Kirjaudu sisäänRuoka ja juoma
Suosikkiravintolamme Dubaissa vuonna 2021
Sun, December 12, 2021
Dubaista löytyy aina jotain herkullista aivan kulman takaa. Tutustu luetteloomme, joka kattaa parhaat tänä vuonna avattavat ravintolat.
Dubaista löytyy aina jotain herkullista aivan kulman takaa. Tutustu luetteloomme, joka kattaa parhaat tänä vuonna avattavat ravintolat.
1
Luovaa japanilaisruokaa retrotunnelmissa
Jumeirah Beachillä Four Seasons Resort Dubain Restaurant Villagessa sijaitseva Mimi Kakushi on hyvässä seurassa, ja sen naapurista löytyy kuuluisia ravintoloita, kuten Coya ja Nusr-Et. Astuessasi sisään pääset matkalle toiseen maailmaan, ja sisustuksessa on käytetty runsaasti puuta, vanhoja maalauksia sekä viherkasveja, jotka luovat kotoisan tunnelman, kun taustalla soiva jazz lisää nostalgista tunnelmaa ja keittiömestarit työskentelevät avoimessa keittiössä taiturimaisten annosten parissa.
2
Kattoravintola, josta on kuvankauniit näkymät
ZETA Seventy Seven tekee takuulla vaikutuksen. Address Beach Resortin katolla sijaitseva ravintola on 310 metriä merenpinnan yläpuolella, joten erinomaisten modernien aasialaisruokien lisäksi tarjolla on uskomattomat näkymät kaupungin pilvenpiirtäjille. Korkeuksiin kohoava ravintola esittelee kaksi merenantimien inspiroimaa ruokalistaa – toinen sisältää kevyttä purtavaa altaalla nautittavaksi, kuten poke bowlit, voileivät ja burgerit, kun toiselta löytyy nimikkomakuja, kuten miso-hummeri, kuorrutetut osterit ja rapeat katkaravut.
3
Orfali Bros
Kolme veljestä, yksi unelma. Orfali Bros edustaa "bistronomiaa" ja veljekset tarjoilevat ylpeinä annoksia, jotka kuvastavat heidän jakamaansa kulinaristista intohimoaan. Täällä kannattaa valmistautua käymään monesti, jotta voi maistaa kaikkea. Ruokalistalta löytyy suosikkeja, kuten shish barak a la sgyoza (naudanlihamykyjä Lähi-idän tyyliin), lohta mison ja kermaisen tahinin kanssa, sekä Umm Salah torrijas (kevyesti mausteisia espanjalaistyylisiä köyhiä ritareita). Lisäksi ravintola tukee paikallista maataloutta, joten ruokalistalta löytyy paikallisesti kasvatettuja tuotteita.
4
Täydellisen pihvin metsästys päättyy täällä
Suoraan Australiasta Dubain rannoille saapunut Hunter & Barrel on jännittävä lisä kaupungin kulinaristiseen tarjontaan. Vida Emirates Hillsissä sijaitseva ravintola tarjoilee erilaisia hiilloksella grillattuja lihoja ja kasviksia – luvassa on avotulella valmistettuja katkarapuja, savuisia kanansiipiä, sekä tietenkin erinomaisen hyviä pihvejä. Ravintolalla on oma "Steak Programme" -ruokalista, joten voit valita ihanneannokseesi fileetä, paistia, ulkofileetä tai häränkyljyksen. Jos haluat jättää lihan väliin, on tarjolla runsaasti myös kasvispohjaisia herkkuannoksia.
5
Uusia herkkuja Dubain "ramen-kuningattarelta"
Yksi kaupungin jännittävimmistä ramen-paikoista on Kinoya, joka on Dubaissa asuvan Neha Mishran unelmien täyttymys, ja hänet tunnetaankin Dubain ikiomana "ramen-kuningattarena". Neha aloitti toimimalla Instagramin huippusuosittujen illallisklubien keittiömestarina tunnuksella @storyoffood, jonka jälkeen hän perusti ensimmäisen oman ravintolansa Dubaihin, ja uskolliset seuraajat alkoivat tulvia Kinoyaan maistamaan Nehan versiota izakayasta. Täällä tavallinen ramen muuntautuu herkkusuiden unelmien täyttymykseksi, ja kaikki valmistetaan – nuudeleita myöten – rakkaudella käsin, tarkoin varjeltuja reseptejä noudattaen.
