Sådan bliver du grøn i Dubai

De fleste af Dubais hoteller er ved at blive mere bæredygtige, men der er et par stykker, der skiller sig ud ved deres engagerede fokus på at reducere CO2-fodaftrykket. JA The Resort i Jebel Ali bruger f.eks. solvarme til opvarmning af vand, dyrker sine egne produkter og genbruger en stor del af vandet til vanding - blandt mange andre initiativer. Andre beundringsværdige bæredygtige hoteller omfatter Anantara The Palm, som kan prale af en Green Growth-certificering takket være sin indsats for at reducere energiforbruget og engangsplastik, og Steigenberger-hotellet i Business Bay, som genbruger spildevand og giver personalet mulighed for at købe bæredygtigt ind, hvor det er muligt. Andaz Dubai The Palm har i mellemtiden indgået et samarbejde med GCAF (Green Container Advanced Farming) om et containerlandbrug på stedet, så boutiquehotellet kan høste sine egne hydroponiske produkter.

Den mest miljøvenlige måde at handle på er ved at give eksisterende varer en ny chance. Heldigvis er der en voksende bevægelse, der har til formål at bringe bæredygtig mode til byen. Start hos Garderobe eller Retold, hvor du kan finde brugt tøj, sko, tasker, accessories og meget mere fra nogle af verdens bedste mærker. De Forenede Arabiske Emirater er også hjemsted for snesevis af bæredygtige og slow-fashion-mærker, såsom All Things Mochi, Kate Chad, The Giving Movement og Nomadic State of Mind. Du kan finde disse mærker og mange flere i selvstændig butikker og lokale detailhandlere som f.eks. as Sauce.

Den bedste mad i Dubai bliver i stigende grad dyrket i emiratet takket være højteknologisk landbrug - og de lokale kokke udnytter det fuldt ud. Restauranter som BOCA i Dubai International Financial Centre tilbyder måltider uden affald med vægt på lokale ingredienser, mens Cassette i Al Quoz arbejder med produkter fra lokale gårde og gør brug af sæsonbestemte ingredienser. Hvis du besøger et spisested, skal du være opmærksom og kun tage det med, du har brug for - hvis du kan undvære en engangskop eller et plastiklåg, så sig det. Nogle caféer, som f.eks. den plastikfri Sum of Us, belønner også miljøbevidste kunder ved at tilbyde 10 % rabat på deres kafferegning, hvis de medbringer en genanvendelig kop. Lokale gårde leverer også produkter på ugentlige markeder som Ripe Market og i dagligvarebutikker, hvilket tilskynder beboere og besøgende til at indføre ansvarlige forbrugsvaner i deres hverdag.

Lær mere om Dubais naturlige levesteder ved at besøge beskyttede reservater - du får ikke kun chancen for at opleve noget nyt, men du bidrager også til bevaringsarbejdet. For eksempel er Dubai Desert Conservation Reserve og Al Marmoom Desert Conservation Reserve et sikkert fristed for truede arter og indfødte ørkenboere som f.eks. den majestætiske arabiske oryx. Adgangen er kontrolleret for at bevare flora og fauna, så du skal bestille en tur med pålidelige operatører som Platinum Heritage eller overveje at bo på et miljøvenligt ørkenresort. Du må heller ikke gå glip af chancen for at besøge Ras Al Khor Wildlife Sanctuary - de beskyttede vådområder er hjemsted for tusindvis af fugle.

Hvis du går en tur i det historiske kvarter Al Fahidi, kan du se snesevis af traditionelle arabiske vindtårne rundt om skyggefulde gårdspladser. Disse tårne har i århundreder hjulpet med at holde bygningerne kølige i de varme somre. Selv om arkitekturen er gammel, inspirerer den fortsat arkitekter over hele verden. Det kan være en udfordring at løse problemet med at leve i balance med vores miljø, men Dubai hjælper med at finde svarene med initiativer som The Sustainable City - det første "nul-byggeri" i emiratet - eller Dubai Electricity and Water Authority's Innovation Centre. Og vi må naturligvis ikke glemme Expo 2020 Dubai’s Sustainability District, der har til formål at præsentere innovative miljøvenlige løsninger fra hele verden.