst får en bakke med små sølvskåle fyldt med forskellig mad. Tjenerne fylder op på ny med et farverigt udvalg af karryretter, inklusive gul dhal, kikærter med karry og lynstegte kartofler. Sug de lækre saucer op med det nybagte brød, og forkæl dine smagsløg, der helt sikkert vil have mere, som fx restaurantens stærkt krydrede chaat snacks.
Comptoir 102
Denne stilfulde, fransk-ejede økologiske cafe og boutique har et stort udvalg af vegetarretter, sukkerfri juicer og mælkefri smoothies. Til morgenmad kan man få acai-bowl med bær, banan og vand fra en kokosnød. Der er også en håndfuld frokostmuligheder fyldt med energi, som hjælper dig med at komme igennem en dag med sightseeing. Man kan blandt andet få grøn salat med fennikel, avocado, valnødder, arganolie og solsikkefrø.
Saravana Bhavan
Denne internationale kæde stammer oprindeligt fra Chennai i Sydindien, og den har nu et par spisesteder i Dubai. Saravana Bhavan hører til blandt de faste favoritter i Dubai, som følge af sine billige, lækre retter uden dikkedarer. Fans af den stærkt krydrede smag fra det sydindiske køkken vil elske de autentiske dosas (fladbrød lavet af rismel) og idlis (velsmagende rismelkager), der serveres på ståltallerkener i kantinelignende omgivelser .
Moreish
Denne søde og hyggelige familiedrevne restaurant i Oud Metha serverer vegetarretter med fantasifulde, hjemmelavede kulinariske ideer. Du kan mærke ejernes passion for mad og gæstfrihed i hver eneste bid, ja selv i deres kreativt formulerede menukort. Og du kan godt poste et billede på Instagram efter dit besøg. Du kan begynde med en ristet græskarsuppe, fortsætte med den farverige rødbederisotto eller de makaroni med goudaost og slutte af med den svampede rosmarinkage med lilla glasur, der er lavet af lavendelinfusion.
