Přihlásit
Jídlo a pití
Všechny dubajské restaurace v žebříčku World's 50 Best MENA
Tue, February 8, 2022
Ve vůbec prvním seznamu nejlepších restaurací Blízkého východu a severní Afriky podle World's 50 Best se nachází hned šestnáct hvězdných dubajských restaurací. Prohlédněte si je všechny.
Ve vůbec prvním seznamu nejlepších restaurací Blízkého východu a severní Afriky podle World's 50 Best se nachází hned šestnáct hvězdných dubajských restaurací. Prohlédněte si je všechny.
1
3 Fils
Užijte si stylový, přesto ležérní zážitek ze stolování v podniku 3Fils, který se nachází přímo v rybářském přístavu Jumeirah. Oceňovaná restaurace v rustikálním stylu s výhledem na moře je báječným novým přírůstkem na dubajské gastronomické scéně. Restaurace servíruje moderní asijskou kuchyni s japonskými vlivy. V lákavé nabídce najdete například carpaccio z lososa, hovězí wagyu, sushi nebo na ohni grilovanou chobotnici.
2
Zuma
Zuma se nachází v samotném srdci Dubaje u DIFC a osvědčila se jako jedna z nejvyhledávanějších luxusních restaurací. Kombinuje moderní kulinářské metody s jistotou tradičních japonských chutí. Podává klasické japonské pokrmy včetně chmurnatky tmavé marinované v misu, chilského morčáka a bostonských humrů. Zuma je mnohokrát oceněná restaurace s pověstí řemeslně připraveného jídla a nad očekávání příjemnou atmosférou.
4
Tresind Studio
Šéfkuchař Himanshu Saini splétá příběhy ze složitě upravených a mistrně okořeněných degustačních menu, která předkládá v restauraci Tresind Studio. Toto zasvěcené místo, skryté za diskrétními dveřmi hlavní restaurace Tresind, pojme vždy jen 18 hostů a nabízí několikahodinovou extravaganci, která se odehrává s divadelním rozmachem. Inovativní pokrmy chutnají stejně dobře, jako budou vypadat na Instagramu, a témata se sezónně mění, takže se fanoušci nikdy nenudí. Tento podnik musí navštívit každý pořádný gurmán.
6
Orfali Bros Bistro
Tři bratři, jeden sen. Bratři stojící za podnikem Orfali Bros jsou hrdí na to, že mohou servírovat pokrmy, které odrážejí jejich společnou kulinářskou vášeň. Abyste ochutnali vše z jídelního lístku, včetně oblíbených pokrmů, jako je shish barak à la sgyoza (hovězí knedlíčky s blízkovýchodním nádechem), losos s misem a krémovým tahini a torrijas Umm Salah (francouzský toast ve španělském stylu s kořeněným nádechem), určitě počítejte s více než jednou návštěvou. Podporují také místní zemědělství, takže na jídelním lístku najdete domácí produkty.
8
LPM
Přeneste se do jižní Francie v restauraci LPM, kde najdete pravděpodobně nejlepší francouzské jídlo v Dubaji. To o restauraci LPM v DIFC Gate Village, odnoži francouzského kavárenského řetězce, který se zrodil v Nice, budou tvrdit mnozí. Tato luxusní restaurace sbírá ocenění už od svého otevření, což vás po ochutnání jejích jídel vůbec nepřekvapí. Jídelní lístek se zaměřuje na kuchyni typickou pro oblast Nice, kde francouzská středomořská kuchyně přebírá inspiraci z Itálie.
10
Gaia
GAIA je oslavou všeho řeckého. Vznikla ve spolupráci dvou dubajských ikon – Jevgenije Kuzina z pohostinské skupiny Bulldozer a slavného šéfkuchaře Izu Aniho. Předkrmy, jako je osvěžující melounový salát, melitzanosalata z uzeného lilku, plněné vinné listy a zapečený sýr feta, přinášejí na stůl pocit pospolitosti a připravují půdu pro zářivější hlavní jídla, jako je ryba připravená podle vašich představ, těstoviny s humrem, jehněčí kotlety a další. Pokud jdete na večeři ve skupině, zvažte rezervaci stolu šéfkuchaře ve spodním patře vedle kuchyně, kde se odehrávají učiněná kouzla.
11
Il Borro Tuscan Bistro
Il Borro na Střední východ přináší tisíc let starou toskánskou kuchyni v moderní interpretaci. Restauraci v Dubaji založil Ferrucio Ferragamo, syn Salvatoreho Ferragama, aby diverzifikoval rodinné impérium. Inspiraci čerpal z jejich Tuscan Estate.
13
Coya
Jedna z nejzajímavějších dubajských restaurací s exotickými jihoamerickými chutěmi a příjemnou atmosférou se na dubajské gastronomické scéně prosadila dva roky po svém otevření v Londýně. Menu této oceňované peruánské restaurace je rozsáhlé a nabízí dynamickou obměnu klasických jihoamerických pokrmů včetně tacos, špízů a sashimi, které přetékají chutí.
