Dette ligger nu i dine foretrukne valg!

Log på, eller opret en konto, for at gemme dine favoritter og modtage personlige anbefalinger.

LoginRegistrer

Login for at like

Login eller registrer for at like dette indhold

LoginRegistrer

Mad og drikke

De bedste chefkokke i Dubai og deres restauranter

Mon, July 4, 2022

Nyd prisvindende smagsoplevelser på byens udsøgte spisesteder.

Nyd prisvindende smagsoplevelser på byens udsøgte spisesteder.

Gordon Ramsay

celebrity-chefs-dubai-gordon-ramsay-2

Den enigmatiske britiske chefkok og restauratør, Gordon Ramsay, behøver ingen introduktion takket være sin karriere, som tæller flere Michelin-stjerner, succesfulde tv-shows samt prisbelønnede koncepter. Nogle af Ramsays internationale favoritter har nu til huse på prestigiøse adresser i Dubai, så du nu kan få klassiske britiske retter på Bread Street Kitchen at Atlantis, The Palm og fantastiske retter på Hell's Kitchen på Caesars Palace på Bluewaters Island.

Nobu Matsuhisa

Nobu
Play video

Det afslappede japanske madikon Nobu Matsuhisa er til stor inspiration for et kvalitetsbevidst klientel fra hele verden. I 2008 åbnede han sit eftertragtede hotspot Nobu på Dubais  Atlantis, The Palm, hvormed han satte trends for moderne japanske spisekoncepter i gang. Han blander på kunstnerisk vis traditionelle og moderne retter med et twist af arabisk nydelse på sin travle restaurant, der ofte tiltrækker berømtheder.

Massimo Bottura

Massimo Bottura

Massimo Botturaer inspireret af sin hjemby Modena- som er kendt for fantastisk mad, kunst og hurtige biler. Takket være hans eksperimenterende tilgang til det italienske køkken, er Osteria Francescana blevet en af de bedste restauranter i verden. Dubai er hjemsted for en af hans nyere perler, Torno Subito, som er et smart, men afslappet spisested i 1960'er-stil, hvor du kan sidde og nyde legendariske italienske delikatesser ved vandet. Du kan blandt andet få de populære cacio e pepeog tagliatelleragu.

Mauro Colagreco

celebrity-chefs-dubai-mauro-colagreco-16

Mauro Colagreco er gået sin egen vej med udgangspunkt i de teknikker, som han lærte af sine distingverede franske læremestre. Han er en sand kulinarisk force, som man ikke kommer udenom. Han kombinerer sin argentinske kulturarv med ældgamle italienske traditioner og skaber retter, der giver genklang sammen med sit team. Han var med til at skabe magien på den franske restaurant Mirazur med tre Michelin-stjerner, som blev udnævnt til verdens bedste restaurant i 2019. Og nu er han talentet bag de yderst sofistikerede retter på Celebrities og Beach Bar & Grill på One&Only Royal Mirage.

Akira Back

Akira Back

Akira Back har over 20 års erfaring, og hans stil vidner om hans smag for eventyr. Han er en produktiv restauratør med en global tilstedeværelse. Dubai ligger på det stjernebestrøede kort over bemærkelsesværdige spisesteder, der blandt andet markerer restauranten Akira Back på W Dubai – The Palm, hvor der serveres dristige japanske retter med koreansk og international inspiration, mens du kan få moderne japanske retter på Paru på Caesars Palace Bluewaters.

Gary Rhodes

celebrity-chefs-dubai-rhodes-gary-6
Blandt de mange personer med en forbindelse til Dubai var det nok den nu afdøde Gary Rhodes OBE, der havde den dybeste tilknytning til byen. Efter sin første lokale restaurant, Rhodes Mezzanine på Grosvenor House i 2007, fik han en række succeser i byen. Den blev relanceret som Rhodes W1, og gæsterne kan ikke få nok af de møre lammekoteletter, auberginebøffer og den klistrede toffee-pudding, mens gourmetsteakhouse Rhodes Twenty10 er et andet højdepunkt, man ikke bør gå glip af.

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire Dubai

Pierre Gagnaires frygtløse tilgang til madlavning er det, der gør ham til en pioner indenfor den globale fusionsbevægelse. Den franske kokmed Michelin-stjerner restauranter fornøjer sig med at lege med sine retter, sammensætte ulige smagsnuancer og dermed skabe interessante og uforglemmelige smagsoplevelser. Hans forkærlighed for det excentriske er også tydelig i hans restaurant og lounge i Dubai, Pierre's Bistro i Dubai Festival City. Stedet er ungt og fantasifuldt indrettet, og den varierede menu kan altid tilfredsstille feinschmeckere fra hele verden.

