Din sikkerhed er vores førsteprioritet. Læs vores rejseanvisninger angående coronavirus (COVID-19).

Dette ligger nu i dine foretrukne valg!

Log på, eller opret en konto, for at gemme dine favoritter og modtage personlige anbefalinger.

LoginRegistrer

Mad og drikke

Spis på Dubais berømte chefkokkes restauranter

Mon, August 24, 2020

Nyd Michelin-smagsoplevelser på byens udsøgte spisesteder.

Nyd Michelin-smagsoplevelser på byens udsøgte spisesteder.

1

Gordon Ramsay

Den enigmatiske britiske chefkok og restauratør Gordon Ramsay behøver ingen introduktion takket være sin karriere, som tæller flere Michelin-stjerner, succesfulde tv-shows samt prisbelønnede koncepter. Nogle af Ramsays internationale favoritter har nu til huse på prestigiøse adresser i Dubai, så du kan nyde klassiske britiske retter på Bread Street Kitchen at Atlantis, The Palm og nu også fantastiske retter på Hell's Kitchen på Caesars Palace på Bluewaters Island.

2

Nobu Matsuhisa

Det afslappede japanske madikon Nobu Matsuhisa er til stor inspiration for et kvalitetsbevidst klientel fra hele verden. I 2008 åbnede han sit af stjernerne eftertragtede hotspot Nobu på Dubais Atlantis, The Palm, hvormed han satte trends for moderne japanske spisekoncepter i gang. Han blander på kunstagtig vis traditionelle og moderne retter med et twist af arabisk nydelse på sin travle restaurant.

3

Massimo Bottura

Massimo Botturas eksperimenterende tilgang til det italienske køkken fik måske blandede kommentarer i begyndelsen, men hans 3 Michelin-stjerner er beviset på, at det ikke længere er tilfældet. Bottura er inspireret af sin hjemby Modena - som er kendt for opera, kunst og hurtige biler – og Osteria Francescana fik hurtigt ry som en af de bedste restauranter i verden. W Dubai The Palm huser en af hans nyere perler, Torno Subito, som er et elegant men afslappet spisested i 1960'er-stil, hvor du kan nyde uhøjtidelige italienske lækkerier ved vandet. Glæd dig til populære retter, der omfatter chefkokkens Favourite Pizza, som er gavmildt overdrysset med trøffel og udvalget af pastaretter, som omfatter hans egen cacio y pepe spaghetti samt and Tagliatelle Ragu.

4

Giorgio Locatelli

Den italienske chefkok Giorgio Locatellis afstamning har en finger med i spillet, når det handler om hans medfødte talent for mad. Han voksede op blandt dedikerede kokke i Corgeno, en by i det nordlige Italien, hvorfra han arbejdede sig videre igennem restauranter i Schweiz, England og Paris for at blive en af verdens bedste chefkokke. Smag hans ekspertise på Ronda Locatelli på Atlantis, The Palm, som er et afslappet spisested, hvor der serveres autentiske italienske retter med alle smagsnuancer og helt uden snobberi.

5

Akira Back

Akira Back har over 20 års erfaring, og hans stil vidner om hans smag for eventyr. Han er en produktiv restauratør med hele 16 restauranter verden over og flere i ærmet, der hver især er beviset på hans globale tiltrækningskraft. Dubai ligger på det stjernebestrøede kort over bemærkelsesværdige spisesteder. På restauranten Akira Back på W Dubai – The Palm serveres der dristige japanske retter med koreansk og international indflydelse, og på Paru på Caesars Palace Bluewaters tilbydes der moderne japanske retter.

6

Gary Rhodes

Mange chefkokke har stærke forbindelser til Dubai, men de stærkeste tilhørte nok den nu afdøde Gary Rhodes, som havde fået tildelt ordenen OBE. Efter at have åbnet sin første restaurant, Rhodes Mezzanine på Grosvenor House i 2007, åbnede han en række andre successfulde spisesteder i byen. Han åbnede Rhodes W1 i 2014 sammen med det populære bøfhus Rhodes Twenty10 samt skabte et partnerskab med VOX Theatre, så man kan få en anderledes oplevelse med gourmetmad og en film.

7

Jason Atherton

Jason Atherton har set Dubais madscene udvikle sig igennem mange år. Denne Gordon Ramsay-protégé arbejdede på Verre, før han vendte tilbage til sit hjemland, Storbritannien, hvor han har skabt sig et fantastisk ry, som er fuldt berettiget. Han vendte senere tilbage til Dubai for at åbne den populære Marina Social. Her kan du nyde retter i Michelin-kvalitet i elegante, afslappede omgivelser med åbent køkken og en britisk menu, der egner sig til at blive delt med andre. 

