Din sikkerhed er vores førsteprioritet. Læs vores rejseanvisninger angående coronavirus (COVID-19).

Dette ligger nu i dine foretrukne valg!

Log på, eller opret en konto, for at gemme dine favoritter og modtage personlige anbefalinger.

LoginRegistrer

Login for at like

Login eller registrer for at like dette indhold

LoginRegistrer

Mad og drikke

De bedste arabiske retter i Dubai

Thu, April 29, 2021

Spis som de lokale på en restaurant, hvor der serveres traditionelle retter til fornuftige priser.

Spis som de lokale på en restaurant, hvor der serveres traditionelle retter til fornuftige priser.

1

Aseelah

Dette udsøgte spisested ligger i hjertet af Dubais gamle bydel og tilbyder en moderne version af traditionelle smagsvarianter. Forestil dig en indretning i sandfarver og et jute-draperet Ghaf-træ i midten af restauranten.

Prøv klassikere som samak (fisk i sovs med krydret ris), eller den lækre menu med et udvalg af fantasifulde retter tilberedt med lokale ingredienser og europæiske madlavnings- og præsentationsteknikker. Stedet har også et separat loungeområde. 

Prøv: Pocheret arabisk hummer med krydret pilaf, ærtepuré og fennikelsalat

2

Logma

Boxpark ligger i Dubais mest funky udendørs center. Denne afslappede café serverer autentiske Arab Khaleeji-retter. Begynd dagen med deres morgenmadsspecialiteter, såsom chebab (arabiske pandekager) og 
khameer 
(fladbrød med dadelsirup og ost), eller en lidt sundere ret som kylling med ris. Hvis man blot ønsker en lettere anretning, kan man få salat og sandwich, men man bør ikke gå derfra uden at have smagt deres evigt populære kage med safranmælk til dessert.

Prøv: Balaleet – Logmas version af sød vermicelli med safrankrydret omelet.

3

SMCCU


Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU)
  ligger i den historiske bydel, Al Fahidi. Det er et perfekt sted at smage et komplet udvalg af traditionelle, emiratiske retter og samtidigt lære om den lokale kultur. Gennem centrets regelmæssige program med ture og foredrag kan besøgende enten få morgenmad, frokost eller aftensmad på stedet. Slap af på det polstrede gulv i gårdhaven, der hører til det tidligere købmandshus, mens retterne tilberedes efter ældgamle opskrifter. Retterne serveres som deleretter, sådan som traditionen og beduinernes kutymer forskriver det.

Prøv: Traditionel arabiske kaffe, serveret i små finjaankopper fra en traditionel dallah -kaffekande.

4

Al Fanar Restaurant & Cafe

Denne populære restaurant ligger flere steder rundt om i Dubai. Indretningen er rustik med de traditionelle vindtårne, vintage-lanter og beduinstatuer i fuld menneskestørrelse.

Den varierede menu er en nyfortolkning af de gamle arabiske retter, og byder blandt andet på maleh nashef (saltet fisk i tomatsauce) og jesheed (babyhaj med arabiske krydderier). Al Fanar giver dig en ægte arabiske spiseoplevelse.

Prøv: Al Fanars shorbat adas– en lækker letkrydret linsesuppe.

5

Siraj

Dette sted ligger i Downtown Dubai og fremkalder en atmosfære à la eventyret, "Tusind og én nat", med sine imponerende buer, arabisk kalligrafi og hesteskulpturer.

Maden hos Siraj i Souk Al Bahar er en moderne version af emiratiske og levantinske smagsvarianter, fra den varme daddel og grønkålssalat, hummer-kibbeh (fyldte, krydrede dejboller), kylling-biryani, serveret i en pakke af fladbrød, til mouhalabiya (libanesisk mælkebudding) serveret med 24 karat guld-honning.

Prøv: Perfekt krydrede, grillede rejer med safran.

6

Sikka

Sikka Café er indbegrebet af UAEs rige kulturarv inden for  perledykningens historie  frem til emiratets nutidige, moderne kosmopolitiske status. Den brede menu har et udvalg af lokale, indiske og persiske retter, der hylder emiratets forkærlighed for krydderier gennem 100 år. Den eklektiske menu oser af atmosfære, og den trendy beliggenhed gør det til en sikker vinder hos dem, der elsker at udforske nye smagsvarianter.

Prøv: Sikkas royale tandoori-tallerken, der er stablet op med lækkert grillet kebabkød.

Hold dig opdateret

Hold dig a jour med, hvad der er at se og opleve i Dubai

Alle oplyste informationer behandles i henhold til vores privatlivspolitik.