6
7
Rento izakaya Dubai Marinassa
Millennium Place Marinassa sijaitseva Ikigai on täydellisen herkullinen intohimoisen työn tulos. Tunnettu paikallinen keittiömestari, Reif Othman, on ravintolan ruokalistakonsultti ja pääkeittiömestari Minho Ted Shin tekee vaikutuksen rajattomilla taidoillaan, joten luvassa on vain mitä parhaimpia makuja. Rento ravintola on saanut nimensä japanilaiselta konseptilta, joka merkitsee "syytä olemiselle", ja juhlistaa izakayoja (japanilaisia pubiravintoloita) tarjoillen erilaisia epätavallisia herkkuja, kuten rapeita tempura-burgereita, lohta mustapippuri-teriyakilla, ja Wagyu-tataki tryffelikastikkeella.
8
Maailman makuja The Orangeryssa
9
Rivieramaisia haaveita Twiggy by La Cantinessa
Twiggy by La Cantine on aurinkoinen kohtaamispaikka, ja tämä virkistävä rantaklubi ja ravintola sijaitsee Park Hyatt Dubaissa. Ruokaile 100 metriä pitkän äärettömän altaan äärellä, jonka omalta ruokalistalta löytyy pikkuannoksia, kuten poke bowlit, hummerirullat, sushi ja kaviaari. Jos haluat aurinkotuolin sijaan paikan terassilta, on tarjolla myös loistava à la carte -ruokalista, jolta löytyy välimerellisiä annoksia.
10
Hyvä tunnelma ja loistavaa ruokaa Rumbassa
Tarjolla on näkymä Jumeiran palmusaarenvesille, pöytiä rantahiekalla ja värikästä tunnelmaa, ja lisäksi Rumba takaa jännittävän kulinaristisen matkan halki Kuuban. Saavu ajoissa ja katsele auringonlaskua ennen hampaiden upottamista herkullisiin ruokiin, kuten jaettavaksi sopivat, suositut naudanliha-empanadat (pasteijat), savustetut vasikanlihakroketit, täydellisesti valmistettu guacamole ja kalatacot. Myös kasvissyöjille löytyy vaihtoehtoja, kuten tuoreita salaatteja, kekseliäs kukkakaalista ja pähkinöistä valmistettu mole, sekä linssiburgerit.
11
Tokiomaista tyyliä WAWA Diningissa
Ei ihme, jos käännyt katsomaan tarkemmin kävellessäsi WAWA Diningin ohi. Al Barshassa Golden Tulip Hotelin pohjakerroksessa sijaitsevan ravintolan sisäänkäynti on kuin suoraan Tokiosta, ja suunniteltu muistuttamaan perinteisen liikkeen julkisivua lyhtyineen, käsinkirjoitettuine kyltteineen ja lämpimine väreineen. Ruoka on aivan yhtä autenttista, ja luvassa on Dubain parhaimmistoon lukeutuvaa sushia, sashimia ja ramenia.
12
Legendaarisia pihvejä Carnassa
Dario Cecchinin ensimmäinen ruokailukonsepti alueella voi ylpeillä sijainnillaan Business Bayn SLS Hotels & Residencessä. Tyylikäs osoite sopii täydellisesti mystisen ja palkitun lihamestarin uudelle ravintolalle, jonka ruokailualuetta koristaa lämpimät värit, avoin keittiö ja tyylikkäät kattokruunut. Vieraille on luvassa parasta lihaa ja ensiluokkaisia pihvejä, sekä joitain nimikkoannoksia. Odotetusti pääosassa on punainen liha, mutta tarjolla on myös erilaisia merenantimia.
