LoginMad og drikke
Vores foretrukne restauranter i Dubai i 2022
Sun, December 12, 2021
Du er aldrig langt væk fra et lækkert måltid i Dubai. Tjek vores udvalgte liste over de bedste restauranter, der åbner i år.
Du er aldrig langt væk fra et lækkert måltid i Dubai. Tjek vores udvalgte liste over de bedste restauranter, der åbner i år.
1
Kreativ japaner med retro-vibes
Mimi Kakushi ligger i Restaurant Village på Four Seasons Resort Dubai på Jumeirah Beach, hvor det er i fornemt selskab med berømte restauranter, såsom Coya og Nusr-Et som naboer. Når man træder ind, føler man sig transporteret over i en anden verden med træmaterialer overalt, vintagemalerier og popper af grønt løv, der skaber en næsten hjemlig stemning. Derudover sætter jazz-soundtrackets toner nostalgiske tanker i gang, mens kokken arbejder på kunstfærdigt belagte retter i det åbne køkken.
2
Tagterrasse restaurant med fantastisk udsigt
Ingen går uimponeret fra ZETA Seventy Seven. Den ligger på tagterrassen på Address Beach Resort, 310 meter over havets overflade. Du bliver ikke kun forkælet med de mest udsøgte asiatiske retter, du har også en enestående udsigt til byens skyline, mens du spiser. Det skyhøje sted har to fiske- og skaldyrsinspirerede menuer - den ene til lette snacks ved poolen med poke-skåle, sandwich og burgere, mens à la carte-menuen har karakteristiske varianter som miso-hummer, østers og lækre rejer på is.
3
Orfali Bros
Tre brødre, én drøm. Hos Orfali Bros "bistronomi" er brødrene stolte af at servere retter, der reflekterer deres fælles passion for mad. Man kommer oftest igen gentagne gange for at prøve alt fra menuen, inklusive favoritter som shish barak a la sgyoza (dumpling af oksekød med et mellemøstligt tvist), laks med miso og cremet tahini samt Umm Salah torrijas (fransk toast i spansk stil med et krydret touch). De støtter også det lokale landbrug, så kig efter "lokal dyrket" på menuen.
4
Jagten på lækre bøffer slutter her
Hunter & Barrel er kommet direkte ind fra Australiens bredder til kysten i Dubai, og er en spændende tilføjelse til byens kulinariske scene. Restauranten ligger i Vida Emirates Hills og tilbyder en række kød- og grøntsagsretter tilberedt på kulgrill, blandt andet grillstegte rejer, røgede kyllingevinger og selvfølgelig lækre bøffer, der ligger pænt over gennemsnittet. Hunter & Barrel har en særlig bøfmenu, så du kan vælge din drømmeret, såsom filet, rumpsteak, mørbrad og ribben. Hvis du foretrækker at springe kødet over, så har de også lækre vegetarretter.
5
Nye delights fra Dubais "ramen queen"
Kinoya er en af byens mest spændende ramen hotspots. Det var en drøm, der gik i opfyldelse for stedet ejer, Neha Misha, som er kendt som Dubais helt egen "ramen dronning". Hun begyndet med at sælge sandwich som chefen bag @storyoffood på Instagram, indtil hun udvidede til hendes allerførste restaurant i Dubai. Loyale gæster flokkes for at smage Neha's Izakaya. Selv den helt almindelige japanske hverdagsret, ramen, bliver til en åbenbaring hos Neha, hvor alt er hjemmelavet og håndlavet med kærlighed til faget og nøje overvågede opskrifter.
6
Plantebaserede retter i hyggelige omgivelser
Just Vegan har flere filialer i byen, men forposten ved Jumeirah er særligt populær takket være sit koncept med "privat spisning". Det hyggelige sted har et begrænset antal siddepladser, hvilket skaber en mere intim stemning, der er indrettet efter et naturtema, hvilket du tydeligt mærker, så snart du kommer ind. Det fremhæves som et sted, hvor natur og vegansk levevis går op i en højere enhed. Menuen er fyldt med farverige og smagfulde retter, blandt andet den thailandske gule karrypizza, plantebaseret burger, rustik landskarry, trøffel samt opstablet ost. Caféen er meget stolt af, at alt mad tilberedes på stedet, hvilket betyder, at alle saucer og dips også produceres af de ekspertkokke, der sikrer, at alt er 100% vegansk.
7
Afslappet izakaya i Dubai Marina
Ikigai ligger på Millennium Place Marina og et projekt om passion og lækkerier i særklasse. Reif Othman sammensætter restaurantens menu, mens chefkokken, Minho Ted Shin, imponerer med sit løsslupne talent og kun tilbereder det bedste af det bedste. Det har hentet sit navn fra det japanske koncept, Reason for Being, og denne afslappede restaurant og lounge hylder maden fra de japanske taverner. Der serveres blandt andet izakayas og en række ukonventionelle lækkerier, såsom sprøde tempura-burgere, laks med sort peber teriyake og Wagyu tataki med trøffelsauce.
