V Dubaji ekologicky

Většina dubajských hotelů se snaží být udržitelnější, ale několik z nich svým důrazem na snižování uhlíkové stopy skutečně vyniká. Například JA The Resort v Jebel Ali využívá solární ohřev vody, pěstuje vlastní produkty a recykluje velkou část vody pro zavlažování – kromě mnoha dalších iniciativ. K dalším hotelům, jejichž snahy o udržitelnost zaslouží obdiv, patří Anantara The Palm, který se díky svému úsilí o snížení spotřeby energie a jednorázových plastů může pochlubit certifikátem Green Growth, a hotel Steigenberger v Business Bay, který opětovně využívá odpadní vodu a dává zaměstnancům možnost získávat suroviny udržitelným způsobem, kde jen je to možné. Hotel Andaz Dubai The Palm se spojil se společností GCAF (Green Container Advanced Farming) a na místě vybudoval kontejnerovou farmu, která butikovému hotelu umožňuje sklízet vlastní hydroponickou sklizeň.

Nejšetrnějším způsobem nakupování k životnímu prostředí je dát stávajícímu zboží druhou šanci. Naštěstí existuje rostoucí hnutí, které se snaží přinést do města udržitelnou módu. Začněte v obchodech Garderobe nebo Retold, kde najdete použité oblečení, boty, tašky, doplňky a další zboží od nejlepších světových značek. Spojené arabské emiráty jsou také domovem desítek značek udržitelné a pomalé módy, například All Things Mochi, Kate Chad, The Giving Movement a Nomadic State of Mind. Tyto značky a mnoho dalších najdete v nezávislých buticích a domácích prodejnách, jako je Sauce.

Nejlepší jídlo v Dubaji se díky špičkovým zemědělským technologiím stále častěji pěstuje přímo v emirátu – a místní šéfkuchaři toho plně využívají. Restaurace jako BOCA v Dubajském mezinárodním finančním centru nabízejí jídla bez odpadu s důrazem na místní suroviny, zatímco třeba Cassette ve čtvrti Al Quoz se chlubí produkty z místních farem a využívá sezónní suroviny. Pokud navštívíte bistro, buďte ohleduplní a vezměte si jen to, co skutečně potřebujete – pokud se obejdete bez jednorázového kelímku nebo plastového víčka, řekněte to. Některé kavárny, jako například bezplastová Sum of Us, navíc odměňují ekologicky smýšlející zákazníky tím, že jim nabízejí 10% slevu z účtu za kávu, pokud si přinesou opakovaně použitelný kelímek. Místní farmy také dodávají produkty na týdenní trhy, jako je Ripe Market, a do obchodů s potravinami, čímž povzbuzují obyvatele a návštěvníky k odpovědné spotřebě v každodenním životě.

Při návštěvě chráněných přírodních rezervací se dozvíte více o přírodních biotopech Dubaje – nejenže budete mít možnost zažít něco nového, ale také přispějete k úsilí o ochranu přírody. Například Dubajská pouštní rezervace a přírodní pouštní rezervace Al Marmoom jsou bezpečným útočištěm pro ohrožené druhy a původní obyvatele pouště, jako je majestátní arabský přímorožec. Přístup do nich je kvůli ochraně flóry a fauny regulován, takže si budete muset objednat výlet u prověřených provozovatelů, jako je Platinum Heritage, nebo třeba zvážit ubytování v ekologickém pouštním resortu.Nenechte si ujít ani zastávku v přírodní rezervaci Ras Al Khor – zdejší chráněné mokřady jsou domovem tisíců ptáků.

Pokud se projdete po historické čtvrti Al Fahidi, uvidíte desítky tradičních arabských větrných věží rozmístěných kolem stinných dvorů. Tyto věže po staletí pomáhaly udržovat budovy v horkém létě v přijatelných teplotách. I když je jejich architektura stará, stále inspiruje architekty po celém světě. Řešení problému, jak žít v rovnováze s naším životním prostředím, může být výzvou, ale Dubaj díky iniciativám, jako je The Sustainable City (Udržitelné město) – první zástavba v emirátu s čistě nulovou uhlíkovou stopou – nebo inovační centrum Dubajského úřadu pro elektřinu a vodu, na ni pomáhá hledat odpovědi.A samozřejmě nesmíme zapomenout na čtvrť Sustainability District v areálu výstavy Expo 2020 Dubai , kde se představují inovativní ekologická řešení z celého světa.