De bedste chefkokke i Dubai og deres restauranter

Den enigmatiske britiske chefkok og restauratør, Gordon Ramsay, behøver ingen introduktion takket være sin karriere, som tæller flere Michelin-stjerner, succesfulde tv-shows samt prisbelønnede koncepter. Nogle af Ramsays internationale favoritter har nu til huse på prestigiøse adresser i Dubai, så du nu kan få klassiske britiske retter på Bread Street Kitchen at Atlantis, The Palm og fantastiske retter på Hell's Kitchen på Caesars Palace på Bluewaters Island.

Det afslappede japanske madikon Nobu Matsuhisa er til stor inspiration for et kvalitetsbevidst klientel fra hele verden. I 2008 åbnede han sit eftertragtede hotspot Nobu på Dubais  Atlantis, The Palm, hvormed han satte trends for moderne japanske spisekoncepter i gang. Han blander på kunstnerisk vis traditionelle og moderne retter med et twist af arabisk nydelse på sin travle restaurant, der ofte tiltrækker berømtheder.

Massimo Botturaer inspireret af sin hjemby Modena- som er kendt for fantastisk mad, kunst og hurtige biler. Takket være hans eksperimenterende tilgang til det italienske køkken, er Osteria Francescana blevet en af de bedste restauranter i verden. Dubai er hjemsted for en af hans nyere perler, Torno Subito, som er et smart, men afslappet spisested i 1960'er-stil, hvor du kan sidde og nyde legendariske italienske delikatesser ved vandet. Du kan blandt andet få de populære cacio e pepeog tagliatelleragu.

Mauro Colagreco er gået sin egen vej med udgangspunkt i de teknikker, som han lærte af sine distingverede franske læremestre. Han er en sand kulinarisk force, som man ikke kommer udenom. Han kombinerer sin argentinske kulturarv med ældgamle italienske traditioner og skaber retter, der giver genklang sammen med sit team. Han var med til at skabe magien på den franske restaurant Mirazur med tre Michelin-stjerner, som blev udnævnt til verdens bedste restaurant i 2019. Og nu er han talentet bag de yderst sofistikerede retter på Celebrities og Beach Bar & Grill på One&Only Royal Mirage.

Akira Back har over 20 års erfaring, og hans stil vidner om hans smag for eventyr. Han er en produktiv restauratør med en global tilstedeværelse. Dubai ligger på det stjernebestrøede kort over bemærkelsesværdige spisesteder, der blandt andet markerer restauranten Akira Back på W Dubai – The Palm, hvor der serveres dristige japanske retter med koreansk og international inspiration, mens du kan få moderne japanske retter på Paru på Caesars Palace Bluewaters.

Pierre Gagnaires frygtløse tilgang til madlavning er det, der gør ham til en pioner indenfor den globale fusionsbevægelse. Den franske kokmed Michelin-stjerner restauranter fornøjer sig med at lege med sine retter, sammensætte ulige smagsnuancer og dermed skabe interessante og uforglemmelige smagsoplevelser. Hans forkærlighed for det excentriske er også tydelig i hans restaurant og lounge i Dubai, Pierre's Bistro i Dubai Festival City. Stedet er ungt og fantasifuldt indrettet, og den varierede menu kan altid tilfredsstille feinschmeckere fra hele verden.

Han er blevet tildelt  Michelin-stjerner for sine restauranter i London og Hongkong, og nu serverer kokken Alvin Leung sine karakteristiske asiatiske retter på Demon Duck i Caesars Palace. Restauranten ligger på Bluewaters Islands, og den tager sine gæster med på en rejse gennem Fjernøsten med nye fortolkninger af kantonesiske, malaysiske og koreanske klassikere. Vælg Duck Journey for at prøve de bedste højdepunkter, herunder hel langtidsstegt Pekingand serveret med citrus calamansi baos.

Vineet Bhatia er en af verdens mest berømte chefkokke, og er han kendt for at bringe klassiske indiske rettertil nye gastronomiske højder. Bhatia er fantasifuld og eksperimenterende, og hans måde at lave mad på giver ordet fusion en helt ny mening. Du kan smage hans genialiteter på Indego by Vineet, som ligger i Grosvenor House, eller tage over til Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa, hvor du kan få en række moderne innovative indiske retter.

Hotellerne på Palm Jumeirah tiltrækker ikke blot menneskemængder pga. deres enestående beliggenhed, men også pga. deres fantastiske kulinariske udbud. Et godt eksempel er chefkokken Yannick Alléno, som har tre Michelin-stjerner. Med sin moderne tilgang til det traditionelle franske køkken har han tiltrukket madelskere på The One&Only The Palm siden 2010. Glæd dig til en sofistikeret spiseoplevelse med alt fra glamourøst design til perfekt servering.

'Salt Bae' alias Nusret Gökçe blev berømt på de sociale medier takket være virale videoer og memer af sig selv, hvor han skærer kød i skiver og strøer salt på sin helt egen "Salt Bae" måde. Siden da har han serveret flere lækre overraskelser på restauranter rundt om i verden, herunder i Dubai. Nusr-Et Steakhouse på Restaurant Village i Four Seasons Resort Dubai på Jumeirah Beach byder på de allerbedste udskæringer og venlig betjening. –Og hvis du er heldig, så er Salt Bae selv til stede og kan krydre din bøf på sin helt særlige måde.

Daniel Boulud er et navn, som er synonymt med det sjælfulde franske køkken. Denne franske chefkok har opbygget et internationalt kulinarisk imperium. På Brasserie Boulud i Sofitel Dubai The Obelisk kan gæsterne opleve " la gastronomi française" med et strejf af mellemøstlige accenter. Det langsomt tilberedte lammekød, den pandestegte calamari og den hjemmelavede burger er alle fantastiske, mens sæsonens specialiteter er en anden fornøjelse.