Alvin Leung

Demon Duck Scallops

Han er blevet tildelt  Michelin-stjerner for sine restauranter i London og Hongkong, og nu serverer kokken Alvin Leung sine karakteristiske asiatiske retter på Demon Duck i Caesars Palace. Restauranten ligger på Bluewaters Islands, og den tager sine gæster med på en rejse gennem Fjernøsten med nye fortolkninger af kantonesiske, malaysiske og koreanske klassikere. Vælg Duck Journey for at prøve de bedste højdepunkter, herunder hel langtidsstegt Pekingand serveret med citrus calamansi baos.

Vineet Bhatia

chef

Vineet Bhatia er en af verdens mest berømte chefkokke, og er han kendt for at bringe klassiske indiske rettertil nye gastronomiske højder. Bhatia er fantasifuld og eksperimenterende, og hans måde at lave mad på giver ordet fusion en helt ny mening. Du kan smage hans genialiteter på Indego by Vineet, som ligger i Grosvenor House, eller tage over til Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa, hvor du kan få en række moderne innovative indiske retter.

Yannick Alléno

celebrity-chefs-dubai-yannick-alleno-11

Hotellerne på Palm Jumeirah tiltrækker ikke blot menneskemængder pga. deres enestående beliggenhed, men også pga. deres fantastiske kulinariske udbud. Et godt eksempel er chefkokken Yannick Alléno, som har tre Michelin-stjerner. Med sin moderne tilgang til det traditionelle franske køkken har han tiltrukket madelskere på The One&Only The Palm siden 2010. Glæd dig til en sofistikeret spiseoplevelse med alt fra glamourøst design til perfekt servering.

José Avillez

celebrity-chefs-dubai-jose-avillez-12
Det, som adskiller den portugisiske José Avillez fra andre kokke, er hans ønske om altid at gå et skridt længere. Med inspiration fra landskaberne i sit fødeland, fra det store ocean til de tætte fyrreskove løfter Avillez det portugisiske køkken op på et kosmopolitisk niveau. Det er derfor ikke overraskende, at han valgte at åbne sin første internationale restaurant, Tasca på Mandarin Oriental Hotel, i Dubai. Man får en sjov spiseoplevelse, der flyder ubesværet sammen med byens multikulturelle vibes. 

Joël Robuchon

latelierdejoelrobuchonjpg

Den nu afdøde kok Joël Robuchon - engang udnævnt til "århundredets kok" - begejstrede gourmetens elite over hele verden med sin enestående fortolkning af det franske køkken. Den indflydelsesrige koks restauranter er kendt for at hylde sæsonens råvarer og sin ubarmhjertig stræben efter perfektion, hvilket fortsætter i al ære for hans navn og arv. På L'Atelier de Joël Robuchon i Downtown Dubai kan du få han mest succesfulde retter og meget mere.

Nusret Gökçe

Nusr-Et Steakhouse in Dubai

'Salt Bae' alias Nusret Gökçe blev berømt på de sociale medier takket være virale videoer og memer af sig selv, hvor han skærer kød i skiver og strøer salt på sin helt egen "Salt Bae" måde. Siden da har han serveret flere lækre overraskelser på restauranter rundt om i verden, herunder i Dubai. Nusr-Et Steakhouse på Restaurant Village i Four Seasons Resort Dubai på Jumeirah Beach byder på de allerbedste udskæringer og venlig betjening. –Og hvis du er heldig, så er Salt Bae selv til stede og kan krydre din bøf på sin helt særlige måde.

Daniel Boulud

NYE - Best NYE Deals

Daniel Boulud er et navn, som er synonymt med det sjælfulde franske køkken. Denne franske chefkok har opbygget et internationalt kulinarisk imperium. På Brasserie Boulud i Sofitel Dubai The Obelisk kan gæsterne opleve " la gastronomi française" med et strejf af mellemøstlige accenter. Det langsomt tilberedte lammekød, den pandestegte calamari og den hjemmelavede burger er alle fantastiske, mens sæsonens specialiteter er en anden fornøjelse.

Burak Özdemir

Den berømte Instagram-kok Burak Özdemir behøver ingen introduktion, da han har skabt en del opmærksomhed takket være sine superhurtige færdigheder og kæmpe store madkreationer. Han har bragt sin kulinariske tryllekunst til CZNBurak i Dubai, så alle kan nu få en smagsprøve på det hele. Restauranten, der ligger på Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard, går hele vejen med intet mindre end ekstravagante tallerkener ledsaget af rytmiske trommer og flammende salt. Du bør heller ikke snyde dig selv for et smut forbi CZN Burak Burger i The Dubai Mall.

Dario Cecchini

carna
Regionens første spisekoncept af den berømte slagter Dario Cecchini har en stor plads på SLS Hotels & Residences. Dario er en 8. generationsslagter, og som gæst kan du forvente udelukkende at få det mest udsøgte pålæg og de mest fantastiske bøffer. Man kan også få nogle signatur-retter, såsom Chianti-sushi lavet med tartar og den toscanske bistecca alla Fiorentina, en porterhouse-ret, som altid er en fryd for øjet.