8
En verden af smagsvarianter hos The Orangery
9
Riviera reverie ved Twiggy by La Cantine
Twiggy by La Cantine er en forfriskende strandklub og restaurant på Park Hyatt Dubai fyldt med solskin, som lyser din dag op. Spis ved den 100 meter lange infinity-pool, som har sin egen menu med små tallerkener som poke-skåle, hummerruller, sushi og kaviar. Byt liggestolen ud med et bord på terrassen, hvor der venter en à la carte menu fyldt med festlige middelhavsretter.
10
Gode vibes og fantastisk mad på Rumba
Rumba har udsigt til vandet omkring Palm Jumeirah, borde i sandet og farverige vibes overalt. Steder tager dig med på en spændende kulinarisk rejser til Cuba. Kom tidligt, så du kan nå at se solnedgangen, inden du går om bord i de lækre deleretter, som fx empanadas, kroketter med røget kalvekød samt perfekt tilberedt guacamole, fisketacos med mere. Der tages også god hånd om vegetarer med friske salater, opfindsomme retter med blomkål, peanutmole og linseburgere.
11
Tokyo cool at WAWA Dining
Det er helt i orden, hvis du lige kigger to gange, når du går forbi WAWA Dining. Det ligger i stueetagen på Golden Tulip Hotel i Al Barsha, og dens indgang er som taget ud af en traditionel butiksface i Tokyo, designet med lanterne, håndskrevne skilte og varme farver. Maden er lige så autentisk med nogle af de bedste sushi, sashimi og ramen, du kan få fornøjelsen af at smage i Dubai.
12
Legendarisk kød hos Carna
Regionens første spisekoncept af Dario Cecchini sætter en ære i sine fine omgivelser på SLS Hotels & Residences i Business Bay. Denne elegante adresse er passende til den gådefulde, prisvindende slagters nye sted. Spiselokalet er fyldt med indbydende toner, et åbent køkken og stilfulde lysekroner. Besøgende kan forvente førsteklasses udskæringer af det fineste kød og suveræne bøffer samt et par signatur-retter. Som forventet er det røde kød i højsædet, men der er også et udvalg af fiske- og skaldyrsretter.
13
Spisning og rytmer hos La Casa del Tango
La Casa del Tango bringer argentinsk flair til Dubais erhvervskvarter og er delvis en restaurant, et dansestudie og en butik. Hele rummet er klædt i varme, læderagtige nuancer med et strejf af kraftig blå og rød. Stedet fejrer tangokunsten, suppleret med lækre flydende bevægelser i køkkenet – helt i danseren Enrique Macans ånd. Det hele er designet af chefen og mesterkokken, Jorge Rivero. Menuens højdespringere er blandt andet chorizo parrillero con provolone (grillet argentinsk pølse med provolone ost), huevos gramajo trufados (røræg med trøffel) og volcan de dulce de leche (argentinsk fondant med dulce de leche).
14
Hjemmelig italiensk hygge i Dubai
Fi'lia Dubai er en hyldest til ægte, italiensk mad med fokus på familien. Tænk fx hjemmelavet pasta, rustikke brød og pizzaer med masser af ost, der tages direkte ud af ovnen, og det hele serveres i de skønneste omgivelser. Blot én bid af den klassiske Margherita-pizza med frisk mozzarella af bøffelmælk, så ved du, at du er på rette sted. Navnet Fi'lia kommer fra ordet "datter" på italiensk, og restauranten ledes af chefkokken Sara Aqel, der blev udlært under den legendariske Massimo Bottura. Restauranten er stolt af sit team, der udelukkende består af talentfulde kvinder fra hele verden.
15
Lucky Fish
Lucky fish ligger i Palm West Beach, med en fantastisk beliggenhed ved kysten, som den deler med andre hotte spisesteder, såsom det Bali-inspirerede Koko Bay og det mexicanske spisested Señor Pico. Lucky Fish skiller sig ud takket være sin kystlige charme og middelhavsinspirerede menu. Som forventet serverer restauranten fiske- og skaldyrsretter, og den samarbejder med de lokale fiskere og fremviser deres bedste fangster på is dagligt, der ofte indgår som hovedingrediens i retterne. Der føres desuden en nul plastisk-politik, som vi alle kan bakke op om.
