Jídlo a pití
Jezte uvědoměle v těchto zdravých dubajských restauracích
Tue, September 5, 2023
Prozkoumejte vzkvétající dubajskou scénu zdravého stravování, která nabízí čerstvé, organické potraviny a podniky se skvělou atmosférou. Najdete tu vše od veganských pokrmů po dobroty vyhovující požadavkům keto diety.
Prozkoumejte vzkvétající dubajskou scénu zdravého stravování, která nabízí čerstvé, organické potraviny a podniky se skvělou atmosférou. Najdete tu vše od veganských pokrmů po dobroty vyhovující požadavkům keto diety.
SEVA

SEVA, zahradní útočiště uprostřed luxusní dubajské čtvrti Jumeirah, je centrem holistického přístupu ke zdraví s vlastní organickou a veganskou kavárnou. Projděte se v tomto přírodním útočišti po kamenné cestičce a usaďte se na trávě nebo na pařezech stromů nebo se zúčastněte některé z lekcí jógy, reiki nebo pilates.
Co vyzkoušet: Na denním pořádku je tu raw strava. Vyzkoušejte salát ze superpotravin s ashwagandhou a bobulemi maqui nebo zvolte jablečné nachos de maçã a dopřejte si pořádnou hostinu bez výčitek s pikantní salsou pico de gallo. Máte chuť na něco sladkého? Zakousněte se do raw koláče à la Snickers, který je tak lahodný, že úplně zapomenete na to, že je veganský.
Wild & The Moon

Toto 100% organické bistro, které se zrodilo v ulicích Paříže, si v Dubaji našlo své místo na Alserkal Avenue. Jeho mottem je, že „jídlo by mělo být dobré pro vás, dobré pro planetu, a hlavně by mělo skvěle chutnat“. Takže ať už se zastavíte na snídani, oběd nebo brzkou večeři, v podniku Wild & The Moon vždy najdete živou atmosféru plnou zajímavých konverzací a zvuků.
Co vyzkoušet: The Tiger, zastudena lisovaný džus z jablek, pomerančů a sladkých brambor s kurkumou, černým pepřem a kardamomem, je stejně silný jako šelma, po které se jmenuje. Objednejte si salát z čočky nebo vyzkoušejte špičkově připravenou kávu. Velmi oblíbené jsou také jejich „solární tyčinky“ se směsí datlí, spirulliny, kokosového oleje a vanilkových lusků, které vám dodají energii a posílí váš metabolismus.
The Cycle Bistro
Jízda na koleje v Dubaji mimořádně populární a všude po městě vyrůstají nové cesty a dráhy pro cyklisty. The Cycle Bistro v Motor City a Jumeirah kombinuje na sluncem zalitém místě se spoustou prostoru zdravé jídlo a cyklistiku. Dvojicí stojící za tímto inovativním konceptem je emirátský paleo nadšenec a cyklista Khalid Al Zarooni a vlastník podniku Cycle Hub, Sam Sayadan.
Co vyzkoušet:Půjčte si v Cycle Hub kolo a udělejte si hlad, který následně můžete zahnat pokrmy z menu tvořeného z velké části paleo potravinami – najdete zde jídla bez lepku, mléčných produktů i cukru. Mezi chutnými, výživnými látkami nabitými pokrmy najdete třeba kořeněnou květákovou polévku, marockou pečenou tresku samke sayadieh s kořením a arabskou směs z grilu.
Comptoir 102

Dopřejte si brzkou ranní nebo naopak pozdní večerní procházku po pláži v komplexu La Mer. Pak se můžete zastavit v nedalekém podniku Comptoir 102. Po vydatném jídle si můžete prohlédnout překrásné zboží po stěnách, jelikož podnik s plážovou atmosférou je zčásti kavárna a zčásti butik s domácími potřebami. Z malebného podniku známého svými trendy koncepty a nápaditými a zdravými smoothie si tak můžete odnést i nějaký úlovek na doma.
Co vyzkoušet: Pokud je akorát čas na snídani, zkuste oblíbené arabské pokrmy, jako je třeba šakšuka, které můžete spláchnout černou limonádou s živočišným uhlím, citronovou šťávou a javorovým sirupem, která má vynikající detoxikační účinky. Nebo vyzkoušejte celodenní nabídku pokrmů jako pesto z mořských řas podávané s domácím guacamole a raw krekry se lněným semínkem.
Little Erth
Podnik Little Erth by Nabz&G, který sestavuje veganské stravovací plány pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, ale nevědí, jak na to, nabízí chutná a výživná jídla ve svých restauracích v komplexu Jumeirah Lakes Towers i v areálu Time Out Market. Za tímto jedinečným bistrem stojí Nabih a Ghalia, kteří spojili své zkušenosti ze světa kulinářského umění a vášeň pro zdravé jídlo. Objevte ty nejlepší veganské dobroty ve městě s pořádnou dávkou kreativity.
Co vyzkoušet: Pokud se zastavíte na něco lehkého mezi hlavními jídly dne, určitě vyzkoušejte jarní rolky plné šťavnatých chutí a guacamole ve wrapu z dehydratované papáji. Pokud už máte hlad, zasytí vás třeba Buddha burger s quinoa plackou a pořádnou porcí hranolek lehkých jako vzduch. Některým možná zůstane trocha místa na banánový koláč se zmrzlinou.
One Life Kitchen & Cafe

