Nejlepší pekárny v Dubaji

V této elegantní pekárně na Alserkal Avenue, která se pyšní malosériovou výrobou, neobvyklými chutěmi a důrazem na čaj, jsou v centru pozornosti suroviny z Dálného východu. Šéfkuchařka Keren Ye připravuje mimo jiné vločkové croissanty, madeleinky s matchou a charakteristické sando s vejci a sýrem v mléčném chlebu Tangzhong. Pravidelní návštěvníci si domů odnášejí bochníky denně připravovaného kváskového chleba, který se zde vyrábí v bílé, žitné, kakaové, lískooříškové, aseedové a fíkové a datlové variantě. Nenechte si ujít ani čajové tiramisu Yabukita Tea-ramisu, které spojuje všechny vášně podniku díky použití prvotřídního japonského čaje Hojicha, který mu dodává osobitý nádech.

Skutečnost, že po celém městě vyrostlo šest poboček Risen, svědčí o tom, že tato domácí pekárna, která prosazuje sezónnost, udržitelnost a místní suroviny, je vskutku oblíbená. Fanoušci zbožňují značkové pochoutky, jako jsou koblihy se slaným karamelem, tradiční francouzské bagety, chlebíčky a třešňovo-čokoládový schwarzwaldský dort. Doporučujeme vám usadit se na terase u vody v pobočce na ostrově Palm Jumeirah, popíjet flat white a pochutnávat si na croissantu Croffle, kříženci croissantu a vafle.

Tato londýnská značka v nákupním centru Mall of the Emirates láká gurmány na trojúhelníky pizzy z čerstvého kvásku, slané rohlíky, pečivo a koláče. Ale to, co skutečně přitahuje davy, jsou světoznámé koblihy Bread Ahead, protože zakladatel Matthew Jones zdokonalil lahodné náplně, jako jsou pistácie, tvarohový koláč s černým rybízem a millionaire shortbread, přičemž fanoušky neustále překvapuje dalšími novými příchutěmi.

Skandinávci, kteří hledají chuť domova, by měli zajít do této kavárny v Dubajské designové čtvrti, která se specializuje na pečené výtvory. Švédské buchty – skořicové, kardamomové a šafránové – z pultů mizí závratným tempem. Sladké a slané dánské koláče se nabízejí s náplní, která zahrnuje vlašské ořechy a sýr brie nebo ricottu. Zajděte si sem na snídani, oběd nebo lehké občerstvení (mezi nejzajímavější patří briošky se třemi sýry a papričkami jalapeño a tartiny) a osvěžující limonádu.

Návštěvníci i místní obyvatelé si oblíbili palestinskou pekárnu Mama'esh Hussama Hasana El Batty, která pravděpodobně nabízí nejlepší kuřecí závitky musakhan a mletým masem plněné yaffawi sfeha ve městě. Stálí návštěvníci si najdou jakoukoli záminku, aby si pochutnali na jejich rozmanitých fatayer a manaeesh, které se pečou v pravé kamenné peci, zatímco jejich nabulsi kunafa plněné růžovou vodou a sýrem a posypané pistáciovou drobenkou dokonale zakončí každé jídlo sladkou notu.

Terasa plná zeleně s výhledem na Dubajský vodní kanál je ideálním místem, kde si můžete vychutnat německé pečivo značky Brothaus. Tento neformální podnik v Business Bay je známý svým jablečným štrúdlem, tradičním pečivem, jako je tmavé žitné pečivo a preclíky, a také celodenním bistrem a dorty na míru. Mezi místními je oblíbený pro své dostupné ceny a autentické recepty.

Je sice malá – je tu jen několik stolů, u kterých si můžete dát například míchaná vajíčka s harissou nebo avokádové tartiny – ale pekárna Birch Bakery ve čtvrti Al Quoz se pyšní tím, že je nejlepším místem, kde si můžete vyzvednout pravý kváskový chléb a jemné sladké pečivo. V nabídce je foccacia s mořskou solí, bramborové a rozmarýnové bochníky, challa, croissanty a tradiční jablečné koláče spolu s dalšími sezónními pochoutkami. Náš nejlepší tip? Vyberte si krabičku Birch Greatest Hits, která obsahuje čerstvé pečivo, kouign-amann, pain au chocolat a žitné čokoládové cookies.

Fanoušci cupcaků mají slabost pro tento londýnský import, který je známý tím, že zpopularizoval svou ochrannou známku – příchuť Red Velvet. Od zářivých, pestrobarevných duhových řezů přes slaný karamel Mile High a fantaskní novinky s motivem jednorožce až po piňatové dorty naplněné sladkostmi – Hummingbird jistě vykouzlí úsměv na každé tváři.

Pečivový bar je jen jedním z inovativních prvků elegantního podniku Room 1618, který se rychle stal oblíbeným místem ve čtvrti Mirdif. Jeho dalšími přednostmi jsou obložené chlebíčky, cukrářské výrobky, sendviče a dezerty, zatímco každý měsíc jsou netrpělivě očekávány cukrářské kostky plněné dekadentními přísadami, jako je dulce de leche a karamelizovaný banán, nebo silný kávový krém Arabica.

S pekárnou Magnolia Bakery je vzhledem k jejímu spojení s fiktivní Carrie Bradshawovou a jejím kultovním televizním pořadem spojena určitá nostalgie. Tato newyorská ikona, která se zasloužila o vznik módy cupcaků v pastelových barvách, prodává své charakteristické dezerty s krémovou polevou, ale nyní je stejně proslulá i svým banánovým pudinkem a dalšími americkými dobrotami, jako jsou brownies a blondies.