Jezte uvědoměle v těchto zdravých dubajských restauracích

SEVA, zahradní útočiště uprostřed luxusní dubajské čtvrti Jumeirah, je centrem holistického přístupu ke zdraví s vlastní organickou a veganskou kavárnou. Projděte se v tomto přírodním útočišti po kamenné cestičce a usaďte se na trávě nebo na pařezech stromů nebo se zúčastněte některé z lekcí jógy, reiki nebo pilates.

Co vyzkoušet: Na denním pořádku je tu raw strava. Vyzkoušejte salát ze superpotravin s ashwagandhou a bobulemi maqui nebo zvolte jablečné nachos de maçã a dopřejte si pořádnou hostinu bez výčitek s pikantní salsou pico de gallo. Máte chuť na něco sladkého? Zakousněte se do raw koláče à la Snickers, který je tak lahodný, že úplně zapomenete na to, že je veganský.

Toto 100% organické bistro, které se zrodilo v ulicích Paříže, si v Dubaji našlo své místo na Alserkal Avenue. Jeho mottem je, že „jídlo by mělo být dobré pro vás, dobré pro planetu, a hlavně by mělo skvěle chutnat“. Takže ať už se zastavíte na snídani, oběd nebo brzkou večeři, v podniku Wild & The Moon vždy najdete živou atmosféru plnou zajímavých konverzací a zvuků.

Co vyzkoušet: The Tiger, zastudena lisovaný džus z jablek, pomerančů a sladkých brambor s kurkumou, černým pepřem a kardamomem, je stejně silný jako šelma, po které se jmenuje. Objednejte si salát z čočky nebo vyzkoušejte špičkově připravenou kávu. Velmi oblíbené jsou také jejich „solární tyčinky“ se směsí datlí, spirulliny, kokosového oleje a vanilkových lusků, které vám dodají energii a posílí váš metabolismus.

Dopřejte si brzkou ranní nebo naopak pozdní večerní procházku po pláži v komplexu La Mer. Pak se můžete zastavit v nedalekém podniku Comptoir 102. Po vydatném jídle si můžete prohlédnout překrásné zboží po stěnách, jelikož podnik s plážovou atmosférou je zčásti kavárna a zčásti butik s domácími potřebami. Z malebného podniku známého svými trendy koncepty a nápaditými a zdravými smoothie si tak můžete odnést i nějaký úlovek na doma.

Co vyzkoušet: Pokud je akorát čas na snídani, zkuste oblíbené arabské pokrmy, jako je třeba šakšuka, které můžete spláchnout černou limonádou s živočišným uhlím, citronovou šťávou a javorovým sirupem, která má vynikající detoxikační účinky. Nebo vyzkoušejte celodenní nabídku pokrmů jako pesto z mořských řas podávané s domácím guacamole a raw krekry se lněným semínkem. 

Jednou z nejzajímavějších oblastí v Dubaji je historická čtvrť Al Fahidi uprostřed Bur Dubai, nejstarší čtvrti města. Ve spleti křivolakých uliček se nachází XVA Hotel, který se pyšní vlastní galerií a kavárnou. Přijďte obdivovat místní umění, kulturní estetiku a starodávnou architekturu a vychutnejte si u toho zdravé jídlo v útulném bistru v objetí zeleně.

Co vyzkoušet: Toto poklidné místo ve dvoře plném zeleně nabízí zdravou vegetariánskou kuchyni, která je rychlá, chutná a levná. Zkuste třeba lilek se sýrem feta a rajčatovým pyré nebo cizrnové smetanové kari s rýží s karamelizovanou cibulí. Určitě neodcházejte, aniž byste si vychutnali šálek dokonale připravené turecké kávy. Pokud se chcete napít něčeho chladnějšího, objednejte si osvěžující limonádu s mátou. 

Restaurace Harvest & Co., která přináší potraviny z farmy přímo na váš stůl, se nachází v zelené oáze Dubajského zahradního centra. Jedná se o rustikální, ale zároveň moderní „skleníkovou“ restauraci, která kontrastuje s industriálním charakterem okolní čtvrti Al Quoz a působí domáckým dojmem. Tento světlý a vzdušný podnik je moderně zařízen a obklopuje rušnou otevřenou kuchyň ve farmářském stylu, v níž dominují pestrobarevné odstíny čerstvých produktů.

Co vyzkoušet: Restaurace je známá svými pečlivě sestavenými klasickými pokrmy, jako jsou zdravá míchaná vejce ochucená bylinkami a podávaná na kváskovém toustu nebo bohatá čokoládová kaše kombinující hořkou čokoládu Valrhona s višněmi, šlehanými banány a vanilkovým krémem. Zážitek z jídla můžete doplnit povzbuzujícím džusem, vynikajícím smoothie nebo praženou kávou z domácí pražírny Encounter Coffee Roasters.