Jídlo a pití
Ochutnejte v Dubaji to nejlepší emirátské jídlo
Sun, December 26, 2021
Jezte jako místní v restauracích podávajících tradiční recepty i pokrmy inspirované jinými kuchyněmi.
Jezte jako místní v restauracích podávajících tradiční recepty i pokrmy inspirované jinými kuchyněmi.
Aseelah

Tato stylová restaurace v srdci staré Dubaje nabízí moderní pojetí tradičních chutí. Ústřední prvek restaurace tvoří do juty zabalený strom ghaf a výzdoba v písčitých barvách.
Mezi zdejší klasiky patří samak (ryba s omáčkou a kořeněnou rýží) a výtečné menu nabízející výběr nápaditých pokrmů kombinujících původní ingredience s evropskými styly vaření a technikami prezentace. Podnik se také pyšní samostatným odděleným salonkem.
Doporučená objednávka: pošírovaný arabský humr s bylinkovým pilafem, hráškovým pyré a fenyklovým salátem.
Logma

Toto ležérní bistro, které se nachází v nejmódnějším dubajském venkovním nákupním centru Boxpark,, servíruje autentickou arabskou kuchyni Khaleeji. Vychutnejte si snídaňové speciality jako chebab (emirátské palačinky) a
khameer
(chlebové placky podávané s datlovým sirupem a sýrem) nebo vydatnější pokrmy jako třeba kuře na emirátský způsob s rýží. Ti, kteří hledají něco lehčího, mohou vybírat ze salátů a originálních sendvičů, rozhodně ale neodcházejte, aniž byste ochutnali oblíbený mléčný dort ze šafránového mléka.
Doporučená objednávka: Balaleet – verze v podniku Logma sestává ze šafránem kořeněné omelety sypané sladkými těstovinami vermicelli.
SMCCU

Centrum šejka Mohammeda pro kulturní porozumění (SMCCU)
v historické čtvrti Al Fahidi vám umožní ochutnat celou škálu pravé místní kuchyně a ještě se přitom seznámit s místní kulturou. Díky programu pravidelných prohlídek a přednášek se mohou návštěvníci pustit do své snídaně, oběda nebo večeře na poduškách rozložených na dvoře tohoto krásného kupeckého domu, a poslouchat lektora. Pokrmy se připravují podle prastarých receptů, tradic a zvyků beduínů.
Doporučená objednávka: Tradiční arabská káva podávaná v malých šálcích findžán nalévaných z tradiční konvice dallah.
Restaurace a kavárna Al Fanar

Tato oblíbená restaurace s několika pobočkami po celých SAE nabízí skrze rustikální výzdobu doplněnou o design tradičních větrných věží, staré lampy a plastiky beduínů v životní velikosti věrný obraz staré Arábie.
Ve stejném duchu se nesoucí menu zahrnuje emirátské klasiky jako maleh nashef (solená ryba v rajčatové omáčce) a jesheed (žralok připravený s arabským kořením). Restaurace Al Fanar zkrátka nabízí autentický gastronomický zážitek z arabské kuchyně.
Doporučená objednávka: Místní šorbat adas, velmi chutná a lahodně kořeněná čočková polévka.
Siraj

Impozantní oblouky, arabská kaligrafie a jezdecké sochy v tomto podniku v centru Dubaje navozují atmosféru příběhů Tisíce a jedné noci.
Jídlo v podniku Siraj na tržišti Souk Al Bahar je moderní interpretací emirátských a levantských chutí – vychutnat si tu můžete teplý salát z datlí a kapusty, humří kibbeh (těstové kuličky plněné humřím masem), kuřecí birjání podávané na chlebové placce nebo libanonský mléčný pudink muhalebiyu servírovaný s medem se 24karátovým zlatem.
Doporučená objednávka: Dokonale grilované krevety marinované v šafránu.
Sikka

Sikka Café ztělesňuje bohaté dědictví Spojených arabských emirátů a jejich historii lovu perel spojuje skrze chutě s moderní kosmopolitní současností. Rozsáhlé menu se pyšní směsicí místní, indické a perské kuchyně a oslavuje chutě, které Emiráťané milují již přes 100 let. Kombinace eklektického menu, živé atmosféry a trendy místa si získá srdce všech milovníků jídla, kteří rádi objevují něco nového.
Doporučená objednávka: Královský talíř tandoori plný šťavnatého grilovaného masa a kebabů.
Al Khayma Heritage Restaurant

Od nádvoří a luceren zdobících stěny až po prostírání z palmového rákosu je jasné, že restaurace Al Khayma Heritage Restaurant je víc než jen útulné místo k jídlu – je to místo, kde si můžete připomenout historii Dubaje.
Restaurace Al Khayma Heritage Restaurant je novým přírůstkem na seznamu emirátských restaurací v Dubaji a zakládá si na ručně vybíraných čerstvých surovinách z farem. Nabídka je široká a zahrnuje vše od místních oblíbených pokrmů, jako je chebab (emirátské palačinky), přes vydatné pokrmy z masa až po talíře s čerstvými mořskými plody.
Doporučená objednávka: Snídaně, která je zde vrcholem nabídky s rozsáhlými možnostmi pro vydatný začátek dne, včetně beid wa tomat (míchaná vejce na místní způsob), dango (kořeněná cizrna) a balaleet (slazené vermicelli s vejcem).