8

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaires frygtløse tilgang til madlavning er det, der gør ham til en pioner indenfor den globale fusionsbevægelse. Den franske cuisinier har opnået 3 Michelin-stjerner ved at lege med sin mad, sammensætte ulige smagsnuancer og dermed skabe interessante og uforglemmelige retter. Hans hang til det excentriske er også tydelig i hans restaurant og lounge i Dubai, Pierre's Bistro i Dubai Festival City. Stedet er ungt og fantasifuldt indrettet, og den varierede menu tilfredsstiller globale madelskere.

9

David Myers

Det er helt på sin plads, at den berømte sigøjnerkok har valgt Dubai som base for sit seneste foretagende, en by med millioner af besøgende. Hans mad inspireres af hans eklektiske oplevelser og smelter adskillige smagsnuancer sammen i én ret. Han står bag ikke blot 1 men 2 kulinariske perler på Renaissance Downtown Hotel by Business Bay – Bleu Blanc hvor der serveres exceptionelle franske specialiteter, og hvor der er en charmerende udendørs terrasse og BASTA! hvor der tilbydes uforglemmelige italienske retter.

10

Vineet Bhatia

Vineet Bhatia er en af verdens mest berømte chefkokke, og er han kendt for at bringe klassiske indiske retter til nye gastronomiske højder. Bhatia er fantasifuld og eksperimenterende, og hans måde at lave mad på giver ordet fusion en helt ny mening. Smag hans genialitet på Indego by Vineet, som ligger i Grosvenor House, eller tag over til Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa og prøv en række moderne innovative indiske retter.

11

Yannick Alléno

Hotellerne på Palm Jumeirah tiltrækker ikke blot menneskemængder pga. deres enestående beliggenhed, men også pga. deres kulinariske stjernekraft. Et godt eksempel er chefkokken Yannick Alléno, som har 3 Michelin-stjerner, og som med sin moderne tilgang til det traditionelle franske køkken har tiltrukket madelskere på The One&Only The Palm siden 2010. Glæd dig til en sofistikeret spiseoplevelse med alt fra glamourøst design til perfekt servering.

12

José Avillez

Det, som adskiller portugisiske José Avillez fra sine medkokke er hans ønske om altid at gå et skridt længere. Med inspiration fra landskaberne i sit fødeland, fra det store ocean til de tætte fyrreskove, løfter Avillez det portugisiske køkken op på et kosmopolitisk niveau. Det er ikke overraskede, at han valgte Dubai som stedet at åbne sin første internationale restaurant, Tasca på Mandarin Oriental Hotel. Man får en sjov spiseoplevelse, der flyder ubesværet sammen med byens multikulturelle vibes. 

13

Virgilio Martínez Véliz

Ingen laver peruviansk mad som Virgilio Martínez Véliz. Véliz er en af de mest kendte tidligere elever fra Le Cordon Bleu, og han genopliver autentiske kulinariske traditioner og tilpasser dem nutiden på alle måder, fra opskrift til råvarer. Han tager sit succesrige London-baserede koncept Lima med til Dubais City Walk og beriger livsstilsdestinationens eklektiske smagsprofil  med en god portion eksemplarisk inka-kulturarv.

14

Masaharu Morimoto

Den verdensberømte chefkok Masaharu Morimoto har med en perfekt harmoni imellem japansk og vestlig stil skabt sin helt egen signatursmagsoplevelse. Han behandler mad som en kunstart og sørger for at hver enkelt ret er helt perfekt. Udover restauranter i Delhi, New York, Las Vegas og Tokyo åbnede madmesteren også Morimoto Dubai i 2017, som hurtigt steg til tops som et af byens yndlingssteder for elegant japansk spisning.

15

Heinz Beck

Hvis der er noget, den tyskfødte 3-stjernede Michelin-kok Heinz Beck er god til, så er det moderne europæisk gastronomi. Han angriber madlavning fra alle vinkler og innoverer med enkle ingredienser, mens ernæring forbliver rettens hovedfokus. Han destillerer det moderne italienske køkken ned til dets elegante og smagfulde kerne på Social by Heinz Beck, som ligger på Waldorf Astoria på Palm Jumeirah. 

16

Mauro Colagreco

Mauro Colagreco er gået sin egen vej med udgangspunkt i de teknikker, han har lært af sine distingverede franske mentorer. Han er en sand kulinarisk force, man gerne vil associeres med. Han kombinerer sin argentinske kulturarv med de italienske ældgamle traditioner i sine teams og skaber retter, der rammer en streng, som giver genklang. Glæd dig til en trefoldig Michelin-oplevelse, hans mesterlige intuition og naturlige talent på den ultrasofistikerede restaurant Celebrities by Mauro Colagreco i One&Only Royal Mirage.

Hold dig opdateret

Hold dig a jour med, hvad der er at se og opleve i Dubai

Alle oplyste informationer behandles i henhold til vores privatlivspolitik.