One Life Kitchen & Café v Dubajské designové čtvrti a v Jumeirah Village Circle ukazuje, že i zdravé jídlo může chutnat skvěle. Nezávislé bistro servíruje řadu denně čerstvě připravovaných pokrmů mezinárodní kuchyně za využití těch nejvýživnějších ingrediencí. Posilněte se zdravými variacemi tradičních snídaňových dobrot a užijte si pohodlné, barevné a stylové prostředí.
Co vyzkoušet: Řada pokrmů je potravou pro tělo i pro duši, najdete tu vydatné a oblíbené „šakšoumi“, tedy šakšuku se sýrem halloumi, pestem a bezlepkovým chlebem. Dalším zdejším favoritem jsou banánové palačinky s čerstvým ovocem, mátou a lístky mandlí. Vyzkoušejte ovesné vločky namočené přes noc v řeckém jogurtu, posypané karamelizovanými vlašskými ořechy, skořicí, medem a jablečným carpacci.
XVA Café

Jednou z nejzajímavějších oblastí v Dubaji je historická čtvrť Al Fahidi uprostřed Bur Dubai, nejstarší čtvrti města. Ve spleti křivolakých uliček se nachází XVA Hotel, který se pyšní vlastní galerií a kavárnou. Přijďte obdivovat místní umění, kulturní estetiku a starodávnou architekturu a vychutnejte si u toho zdravé jídlo v útulném bistru v objetí zeleně.
Co vyzkoušet: Toto poklidné místo ve dvoře plném zeleně nabízí zdravou vegetariánskou kuchyni, která je rychlá, chutná a levná. Zkuste třeba lilek se sýrem feta a rajčatovým pyré nebo cizrnové smetanové kari s rýží s karamelizovanou cibulí. Určitě neodcházejte, aniž byste si vychutnali šálek dokonale připravené turecké kávy. Pokud se chcete napít něčeho chladnějšího, objednejte si osvěžující limonádu s mátou.
Harvest & Co.

Restaurace Harvest & Co., která přináší potraviny z farmy přímo na váš stůl, se nachází v zelené oáze Dubajského zahradního centra. Jedná se o rustikální, ale zároveň moderní „skleníkovou“ restauraci, která kontrastuje s industriálním charakterem okolní čtvrti Al Quoz a působí domáckým dojmem. Tento světlý a vzdušný podnik je moderně zařízen a obklopuje rušnou otevřenou kuchyň ve farmářském stylu, v níž dominují pestrobarevné odstíny čerstvých produktů.
Co vyzkoušet: Restaurace je známá svými pečlivě sestavenými klasickými pokrmy, jako jsou zdravá míchaná vejce ochucená bylinkami a podávaná na kváskovém toustu nebo bohatá čokoládová kaše kombinující hořkou čokoládu Valrhona s višněmi, šlehanými banány a vanilkovým krémem. Zážitek z jídla můžete doplnit povzbuzujícím džusem, vynikajícím smoothie nebo praženou kávou z domácí pražírny Encounter Coffee Roasters.
Vietnamese Foodies

Jen málo míst je tak autentických jako Vietnamese Foodies. Tento oblíbený gurmánský podnik servíruje čerstvá, lehká a mimořádně lahodná jídla a těšit se můžete například na pikantní saláty a čerstvé letní rolky, které jsou málo kalorické a plné výživných látek. Za vším stojí šéfkuchařka Lily Hoa Nguyen, která do menu pravidelně přidává nové sezónní speciality.
Co vyzkoušet: V nabídce restaurace najdete čerstvou zeleninu, libové maso a 14 hodin vařený vývar z kostí, včetně bezlepkových variant. Polévka pho je jednou z nejlepších ve městě a verze s hovězím hrudím je výjimečná díky koření, které si můžete zcela přizpůsobit. Vegetariáni si mohou pochutnat na variantě s lotosovým kořenem, houbami a tofu.
Bounty Beets

Restaurace Bounty Beets v Le Meridien Mina Seyahi Beach Resort je oblíbeným snídaňovým podnikem v Dubaji díky rozsáhlému výběru veganských, vegetariánských a bezlepkových pokrmů a světle růžové výzdobě se spoustou chytlavých sloganů na každém kroku. Každá zeď ve vnitřní části restaurace je zdobena jedinečnými nástěnnými malbami, které tvoří skvělé pozadí pro fotografie. Na venkovní terase s posezením je navíc povolen vstup se psy, takže si zde mohou pochutnat i vaši čtyřnozí přátelé.
Co vyzkoušet: Nevynechejte zdejší chutné snídaňové menu s karamelizovaným banánem a lívanci ze sladkých brambor s bobulovým ovocem, které vás tím nejsladším možným způsobem nastartují do nového dne, aniž byste se museli cítit provinile.
Myocum

V této moderní restauraci v obchodním centru Dar Wasl Mall, která si získala spoustu příznivců, se podává vážně dobrá káva, která navíc pochází z tuzemské pražírny RAW. Skutečnost, že podnik Myocum pravidelně navštěvují obyvatelé z okolí, svědčí o jeho kvalitě. Restaurace klade důraz na pomalé vaření a kvalitní suroviny, a proto zde strávníci, kteří dbají na své zdraví, najdou spoustu salátů a misek plných výživných veganských a vegetariánských pokrmů.
Co vyzkoušet: Pro vegany nebo strávníky koketující s veganstvím bude určitě první volbou pokrm s názvem „Nevěřím, že to není kuřecí sando“. Tento burger je připraven z veganského kuřecího Myocum s omáčkou tonkatsu, které v housce doplňuje veganská aioli a nakládaná okurka. Podává se s bramborovými klínky, asijským salátem a sezamovým dresinkem. Kdo říká, že zdravé jídlo nemůže chutnat dobře?