16
Reif Kushiyaki
Místní mimořádný šéfkuchař Reif Othman, známý mimo jiné díky svým výkonům v kuchyni restaurace Zuma, si za mohutného potlesku otevřel vlastní podnik Reif Japanese Kushiyaki. Tento neformální podnik v obchodním centru Dar Wasl Mall ve čtvrti Jumeirah nabízí singapurské pouliční jídlo, které je zkrátka fantastické.Ať už se jedná o předkrm ze syrového mořského vlka, luxusní „sandos“ ze Sanchoku Wagyu, hedvábně jemný domácí ramen a hliněný hrnec vydatné rýže s masem z mořského vlka, budete si chtít objednat všechno... a nebudete litovat, když to uděláte.
18
Tresind
Vezměte vše, co víte o indickém jídle, smíchejte to se svými nejdivočejšími gastronomickými představami a v tu chvíli začnete chápat filozofii restaurace Trèsind. Tento oblíbený luxusní podnik v elegantním hotelu voco na bulváru Sheikh Zayed Road klade důraz na formu a ještě více na obsah. Všemu vévodí kreativní menu z dílny šéfkuchaře Himanshu Sainiho.
20
Mimi Kakushi
Restaurace Mimi Kakushi se nachází v restaurační vesničce rezortu Four Seasons Resort Dubai na pláži Jumeirah a je v dobré společnosti, protože jejími sousedy jsou vyhlášené restaurace Coya a Nusr-Et. Po vstupu si budete připadat jako v jiném světě, kde je hojně použito dřevo, retro obrazy a zelené listy vytvářející téměř domáckou atmosféru, zatímco vás jazzový soundtrack naladí na nostalgické melodie a šéfkuchaři v otevřené kuchyni pracují na umně připravených pokrmech.
23
Lowe
Každý aspekt tohoto moderního podniku s elegantní, otevřenou kuchyní, střídmou estetikou a dřevěným ohništěm, které je neodmyslitelnou součástí místního stylu přípravy pokrmů, vyzařuje naprostou dokonalost. Ani důkladné prostudování jídelního lístku vás ale nedokáže připravit na to, jaká dokonalost vás čeká na talíři. V úžasně kreativních pokrmech se mísí nespočet chutí a žánrů a vznikají tak zcela výjimečné talíře, kvůli kterým se sem budete rádi znovu vracet. Podnik LOWE získal také ocenění za nejudržitelnější restauraci za vynalézavé využití zbytků v jídelním lístku.
29
Amazonico
Tato rušná restaurace je nesmírně oblíbená a rozhodně si svou popularitu zaslouží. Dekorace ve stylu džungle je dokonalá a budete si připadat jako v deštném pralese, kde cestujete podél Amazonky. Jídla jsou stejně chutná, jako tento podnik vypadá. V nabídce je samostatné sushi menu, ale také dlouhý seznam nápaditých latinskoamerických jídel, od smažených žabích stehýnek po pomalu vařená žebírka.
33
BB Social Dining
V tomto roztomilém podniku jsou samá béčka. Máme tedy na mysli pokrmy, které v angličtině začínají na písmeno B, samozřejmě. Jídla v této pohodové restauraci v DIFC pocházejí od špičkových kulinářských mozků a jejich menu prošpikované knedlíčky bao, kousky (bites), miskami (bowls) a barbecue pokrmy je mimořádně nápadité, kreativní a chutné. Od hummusu z edamame až po knedlíčky bao plněné měkkým krabím masem – všechna jídla jsou dokonale vyvážená a byla do nich vložena spousta myšlenek a péče. Nenechte si ujít katsu sandos, a když už tam budete, pro milovníky dezertů je naprostou povinností baonut, zdejší verze lehké koblihy.
35
Indochine
Podnik Indochine je jedním z nejúžasnějších míst v trendy čtvrti DIFC. Pyšní se džunglovou zelení a optimistickou atmosférou. K dispozici je odpočinkový salonek, terasa a elegantní jídelna. Tato francouzsko-vietnamská restaurace založená v New Yorku v roce 1984 byla v roce 2019 otevřena také v Dubaji a od té doby se stala hitem. Nenechte si ujít hlemýždě s kafrovou limetkou a citronovou trávou, vietnamské ravioli, jehněčí char sui nebo křupavé smažené banány jako dezert.
44
Hoseki
V této intimní restauraci v rezortu Bvlgari je u dřevěného jídelního pultu pouze devět míst, kde si vychutnáte skutečně tradiční japonskou kuchyni. V centru pozornosti je sushi s několikachodovým menu, které v daný den sestavuje šéfkuchař na základě informací o nejčerstvějších úlovcích a které je doplněno ostrým, čerstvě nastrouhaným wasabi. Tohle je místo pro opravdové gurmány, kteří si chtějí ušetřit cestu do Tokia.
