Nejlepší supper cluby v Dubaji

Slavná foodblogerka Samantha Wood z FooDiva hostí ve vybraných termínech během celého roku speciální zážitek zvaný #ThreeChefsDinner. Jedná se o jedinečný koncept, který spojuje tři talentované šéfkuchaře působící ve městě a nabízí jednorázové menu, které vždy ohromí. Pokaždé se koná v jiné hostitelské restauraci a každý z šéfkuchařů připraví na večer jeden chod inspirovaný inovativními chutěmi z různých oblastí světa. Na tuto pravidelně vyprodanou akci, na níž se scházejí gurmáni z blízkého i vzdáleného okolí, je nutné se předem objednat. Navštivte webové stránky FooDiva, kde najdete informace o nadcházejících večeřích a dalších zajímavých akcích zaměřených na milovníky jídla.

Tato testovací kuchyně na Alserkal Avenue láká zvídavé milovníky jídla na svá kreativní menu. Zážitky se zde mění podle sezóny a jsou vždy jedinečné, takže se sem hosté rádi vracejí. Při jedné z minulých večeří se například umělecký kaligraf eL Seed přesunul od plátna do kuchyně a připravil menu inspirované Tuniskem, zatímco při jiné příležitosti mohli hosté v pěti kreativních chodech ochutnat chutě umami v rámci houbového menu zvaného „Mushroom Mania“. Restauraci INKED, která připravuje také jednorázové přehlídky šéfkuchařů a soukromé večeře, při svém pobytu v Dubaji určitě nevynechejte. Její plánovaný program si můžete prohlédnout na jejím oficiálním webu.

Dokonalý supper klub by měl působit tajemně ještě předtím, než se do něj dostanete, a to LOWE rozhodně splňuje. Tato hrdá nezávislá restaurace se nachází celkem daleko od centra města, ve čtvrti Nasab a po dočasném přerušení provozu počátkem roku 2020 tým o několik měsíců později obnovil svou činnost v podobě „experimentálního“ supper clubu. Ten se koná dvakrát za měsíc a jednotlivé večery jsou tematicky velmi různorodé. V době psaní tohoto článku měl přípravu pozdních večeří na starosti australský šéfkuchař Jesse Blake, mistři thajské kuchyně The Yellow Monkey a místní pěstitelé Mattar Farm. Kdo ví, co bude následovat příště?

V Dubaji se rozrůstá zástup talentovaných domácích šéfkuchařů, kteří lákají milovníky jídla do svých vlastních klubů. Zamiřte na Instagram a rezervujte si stůl v supper clubu Kuv's Secret (@kuvsecretsuppers), Tano's at 8 (@tanosat8) a The Curry Bureau (@thecurrybureau), abychom jmenovali jen několik našich oblíbených. Někteří z těchto šéfkuchařů také organizují pop-up supper cluby v restauracích po celém městě, čímž si získávají další a další fanoušky. Dubajská rezidentka Neha Mishra, vášnivá domácí šéfkuchařka a královna ramenu, která stojí za instagramovým účtem @astoryoffood, si otevřela vlastní restauraci Kinoya v budově The Onyx Tower na bulváru Sheikh Zayed Road. Pohodlně se usaďte, čeká vás pořádná dobrota.

Ačkoli tato akce není formálně označována jako supper club, myslíme si, že v tomto případě tomu popis odpovídá: kromě svého běžného menu s pokrmy z populární televizní show MasterChef tato restaurace ve čtvrti Dubai Marina hostí vítěze pořadu, se kterými připravuje speciální několikadenní až týdenní akce. Během svého působení v restauraci vítězové soutěže MasterChef hostům připravují svá typická jídla a nabízejí i striktně omezené lekce svých kulinářských technik. Těšte se na zajímavé výzvy a nečekané zážitky.

Pop-up podniky, jeden z nejžhavějších gastronomických trendů letošního roku, si v Dubaji získaly své pevné místo. Každá sezóna s sebou přináší několik časově omezených akcí, jako byl například únorový debut potravinového trhu „Proudly from Dubai“ v centru Dubaje, který představil to nejlepší z osmi domácích konceptů, včetně kavárenské společnosti Tres Marias a farmářské kuchyně The Mattar. Přední hotely se také zapojují do akce se sezónními pop-upy a gurmánskými kulinářskými zážitky – například Burj Al Arab nedávno ohromil pop-up restaurací SAL, která představila vůbec první „zrcadlovou jídelnu“ v Dubaji. Když k tomu připočteme každoroční akce pro milovníky jídla konané po celém městě, jako je Dubai Food Festival, každý si tu přijde na své.