13
Ruokaa ja rytmejä La Casa del Tangossa
La Casa del Tango luo argentiinalaista tunnelmaa Dubain finanssialueella, ja on osaksi tanssistudio ja osaksi putiikki. Koko tila on verhottu lämpimiin, nahkamaisiin sävyihin, ja seassa on näyttäviä sinisiä ja punaisia yksityiskohtia. Kohde on kuuluisan tanssijan, Enrique Macanin, näkemyksen tulos ja juhlistaa tangoa taiteenlajina, ja tähän yhdistyy herkullisen sulavat liikkeet keittiössä. Ruokalistan on suunnitellut pääkeittiömestari ja huippuluokan asador, Jorge Rivero, ja tarjolla on myyntimenestyksiä kuten chorizo parrillero con provolone (grillattua argentiinalaista makkaraa provolone-juuston kanssa), huevos gramajo trufados (munakokkelia tryffelillä) sekä volcan de dulce de leche (argentiinalainen laavakakku dulce de lechen kanssa).
14
Kotoisaa italialaisruokaa Fi’lia Dubaissa
Fi’lia Dubai on kunnianosoitus rehdille, perhekeskeiselle italialaisruoalle. Tarjolla on suoraan puupolttoisesta uunista tarjoiltua kotitekoista pastaa, talonpoikaisia leipiä ja juustoisia pizzoja, jotka tarjoillaan kotoisan miellyttävässä miljöössä. Yksi puraisu klassista, tuoreella buffalo-mozzarellalla viimeisteltyä Margherita-pizzaa takaa, että tiedät olevasi oikeassa paikassa nauttiaksesi upeista makuelämyksistä. Ravintolan nimi on johdettu italiankielisestä "tytärtä" merkitsevästä sanasta, ja Fi’liaa johtaa keittiömestari Sara Aqel, joka on opiskellut legendaarisen Massimo Botturan johdolla. Ravintola juhlistaa naisista muodostuvaa tiimiään, joka koostuu eri puolilta maailma kotoisin olevista vahvoista ja lahjakkaista naisista.
15
Lucky Fish
Palm West Beachillä sijaitseva Lucky Fish nauttii upeasta rantamiljööstä, josta löytyy myös muita suosittuja ravintoloita, kuten Balilta inspiraationsa saanut Koko Bay ja meksikolaisravintola Señor Pico. Lucky Fish erottuu joukosta viehättävän rantatunnelman ja vaikuttavan välimerellisen ruokalistansa ansiosta. Kuten odottaa voi, ravintola juhlistaa merenantimia, ja toimii lisäksi paikallisten kalastajien kanssa. Päivän parhaat saaliit esitellään jääpedillä tai houkuttelevien annosten tärkeimpänä ainesosana. Lisäksi ravintola on sitoutunut muovittomuuteen, mitä me kaikki kannatamme.
16
CZNBurak Burger
Jos kaipaat mehukasta hampurilaista kaikilla mausteilla, on CZNBurak Burger onneksesi avannut ovensa The Dubai Mallissa. Instagramista kuuluisa keittiömestari Burak Özdemir tunnetaan eeppiset mittasuhteet saavuttavista liharuoistaan, ja hänen nimeään kantava ravintola Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevardilla on jo saavuttanut suosiota. CZNBurak Burgerissa tunnelma on kuitenkin rennompi ja kaiken keskiössä ovat täydellisesti paistetut, maukkaat jauhelihapihvit – tarjolla on tietenkin myös "jättimäinen" versio.
17
Dishtrict
Jumeirahin Wasl 51:ssä sijaitseva Dishtrict on saanut inspiraationsa eri puolilta maailmaa löytyvistä ravintola-alueista, ja tarjoaa kulinaristisen seikkailun, josta kannattaa nauttia. Painopiste on fuusiomauissa ja kaikki tehdään äärimmäisen hyvin. Tarjolla on shatta -rapusalaattia – Lähi-idän vastine perinteiselle annokselle, joka saa uutta potkua chilikastikkeesta – thairuoasta vaikutteita saaneita arancineja, popcorn-tyylisiä herkkusieniä tryffelin ja parmesaanijuuston kanssa, sekä galouti-lammastakoja, joiden pehmeä kuori täytetään mausteisella lammaskebabilla ja minttukastikkeella. Ruoka on kekseliästä ja vastustamatonta – tule nälkäisenä!