16
CZNBurak Burger
Hvis du virkelig har lyst til en saftig burger med det hele, så kig ind til CZNBurak Burger, der nu er åbnet i The Dubai Mall. Stedets chef, Burak Özdemir, er kendt på instagram og berømt for sine kreationer med masser af kød. Han har allerede generet flere buzz med hans udsøgte retter og restaurant på Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard. Hos CZNBurak Burger hersker en afslappet atmosfære med fokus på perfekt grillede retter med masser af smag. Der findes og en "gigantisk" version.
17
District
District på Wasl 51 i Jumeirah har ladet sig inspirere af hele verden. Stedets repræsenterer et kulinarisk eventyr, hvor der ligges tryk på fusionskøkken, som må siges at være mere end vellykket. Tænk shatta, krabbesalat med et mellemøstligt twist med et skævt stærk dressing. Thai-inspireret arancini, der er popcornslignende champignoner med trøffel og parmesan. Tacos med lamme-galouti, hvor skallen er fyldt med krydret lammekebab og myntesauce. Det er både opfindsomt og uimodståeligt. Sørg for at være godt sulten, når du kommer!
18
Moon Slice
Moon Slice er et af de nye lækre steder i Jumeirahs Dar Al Wasl udviklingsprojekt. Den emiratiske restauratør, Mahmood Al Khamis, tog kontakt til chefkokken Reif Othman for at skabe en eksperimentel menu, som skulle være sjov, prisvenlig og uimodståelig. Den byder blandt andet på ekstravagante toppings som trøffel og frisk blæksprutte sammen med andre af kundernes favoritter. Men hemmeligheden er stedets tilberedelsen af tærtedejen. Her blandes der mælk i dejen (ikke kun vand), også står den og gærer i hele 48 timer, inden den rulles ud. Herefter toppes der generøst med friske ingredienser, hvorefter den bages i en italiensk brændeovn. Molto bene!
19
Glo
Gør dig klar til at 'glo' på denne nye restaurant og lounge i det smarte erhvervskvarter i Dubai. Helt i tråd med dets omgivelser er Glos interiør elegant og sofistikeret, mens den åbne terrasse er et populært valg takket være en flot udsigt over byens belysning og seværdigheder. Den internationale menu skuffer heller ikke, med utrolige håndrullede sushi, wagyu-sandwich, kyllingeboller, grillede hovedretter med mere, inklusive vegansk pasta.
20
Terra
Hos Al Thanya i Jumeirah-kvarteret tager middelhavets magi form på ny. Stedet er indrettet med en dyb, intens farvepalet, stensøjler og grønne planter, så det føles som at sidde at spise i en hyggelig lejlighed, når man er hos Terra. Den jordnære tilgang mærkes også i menuen med stor fokus på bæredygtighed. Retterne er sæsonbetonede, og ingredienser hentes lokalt, så vidt det er muligt. Forretter som oksekød-carpaccio, tun-crudo, søde auberginekroketter og linsesalat med zaatar- dressing giver plads til velsmagende pizzaer, pastaretter og andre hovedretter efterfølgende. Men gå ikke derfra uden at have smagt den lidt klæbrige, søde dadelbudding.
21
The Name
The Name i Dubai Design District er fyldt med overraskelser. Stedet er en kombineret restaurant og café med co-working område og sågar en butik fyldt med smarte gaver, hvoraf mange kan personliggøres. Det er et sted, hvor du har lyst til at blive hængende, og det hele fuldendes af en magisk menu med middelhavsinspirerede og levantiske retter. Fx fladbrød med krydret oksekød og labneh, sandwich med røget pastrami og cheddar samt smagfulde kartofler med vegansk ost.
22
ALACA
ALACA imponerer på The Pointe, som er et solfyldt sted, der er hjemsted for en række fantastiske restauranter. Dette nye middelhavsinspirerede sted, sender dig tilbage i tiden til Anatolia, hvor de kulinariske oplevelser er fyldt med smag. Prøv deres kalamar tava (stegt blæksprutte med chefens specialsauce), Alinazik (lammekød, krydderier og røget aubergine med mælk og yoghurt), og karisik izgara (slagterens udvalg af lækkert kød). Der er også fantastiske morgenmadsretter med friskbagt bagværk.
23
Rhain Steakhouse
Rhain Steakhouse på Conrad Hotal på Sheikh Zayed Road kombinerer underholdning, elegant indretning og udsøgt kød, og det er hele spiseoplevelsen værd. Hos Rhain – et ord, der kommer fra det keltiske sprog og betyder spyd – får du de lækreste kødspyd. Der er et stort udvalg af frisk og lagret tørret kød, udsøgte bøffer og Wagyu at vælge imellem. Men hvis du skal have en oplevelse ud over det sædvanlige kan du prøve den japansk-inspirerede kødsushi og bøffer belagt med guld.
