InloggningMat och dryck
En vägledning till alla restauranger med en eller flera Guide Michelin-stjärnor i Dubai
Tue, June 21, 2022
Den prestigefyllda Michelinguiden markerar sin debut i Dubai med ett spektakulärt urval av restauranger där man visar upp stadens exemplariska matlagningsstandard, olika kök och de unika smakerna. Se vilka restauranger som kom in på listan och gör dig redo att lägga in dem på nästa resplan för matresan.
Den prestigefyllda Michelinguiden markerar sin debut i Dubai med ett spektakulärt urval av restauranger där man visar upp stadens exemplariska matlagningsstandard, olika kök och de unika smakerna. Se vilka restauranger som kom in på listan och gör dig redo att lägga in dem på nästa resplan för matresan.
1
Två Michelinstjärnor: Il Ristorante - Niko Romito
Smaka på det bästa från det italienska köket på Il Ristorante - Niko Romito – en av Dubais stolta innehavare av två Michelinstjärnor. Restaurangen, som ligger i Bulgari Hotel & Resorts, vill bjuda på mat som återspeglar den traditionella kulturen. Smaka på rätter som tar med dig direkt till den italienska landsbygden, till exempel soppa med parmigiano reggiano, sallad med grillade havskräftor och spagetti med sjöborrar. Fisk- och skaldjursälskare kan njuta av det stora utbudet av rätter, med den ugnsbakade kolfisken som en verklig höjdpunkt!
2
Två Michelinstjärnor: STAY by Yannick Alléno
STAY by Yannick Alléno erbjuder klassiska franska rätter som tillagats med moderna tekniker och ett bakverksbibliotek där desserterna görs på beställning. Prova deras imponerande helgrillade erbjudande för två, vilket inkluderar nötkött som hängts i 28 dagar, lägg av mjölkuppfött lamm och hel piggvar. Precis som uppläggningarna på tallriken har den här matdestinationen på One&Only The Palm gott om stil — med allt från de höga timmerväggarna och de vita pelarna till taket med alla de svarta ljuskronorna och de spännande designelementen.
3
En Michelinstjärna: 11 Woodfire
En restaurang vid Jumeirah Beach Road med en elegant men avspänd inredning där man vill samla gästerna runt en värmande brasa. Eldsjälen bakom 11 Woodfire är kocken och restauratören Akmal Anuar som skapat en meny som framhäver de naturliga och enkla smakerna. Rätterna tillagas med olika grilltekniker och med olika träslag för att ge extra krydda och förhöja smakerna. Prova gärna kebab på wagyukött, hö- och saltbakad havsabborre med tamarind och australisk t-benstek.
4
En Michelinstjärna: Al Muntaha
Både maten och utsikten på Al Muntaha, på 27:e våningen i legendariska Burj Al Arab, är i toppklass – och lever mer än väl upp till restaurangens namn som betyder "det ultimata". Kocken Saverio Sbaragli ser till att hans mästerskap märks i varje rätt, som dessutom är perfekt upplagd för att förhöja gourmetupplevelsen ytterligare. Välj gärna den varma tryffelsalladen eller minipajen med kungskrabba. Och för fisk- och skaldjursälskare är blå floridakräfta eller havsabborre serverad med kronärtskockor och doftande örtkryddor ett måste.
5
En Michelinstjärna: Armani/Ristorante
Om du väntar dig allra bästa klass och stil från Armani Hotel så är det exakt vad du får på Armani/Ristorante också. Den autentiska italienska restaurangen är det perfekta valet om du vill njuta av de glamorösa omgivningarna runt Burj Khalifa och Downtown Dubai. På Armani/Ristorante använder man sig av de gastronomiska traditionerna från Italien, och man erbjuder en klassisk men ändå raffinerad meny.
6
En Michelinstjärna: Hakkasan Dubai
Hakkasan är en Michelinbelönad kantonesisk lyxrestaurangkedja som startades 2001 av Alan Yau. Efter den lyckade debuten på flera ställen runt om i världen har det brittiskfödda varumärket med kinesiska förtecken hittat ett nytt hem på hotellet Atlantis, The Palm i Dubai. Bord med marmorskivor, trä och puderblå toner kompletteras med matchande bestick i den trivsamma matsalen.
7
En Michelinstjärna: Hōseki
Njut av en äkta omakase-upplevelse på Hōseki på Bulgari Resort. Varje rätt är skapad med kärlek och expertis av den japanske sushimästaren Masahiro Sugiyama och hans team, och den intima miljön med bara nio sittplatser, perfekt service och ingredienser influgna direkt från Tokyo gör måltiden till ett minne för livet. Kom hit för att se varför så många finsmakare har med den här restaurangen på sin måste-lista.
8
En Michelinstjärna: Ossiano
Ossiano i Atlantis, The Palm har fått pris fyra gånger som bästa fisk- och skaldjursrestaurang i Dubai. Här serveras katalanskinspirerade rätter som kommer att hänföra dig lika mycket som omgivningen. Det fantastiska akvariet som går från golv till tak har prytt omslaget till många resebroschyrer och det är lätt att förstå varför.
9
En Michelinstjärna: Tasca by Jose Avillez
Han är en kändiskock som är känd för att modernisera och främja portugisisk mat, vilket är anledningen till att Tasca hyllas så mycket, Jose Avillez första restaurang utanför hemlandet. Restaurangen, på Mandarin Oriental Jumeiras sjätte våning, erbjuder en hänförande utsikt tillsammans med den Guide Michelin-belönta stjärnans signaturrätter.
10
En Michelinstjärna: Torno Subito
Torno Subito är en lite enklare restaurang från kocken Massimo Bottura. Det här stället vid stranden som passar för en lugn lunch eller en mysig middag är hans första restaurang utanför hemlandet Italien — och den här gången har gjort något annat än att starta en lyxrestaurang. På menyn finns enklare italienska favoriter i primeri -sektionen samt ett urval av klassiska pizzor och pastarätter. Här finns även en god avsmakningsmeny med handplockade favoriter, inklusive deras berömda dessert – tiramisubito.
11
En Michelinstjärna: Trésind Studio
Kocken Himanshu Sainis Trésind Studio ses med all rätt som en av de bästa restaurangerna, inte bara i Dubai, utan i hela världen. Hans noggrant framtagna avsmakningsmenyer med många olika eftertänksamt komponerade rätter tar middagsgästerna på en indiskinspirerad kulinarisk resa som inte är att förglömma. Kocken Sainis personliga anekdoter vävs ofta in i berättandet som tillkommer till varje rätt, med lyxrestaurangstekniker och instagramvänliga uppläggningar som gör varje avslöjande av nästa rätt extra spännande.
12
Michelins gröna stjärna: LOWE
Med fantastiska kreativa påhitt kombinerar man på LOWE smaker och olika matkulturer för att producera goda rätter som du gärna kommer tillbaka för. Och köksmästaren Kate Christous engagemang för hållbarhet har inte bara gett dem en lojal följarskara utan även en plats på flera topplistor, bland annat MENA'S 50 Best Restaurants och nu den eftertraktade Michelinguiden.