18
Moon Slice
Moon Slice on herkullinen uusi lisä Jumeiran Dar Al Wasl -kompleksiin ja kunnianosoitus vaatimattomalle piiraalle. Emiraattilainen ravintoloitsija Mahmood Al Khamis pyysi keittiömestari Reif Othmania luomaan kokeellisen ruokalistan, joka on hauska, helposti lähestyttävä ja vastustamaton. Luvassa on ylellisiä täytteitä, kuten tryffeleitä ja tuoretta mustekalaa, sekä tuttuja suosikkeja. Salainen ainesosa kuitenkin on taikina – pelkän veden sijaan mukaan lisätään maitoa, ja taikinaa hapatetaan kokonaiset 48 tuntia ennen kuin se kaulitaan, täytetään runsailla ja tuoreilla täytteillä, ja paistetaan italialaisessa uunissa. Molto bene!
19
Glo
Valmistaudu loistamaan tässä uudessa ravintolaloungessa trendikkäällä Dubai International Financial -alueella. Glon sisustus on ympäristönsä lailla tyylikäs ja hienostunut, ja avoin terassi on suosittu sen tarjoamien kaupunkinäkymien ansiosta. Kansainvälinen ruokalista ei tuota pettymystä, ja tarjolla on monen muun ohella uskomatonta käsin rullattua sushia, wagyu-burgereita, kanamykyjä, grillattuja pääruokia sekä vegaanipastaa.
20
Terra
Jumeiran Al Thanyan alueella muhii lisää välimerellistä taikaa. Syvän voimakas väritys, kivipylväät ja vehreät kasvit saavat ruokailun Terrassa tuntumaan juhlatilaisuudelta. Maanläheinen tunnelma välittyy myös ruokalistalta, joka peräänkuuluttaa vahvasti kestävyyttä – ruokalajit ovat kausittaisia ja ainesosat hankittu paikallisesti sen ollessa mahdollista. Alkupalat, kuten carpaccio-rullat, tonnikala-crudot, makeat munakoisokroketit ja linssisalaatti zaatar -kastikkeella luovat tietä maukkaille pizzoille, pastoille ja pääruoille. Muista maistaa myös tahmeaa ja makeaa taatelivanukasta.
21
The Name
Dubai Design Districtissä sijaitseva The Name on täynnä yllätyksiä. Täällä yhdistyy ravintola- ja kahvilatarjonta yhteistyötilaan sekä konseptiliikkeeseen, joka on täynnä erilaisia trendikkäitä lahjoja, joista monet voi personoida. Paikka houkuttelee viihtymään, ja kaiken kruunaa taianomainen ruokalista, joka sisältää välimerellisiä ja levanttilaisia annoksia – tarjolla on esimerkiksi ohutleipää mausteisen naudanlihan ja labnehin kanssa, savustetulla pastramilla ja cheddar-juustolla täytettyjä voileipiä, sekä maukkaita perunoita vegaanijuustolla.
22
ALACA
ALACA tekee vaikutuksen auringontäyteisessä kohteessa, The Pointessa, mistä löytyy uskomaton ravintolavalikoima. Tämä uusi välimerellinen ravintola kuljettaa ruokailijat muinaisen Anatolian alueelle ja tutustuttaa makuja pursuaviin kulinaristisiin elämyksiin. Kannattaa maistaa kalamar tavaa (paistettua mustekalaa ja keittiömestarin erikoiskastiketta), Alinazikia (sisältää lammasta, mausteita, savustetulla munakoisolla maustettua maitoa ja jogurttia), sekä karisik izgaraa (lihamestarin valikoimia lihaherkkuja). Lisäksi tarjolla on erinomaisia aamiaisannoksia ja vastapaistettuja leivoksia.
23
Rhain Steakhouse
Conrad-hotellissa Sheikh Zayed Roadilla sijaitseva Rhain Steakhouse tarjoaa kokemisen arvoisen ruokailuelämyksen, ja luvassa on hienostunut miljöö ja laatupihvejä. Rhain – joka on juonnettu keltin kielestä ja tarkoittaa "keihästä" – takaa korkealaatuisten pihvien olevan aina pääosassa. Lihavalikoima on todella vaikuttava, ja tarjolla on valtava määrä kuivattuja lihoja, laatupihvejä ja wagyu-lihaa, mutta kaivatessasi jotain erikoista kannattaa kokeilla japanilaistyylistä lihasushia ja kullalla silattuja pihvejä.
